Twaróg ... prawdziwy z piegów

🔗

Chcesz domowej roboty twaróg? Od mleka Vesnushkina od czerwca do kwitnącej łąki?

🔗

Letnia pogoda ... słońce, deszcze ... trawa, wiesz, kwiaty ... Freckle z przyjemnością zjada tę trawę razem z kwiatami.

🔗

Mleko okazuje się perfumowane, gęste, tłuste i słodkie. ALE! Picie samego mleka ... jest oczywiście zdrowe ... ale wciąż nudne. Dlatego powstało rozsądne pytanie - czy nie powinniśmy robić twarogu?

Twarożek, jak wiadomo, to sfermentowany produkt mleczny. I okazuje się, że bez kwaśnego mleka… nie, źle to powiedzieć, bez jogurtu - tak jest! Więc nie możesz obejść się bez jogurtu.
Do mleka można wrzucić skórkę chleba żytniego lub drugą kwaśną śmietanę. Mleko również fermentuje. Oto co ... jogurt !!!

🔗

Real. Zobacz, jakie warstwy się uformował. Serum oddzieliło się. Naturalny produkt. Nawiasem mówiąc, ta serwatka jest bardzo smaczna. Udowodnię ci to później. Udokumentowane.

🔗

A jeśli spojrzysz z góry, stanie się jasne, jak gęsty i gęsty jest ten jogurt. A tak przy okazji, zapach… powiedziałbym, że jest to inspirujący zapach. Coś w rodzaju, wiesz, delikatnie kremowego ... sfermentowanego mleka.

🔗

Wyślemy wszystkie puszki z zsiadłym mlekiem…. A co bez puszek? Bez puszek - nie ma mowy! Chociaż produkt jest naturalny i jeśli, powiedzmy, włóż go do miski, tworzy takie warstwowe kawałki, ale nadal jest płynny.

🔗

I ... po nagrzaniu piekarnika do osiemdziesięciu stopni, nie więcej, zostawmy go, zsiadłe mleko, pot. Dwadzieścia trzydzieści minut. Już nie.
Oto, co się dzieje.

🔗

Samo zsiadłe mleko zgęstniało jeszcze bardziej, a serwatka oddzielona, ​​by tak rzec, czystsza.

🔗

🔗

No i oczywiście zalane. Roztopiona śmietana wyciągnięta. Wiele osób twierdzi, że w aromacie pojawia się orzechowy odcień, ale ja jakoś ... a może po prostu mój węch jest przytępiony. Palę….

🔗

A póki puszki, czyli zsiadłe mleko w tych puszkach stygną, przygotujemy taką prostą rzecz ... no, niech to będzie ... urządzenie. Przykryj durszlak gazą (najlepiej przynajmniej w dwóch warstwach) i włóż ten durszlak do dużego rondla, aby zebrać serwatkę.

🔗

A potem wkładamy całe zsiadłe mleko z puszek do tego bardzo smażonego durszlaka.

🔗

I czekamy, aż serum trochę odpłynie.

🔗

A potem zamieniamy gazę w węzeł i zawieszamy ten węzeł na jakimś pojemniku. Tak więc serwatka jest całkowicie szklana, a jogurt zamieniony w twarożek.

🔗

Widzieć…. To jest zdjęcie za około godzinę.

🔗

Rozszerzanie !!!

🔗

Ładnie?
Okazało się bardzo, wiesz, pyszne !!! A co najważniejsze, tak jak lubię. Twarożek wyszedł nie wyschnięty i mało… generalnie umiarkowanie wilgotny, tłusty i… cóż, nie będę, nie będę. A brakuje mi słów, żeby opisać ten smak. Koniecznie trzeba spróbować.

🔗

Teraz powiem kilka słów o serum. Tutaj jest.

🔗

Oczywiście jest to widok z góry. Warstwa zsiadłego tłuszczu na wierzchu. A sama serwatka… no wiesz, taki pistacjowo-kremowy kolor.
Psy bardzo to lubią. Połknąć kilka litrów - nie ma nic do zrobienia.

🔗

🔗

Tutaj.
Poszedłem do ogrodu, skubiłem świeże jagody na twaróg i ...

🔗

... ze świeżymi bułeczkami, które są zrobione z mąki pszennej z, przepraszam, otrębami (chociaż rok nie jest głodny, ale mówią, że jest przydatny).

🔗

Angela do ciebie przy posiłku !!!

Już się ślinisz! Świetny !!!

A twoja krowa, piękna, jaka rasa?

Jaki jesteś wspaniały! I twarożek i łąka z kwiatami i psami! A ogólnie pieg jest taki piękny!

Tak ...... imponujące
Ale dla mieszkańców miast ........ takich jak ja ..... zademonstrowanie takiego piękna to tylko drażnienie Cóż, nie mamy takich cudownych piegów. Cóż, to nie w mieszkaniu trzymamy Piegi, właściwe słowo
Dobra robota, wszystko tak dobrze zademonstrowałaś, klaso

A twoja krowa, piękna, jaka rasa?

Ayrshire ...
Chłopaki, więc ostatnio byłam „czysto miejska”… Byłoby pragnienie. Mieszkania, czyli pieniądze, które są w nim zakopane, wystarczą na kawałek ziemi z domem i na założenie gospodarki. Byłoby pragnienie ...

Dzięki za kolejną ciekawą historię !!! Całe lato spędzam z dziećmi w wiosce, więc nie ma już ani jednej krowy, nikt nie chce hodować bydła. Trzeba więc mieszkać na wsi, żeby pić mleko sterylizowane - po prostu nie ma innego. Smutny