Bakłażan i Placek Ziemniaczany

Bakłażan i Placek Ziemniaczany

Kategoria: Pieczywo

Składniki
bakłażan (mały)	3 szt.
ziemniaki (małe)	4 rzeczy.
jajka	1 szt.
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
parmezan (starty)	1 łyżka. l.
sól pieprz	smak
tymianek, rozmaryn	kilka gałązek
dla testu:
mąka	1,5 łyżki.
jajka	2 szt.
masło	100 gramów
kwaśna śmietana	2 łyżki stołowe. l.
Sól	szczypta

Metoda gotowania

• Zimne masło posiekaj nożem z mąką i solą na okruchy, dodawaj po kolei jajka i śmietanę, powinieneś uzyskać jednorodne ciasto. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, ciasto rozwałkować na wymiar, posmarować OM. Obrane ziemniaki i bakłażany pokroić w cienkie plasterki, włożyć do miski z solą, pieprzem, ubić jajko, wymieszać, wymieszać z tymiankiem lub bazylią. Ułóż warzywa na cieście tak, aby łuski lekko nachodziły, posyp parmezanem i piecz przez 30 minut w piekarniku na 180 gr.

Naczynie jest przeznaczone do

8 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

przepis z magazynu „Smacznie i pożytecznie” wrzesień 2011

ciekawy przepis!

dziękuję i też jest bardzo smaczne nie wiem jak reklamować swoje kreacje ale jak upiec na 100% to nie pożałujesz

A co to jest „smarować OM”

[svetta]

svetta OM to oliwa z oliwek.

[SanechkaA]

SanechkaA Wziąłem przepis! Spróbuję jednego z tych dni, tylko jedno pytanie: widzę, bakłażany nie są obrane, a skóry nie ma? Czy to nie przeszkadza? Z przerażenia uwielbiam bakłażana, nienawidzę wyciągać skóry z zębów ... to też się zdarza

Alina, mam nadzieję, że ci się podoba, moje bakłażany były małe, delikatne, skórki nie było odczuwalne, ale oczywiście można to obrać, nigdy nie wiadomo