„Ciasto” mięsne

„Ciasto” mięsne

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
wieprzowina (bez tłuszczu)	400-500 g
wołowina (miazga)	300-350 g
balyk suszony na sucho	200 g
gotowana wątróbka drobiowa	100 gramów
śmietana 33% tłuszczu	200-250 ml
orzechy włoskie	50g
skrobia kukurydziana	30 g
proszek do pieczenia	0,5 godz
gałka muszkatołowa	0,5 godz
sól pieprz	smak
sherry (koniak)	2-3 łyżki
masło	20 g

Metoda gotowania

• 1. Ugotuj wątróbkę drobiową (najlepiej wątróbkę gęsią), zmiel orzechy na bardzo drobne okruchy (zostaw kilka kawałków do posypania).
• 2. W blenderze mielimy wieprzowinę, wołowinę i balyk na jednorodne mięso mielone, dodajemy startą przez sito wątróbkę. Wlać sherry lub koniak, dodać przyprawy i wszystko razem ponownie ubijać w puszystą masę. Następnie dodaj BARDZO zimną śmietanę w kilku krokach i ubijaj do uzyskania gładkości. Dodać skrobię zmieszaną z orzechami i sodą oczyszczoną i dobrze wymieszać (można jeszcze raz ubić w trybie „pulsacyjnym”).
• 3. Powstałe mięso mielone przełożyć do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C. Piec około godziny. Przed pieczeniem posyp pozostałymi orzechami i posmaruj roztopionym masłem.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

12-14 porcji

Czas na przygotowanie:

Przygotowanie 30 min, piec 60-75 min

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Ten pasztet został nazwany przez moją rodzinę „ciastem mięsnym”. Przygotowuje się dość szybko, dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Możesz też spróbować.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

[Marisha]

Ten pasztet został nazwany przez moją rodzinę „ciastem mięsnym”. Przygotowuje się dość szybko, dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Możesz też spróbować.

AAAA !!!! Już chcę !!!!

Marishadzięki za przepis! Na pewno wkrótce go ugotuję!

[Marisha]

Marishadziękuję !!! Spróbuj, nie pożałujesz.

[Skręcać]

Skręcać, naprawdę chcemy spróbować! Taka babeczka robi wrażenie, jeden rodzaj ślinienia się. Koniecznie gotuj!

[Svettika]

Svettika cieszę się, że „babeczka” się podobała! Koniecznie spróbuj, na pewno przepis nie zawiedzie.

[Marish]

Marishbyć oszołomionym !!! Dap mięso !!!!! Bardzo apetycznie !!!!

[Ksyusha]

Ksyushazafunduj sobie zdrowie !!!

Zadzwoń lepiej do mojego męża! Na obiad mogę zjeść twarożek !!

Ksyusha, już nakrywam do stołu! Jest też golonka w piwie i muffinka jagodowa (jeszcze ciepła, tylko z pieca).

Nie masz sumienia !!! To pierwsza godzina nocy !!! I dajesz mi menu taco małymi literami!!!!

Wybacz rzodkiewce, zapomniałem o różnicy czasu, więc jutro czekamy na obiad ...

Zabrałem to do zakładek, które uwielbiam mięso

[Skręcać]

Dobra robota, Skręcać
Idziesz właściwą drogą, towarzyszu!
Daj bojkot trującej kiełbasie !!!
Ja sam już dawno przeszedłem na takie „babeczki”. Tylko przy wyłożeniu formy papierem do pieczenia nie przejmuję się - po prostu używam form o odpowiednim rozmiarze z nieprzywierającą powłoką.

[Altusya, Olya]

Altusya, Olya, Mam nadzieję, że Ci się spodoba!

Meduzadziękuję! Cieszę się, że znalazłem w Twojej osobie osobę o podobnych poglądach.
A papierem "zawracam sobie głowę" z lenistwa - listwa z "uszami" zawieszonymi na końcach formy pozwala bez problemu wyjąć dowolne, nawet bardzo delikatne wypieki i łatwiejsze do czyszczenia.

[przystań]

Już tego próbowałem!przystańdzięki za przepis, nic! warto ostygnąć, ale nie mogłem się oprzeć i naciąć.
Zamiast orzechów włoskich wziąłem orzechy laskowe. było trochę więcej wieprzowiny. najpierw przepuściła wszystko przez maszynę do mięsa, a dopiero potem blendar.

[Nelya]

Nelyacieszę się, że Ci się podobało! Orzechy laskowe prawdopodobnie dodały ciekawą nutę, nigdy nie dodałem jej do tego przepisu.
Czy użyłeś smażonego czy surowego?

[Przystań,]

Przystań,Dodane surowe, zmielone w maszynce do mięsa razem z mięsem. Czasem dodaję orzechy laskowe do szynki, kiedy gotuję w Beloboku, tylko w całości.

Zabrałem to do zakładek. Ja na pewno to zrobię. Zamiast kiełbasy jest słodki dla dzieci!

[Klementina]

Klementina, miło poznać!
Jedz za swoje zdrowie. Mam nadzieję, że dzieciom się spodoba!

Wczoraj to ugotowałam! Bardzo delikatny i soczysty przysmak. Wykonane z niewielkimi odstępstwami od oryginalnej receptury. Dzieci nazywały go chlebem (kształtem i trochę podobnym kolorem) i jedzą z zupami i ziemniakami. Nawet najstarszy jest wybredny (nie lubi za bardzo żuć mięsa), bo na siedząco zawahał się cały kawałek.
Podziękować!
Przepis zapuści korzenie w moim domu i będzie często przygotowywany: na co dzień i dla gości.

A oto zdjęcie

[Klementina,]

Klementina, Bardzo się cieszę, że Wam się podobało, szczególnie dzieci !!! Jedz za swoje zdrowie!

A jak wstawić zdjęcie do wiadomości, mamy całą Temkę, wszystko jest tam szczegółowo opisane. Przejdź do sekcji „Nasze forum dzisiaj. Dział techniczny serwisu i forum”. Temat nazywa się „jak wstawić zdjęcie do wiadomości”.

Podziękować!
Stało się:-)

Bardzo się cieszę, że mogłem pomóc!

[Skręcać]

Skręcaćco za pyszna babeczka !!! Dziękuję za ten przepis !!! Tego potrzebujesz, gdy kotlety są już zmęczone.

[inucya]

inucyajedz dla zdrowia! Bardzo się cieszę, że przepis się przydał
Bardzo dziękuję za fotorelację.

Jest skrobia kukurydziana, zostaje resztę składników i - do dzieła!

[Loya]

LoyaBardzo się cieszę, że przepis jest ciekawy! Mam nadzieję, że się przyda, a wynik zadowoli! Czekam na wrażenia!