Chleb pszenny na każdy dzień podstawowy (przepis podstawowy autorstwa R. Bertine'a)

Dziewczyny! Bardzo dobry chleb. Ciągle piekę: ugniatam w HP (300 g. Woda) na trybie „Pelmeni”, zatrzymuję się po 7 minutach, dolewam oliwę, robiąc w bułce zagłębienie, ponownie włączam. przez 7 minut i dowód. Drugie garowanie robię w rondlu ceramicznym, natłuszczonym olejem i posypanym mąką kukurydzianą. Gdy się podnosi, smaruję „nakrętkę” mlekiem, cukrem i solą i pieczę w rondelku według przepisu. Zawsze okazuje się, że ma chłodną cienką skórkę o pięknym kolorze i wysokim. Jutro upieczę zdjęcie! Dzięki za przepis autorowi !!!

I pieczę ten przepis, odkąd kupiłem obie książki. Pieczę w Mulinex i w piekarniku, kiedy jest czas. Każdy lubi chleb!

Bardzo dziękuję za chleb. Do ostatniej chwili nie wierzyłem, że to zadziała. Zmieszałem dwa na raz, ponieważ jeden wydawał się mały. Zięć, który nie lubi chleba domowej roboty, poprosił drugiego bochenka, aby zabrał je ze sobą i to jest najwyższa nota. Rzeczywiście, chleb okazał się cudownym cudem: wysoki, rumiany i bardzo smaczny. A co najważniejsze - minimalne koszty.

[tanyaabcde]

tanyaabcdedziękujemy za udostępnienie technologii pieczenia tego chleba! Jestem pewien, że przyda się członkom forum.

Każdy lubi chleb!

Yutan, Tak! W tym chlebie po prostu nie sposób nie zakochać się! A przepis nie jest skomplikowany i zawsze się okazuje

Krasunya-Tatiana miło poznać! Fajnie, że fanów tego wspaniałego pieczywa jest jeszcze więcej! Piec dla zdrowia i jedz z przyjemnością!

Chciałbym spróbować tego chleba z wypiekaczem do chleba. Może ktoś już tego próbował?

Wczoraj gotowałam w wypiekaczu do chleba, świetnie, na skórce kładę lekki, ale może być wyższy.

Dzisiaj upiekłam ten chleb na zimnym palenisku. Najważniejsze to upiec chleb, zaczynając od zimnego paleniska i zimnego piekarnika. Ciasto zagniatałam rano zgodnie z przepisem i wstawiałam na zimno do wieczora. Po 10 godzinach uformowała bochenek i od razu położyła go na garowni w szklanej patelni z pokrywką, a gdy ciasto się podwoiło, zrobiłem nacięcie i wstawiłem zimną patelnię do zimnego piekarnika. Włączyła piekarnik na 220 stopni. i poczekaj, aż się nagrzeje. Gdy tylko piekarnik z brytfanką nagrzeje się do żądanej temperatury, zaczynamy odliczać czas pieczenia, tak jak przy pieczeniu na parze. Pierwsze 15 minut pod przykryciem i 15 minut w otwartej brytfannie. Temperatura pozostaje taka sama. Czas pieczenia zależy od piekarnika.

i na sucho nie można użyć w tym przepisie? Nie wiem, gdzie kupić świeże

[Tutochka]

Tutochka Używam suchego instant Saf-Moment (czerwony).

Dziewczyny! Bardzo dobry chleb. Pieczę stale: ugniatam w HP (300 g. Woda) na trybie „Pelmeni”, zatrzymuję się po 7 minutach, dolewam oliwę, robiąc w bułce wgłębienie, ponownie włączam. przez 7 minut i dowód. Drugie garowanie robię na patelni ceramicznej, natłuszczone olejem i posypane mąką kukurydzianą. Gdy się podnosi, smaruję „nakrętkę” mlekiem, cukrem i solą i pieczę w rondelku według przepisu. Zawsze okazuje się, że ma chłodną cienką skórkę o pięknym kolorze i wysokim. Jutro upieczę zdjęcie! Dzięki za przepis autorowi !!! Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173426.0

Powiedz mi, ile oleju mam dodać? Nie ma tego w przepisie?

[Kirina1710]

Kirina1710! Dodaję jedną łyżkę oliwy z oliwek. Powodzenia!

Marina, bardzo dziękuję, upiekłam dziś Twój chleb,
lubi. Upiekłam w żeliwnym kotle, włożyłam do gorącego piekarnika
na rozgrzanej blasze do pieczenia.
Skórka okazała się lekka, cienka, prawie nic.
Miękisz jest bardzo miękki, delikatnie musujący, biały.
Dodano 100 gramów mąki pierwszego gatunku.
Bardzo proste i nieskomplikowane.

[Tata]

Tata, co za przystojny mężczyzna się okazało!

Kirina1710, tanyaabcde, dziewczyny, dziękujemy za zwrócenie uwagi na przepis! Piecz bez zastanowienia, ten chleb nie zawiedzie!

Alyona, Cieszę się, że podobał mi się chleb! Peks dla zdrowia i uszczęśliw swoją rodzinę!

Marish, dzięki za chleb. Wszystkim bardzo się podobało, tylko ja go posypałem, a potem zrobiłem cięcia. Chlapanie chyba nie było konieczne. Oto włóczęga smaczna

[Larissa]

Larissachleb okazał się wspaniały! A nacięcia otworzyły się tak pięknie! Cieszę się, że mu się podobało! Dziękuję za taką ocenę chleba i fotorelację!

Wszystkim się to podobało, tylko ja spryskałem, a potem zrobiłem nacięcia

Larissa, wygodniej jest (moim zdaniem) najpierw wykonać nacięcia, a następnie natłuścić lub spryskać chleb. Szczególnie na takim pieczywie, gdzie w cieście jest duża ilość płynu. Spróbuj, może spodoba ci się to bardziej.

Larissa, wygodniej jest (moim zdaniem) najpierw wykonać nacięcia, a następnie natłuścić lub spryskać chleb.

Marin, zrobię to, dzięki.)))

Oto mój chleb z patelni.

[tanyaabcde]

O stary! Prawdopodobnie okazał się puszysty! tanyaabcde, okazał się wspaniały chleb! Bardzo dziękuję za zdjęcie!

[Przystań!]

Przystań! Za każdym razem, gdy zaczynam robić ten chleb, nigdy nie przestaję wspominać cię życzliwym słowem. I często musi go upiec, bo nie tylko w rodzinie idzie „z hukiem”, ale także „nieuciążliwi” znajomi proszą go o poczęstunek.

[tanyaabcde]

tanyaabcde, piecz dla zdrowia i jedz z przyjemnością! Wypróbuj też inne przepisy. Jest wiele pysznych i nieskomplikowanych pieczywa. Na przykład ten
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=358389.0
P.S. Chętnie się z Tobą skontaktuję.

[Skręcać]

Skręcać, przystań, Wydaje mi się, że pociągają mnie Twoje przepisy

[Albina]

Albina, Bardzo się cieszę, że nasze gusta się pokrywają! Byłbym szczęśliwy, gdyby ten przepis się przydał!
A dla mnie za „ciebie”, dobrze?

Witaj!
Tutaj przyszedłem, aby pokazać mój prototyp.





Jeśli chodzi o skład produktów, zdecydowałem, że do wypieku w KhP powinien być stosowany tryb „chleb francuski”. Składniki do wypieku policzyłam na 1000g. Wydawało się, że wszystko działa dobrze, ale chleb nie urósł do oczekiwanej wysokości. Zwykle mój biały chleb unosi się w zjeżdżalni nad wiadrem, oczywiście nie podtrzymuje dachu, ale mimo to ... A tutaj jest raczej mały
Może chodzi o brak cukru w ​​przepisie? Na ladzie prawdopodobnie lepiej by się nadawał ...

[Julia,]

Julia, Bardzo się cieszę, że przepis się przydał i spodobał mi się chleb! Niestety bez zdjęcia kawałka trudno ocenić, jak udany był chleb. Całkiem możliwe, że nie powinien już się wspinać. Trzeba tylko liczyć się z tym, że w HP nigdy nie uzyskasz takiego samego wyniku jak w piekarniku. Niezależnie od przepisu.
Bardzo dziękujemy za skorzystanie z przepisu i fotorelacji.

Marina i dziękuję za przepis. Ponownie spróbowałem upiec ten przepis. To prawda, były pewne zmiany: zamiast wody - mleko kozie, + dodano obrane nasiona słonecznika i biały sezam. Wymiary bochenka okazały się dokładnie takie same, ale z jakiegoś powodu zdjęcie całego bochenka nie zostało zachowane. Ale następnego dnia udało mi się zrobić cięcie.
*** z jakiegoś powodu zdjęcia nie są przesyłane do galerii, spróbuję dodać później ***
Myślę, że nadal musimy zebrać myśli i upiec chleb w piekarniku. Wierzę, że różnica będzie znacząca

W końcu działa!
W kontekście dodaję zdjęcia chleba z HP.

[Julia]

Juliaładne cięcie! Do tego chleba możesz również użyć serwatki. Wypróbuj to okazjonalnie.

Myślę, że nadal musimy zebrać myśli i upiec chleb w piekarniku.

Świetny! Dwie ręce dla. Jestem pewien, że docenisz różnicę!

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia),
dziewczyny powiedz mi przepis na hp, jakie proporcje są potrzebne do upieczenia tak przystojnego mężczyzny

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia),
dziewczyny powiedz mi przepis na hp, jakie proporcje są potrzebne do upieczenia tak przystojnego mężczyzny

Wszystko jest takie samo - a tryb pieczenia to Podstawowy, śledź równowagę mąki i płynu - i będziesz przystojny!

Wspaniały przepis powstaje bez problemów, łatwo go zapamiętać, chleb jest bardzo smaczny!

[Skręcać]

SkręcaćMarina, dzięki za przepis. Naprawdę mi się podobało!