Chrupiące skrzydełka z piekarnika

Chrupiące skrzydełka z piekarnika

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
skrzydełka kurczaka	1-1,2 kg
Sól	1 łyżeczka
zmielony czarny pieprz	0,5 łyżeczki
świeży czosnek	3-4 ząbki
Do panierowania:
mąka	80 g
Sól	1 łyżeczka
mielona papryka	2 łyżki stołowe. l
suchy czosnek	1 łyżka. l
masło, stopione)	1 łyżka. l
olej roślinny (bezwonny)	3 łyżki. l

Metoda gotowania

• Umyj skrzydełka, wysusz, przytnij w stawach i usuń końcówki. Dopraw solą, pieprzem (dostosuj ilość soli i pieprzu do swoich upodobań), dodaj posiekany świeży czosnek, włóż do szczelnej torebki i odstaw na 40-50 minut.
• Wymieszaj mąkę (zamiast mąki można użyć bułki tartej, ale z nimi skórka gotowych skrzydełek nie jest tak delikatna), paprykę, sól i suszony czosnek. Dodaj do torby do skrzydeł. Zawiąż mocno torbę, pozostawiając wolną przestrzeń nad skrzydłami. Dobrze wstrząśnij, obracając torbę w różnych kierunkach, aby skrzydła były równomiernie pokryte panierką.
• Wymieszaj dwa rodzaje oleju w małym pojemniku. Szybko zanurz każdego kurczaka w maśle i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200-210 stopni przez 30-35 minut na złoty kolor. W razie potrzeby w połowie procesu pieczenia skrzydełka można odwrócić.
• Tak przygotowane skrzydełka są kruche w środku soczyste, a na zewnątrz chrupiące. Podawać ze świeżymi warzywami lub puree ziemniaczanym.
• Możesz przygotować sos do skrzydełek (nam się podobał):
• 1 ogórek
• 120 g twarogu (Almette)
• 3 łyżki. l śmietana
• 1 łyżka. l majonez (opcjonalnie)
• sól, pieprz do smaku
• 1-2 ząbki czosnku
• Trzy ogórki na grubej tarce, trochę wyciśnij sok. Wymieszać z twarogiem, kwaśną śmietaną i majonezem, dodać posiekany czosnek.
• Smacznego, wszyscy!

Naczynie jest przeznaczone do

3-4 porcje

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Przepis znalazłem tutaj: 🔗

Skrzydełka z kurczaka to rzecz! Gotuję je łatwiej, ale wciąż latają, gdzieś latają ...

Irlandczyk, to na pewno! Nieważne, ile z nich ugotujesz, zawsze jest ich mało!

Jakie to proste, udostępnij to!

[Tatiana-Celfh]

Nie wiem, czy to łatwiejsze, czy nie, ale według tego przepisu od Tatiana-Celfh uzyskuje się wspaniałe słodko-kwaśne skrzydła. Dopiero zamiast miodu dodaję ostry i słodki sos chili.

Podziękować. Ale ostry będzie lepszy, smaczniejszy :-)!

Jakie to proste, udostępnij to!

Skrzydełka suszę papierowymi ręcznikami, smażę na dużej patelni w bardzo małej ilości oleju roślinnego na złoty kolor na średnim ogniu, jeśli tylko są zarumienione. Zdejmuję z patelni, w tym samym miejscu smażę cebulę do połowy ugotowaną na pół pierścienia (4-5 sztuk), doprawiam cebulę solą, pieprzem, w razie potrzeby suszonymi ziołami (nie wkładam świeżych), wkładam żeberka na nim, ja też przyprawiam i wstawiam na 30 minut do nagrzanego do 200 stopni piekarnika, zapiekam aż cebula i skrzydełka się ugotują (aż będą pięknie rumiane).

Zdezorientowany kurczakiem z cebulą.

Zdezorientowany kurczakiem z cebulą.

Niż? Cebula jest doskonałym dodatkiem do prawie każdego mięsa. Kura nie jest wyjątkiem. Pomimo tego, że skrzydełka nie są tłuste, cebula jest nasączona ich sokiem i nie wiadomo jeszcze, jakie skrzydełka czy cebula szybciej znikają z patelni! Jednak nie lubisz cebuli, nie gotuj. A ja nie lubię na przykład pieczonego keczupu na skórce mięsnej.

Nie lubię też pieczonego keczupu.

Nie lubię też pieczonego keczupu.

[Irlandczyk]

Irlandczykprześlij przepis!

[Irlandczyk]

Irlandczykprześlij przepis!

Więc policz to już! Nie żałujesz tego miejsca? Po co pokazywać to, co udało się zrobić w każdej kuchni.

[Sonadora]

Sonadora, Masza! Bardzo dziękuję za wspaniały przepis na skrzydła! : pocałunek: Cudownie! Gotowanie w AF

Dzięki za wspaniały przepis !!! Przygotowałem to dzisiaj. Wszystkim bardzo się to podobało.

Dziękuję, zrobiłem grill gazowy na patelni. Bardzo smaczne, piękne i soczyste. Tylko że nie zanurzyłem go w oleju.

[Manechka]

Manechkajest niesamowicie pyszny !!!

Mąż i córka, aby wyrazić radość, z wielkim trudem dobierali właściwe słowa ...

Bardzo dziękuję za przepis !!!

Poproszono już o powtórzenie ...

Do panierowania użyłam wędzonej papryki (1 łyżka. L = 10 gr.), Bo zostało za mało zwykłej słodkiej papryki ...

Ale coś mi mówi a zjadacze później potwierdzili moje przypuszczenia)że wędzona papryka jest tu bardzo, bardzo mocno tematem !!!

Jedna porcja to standardowa blacha do pieczenia). Ułożyłem kawałki skrzydeł swobodnie / obszernie).

Tysiąc przeprosin za zdjęcie na blasze do pieczenia, no cóż, tym razem na pewno nie będzie kolejnego zdjęcia ...

Nawiasem mówiąc), blacha do pieczenia aby się nie myć Wykładam wyciętym rękawem do pieczenia.

Po ugotowaniu ostrożnie zdejmij rękaw i uzyskaj absolutnie czystą blachę do pieczenia !!! Bardzo wygodnie !!!

[Innus,]

Innus, Bardzo dziękuję za wypróbowanie i przypomnienie mi o tym przepisie, muszę też usmażyć skrzydła. Bardzo się cieszę, że spodobało się to Twoim zjadaczom.

Nawiasem mówiąc) wykładam blachę do pieczenia ciętym rękawem do pieczenia
Po ugotowaniu ostrożnie zdejmujemy rękaw i otrzymujemy absolutnie czystą blachę do pieczenia. Bardzo wygodne

Innus, jesteś geniuszem! Pocałuj mnie. Na pewno skorzystam z tego pomysłu.