Ogórki kiszone z musztardą

No cóż, posłuchaj dalej epopei ogórkowej ... Mam dość majstrowania przy puszkach, ale ogórki to gałązka i gałązka: przyjaciele i kurczaki przetwarzają je znacznie wolniej ... Wziąłem 10-litrową butelkę, umyłem ją (zrobiłem nie sterylizować), wkładam tam wszelkiego rodzaju zioła i przyprawy, które zwykle wkładam, a następnie wciskałam gęsty stojak z ogórkami (a dokładniej leżąc, bo do tej manipulacji trzeba było położyć balon na bok), ugotowany 3 litrów przefiltrowanej wody, rozpuszczono w niej 200-gramową szklankę gruboziarnistej soli, schłodzono i napełniłem balon nad wieszakami. Na wierzch wylałem połowę tej samej szklanki suchej musztardy bezpośrednio do solanki. Zakryłem go zwykłą plastikową pokrywką. I wyszła w to samo miejsce, w którym wyszła, na werandę, ponieważ jest ciężka, a papki od dawna nie było w morzu. I tak stoją ponad dwa tygodnie ... Początkowo trochę zamarzło, solanka zmętniała, podlewano ogórki. Zjadłem trochę - pyszne. I jeszcze trochę na wierzch dodam nowe zamiast zjedzonych. Okazało się, że to zwykłe marynaty z beczki, tylko ostrzejsze i kruche.

Tatyanie, wydaje mi się, że masz bardzo udany sposób. A dzisiaj dostałem swoją z piwnicy do Oliviera ... MMMMM !!!!!

Cześć dziewczyny! Chcę też wstawić moje 5 kopiejek. Takie ogórki robię pod nylonową pokrywką, którą trzeba podgrzać, na 3 litrowym słoiku pudełko ze 100 gramami szklanki soli 2 łyżki suchej musztardy i 1 łyżkę wódki zalewam zimną wodą z kranu, zamykam nylonową pokrywkę i do piwnica. Ogórki są mocno chrupiące i doskonałe. W piwnicy mojej mamy w mieszkaniu jest ciepło, ale ogórki nigdy nie zawiodły.

Cóż, chcę „Olivier” ...

Natalie Ukraina
na bulion o pojemności 3 litrów 100 gram szklanki soli 2 łyżki wytrawnej musztardy i 1 łyżka wódki

Myślę, że 2 łyżki suchej musztardy w 3-litrowej puszce to bardzo, bardzo dużo. Będzie trochę gorących ogórków ... Koleżanka położyła na słoik jedną łyżkę (aczkolwiek bez wódki), i to też się okazało ...

nie, tak się nie kończą, wyjmij oczy, a ja odkładam łyżki bez szkiełka, a do ogórków dodaję też kawałek suchej czerwonej gorzkiej papryki i wszystko w porządku, nawet mój mąż chrupie z przyjemnością, chociaż nie lubi ostrych.

Otworzyłem wczoraj słoik ogórków Lukhovitsky'ego. Zrobiłem to według przepisu TATbRHA, wydaje się, że z drugiej strony.
Tylko że nie pod nylonową pokrywką, ale jak tylko zrobiłem wszystko, skręciłem je zakrętkami. Stali kilka dni, a potem włożyłem je do lodówki.

Ogórki są chrupiące, pikantne i smakują jak ogórki kiszone.
Generalnie dodałem go do pizzy i tak też zrobiłem.
Dzięki Tanyi i Sveta. W końcu z tych dwóch przepisów narodził się mój.
Py. Sy. Następne jest światło dla twoich pomidorów

[Altusya]

Altusya fakt, że lubiłeś ogórki, jest dobry! Ale następnym razem - obiecuję zrobić dwa słoiki ściśle według mojego przepisu !!!! ... i chodźmy tam ... spróbuj pomidorów - już zaczęliśmy ich używać!

Svetik nie obrażaj się, po prostu to jest dla mnie szybsze i łatwiejsze, to właśnie robię. Zrobiłem to od razu i usunąłem.

A pomidory trochę pozheeeee .. W naszym kraju w zasadzie nikt nie je. Tak szczęśliwy, jeśli. Teraz dokończymy resztę i otworzymy.

[Dziewczyny]

Dziewczynyktóry zamknął ogórki według przepisu naszej Svety-fomochkipowiedz mi, nie musisz sterylizować banków?

[Dziewczyny]

Dziewczynyktóry zamknął ogórki według przepisu naszej Svety-fomochkipowiedz mi, nie musisz sterylizować banków?

Nie ma potrzeby.

[jasny]

jasnydziękuję kochanie, wtedy pobiegłem położyć ogórki do brzegów !!!

Widziałem i widziałem, nie trzeba sterylizować, wszystko jest proste i szybkie.

[Fomochka]

Fomochka ...

[Fomca]

Fomca, proszę powiedz, czy w przepisie konieczne jest użycie proszku musztardowego? Czy możesz dodać musztardę do fasoli? Czy wpłynie to na smak i jakość ogórków?

[_Milana_]

_Milana_na pewno wpłynie! Tylko proszek musztardowy!

[Fomochka]

Fomochka ...

Malutki! Zrobiłeś ogórki?

Powiedz mi, czy musisz przykrywać puszki po skręceniu czymś ciepłym?

[Irina]

Irinanie, nie zakrywam ani nie przewracam ani za pierwszym, ani drugim po wylaniu.

Moje ulubione ogórki, tylko one fermentują przez 2 dni i goritsa 1 łyżka, a następnie solanka jest osuszana, gotowana i zawijana. Uwielbiam to, chrupiące, smaczne i po prostu chrupiące i pokrojone w sałatkę, to samo, a do tego wódka ...

[Irina]

Irina, a ja mam dwa dni fermentacji, tylko 2 łyżki musztardy! Też je uwielbiam, robię je od dawna i zawsze zaliczam się do faworytów!

Svetlana i ja zawinęłam

Też to kończę, wszystko w porządku, nie martw się Ira

] Irishk @ [/ b], dzięki, nie będę się martwić: girl_pardon: zrobione po raz pierwszy

Svetochka, powiedz mi, kochanie, czy musztarda dodaje przyprawy? Chcę dodać więcej ostrej papryki, dobrze? Chociaż nie mogę dodać, jeśli są pikantne i samowystarczalne ...

[Vika]

Vikatak, dodaje! Robię je od dawna i nie mam żadnych pomysłów, aby dodać coś więcej.

Ok, Svetochka, zrobię to bez pieprzu.

Sveta, pierwsza poszła, a raczej pierwsza puszka została wczoraj zwinięta. Myślałem, że muszę wszystko podpisać, ale ostatnio dotarło do mnie, co i po co podpisywać - musztarda leżąca cienką warstwą na ogórkach to najlepszy podpis. Wczoraj do testów zjadłam dwa malutkie ogórki - pyszne, chrupiące. Dzięki za przepis!

Svetik, powiedz mi, ale fermentować ogórki dokładnie przez dwa dni? Lub mniej? Jaki znak mówi, że czas wszystko zwinąć.

[Ludmila]

Ludmila, Z pewnością nie planuję tego, ale dodaję musztardę, można by powiedzieć, kiedy mi to odpowiada. Plus lub minus kilka godzin, aby zagotować solankę nie późnym wieczorem, nuklearny zapach jest bolesny. A ogórki powinny całkowicie zmienić kolor, a na słoiku pojawi się pianka.

[Vika]

Vika, tak, nie mieszaj ich!

Svetik, gdzie powinny być przechowywane? Mam tylko mieszkanie, bez piwnicy. Czy wytrzymają?

[svetta]

svettaŚwiatło, kiedy mieszkaliśmy z rodzicami, trzymałem je w mieszkaniu na antresoli.
A jakieś trzy lata temu własnych ogórków było za mało, a mój mąż kupił dwa wiadra. Więc wszystkie słoiki z tymi ogórkami były spuchnięte. A ich ogórki stały z tą samą solą i tą samą musztardą.

Sveta, zrobię kilka takich puszek liscily! Nasze ogórki w tym roku to drogie shoto, teraz wziąłem 6 hrywien, a te w pryszcze to mali, dobrani przystojni mężczyźni za 9-10 hrywien. Zrobię dziś własny Ogród, bardzo go polecam!

Moja mama robi ogród. A w mojej rodzinie wszystkie warzywa potrzebuję osobno! I żadnych sałatek!

[wszystkie warzywa osobno! I żadnych sałatek!]

Moja mama robi ogród. A w mojej rodzinie potrzebuję wszystkie warzywa osobno! I żadnych sałatek!

... poważnie ...

Svetik, a dzisiaj wziąłem próbkę, chrupiącą z przyjemności pikle. Dzięki za przepis kochanie.

[Vika]

VikaBardzo się cieszę, że się schrupało !!!! Czy ogórki spełniły oczekiwania ?!

Svetochka, oczekiwania zostały spełnione, ogórki okazały się pyszne. Chciałem już otworzyć słoik na tydzień, ale dzisiaj zdecydowałem. Ogórki są dobre, będziesz musiał zrobić winigret.

Svetochka, oczekiwania zostały spełnione, ogórki okazały się pyszne. Chciałem już otworzyć słoik na tydzień, ale dzisiaj zdecydowałem. Ogórki są dobre, będziesz musiał zrobić winigret.

Vic i do winegret, pamiętaj, aby po prostu Belyashi GOST (jak w kiosku).
To jedyna droga dla mnie i wszystko leci !!!!!

[fomca]

fomca, Też to zrobiłem.

Od wielu lat stosuję przepis o wiele łatwiej. I uczyła swoich przyjaciół. Więc kilka osób go wypróbowało. Ogórki pojawiają się w ogrodzie każdego dnia, marynowanie w takim upale przy kominku to koszmar ... Tak, każdy nadaje się do tego przepisu, ponieważ w ogrodzie rośnie kilka odmian.
Słoik wysterylizuj w dowolny wygodny sposób, umyj ogórki i przyprawy, włóż do słoika, wlej 100 g soli i 1 łyżeczkę ze szkiełkiem musztardy do 3 litrowego słoika, zalej zimną wodą, zamknij nylonowe wieczko ( jeden podobno do konserw, taki gruby), omów to. Wszystko!! Stoją w dowolnej temperaturze do momentu nowego, a nawet dłużej. Chrupiące, pachnące, tak energiczne, pikantne. Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=174715.0

Tak to zrobiłem.

[kil]

kili mierzyłeś sól łuskami, czy co?
Niezły sposób, spróbuję w przyszłym roku.

[svetta]

svettatak z łuskami, a potem na oko, ale teraz nie pamiętam, ile łyżek się okazało, zrobiłem 6 puszek naraz (na 3 dolaczyłem też kieliszek wódki, choć nie wiem, które) . Pokryte gorącymi plastikowymi pokrywkami. Prawie wszystkie słoiki nie przeciekały, chociaż na szkle widać kilka kropli, ale całkiem sporo. Wszystkie banki są jasne i piękne w piwnicy. Do tej pory jadłem tylko 1.

[fomca]

fomca, Ty też marynujesz / marynujesz pyszne ogórki :-) Marya-rzemieślnik jesteś nasz !!!! musisz wypróbować ten przepis :-)

[Olka I]

Olka Iwięc sadzę własny ogród, a potem wszystko solę i marynuję)))
Spróbuj!

Svetik, w zeszłym roku zrobiłem 1 słoik na próbę, aw tym roku mieszkam na wsi i natychmiast zbierałem ogórki w słoikach, w słoikach i ich musztardzie, musztardzie!

I zostały mi dwie puszki z zeszłego roku, ale w tym roku postanowiłam obejść się bez musztardy, tak jak moja mama, generalnie smakuje jak musztarda, tylko bez niej, podobnie. Więc jestem tak bogata i gotowa na zimę, jeśli chodzi o ogórki. Byłem na wakacjach w wiosce, marynowałem brata i soliłem się.

[Olka I]

Olka Iwięc sadzę własny ogród, a potem wszystko solę i marynuję)))
Spróbuj!

Lekkie, czy wystarczy JEDEN raz wlać wrzącą solankę? Nawet ja mam pewne wspomnienia, że ​​muszę ponownie odcedzić i zagotować solankę - najwyraźniej po to, żeby ogórki dobrze się rozgrzały przed zawinięciem puszki.

[Ania]

Ania, Zawsze robię to według przepisu - napełniam dwukrotnie.