Lody

Lody

Kategoria: Cukiernia

Składniki
mleko	1 szklanka (250 ml)
mąka pszenna (klasa premium)	1 stół. l. (bez góry)
cukier	1 szklanka (200 gr)
kurze jajo	2 szt
masło (zmiękczone)	200 g
cukier waniliowy	1 saszetka

Metoda gotowania

• Pyszny przepis. Kiedy robiłem te lody, od razu pomyślałem, że to bardzo mało. Podzielić na 4 porcje, włożyć do zamrażarki. Kiedy wszystko dobrze zamarzło, zaczęli jeść i wtedy zdałem sobie sprawę, że ta porcja wystarczy! Lody są bardzo pożywne i pyszne.
• Do gotowania potrzebujemy:
• Wymieszaj cukier, mąkę i jajko i ubij (nie ubijaj).
• Doprowadź mleko do wrzenia i cienkim strumieniem wlej do masy jajecznej, ciągle mieszając, aby jajka się nie zwijały.
• Wlać mieszaninę do rondla i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Gdy tylko zacznie wykazywać oznaki wrzenia, natychmiast zdejmij z ognia i ostudź.
• Do wystudzonej masy dodać torebkę cukru waniliowego i zmiękczone masło, ubijać mikserem. Uwaga! Nie ubijaj zbyt długo, aby nie „zabić” masła.
• Jeśli zamierzasz upiec ciasto lub wypieki, powinieneś natychmiast użyć kremu.
• A jeśli chcesz poczęstować gości lodami o smaku lodów, włóż krem ​​na kilka godzin do zamrażarki, aby go zamrozić. Nie musisz nic mieszać podczas procesu zamrażania! Kryształy w lodach nie tworzą się z powodu oleju w śmietanie.

Uwaga

Oryginalny przepis zaczerpnięto ze strony „kucharz”.
Autor przepisu ostrzegł, że krem ​​może się łuszczyć. W takim przypadku zaleca się nakładanie kremu nie kilka. sekund w kuchence mikrofalowej, aby stopić masło, a następnie ponownie ubij.
Osobiście niczego nie rozwarstwiałem. Zrobiłam wszystko ściśle według przepisu. Wydaje mi się, że może się rozwarstwiać z powodu niskiej jakości oleju lub jeśli będziesz go długo bić.

W oryginale autor podaje lody w miseczkach za pomocą łyżki do lodów, takie kulki uzyskuje. Ponieważ takiej łyżeczki nie mam, po prostu wkładam ją do filiżanek i używamy, skrobiąc łyżeczką (tak jak kiedyś jedliśmy lody).

Fajne! Nie zrobiłam jeszcze lodów z masłem. Ale bardzo chciałem, tylko że nie było przepisu. Teraz jest! Podziękować!

A na zdjęciu hde ???)))

Fajne! Nie zrobiłam jeszcze lodów z masłem. Ale bardzo chciałem, tylko że nie było przepisu. Teraz jest! Podziękować!

Jeśli chodzi o mnie, to zwykły krem ​​używany do ciast. I jest osobno, jak lody, a nawet z taką ilością oleju (do śmietany) ...
Nie wiem ... może ktoś lubi jeść tylko jeden olej. Okazuje się, że w tym przepisie proporcje są prawie jak masło. Możesz również potraktować ten przepis jak lody, gdyby było 100 g masła, a nie 200 g ...

Tak ... trochę gruba. Nawet w przypadku maślanki stosunek mleka do masła będzie zbyt duży. Ale smak i kolor ...

[Trendy - Julia!]

Trendy - Julia! Podobał mi się przepis, chociaż nie przepadam za tłustymi. Warto spróbować. Cóż, jeśli nie musi iść do sądu, to nie zniknie, można go użyć jako krem.

Dziewczyny, Wydawało mi się też, gdy przeczytałem przepis, że jest za dużo oleju, ale nadal postanowiłem ugotować go ściśle według przepisu i nie żałowałem. Po zamrożeniu masła praktycznie nie ma, a tylko kremowy smak! Możesz spróbować ze 100 gramami masła, ale osobiście nie sądziłem, że jest bardzo tłuste.

AlenaT, Nie widzisz zdjęcia? Jest taka duża!

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, Wydawało mi się też, gdy przeczytałem przepis, że jest za dużo oleju, ale nadal postanowiłem ugotować go ściśle według przepisu i nie żałowałem. Po zamrożeniu masła praktycznie nie ma, a tylko kremowy smak!

To według tego przepisu robię budyń od 30 lat i po lodówce praktycznie nie czuć go w cieście, bo wcześniej ciasto kosztuje mnie pół dnia nie moczone w lodówce. Ale żeby sam krem ​​...
Swoją drogą mamy ten krem ​​(trochę inny), po prostu jak śmietankę, a nie lody:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

I tutaj opisałem swój przepis:

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

Wow ... prawie trzy lata temu.

Ale smak ... nie wszystkie markery są takie same ...

Czy to nie jest krem ​​do pieczenia?

[DROGI MODERATORZE! BARDZO PROSIMY O USUNIĘCIE TEGO PRZEPISU !!!!!]

DROGI MODERATORZE! BARDZO PROSIMY O USUNIĘCIE TEGO PRZEPISU !!!!!

Jestem całkowicie przeciwny usuwaniu tego wspaniałego przepisu!
I wcale nie zgadzam się z atakami na autora. Każdy może zrobić to danie lub nie. Zrobiłam te lody w ten weekend. Kiedy włożyłem masło, spróbowałem i zatrzymałem się na 120 g. Lody okazały się bardzo smaczne.
A ze względu na to, że to tylko krem, to w tłumaczeniu z angielskiego lody to mrożona śmietana. Można obejrzeć programy Julii Wysockiej, ona też najpierw przygotowuje budyń, a ilość oleju to kwestia gustu.

[Natasza]

Jestem również przeciwny jej usuwaniu !!!
Już go pobrałem, chcę spróbować, ale jasne, że będzie pysznie ...
Natasza, nie denerwuj się, ludzie po prostu wymieniają opinie.
Jestem pewien, że nikt nie chciał cię zdenerwować.
I już widzę zdjęcie)))

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, Ja też bez urazy ... Poprosiłem o usunięcie przepisu, gdyż prawie wszyscy z naszych forumowiczów, którzy brali udział w jego dyskusji, krytykowali ... co oznacza, że ​​przepis nie przypadł do gustu. Więc dlaczego miałby być? Co więcej, dziewczyny napisały, że istnieje już podobny przepis ...
Cóż, przekonaj się sam. Jeśli jest potrzebny, to niech tak będzie, nie jest potrzebny, to znaczy w koszu!

To jest dla mnie dobry przepis. Może trochę za dużo oleju, więc + mniej. Nie ma towarzysza smaku i koloru i nie zadowoli każdego.

Cóż, gotuj z przyjemnością!

Natusichka, dobry przepis. Warzę tego typu śmietanę zawsze wącham lody i zawsze chciałam je zamrozić i zjeść. Ja na pewno to zrobię. Cóż to za tłuste - w końcu jest go dużo i nie trzeba go jeść, bo zamiast trucizny kupionej w sklepie lepiej zrobić to samemu. I nie musisz bawić się maszyną do lodów

[Ludmiła,]

Ludmiła, Napisałem tam powyżej, że jem, skrobiąc łyżeczką (tak jak lody jedliśmy w dzieciństwie), okazuje się, że bierzesz trochę iz mruczeniem przyjemności rozpuszczasz się w ustach! Ja osobiście nie czuję oleju jako takiego, tylko kremowy smak!

I nie musisz bawić się maszyną do lodów

Mówiąc o lodziarni. Z mojego doświadczenia wynika, że ​​generalnie najlepiej nie robić tych lodów w maszynce do lodów. Chciałem tylko przyspieszyć ten proces, a olej natychmiast stał się ziarnistością. Musiałem wyjąć śmietankę z maszyny do lodów, rozmrozić i ponownie ubijać.
A kiedy lody właśnie zamarzły w filiżance, wszystko było jak powinno - jednolite.