Lemon Buns (Panasonic SR-TMH18)

Lemon Buns (Panasonic SR-TMH18)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
suszone drożdże (moment Saf)	1,2 łyżeczki
mąka pszenna	380 g
cukier granulowany	2 łyżki stołowe. l
Sól	0,75 łyżeczki
kurze jaja (duże)	2 szt
mleko	130 ml
masło	40 g
Nadzienie:
masło	3 łyżki. l
cukier granulowany	4 łyżki. l
skórka z dwóch małych cytryn
Dodatkowo:
cukier granulowany	2 łyżki stołowe. l
orzechy	2 łyżki stołowe. l

Metoda gotowania

• Sól, cukier rozpuścić w ciepłym mleku (nie należy zwiększać jego ilości w cieście, bułeczki są już dość słodkie), dodać jajka. Mąkę wprowadzaj stopniowo. Ugniataj przez co najmniej 10 minut. Dodaj miękkie masło. Ponownie dokładnie zagnieść ciasto.
• Podczas wyrabiania ciasta w wypiekaczu do chleba wszystkie składniki z wyjątkiem masła i kilku łyżek mąki załaduj do wiadra. Wybieramy tryb „Pelmeni”. Po 10 minutach przerwij partię, dodaj pozostałą mąkę i masło. Włącz ponownie pakiet i pozwól programowi działać całkowicie.
• Ciasto jest bardzo miękkie i elastyczne. Zostawiamy go do wyrośnięcia na półtorej godziny.
• Do nadzienia wymieszaj skórkę z cytryny, cukier granulowany i zmiękczone masło.
• Ciasto rozkładamy na stole, rozwałkowujemy w prostokąt o grubości 5-7 mm.
• Rozłóż nadzienie równomiernie na całej powierzchni, złóż prostokąt w rolkę. Ostrym nożem podziel go na 8 części.
• Posmaruj rondel multicooker odrobiną masła i włóż do niego bułki, pokrój.
• 
• Bułeczki do garowania zostawiamy w powolnej kuchence z zamkniętą pokrywką na 15-20 minut. Bułeczki posypać granulowanym cukrem i drobno posiekanymi orzechami. Posypałam gotowym nadzieniem orzechowym do bułek.
• Bułeczki pieczemy w wolnej kuchence przez 40-45 minut. Kieruj się swoim rondlem. Nie podobał mi się blady wygląd bułeczek na wierzchu, więc odwróciłem je i trzymałem na „pieczeniu” przez kolejne 10-12 minut.
• Gotowe bułeczki umieść na ruszcie i pozwól im całkowicie ostygnąć.
• Smacznego!
• 
• 
• 
• Niesamowicie pyszne, aromatyczne bułeczki, bardzo miękkie i delikatne. Spróbuj!
• Oczywiście bułki można upiec w piekarniku!

Naczynie jest przeznaczone do

8 szt

Czas na przygotowanie:

2,5 godziny

Program gotowania:

multicooker

Uwaga

Ten przepis został przyjęty jako podstawa: 🔗

Hurra! Byłem pierwszym, który szukał tak różowych i pachnących bułeczek, aby upiec coś takiego, a oto przepis w studio, dzięki! - Na pewno takie słodycze upieczę

wyczerpałem się, muszę jutro upiec ....: róża: Dziękuję !!!!

[Sasha]

Sashadziękuję! Jeśli lubisz wypieki z cytryną - koniecznie spróbuj! Wszystko jest przygotowane prosto i szybko.
Piekłam je trzeci dzień z rzędu.

Anya, Mam nadzieję, że ci się spodoba!

Marina, nie przepadam za wypiekami z cytryną, ale uwielbiam pomarańcze w ciastach, więc zamienię jedno na drugie, a może zrobię mix

co robisz Alla? Manya?

ale można chyba nie tylko skórkę, ale też cytrynę, no cóż, będzie lekko płynna, ale trochę wypłynie, ale będzie karmelizować, to dla nas smaczek smak, na odchudzanie

Aha, uwielbiam cytryny. Do lodów dodaję całą cytrynę, wydaje mi się tak smaczna, ślina już wypłynęła jak myślę o smaku bułeczek z cytryną i dodaję lody, mogę, karmię !!!!

a jeśli mleko zostanie zastąpione wodą, smak bardzo ucierpi, w przeciwnym razie nie mam teraz mleka, a także cierpliwości !!!!!!

Uuh, piękności !!! Mank, nie mogę za tobą nadążyć, właśnie upiekłem kokosy, a teraz jest jeszcze smaczniejszy. I zakładka

[Sanechka]

Sanechkaz pomarańczą też powinna być bardzo smaczna!

Irr, jak co? Bawię się bułeczkami. Podgrzej z mlekiem ... mmm ..

ale można chyba nie tylko skórkę, ale też cytrynę, no cóż, będzie lekko płynna, ale trochę wypłynie, ale będzie karmelizować, to dla nas smaczek smak, na odchudzanie

Teoretycznie, aby nie był tak płynny, można dodać skrobię.
W rzeczywistości, zgodnie z oryginalną recepturą, cukier i trochę nasion sezamu wlewano na dno formy. W kreskówce bałam się tego. Ale cukier z nadzienia + cukier z posypki nadal opada na dno i trochę karmelizuje.

Anyasmak będzie mniej bogaty.

LyuLyoka, gryzie twoje zdrowie!

So-so-soooo! Po dłuższej przerwie wchodzę na nasze ulubione forum i widzę to! Cóż, myślę, że albo nasza Mania oddaje się bułeczkom, albo Oksana! I jest! Przepis bardzo mi odpowiada, bo kolejne 4 dni muszę siedzieć w pracy od rana do wieczora w towarzystwie kreskówek! Więc jutro zatrzymam jedzenie, którego potrzebuję i spróbuję wdrożyć plan kucharza-piekarza!

[Ilona]

Ilona, Witamy spowrotem!
Peks na zdrowie, będę bardzo zadowolony, jeśli Ci się spodoba!

Może mógłbym też kupić kreskówkę do pracy ... wtedy dwa razy więcej siano dla naszej biedronki Upieczę bułkę!

jaka pyszna i piękna, jesteś magiem, przywołaj do siebie, zachowaj, no, tak pysznie, nawet uruchom ciasto ...

[Manyash,]

O, Manyash, Prawie spóźniłem się na twoją ucztę !!! Jakie pyszne bułeczki i bardzo ładnie ułożone - prawdziwe ciasto!

[Suslechka]

Suslechkadziękuję.

Marish, Pomóż sobie!

[Suslechka]

Suslechkadziękuję.

Marish, Pomóż sobie!

Marish, kiedy spacerowałem z wnukami, ludzie wpadali na bułki na bułki, nie mogę zostawić miejsca bez opieki ani na minutę.
I kwiaty za twoją pracę

AAAAA !!!! Kusicielka!!!!! Wspaniałe bułeczki !!!!

Człowieku, ale to jest fundamentalnie ważne - ugniatanie - po którym następuje długi rozrost, bez pośrednich wstrząsów czy co?
Po co wyjaśniać - nie mam pelmeni. Jest tylko Ciasto (na 1,50h), czyli podgrzewanie, ugniatanie przez 18 minut, a następnie rozprowadzanie przez prawie godzinę, dwoma pośrednimi pociągnięciami. Zazwyczaj pieczę na nim wszystkie drożdże, żeby się nie brudziły. Zagnieść, a następnie pokroić na blasze do pieczenia
Więc myślę, może nie rozumiem co? W przeciwnym razie jutro chcesz to przybić, aw magazynie jest cytryna ...
Zdezorientowany programem Pelmeni, więc pytam jeszcze raz. Co, nie masz pełnego programu do testu?

Manechka, jaka jest twoja kreskówka? Nigdy nie piekłam ciasta drożdżowego w multicookerze. Spróbuję jutro. Chciałem tylko jutro upiec. A oto twoje pyszne. Mam rondel Sybovar, można go włożyć do piekarnika i przyrumienić wierzch

[Dziewczyny]

Dziewczyny, bardzo dziękuję wszystkim za miłe słowa! Kwiaty też!

W nasnie, to nie ma znaczenia. To było dla mnie po prostu wygodne. W moich Panasach temperatura jest wyrównana przez około godzinę, na ciasto zostaje półtorej godziny (cały program to dwie i pół godziny). Dlatego ugniatałam „pierogi”, żeby nie patrzeć, kiedy wypiekacz będzie ugniatał. Ale nie wkładaj masła od razu do wiadra. Jeśli jest druga partia, a teoretycznie nie może być, dodaj ją na początku. Strach na wróble w „Plackach z kapustą” wyjaśniła, dlaczego masło powinno być dodawane na końcu partii. Robię to teraz. Ciasto jest lżejsze i bardziej puszyste.

kirch, Lyudochka, mam duży Panas (4,5 litra). Jeśli biały blat Ci nie przeszkadza, nie musisz go odwracać.

Mam też duże Panas. Więc będę piec bez strachu. A teraz jest tak wiele multicookerów.

Ciasto nadaje się na bułki. Mam pytanie: czy bułeczki pasują do podgrzewanego multi? Ponieważ nigdy nie upiekłem tego w kreskówce, pojawiło się pytanie

Lyudochka, zrobiłem to bez ogrzewania, tylko zamknąłem pokrywkę.

A dziś najpierw nakładam nadzienie na rozwałkowane ciasto, zwijam je w bułkę i dopiero potem kroję na porcje ostrym nożem. Wydawało mi się, że jest to jeszcze łatwiejsze do zrobienia. (Później pokażę ci zdjęcie, bułeczki wciąż są w piekarniku)

Więc, Manya, spieszę się, aby przyjść do Ciebie z raportem i fotorelacją! Wielkie dzięki za bułeczki (: sekret: i to nawet w godzinach pracy) !!! Wyszły rewelacyjnie, chociaż nie przepadam za ciastkami z cytryną, ale bułeczki bardzo mi się podobały !!! To prawda, podczas ugniatania dodałem więcej mleka, nie wiem ile, bo wylałem go na oko, no chyba 50 gramów lub trochę więcej, bo z jakiegoś powodu moje ciasto okazało się baaardzo fajne na masło. Zrobiłem więc małe porządki z przepisem, w moim przypadku można było też dodać masło, ale już nie było czasu, chwyciłem ciasto do torby i przeciągnąłem do pracy w kreskówce, aby udowodnić! A oto efekt końcowy:


Wąsy są zrobione zgodnie z zamówieniem Manya! Oryginał widoczny na monitorze!
Musiałem też zrobić zdjęcie uśmiechniętych twarzy mojej partnerki sąsiadom z biura (to on pierwszy skosztował, a pierwsza bułka zniknęła w jednej chwili!)
Okazuje się, że na szczęście brakowało mi 3 bułeczek! (Wtedy schudniemy)
Człowieku, mam do ciebie pytanie, czy rozmrażałeś ciasto w kreskówce Panas? Mam też jedną na daczy, tylko nie ma takiej funkcji, ale po podgrzaniu okazuje się za gorąco, drożdże umrą. Teraz mam Brand w domu iw pracy, dziś przetestowałem w nim ciasto. Ale interesuje mnie też duży Panas. Też go kocham. To mój pierwszy!

Lyudochka, zrobiłem to bez ogrzewania, tylko zamknąłem pokrywkę.

I jeszcze dziś nadzienie nakładałem najpierw na rozwałkowane ciasto, zwijałem je w bułkę i dopiero potem kroiłem ostrym nożem na porcje. Wydawało mi się, że jest to jeszcze łatwiejsze do zrobienia. (Później pokażę ci zdjęcie, bułeczki wciąż są w piekarniku)

To wszystko ... Żałowałam też, że od razu podzieliłam ciasto na kawałki, a nie jak zwykle rozsmarowałam jednej warstwy, zwinęłam i pokroiłam na kawałki, i gładsze i szybsze oraz mniej brudu (co jest baaaardzo ważne w pracy), aby szybko młotkować, gdy nie ma klientów ani szefa. A potem upiec tyle, ile chcesz!

[Ilona]

Ilona, Łał! Bułeczki okazały się rewelacyjne! Różowe i puszyste!
Jak udaje Ci się gotować ciasto w pracy, czy masz pod stołem całą flotę sprzętu, w tym wypiekacz do chleba?

Naprawdę dziwne ... Myślałem, że wszyscy będą narzekać, że ciasto jest lepkie i musiałem dodać mąkę. W cieście były dwa jajka? (Miałem świetny wybór). Następnym razem, gdy położę ciasto, dodam specjalnie jajka do mleka w miarce, aby poznać dokładną liczbę mililitrów.

Zagniotła ciasto i odstawiła do wypiekacza do chleba. W kreskówce zostawiłem tylko bułeczki do korekty.

Moje ciasto też było gęste, dodałem trochę płynu. Myślę, że należało dodać jeszcze więcej. Ciasto wcale nie było lepkie. Są pieczone

Nie, jajka były zwyczajne, może to jest powód? Ale nie narzekam, wszystko potoczyło się cudownie! Po prostu ogólnie lubię ciasto na ciasta i cieńsze bułeczki, że tak powiem. Moja babcia nauczyła mnie, jak to zrobić, wtedy ciasta będą puszyste i nie zatkane mąką. (nawet babcia pieczona bez jajek, też boskie ciasto!) Człowieku, też dużo zależy od mąki, wiesz. Miałem na nim tylko „Uvelkę” i upiekłem, może jajka i mąkę, i źle działała konsystencja. Ale dostosowałem to! Więc wszystko jest w porządku! Jeszcze raz dziękuję za pomysł! A potem ostatnio mieszkam w pracy. (z 92 dni lata 60 dni spędzonych w pracy od 10 do 21) Więc bułeczki bardzo się przydały!
Nie mam techniki pod stołem. Niedawno namówiliśmy naszego szefa na kreskówce! HP będzie za dużo! Nie odważyłem się zagnieść ciasta ręcznie w pracy (jest to możliwe w weekendy, ale dziś szef generalnie zagroził, że przyjdzie na otwarcie!), Więc zagniatałem je w domu rano w HP, a potem wkładałem torbę i pobiegł do pracy do kreskówki, aby sprawdzić! o godzinie 10 urodziła, a do godziny 14 zjadła już połowę!

Superplugs się okazało !!!
Jamniki, „za towarzystwo, - jak on zgrzytał, - a Żyd się powiesił”… I zastanawiałem się, dlaczego jestem czerwony? ...

Superplugs się okazało !!!
Jamniki, „za towarzystwo, - jak on zgrzytał, - a Żyd się powiesił”… I zastanawiałem się, dlaczego jestem czerwony? ...

Hahah !!! ... Prawdopodobnie nie! Cóż, czekamy na raport!

Bułeczki okazały się błyszczące. Nie tylko pyszne, ale i piękne. Powiedziałem, że mam rondel Sybovar, który możesz wstawić do piekarnika. Po zmieleniu posmarowałem go jajkiem i włożyłem do piekarnika. Mamy piękne róże. Manya, dzięki za przepis. Teraz nie będę się bał upiec ciasta drożdżowego w multicookerze

Ludzie, ile stopni ustawiliście, a czas przynajmniej w przybliżeniu (zanotuję, inaczej nie podoba mi się to w kreskówce)?
A mój już się kurczy ...

Ludzie, ile stopni ustawiliście, a czas przynajmniej w przybliżeniu (zanotuję, inaczej nie podoba mi się to w kreskówce)?
A mój już się kurczy ...

Więc upiekłam w Panas, aw piekarniku tylko wierzch zarumienił się przez 10 minut. przy 200 st. Mąż pił teraz herbatę z bułeczkami i podziwiał

Ach, rozumiem! Cóż, już się ślinię ...w ramach pokusy.

[Ilona]

IlonaUwielbiam też robić miękkie ciasto, więc zdziwiłem się, że zabrakło płynu. Teraz poprawię to w przepisie, napiszę mleko - 150 ml. To prawda, dziś przy 130 ml mogłem jeszcze dodać łyżkę mąki, ale nie zrobiłem. (pieczenie na Makfie)

Prawdopodobnie trzeba kilka razy potraktować szefa domowym chlebem, wtedy kupi on automat do chleba do biura!
Lyudochka, Bardzo się cieszę, że bułeczki się pojawiły i polubiły je! Jedz za swoje zdrowie!

Teraz nie będę się bał upiec ciasta drożdżowego w multicookerze

Wyobraź sobie, jak dobrze będzie latem! I piec ciasta i nie włączaj piekarnika!

W nas, peki! Poczekam z bułkami!

Oto dzisiejsze z piekarnika:


Rozgrzej piekarnik do 220 stopni, włóż bułki. Po 3 minutach obniżono temperaturę do 200 ° C i pieczono do miękkości. Jeśli piekarnik jest z konwekcją, temperatura wynosi odpowiednio 200 i 180 stopni.

Moi zjadacze powiedzieli, że ich wielofunkcyjne bułeczki smakowały lepiej.

Prawdopodobnie trzeba kilka razy potraktować szefa domowym chlebem, wtedy kupi wypiekacz do biura!

Tak, już leczone! Skimmed i powiedział, że to pyszne! Ale nie będę się jąkał o HP, po prostu błagałem o kreskówkę, więc udowadniam, że nie na próżno! Co za magiczny garnek! A potem przez pierwsze dni chodził wokół niej i wyglądał tak krzywo, ale zapytał: "Cóż, co jest takiego dobrego w twoim meloniku?" A teraz mówi o tym, jak powinien kupować dzieciom dom, żeby same jadły po szkole. To wtedy wpadliśmy w depresję ... cóż, wtedy wcale nie spieszyłby się z powrotem do domu! Dzieci są karmione, żona wraca do domu z pracy dość późno, a bum, o łowieniu rozmawiamy po raz setny słuchając

Tutaj! Wszystko zamieniło się w miligramy w miligramach, żadnego amatorskiego wykonania.
Tak, rzeczywiście górne 10 minut trzeba było upiec, szkoda, że ​​cukier karmelowy trochę pozostał na dnie, musiałem go polizać ... szpatułką (główka nie pasowała do rondla)
Manyunichka, dziękuję, teraz upieczę z różnymi suchymi nadzieniami, zasymuluję i opowiem

[W nas,]

W nas, świetne bułeczki! Z orzechami! Cieszę się, że to zrobiliśmy!

przepraszam za cukier karmelowy trochę na dnie, musiałem go polizać ... szpatułką (główka nie mieściła się w rondelku)

Konieczne jest poproszenie producentów rondli o wyeliminowanie tej niedogodności, aby różne smakołyki nie zniknęły.

Będę teraz piec z różnymi suchymi nadzieniami, symulować i opowiadać

Inus, możesz też zacząć projektować, nie będę miał nic przeciwko!

Ilona, to musisz dać mu nowe urządzenia do łowienia.

Człowieku, zacząłem dzisiaj bawić się twoimi bułeczkami, chociaż robiłem to w piekarniku, ale po prostu nie miałem czasu zrobić zdjęcia, w jednej chwili je zmieciłem, moja teściowa nawet poprosiła o przepis, o tym jak ... na jutro otrzymałem zamówienie na kolejną porcję, więc zrobimy więcej
Po prostu nie zwijałem każdej bułki osobno, ale rozłożyłem dużą warstwę nadzienia na wierzchu, a następnie zwinąłem w rolkę i pokroiłem na kawałki, wyszło bardzo gładko i pięknie. Czy każdy może użyć tej metody.

Człowieku, grałem dzisiaj w twoje bułeczki, chociaż robiłem to w piekarniku, ale po prostu nie miałem czasu zrobić zdjęcia, w jednej chwili je zgarnąłem,

NIE uwierz im, gdzie jest to udowodnione?

Dam dowód

Dowody będą moje

Cóż, słuchaj, nie chodzi o to, że jutro będzie tu chiba

🔗 🔗

Shoto Irka jest zły, nie dostałem żadnych bułeczek ...

[Ilona]

Ilona, to musisz dać mu nowe urządzenia do łowienia.

Stary, szkoda, że ​​nie ma takiej buźki jak twój awatar! Czy możesz nas czymś zaskoczyć? Poluje w tajdze, leci do tundry i łowi ryby na północ i poza nią. I ponad 30 lat doświadczenia. Wie wszystko o łowieniu ryb i polowaniu (obawiam się, że my też!
Wezwę cię po twój przepis odpowiedź kraju odpowiedź na pluszowy sernik w formie przepisu na wystawę! Po prostu nie wiem, jaki temat włożyć: w multicookerze czy w piekarni, bo jedną porcję upiekłam w multicookerze, a drugą w hp, żeby szybciej wyszło.

Cóż, słuchaj, nie chodzi o to, że jutro będzie tu Chiba

🔗 🔗

Irr, tylko 5 ++++

[Sоnаdora]

Jak się podobać w niedzielny poranek?
Może jakaś sukienka od Diora?
Nie! Dior to kompletny nonsens!
Zadowolę się bułką, którą nakrapiałem Sоnаdora!








O biada, biada! Nie miałem pod ręką żadnych orzechów! Manyunechka, wybacz mi?
Naprawię to, później upieczę z orzechami

Len, upiecz go więcej niż raz! Już trzeci dzień piekłam i wszyscy proszą „coraz więcej!”

[Suslya]

Suslya, to najważniejsza rzecz, która podobała się teściowej. Piec na zdrowie!

kubanochka, Len, żartujesz sobie! Tak, za takie piękno i za poezję możesz wszystko wybaczyć! Upiekłam takie piękno!

IRR, a gdzie przepis?

[IRR]

IRR, a gdzie przepis?

Tak! Ludzie są zainteresowani!

Manka, jeszcze raz dziękuję za arcydzieło !!! Bardzo smaczne bułeczki, szkoda tylko jednej, jaką możesz
Mój mąż generalnie nie lubi cytryny, ale nawet on lubił bułeczki



Tylko że nie posypałem niczego na wierzchu, tylko dodałem orzechy bezpośrednio do nadzienia.