Klasyczna czeska świąteczna sałatka ziemniaczana (Вramborovy; salat).

Klasyczna czeska świąteczna sałatka ziemniaczana (Вramborovy; salat).

Kategoria: Świąteczna kuchnia

Kuchnia: Czech

Składniki
Ziemniaki	1 kg
Marchewka	150 g
Korzeń selera	75 g
Korzen pietruszki	75 g
Cebula	1/2 średniej
Jaja kurze	4 rzeczy.
Ogórki kiszone	160 g
Domowy Majonez	6 łyżek. l.
Musztarda	2 łyżeczki
Sól pieprz	smak
jabłko	1 sztuka, średniej wielkości

Metoda gotowania

• Od razu zastrzegam, że przepisów na czeską sałatkę ziemniaczaną jest wiele, część z nich na forum, ale dzielę się klasycznym przepisem, który przetrwał co najmniej od XVIII wieku i jest obecny na świątecznych stołach Czechów do dzisiaj.
• Dlatego ostrożnie umyj ziemniaki i ugotuj je w mundurach. Ważne jest, aby brać ziemniaki, które nie gotują się zbyt mocno. Czyść, gdy jest jeszcze ciepły. Umyj marchewki i korzenie, wyczyść, zagotuj i ostudź. Zamiast korzenia pietruszki można wziąć ten sam seler (łącznie 150 g) lub korzeń pasternaku. Tryb warzyw w małych kostkach, przełóż do dużej miski lub rondla. Dodać kiszone ogórki pokrojone w drobną kostkę, majonez, musztardę, sól, pieprz i wymieszać. Wlej 2 łyżki drobno posiekanej cebuli. l. ogórek kiszony, odstawiamy na chwilę i wszystko razem dodajemy do sałatki. Dodać pokrojone w kostkę jajka na twardo i pokrojone w cienką kostkę obrane jabłko. Możesz posolić sałatkę do smaku, aż zaczniesz ją pieprzyć i odstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny (lub lepiej na noc).
• Pomimo swojej prostoty, sałatka jest bardzo smaczna! Radzę od razu odważnie ugotować podwójną porcję. Zawsze sami robią majonez, ale jeśli się spieszysz, użyj gotowego.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

Na 2-4 porcje

Uwaga

Dla tych, którzy znają język czeski, w nazwie jest błąd (brak długich samogłosek), ponieważ program nie obsługuje języka czeskiego.

Podobne przepisy

Sałatka ziemniaczana z Westfalii (tuskarora)

Najlepsza sałatka ziemniaczana (Psichika)

Austriacka Ciepła Sałatka Ziemniaczana (Chuda) (Lisss)

[Irisha]

Irisha Warto spróbować sałatki, która od lat cieszy się popularnością! Dzięki za przepis.

Marisha, to naprawdę takie pyszne!

Ponieważ selerem obchodzę się swobodnie, odważnie zastąpiłam korzeń ogonkową. Z cebulą też odeszłam od przepisu - ultrafioletowana zieleń. Niemniej jednak sałatka jest pyszna.
Tak, trzeba go zaparzać - smak nasila się i „manifestuje”. Nie oszczędzaj majonezu - jest wchłaniany.
Dzięki za przepis! Zabieram to do tajnego notatnika

[IvaNova]

IvaNova, Irina, na zdrowie! Seler w niesamowity sposób zastępuje w nim mięso.

[Merri]

Merritak, mimo braku mięsa sałatka jest gęsta i sycąca. Dobrze się sprawdzi po wysiłku lub w zimnych porach roku

[IvaNova]

IvaNova, zaskakujące, ale prawdziwe.