Paluszki chlebowe z pesto

[pesto]

Paluszki chlebowe z pesto

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: Włoski

Składniki
mąka pszenna	500gr
Sól	10gr
świeże drożdże	10gr
woda	350gr
PESTO
liście bazylii (mam pietruszkę)	70gr
Parmezan	40gr
Oliwa z oliwek	5 łyżek. l.
ząbek czosnku	1
orzeszki piniowe	1-2 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Ciasto ugniatano w HP, tryb 2,20 min
• Dopasowane ciasto podzielić na 2 części, wygładzić w prostokąt o wymiarach około 15x30cm o grubości 1cm. Nasmaruj prostokąt ciasta pesto (lub posyp sezamem). Złóż górną trzecią część ciasta na środek, a następnie spód. Ciasto pokroić w 10-12 pasków o szerokości około 1 cm.
• 
• Przekręć każdy pasek kilka razy w spiralę i lekko przetocz go po powierzchni roboczej, rozciągając wzdłuż długości blachy do pieczenia.
• 
• Rozłóż patyczki na blasze do pieczenia. Przykryj ręcznikiem i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Piec w piekarniku nagrzanym do 250 stopni przez około 10-15 minut na złoty kolor
• 
• Źródło przepisu: książka Richarda Bertine'a „Your Bread”
• pesto
• (przepis z magazynu „Chleb / sól”)
• Umieść wszystkie składniki sosu w blenderze i ubijaj do uzyskania gładkości.
• 

Podobne przepisy

Chleb z pesto i orzeszkami pinii (wypiekacz do chleba) (Dentysta)

Chleb francuski z orzeszkami pinii (lenok001)

Chleb pszenny z płatkami gryczanymi i orzeszkami pinii na zakwasie cebulowym (Tatiana S.)

Jakie to proste, szybkie i bez wątpienia pyszne !!!!!! Niestety na razie tylko zakładki, piekarnik czeka na naprawę

podziękować
Piec wkrótce do naprawy :) Czekam też na mój nowy

I dodać sól do pesto? Według klasyki wydaje się to konieczne, a wtedy takie patyki są bardzo równoległe do piwa!
I rozumiem, że wciąż nie jest konieczne doprowadzanie tego sosu do „jednorodności” i blender powinien pracować bez fanatyzmu. Niech pesto jak na ostatnim zdjęciu poczuje poszczególne kawałki składników!

[GruSha]

GruSha , bardzo dobrze!!! I pyszne !!

podziękować

I dodać sól do pesto?

I właśnie taki rodzaj parmezanu się pojawi. Jeśli to konieczne, posolę w ostatniej chwili. Walka z parmezanem i parmezanem Jeśli bierzesz włoski, może być słony (i drogi). Jeśli weźmiesz litewski, jest bardziej miękki (i tańszy).

I od razu włożyłem patyki do zakładek. Boleśnie pięknie!

Oooh, co się trzyma !!!! Czy są chrupiące? Nie jesteś trochę suchy? Na pewno upieczę

Aha, w puszce jest tylko gotowe pesto i zastanawiałem się, gdzie go umieścić !!! Chodźmy do piekarnika!

jeśli pieczenie trwa dłużej, to mogą być chrupiące, a więc miękkie, nasączone olejem z pesto.

Natalia, mam nadzieję, że Ci się spodoba :)

: cześć: Jak pięknie i pysznie. Najważniejsze, żeby nie wysuszyć wypieków. Fajny przepis. Dodam to do zakładek.

Dziękuję za zdrowie

[GruSha]

Bardzo apetyczne paluszki !!!
Zdjęcia są cudowne, piękne - wykonane po mistrzowsku! Zabieram to do moich zakładek. Podziękować, GruSha!

Dziękuję Ci bardzo

Bardzo dziękujemy za przepis, bardzo nam się podobał. Moja bazylia jest tylko sucha, więc posypałam ją odrobiną oleju, aby ją zmiękczyć. Dodałam też mrożoną pietruszkę. Zrobiłem to za połowę normy, na jednym posiedzeniu z omletem z pomidorami odleciał.

bardzo się cieszę, że podobały mi się patyki

Zrobiłam wczoraj patyki, no, bardzo smaczne

drugie dzięki za wieczór Lena, dobry stan zdrowia

upiekła wczoraj późno, dziś nie, pysznie, pięknie. Jako oryginalny pomysł Zabij wszystkich na wynos - wspaniały. Lubię to. Mąka wyłożyć 400 + 100 żyta. Powtórzę to więcej niż raz. Dzięki za przepis i pomysły na formowanie

[IRR]

IRR, za Twoje zdrowie !!! Okazały się świetne kije!

Wspaniały!
Dzięki za przepis!
Na pewno będę musiał spróbować.

Będzie mi miło, jeśli przepis Ci się spodoba

Tak, przepis mi się już spodobał!
Po prostu musisz się zebrać i to zrobić!

Z przepisu: Dopasowane ciasto podzielić na 2 części.
! Z każdej części powinno być wykonane 0-12 pasków?

tak, zrobiłem pesto z jednej części, sezam z drugiej, tylko posypane sezamem

Dziękuję bardzo za przepis. Tylko ja jako początkujący mam pytanie: Tutaj z szybko działającymi drożdżami, suchymi, rozumiem, jak zrobić ciasto. Ale nowe pytanie dla mnie brzmi, kiedy dodać je do dozownika lub bezpośrednio do wiadra?

zagnieść z mąką w wiadrze

zagnieść z mąką w wiadrze

Dziękuję bardzo, już zaczynam gotować.

Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, starałem się nie cofać, ale z jakiegoś powodu podczas proofingu moje patyki nie urosły w żaden sposób iw efekcie okazały się pyszne, ale nie przewiewne, tak jak liczyłem . Powiedz mi, gdzie mogłem się pomylić? Ale bez względu na wszystko, w mojej rodzinie patyki szybko znikały. Następnego dnia zostałem sam, a teraz była już strasznie „gumowa”. Ciasto rosło normalnie (ponad pół wiadra), ale było bardzo lepkie, musiałem dodać mąkę.

GruSha, powiedz mi, czy nie za dużo wody na 500 gramów mąki? Zwykle mam 310 ml na 600 (!!!) gramów w moim wypiekaczu do chleba, ale nadal muszę go zwijać.

Może dlatego Sauyri ma zbyt lepkie ciasto?

Powiedz nam, kto już tego próbował?

[GruSha]

GruSha, powiedz mi, czy nie za dużo wody na 500 gramów mąki?

GruShawybacz, że przeszkadzam, ale spróbuję odpowiedzieć na pytanie. Stosunek mąki do wody może być inny. Każdy reguluje na swój sposób.

Następnego dnia zostałem sam, a teraz była już strasznie „gumowa”. Ciasto rosło normalnie (ponad pół wiadra), ale było bardzo lepkie, musiałem dodać mąkę.

A co do lepkości - to całkiem normalne. Aby zwiększyć miękkość ciasta, stosuje się takie techniki, po prostu podczas formowania ciasto obficie posypuje się mąką. W tym przypadku ciasto jest mdłe, nawet bez oleju, więc lepiej, żeby było lepkie. Ale w przypadku braku wypieku na drugi dzień z pewnością będzie to „guma”.
Ciasto od razu zagniatałam z mlekiem, jajkiem i masłem. Wynik był bardzo zadowalający! Cudownie niesamowite. Znalazłem nawet suszoną bazylię na tę okazję! To prawda, ser jest zwykły twardy, orzechy to orzechy włoskie ... I tak jest pyszny !!! Wielkie dzięki dla autora!

[Alexandra]

Alexandrawow jakie pyszne paluszki !!! Dziękuję bardzo za zaufanie !!!

[Gulsine]

Gulsine, to jest taka nyayayayayayayayayayayamka. .. uwielbiam pesto ... iw tej wersji powinno się okazać po prostu super ... wszystko już gotowe do użycia ...
jak w porę wypatrzyłam taki wspaniały przepis !!!

[AlenKa]

AlenKatak, kadzidełka !!! Przepyszny!!!

[GruSha]

GruShabardzo dziękuję za ten wspaniały przepis!
Jest po prostu niesamowicie pyszny!
Do sosu dodałam też rukolę i szpinak, ale orzechów nie mam.
Tak się okazało - dzieciom udało się je zredukować w mgnieniu oka. Mążowi prawie nic nie zostało ...

[Leming]

Leming, co za piękność!!! Bardzo dziękuję za zdjęcie :) A dla mojego męża znowu będę musiała piec

[GruSha]

GruShadzięki za przepis, dziś go upieczę.

[Natalia]

Natalia,

[GruShhenka]

GruShhenkadzięki za przepis!
Długo leżałem w zakładkach, wreszcie moje ręce sięgnęły. Chyba nie ostatni raz

Tylko że nie są to patyki, ale więcej bułeczek, miękkich, ale nie ma siły, aby zejść
Nie udało się zwinąć opaski uciskowej, odwijała się. Następnie złożyłem tę opaskę uciskową na pół i dostałem coś w rodzaju warkocza.
Piekło w księżniczce.
Idziemy i wyciągamy z talerza))), tak smacznie złuszczają.
Podziękować!

[Daria]

Najważniejsze, że jest pyszne 😋 Daria
Bardzo dziękuję za zdjęcie