Klopsiki w stylu chłopskim

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Różne mięso mielone (bez chleba)	1000g.
surowa cebula	1 szt.
smażone cebule	1 szt.
sól, pieprz do smaku
Sos:
Tom. pasta	1 ul. l.
mąka	3st. l.
woda (bulion)	4 łyżki.
łuk	2 szt.
sól, pieprz do smaku

Metoda gotowania

Przygotuj sos: wlej mąkę na patelnię, od czasu do czasu mieszając, wysusz do jasnobrązowego. Cebulę pokroić na pół-pierścienie i podsmażać na złoty kolor, dodać koncentrat pomidorowy i smażyć przez około pięć minut.
Schłodzoną mąkę przelać do rondla z odcedzonym bulionem (1 łyżka. Rosół) i mieszać trzepaczką do uzyskania jednorodnej masy. Aby mąka się nie parzyła i nie tworzyły się grudki, temperatura bulionu nie powinna przekraczać 50 stopni. Powstałą mieszaninę przelać do gotującego się bulionu (3 łyżki.), Dodać zarumienioną cebulę z koncentratem pomidorowym i zagotować na niskim poziomie. Przed końcem gotowania dopraw sos do smaku.
Oprócz surowej cebuli wkładamy również smażoną do mięsa mielonego, doprawiamy do smaku. Podzielić na porcje, panierować w mące i smażyć na patelni
z obu stron bez przygotowania. Wkładamy je do miski, w której będą duszone klopsiki.
Gotowy sos polać na przygotowane klopsiki i wstawić do piekarnika na 60 minut.
Aromat klopsików podczas duszenia nie pozostawi obojętnym nawet sąsiadów ...