Ciastka z rumem pełnoziarnistym (Biscotti Integrali)

Kategoria: Pieczywo
Ciastka z rumem pełnoziarnistym (Biscotti Integrali)

Składniki

Mąka pełnoziarnista 250 g
Masło niesolone, temperatura pokojowa 145 g
brązowy cukier 125 g
Jajko kurze, duże 1 szt
Ciemny rum 30 g
proszek do pieczenia 5 g
Ekstrakt waniliowy 2 g
Sól 1 szczypta

Metoda gotowania

  • 1. Ubij masło i cukier na kremową konsystencję.
  • 2. Do bitego masła dodać wanilię, rum i jajko. Całość ubijaj przez co najmniej 2 minuty, aż będzie gładka i przewiewna.
  • 3. Rozgrzej piekarnik do 180oOD.
  • 4. Połącz mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dodaj do mąki ubite masło, cukier i mieszankę przypraw. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt mokre, dodaj trochę mąki. Z ciasta uformować kulkę, przełożyć do miski, przykryć ręcznikiem i wstawić do lodówki na 20 minut.
  • 5. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Posmaruj papier masłem.
  • 6. Posyp mąką stół. Ułóż na nim ciasto i rozwałkuj na warstwę o grubości 0,5 cm, a następnie pokrój ciasteczka szklanką lub specjalnym kształtem. Umieść ciasteczka na wyłożonej blachą do pieczenia. Nie zapomnij o pozostawieniu co najmniej 2-3 cm odstępu między ciasteczkami.
  • 7. Piecz przez 8 do 12 minut. Gotowe ciasteczka ostudzić na ruszcie.
  • 8. Smacznego.
  • Ciastka z rumem pełnoziarnistym (Biscotti Integrali)
    Ciastka z rumem pełnoziarnistym (Biscotti Integrali)
    Ciastka z rumem pełnoziarnistym (Biscotti Integrali)
    Ciastka z rumem pełnoziarnistym (Biscotti Integrali)


    ===========
    dieta śródziemnomorska - nie jakiś konkretny system lub instrukcje, ale zbiór zwyczajów i zasad żywieniowych tradycyjnie przestrzeganych przez mieszkańców Morza Śródziemnego. Termin „dieta śródziemnomorska” został wymyślony w latach pięćdziesiątych XX wieku przez Ansel i Margaret Kay. Dieta stała się popularna dzięki tzw Francuski paradoks: pomimo tego, że ludzie na południu Francji spożywają dość dużo tłuszczu, mają znacznie niższe wskaźniki chorób sercowo-naczyniowych niż ludzie w krajach takich jak Stany Zjednoczone.

    Morze Śródziemne jest otoczone przez nie mniej niż 16 krajów, a tradycje kulinarne w tych krajach różnią się ze względu na kulturę, pochodzenie etniczne i religię. Ale jest wiele cech wspólnych:

    • Udział owoców, warzyw, ziemniaków, fasoli, orzechów, nasion, pieczywa i innych zbóż w spożywanej żywności jest wysoki.
      Aktywnie wykorzystuje się oliwę z oliwek, która służy zarówno do smażenia, jak i do przyprawiania (w tym drugim przypadku często stosuje się olej tłoczony na zimno).
    • Zjada się umiarkowane ilości ryb i małe ilości mięsa. Mięsa ciężkie (wieprzowina, wołowina lub jagnięcina) są spożywane regularnie, ale niekoniecznie co tydzień. Drób (kurczak, gęś, struś) i jajka są spożywane prawie codziennie, ale niekoniecznie codziennie.
    • Spożywane są głównie jogurty z odtłuszczonego mleka i niskotłuszczowe sery, takie jak mozzarella, feta, halloumi i sery Safed. Jogurt nie zawiera tłuszczu.
    • Umiarkowane spożycie czerwonego wina, zwykle z jedzeniem (z wyjątkiem krajów muzułmańskich).
    • Spożywanie świeżych, lokalnych produktów sezonowych - warzyw, owoców i ziół jest typowe.
    • Słodycze nie są codziennie.
    • Aktywny styl życia.

MariS
Idol32,bardzo apetyczne ciastko! : kwiaty: uwielbiam to - chrupiące, kruche ... Ale jak to się ma do diety, skoro zawiera tak dużo tłuszczu i cukru?
Idol32
Cytat: MariS

Idol32,bardzo apetyczne ciastko! : kwiaty: uwielbiam to - chrupiące, kruche ... Ale jak to się ma do diety, skoro zawiera tak dużo tłuszczu i cukru?



Chodzi o dwie rzeczy: mąkę pełnoziarnistą i ilość zjedzonych ciastek!
Alexandra
Idol32, niesamowicie apetyczny i jednocześnie prosty ciastko, szlachetna prostota
MariSta opcja oczywiście nie ma nic, nawet w niewielkim stopniu, do dietetycznej, pomimo całej mąki

Idol32
Cytat: Alexandra

Idol32, niesamowicie apetyczny i jednocześnie prosty ciastko, szlachetna prostota
MariSta opcja oczywiście nie ma nic, nawet w niewielkim stopniu, do dietetycznej, pomimo całej mąki

- ale przy lekkim ruchu ręki spodnie obracają się ... obracają spodnie tsya ... (C) minus cały cukier, plus 2/3 łyżeczki stewiozydu, minus cały olej, plus taka sama ilość wagowa miękkiego twarogu beztłuszczowego - w eleganckich szortach w dość dietetycznym ciastku!

Zamieniłbym 50 gramów mąki na otręby dla zachowania wierności

Dieta śródziemnomorska nie jest dietą w tym sensie, w jakim ją ujęłaś. To wcale nie jest dieta! To zbiór zasad i nawyków. Na przykład francuski paradoks - mieszkańcy południa Francji jedzą duże ilości tłuszczu, ale poziom chorób układu krążenia jest tam znacznie niższy niż w naszym kraju czy w USA.

Nawiasem mówiąc, dieta jest tłumaczona z greckiego jako „styl życia”.
Alexandra
Idol32, ale nie mówię o „diecie śródziemnomorskiej”, ale o tej, o którą martwimy się MariS i ja, nie bierz tego do siebie!

Idol32
Cytat: Alexandra

Idol32, ale nie mówię o „diecie śródziemnomorskiej”, ale o tej, o którą martwimy się MariS i ja, nie bierz tego do siebie!

Mam cukrzycę typu 2, czego nie przekonują żadne historie o diecie śródziemnomorskiej, cukier i masło są po prostu niemożliwe i to wszystko.
Jeśli jesteś zainteresowany, spójrz na mój profil, całkiem dobrze wychodzę z sytuacji i utrzymuję normalny poziom cukru we krwi bez leków (i cholesterolu, ciśnienia krwi i wagi) przez system żywieniowy

Przepraszam

Jestem zwolennikiem prostych rzeczy. Jeśli to możliwe, bez substytutów, a tym bardziej jakiejkolwiek dodatkowej chemii. Najważniejsze, żeby go nie nadużywać. Wtedy jestem pewien, że wszystko będzie dobrze, jeśli oczywiście początkowo nie było dolegliwości.
Alexandra
Absolutnie się z Tobą zgadzam, dlatego używam wyłącznie naturalnego zamiennika cukru - proszku z liści stewii „miododajowej”

Dziękuję za współczucie, tylko tak naprawdę można na nią spojrzeć z drugiej strony, a nie z pozycji „szklanka w połowie pusta”, ale z pozycji „szklanka w połowie pełna”
Idol32
Ciekawie będzie zobaczyć Twoją „lekką” wersję tego pliku cookie. Mniej więcej znam stewię, ale nie wyobrażam sobie ciasteczek na twarożku zamiast na maśle. Zaczekam na zdjęcie i opowieść o tym, co się stało!
Alexandra
Idol32,
Jestem na bardziej rygorystycznym rozładunku do jesieni, dopóki nie upieczę, ale wyznaję - jak tylko zobaczyłem, zapisałem Twój wspaniały przepis w zakładkach

Jak dotąd możesz zobaczyć efekty zastąpienia masła miękkim beztłuszczowym twarogiem w moich modyfikacjach innych przepisów

Idol32
Ciekawy. Coś do spróbowania (najlepiej z mniejszą liczbą składników). Ale dlaczego używasz waniliny zamiast wanilii?
Alexandra
na różne sposoby jest wanilia, jest też wanilina.
Tylko wanilia w lodach
jeśli to możliwe - oczywiście wymień na wanilię
naya
pieczone ciasteczka-aromaaatnye! PODZIĘKOWAĆ!
Idol32
Za Twoje zdrowie!

Jeśli lubisz takie gadżety, to oto kolejna wersja takiego ciastka - możesz wziąć mąkę pszenną premium i dodać otręby pszenne (200g mąki i 50g otrębów) i wtedy będzie Biscotti di Crusca
naya
Dzięki Igor! Spróbuję też tej opcji!
Idol32


Inna opcja - możesz urozmaicić ciasteczka, dodając do ciasta skórkę z jednej cytryny lub pomarańczy lub mieszankę skórki cytryny i pomarańczy. Możesz także dodać chipsy czekoladowe. Są takie gotowe rzeczy szczególnie do pieczenia, nie mieszają się zbytnio podczas wyrabiania ciasta. Lub dodaj okruchy domowej roboty, które musisz najpierw zamrozić w lodówce, aby okruchy nie mieszały się z ciastem, ale pozostały w postaci kawałków w ciasteczkach.

Euzebiusz
Idol32! Wielkie dzięki za przepis. Naprawdę proste, ale pyszne. Upiekłam go między gotowaniem obiadu a zwijaniem ogórków. Wszystko przebiegło bez problemów. Wypiliśmy już wieczorną herbatę z dwoma lub trzema ciasteczkami. Przynoszę Ci duży plus !!!!
Idol32
Za Twoje zdrowie!

A oto kolejny prosty, ale bardzo dobry przepis na ciasteczka: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170789.0
Euzebiusz
Podziękować!
Ten przepis został już z nami przetestowany i znajduje się w naszych ulubionych. Nawiasem mówiąc, ciastka są bardzo dobrze przechowywane w szczelnie zamkniętym pudełku blaszanym. A z aromatyczną herbatą, a nawet z dodatkiem imbiru i cytryny - to tylko piosenka. Ale nie odważę się jeszcze podejść do twoich przepisów na chleb.
Idol32
Za Twoje zdrowie!

Mamy nadzieję, że wkrótce zachwycimy Cię nowymi pysznymi ciasteczkami!
mackoshka
Idol32, jak zawsze, Twoje przepisy są na topie!

Wydawało mi się, że wypieki z mąki pełnoziarnistej są trochę smaczniejsze niż białe ... ale okazało się, że są jeszcze smaczniejsze niż zwykłe kruche ciasteczka !!! Nie da się oderwać!

Tylko że nie włożyłem rumu, jesteśmy zwolennikami trzeźwego stylu życia.

Bardzo dziękuję, nie publikuję zdjęcia, bo ciasteczka są prawie takie jak twoje, tylko z trudem się rozwalił, przykleił do stołu i pękł, a potem gdy zdjąłem go ze stołu szpatułką i zaniosłem trochę się kurczy, może coś jest nie tak, ale jak wszystko jest zgodnie z przepisem, chyba że jajko było duże i średnie.
Alexandra
Alkohol wyparowuje podczas pieczenia, pozostaje tylko aromat i smak
Mama Marka
Idol32, Igor, dziękuję! Bardzo, bardzo smacznie, rumu nie było, dodałam tequilę i taką mieszankę z wanilią!
Dodałem trochę mąki i posypałem podczas wałkowania.
Dziękuję za przepisy, pyszne
Rada-dms
Doskonały, nie oklepany, ale bardzo poprawny przepis, używam !! Dziękuję Ci bardzo!!
Bast1nda
Wielkie dzięki za przepis. Naprawdę uwielbiam te ciasteczka!
Jedyne, czego nie kupiłem, to rum - zapomniałem go i zastąpiłem go niemiecką nalewką na pomarańczach. Poszło świetnie, ale nie przetłumaczyłem gramów na ml i nie przetłumaczyłem tego na oko, nic takiego - nie śpiewamy piosenek. Ile wynosi 30 gramów alkoholu w ml? Pomóż tłumaczyć, bo inaczej się upiję, uwielbiam te ciasteczka i będę je często robić.
Mąka była orkiszem z pełnego ziarna. Pyszny orzechowy smak i aromat. Posypać po ostudzeniu cukrem. proszek.
Następnym razem zrobię to z prostego pełnego ziarna.

Ciastka z rumem pełnoziarnistym (Biscotti Integrali)
 
główny Cukiernia Desery i słodycze Ciastka, pierniki, biscotti, beza Ciastka z rumem pełnoziarnistym (Biscotti Integrali)

Inne przepisy z działu "Ciastka, pierniki, biscotti, bezy"

Indyjskie ciasteczka owsiane - Subhadra
Indyjskie ciasteczka owsiane - Subhadra
Płatki śniegu (Schneeflocken)
Płatki śniegu (Schneeflocken)
Madeleine Orange Vanilla Cookies
Madeleine pomarańczowo-waniliowe ciasteczka
Piaskowe ciasteczka diamentowe
Ciasteczka „Piaskowy diament”
Mutaki
Mutaki
Piernik (prawie Tula)
Piernik (prawie „Tula”)

Nowe przepisy

Wszystkie nowe przepisy

Czytaj teraz

Wszystkie przepisy

Losowe przepisy

Więcej losowych przepisów

Nowa receptura

nowe wiadomości

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba