Ciasto „Makowa Niespodzianka”

[Ciemne ciasto:]

Ciasto „Makowa Niespodzianka”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciemne ciasto:
Mąka pszenna	3 łyżki.
Cukier	2,5 łyżki.
jajko	2 szt.
Wanilia
Kwaśna śmietana	2 łyżki stołowe.
Soda gaszona	1,5 łyżeczki.
Kakao	4 łyżki. l.
Rolki:
jajko	4 rzeczy.
Cukier	1 łyżka.
Wanilia
Mąka pszenna	1 łyżka.
Amon	1 łyżeczka
Nadzienie:
MAK	2 łyżki stołowe.
masło	200 g
Cukier	0,5-1 łyżki.
Posiekane prażone orzechy
Banialuki:
Tabliczka czekolady	1 duży
Tłusta śmietana	1 łyżka.
Krem:
Tłusta śmietana	1 l
Cukier	2 łyżki stołowe.
Cukier waniliowy
żelatyna	3 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Ciemne ciasto:
• Wymieszaj wszystkie składniki i upiecz jedno ciasto (na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia). Ostudź i pokrój tak, aby uzyskać dwa duże ciasta.
• Rolki:
• Ubij jajka i cukier. Dodaj amoniak i mąkę i delikatnie wymieszaj łyżką. Upiec jedno ciasto (nieco mniejsze niż pierwsze warstwy ciasta, ale powinny mieć jedną stronę tej samej długości)
• Powstałe ciasto przekrój na pół, tak aby uzyskać dwa ciasta, których długość jest równa szerokości brązowego ciasta. powstałe 2 ciastka, pokrojone w taki sam sposób jak ciemne ciastka, na dwie części, aby uzyskać 4 cienkie ciasta. Od razu składamy je w tubę.
• Nadzienie:
• Mak opłucz, zalej wrzątkiem. Pozostaw na parze na 1-2 godziny. Odcedź, zmiel w moździerzu, dodaj cukier i masło i ponownie dobrze zmiel. Dodaj orzechy.
• Banialuki:
• 1 duża tabliczka czekolady
• 1 szklanka pełnotłustej śmietany
• Czekoladę podgrzej i ubij kwaśną śmietaną.
• Krem:
• 1 litr tłustej śmietany + 0,5-1 łyżki. mleko
• 2 łyżki cukru
• cukier waniliowy
• 3 łyżki. l. żelatyna
• Wlej żelatynę wodą i pozwól jej pęcznieć. Jeśli śmietana jest gęsta, bardzo niebezpieczne jest jej natychmiastowe ubicie mikserem - można ją przerwać. Dlatego zawsze bardzo gęstą śmietanę rozcieńczam zimnym gotowanym mlekiem. I dopiero wtedy dodaję cukier i zaczynam ubijać. Rozpuść żelatynę, odcedź i dodaj do kremu. Sprawiamy, że krem ​​trwa.
• Składanie ciasta:
• Placki smarujemy na bułki z nadzieniem makowym i ponownie zwijamy.
• Spód ciasta jest ciemny, natłuszczony kremem. Na nim, w pewnej odległości od siebie, ułóż 4 bułki makowe.
• 
• Wypełnij przestrzenie między bułkami i na wierzchu kremem. Przykryj drugim ciemnym ciastem. Wypełnij wszystko na wierzchu kremówką.

Uwaga

Pyszne! (czyli smacznego!)

Cóż to za pyszne ciasto!

I w sam raz na Makovey z makiem.

A dzisiaj poradziliśmy sobie z makiem.

Przypomniałem sobie o nim dzięki twojemu makowi.

A ciasto jest naprawdę wyśmienite! Jest w nim dużo kremu, co zbliża go do deserów.

Przepis bardzo mi się podobał ... A wygląd jest niecodzienny i oryginalny.
Czy możesz dowiedzieć się, do czego służy amon? Gdzie mogę to dostać? Co można wymienić?

Anyutochka, amonowy proszek do pieczenia. do ciasta węglan amonu, od Polaków, a mianowicie kupiłem ich produkt, nazywa się amoniakiem, na pewno można go kupić na rynku hurtowym i na każdym targu w Odessie, gdzie są przyprawy, napoje gazowane, wanilia ...

[himichka]

himichkaDziękuję za skuteczność !!!
Anyutochka , wszystko zostało poprawnie zasugerowane.
Kiedy po raz pierwszy zdecydowałem się to zrobić, pomyślałem, że zamienię amoniak proszkiem do pieczenia, z jakiegoś powodu go nie lubię, a dokładniej nigdy z nim nie piekłem. Postanowiłem jednak zrobić wszystko zgodnie z przepisem na czystość eksperymentu. I nadal tego nie zmieniam. Dlatego z mojego doświadczenia, kosztem wymiany, nie ma się czym dzielić.
A osobliwość i oryginalność - tak! Goście są zdezorientowani, a po degustacji całkowicie zachwyceni.

Kuszące ciasto, które będziesz musiał spróbować! Ale nie mam w czym zmiażdżyć maku (((

Kuszące ciasto, które będziesz musiał spróbować! Ale nie mam w czym zmiażdżyć maku (((

W młynku do kawy (mycie wstępne i suszenie) lub blenderem (zalać wrzątkiem i odstawić na 15-20 minut)

Niestety nie mam młynka do kawy, ale próbowałem ubić mak w blenderze na święta, niestety nie wyszło ((

Niestety nie mam młynka do kawy, ale próbowałem ubić mak w blenderze na święta, niestety nie wyszło ((

następnie pozostaje w staromodny sposób w moździerzu lub maciterze

Niestety nie mam młynka do kawy, ale próbowałem ubić mak w blenderze na święta, niestety nie wyszło ((

Spróbowałem też w blenderze. Może mój ma małą moc, ale po prostu wjechał makiem w kółko i to wszystko. Zatrzymałem się przy moździerzu, nie podoba mi się ten biznes, ale co mam zrobić ?!
Ale wydaje mi się, że nie należy używać tłuczonego maku, nie będzie w ogóle smakował.

Kuszące ciasto, które będziesz musiał spróbować! Ale nie mam w czym zmiażdżyć maku (((

Kilka razy przeskocz przez maszynę do mięsa, pierwsze dwa razy po prostu mak, a trzeci możesz z cukrem. Wtedy cukier będzie mniejszy. Możesz dodać łyżkę mąki do gotowego maku, wtedy masa stanie się lepka, bardziej jednorodna lub coś w tym rodzaju.

Czas płynie i wszystko się zmienia. Teraz mielę mak blenderem stopą. Jeśli mocno naciśniesz mak, to wychodzi całkiem przyzwoicie. A co najważniejsze, jest to łatwiejsze dla twoich rąk!

Ja też piekę takie ciasto, mam na nim Czarną Różę. Pyszne.

[rnv76]

rnv76,

Powiedz mi, czy tłusta śmietana to wieś, czy możesz skorzystać ze sklepu kupionego w 30%?

W moim przepisie jest rustykalny. Ale jeśli bierzesz 30% ... prawdopodobnie możesz tylko bez mleka i możesz potrzebować więcej żelatyny. Musisz eksperymentować.

Spieszę się z wami podzielić! Dzisiaj zrobiłam ciasto, zamiast wiejskiej śmietany ubiłam śmietanę 35%, reszta jest według przepisu. Okazało się po prostu boskie! Krem jest przepyszny! Bardzo dziękuję za przepis!

[Niuanse:]

Generalnie, jak zobaczyłem ten przepis, cała ślina wyszła i cały czas wybierałem, co spróbuję upiec! Spieszę się z wdzięcznością, zachwytem i podziwem dla smaku!
Niuanse:
1) Do ciasta na bułkę wziąłem nie 4, ale 5 jajek
2) po bokach, między rolkami, przykryć boki kremem, aby nie wysypał się.
3) Do nadzienia makowego dodałam orzeszki piniowe

Ogólnie rzecz biorąc, całkowita rozkosz. Gotowanie trwało około 2 godzin (bez dekoracji), do tego układu ciasto wyszło prawie 5 kg. Zjadły trzy rodziny, a nawet ludzie zaciągnęli kawałek do pracy, żeby wszyscy byli głupi!
DZIĘKUJĘ !!!!!

ŁAŁ! Co za piękność! I nie mówię o środku. Masz środkową część. To ja o twoich rysunkach !!! Są ludzie, którzy malują piaskiem, a ty jesteś kremowym artystą!

I oczywiście bardzo się cieszę, że smak nie zawiódł!

Zrobiłam to ciasto, tylko mój ciemny tort okazał się bardzo duży i wysoki (blacha do pieczenia 30 * 40), więc musiałem użyć tylko połowy ciemnego ciasta, przecinając go na dwie warstwy. Nadzienie do bułek jest bardzo smaczne, teraz robię z nim nawet ciasta. Ciasto pyszne i bardzo duże

Oksana, dziękuję, świetne ciasto!

przepraszam, ale z makiem nie mam szczęścia, chociaż bardzo go kocham, to znaczy wszystko od maku mi się podobało. Teraz bez nogi z makiem ((((
Próbowałem wszystkich firm, które sprzedają mak, zarówno w opakowaniach, jak i pod względem wielkości, i wszędzie robaków i robaków.
Więc jeśli ktoś zrujnował im apetyt, przepraszam, ale spójrz uważnie na masę makową po ugotowaniu lub poparzeniu maku ((

przepraszam, ale nie mam szczęścia z makiem, chociaż bardzo go kocham, to znaczy wszystko od maku mi się podobało. Teraz bez nogi z makiem ((((
Wypróbowałem wszystkie firmy, które sprzedają mak, zarówno w opakowaniach, jak i pod względem wielkości, a wszędzie robaki i robaki.
Więc jeśli ktoś zrujnował im apetyt, przepraszam, ale po prostu przyjrzyj się dokładnie masie makowej po ugotowaniu lub oparzeniu maku ((

Mak przywiozłem z Czech, jest w tym porządek.

Dziewczyny, dlaczego żelatyna w kremie ??? Jeśli śmietana jest tłusta, to po co ją zagęszczać? Jak zmienia się smak?