Wątróbka drobiowa na parze (szybkowar Elbee)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
ciasto
Kefir lub kwaśne mleko	250ml
jajko	1 szt
Sól	1h l.
olej roślinny (można użyć oliwy z oliwek)	1 łyżeczka
soda (wymienić w kefirze)	0,5 łyżeczki
mąka (ile potrzeba do wyrabiania miękkiego ciasta jak na ciasta)
Nadzienie
Wątróbka z kurczaka	500gr
Cebula (lub czerwona krymska)	2 średnie cebule
masło (do smażenia cebuli)	20-30gr
cukier	1h l.
kwaśna śmietana	2 łyżki stołowe. l.
zmielony czarny pieprz. majeranek (możesz dodać dowolne inne przyprawy w połączeniu z wątróbką	smak
sól morska	smak

Metoda gotowania

Ciasto: Zawsze robię takie ciasto na makaron (w Odessie mamy kilka opcji testu makaronu, obie opcje są dobrze opisane na forum Nastii Skripkiny przez jedną cudowną kobietę z Odessy, ciocię Tanię
Wlałem wodę do rondla szybkowaru do minimalnego ryzyka w rondelku i włożyłem silikonową foremkę na sam spód, włożyłem do silikonowej formy do ciasta (po nasmarowaniu każdej "bułki" oliwą z oliwek żeby się nie sklejała razem) pasuję tylko 5 sztuk. Nie odważyłem się nałożyć drugiej warstwy.
Tryb „Ryż” 20 minut (nie mam osobnego trybu „Gotowanie na parze”, więc wybrałem jeden z najbardziej intensywnych. Mocno wypuszcza parę.
Możesz podawać z kwaśną śmietaną.
Upiekłam 4 rzeczy, które nie pasowały do kuchenki mikrofalowej w trybie „konwekcji”, przed pieczeniem posmarowałam je oliwą z oliwek i przebiłam nożem małe dziurki, żeby para mogła się wydostać.
Te z piekarnika: