Piernik Toruński „Katażinka”

Dziewczyny, czy ktoś upiekł z mąki żytniej, jak w przepisie?

Mam też ciasto w lodówce. Idę upiec. Tylko mam takie pytanie: czy chcę zeszklić małe, jednowarstwowe pierniczki, to najpierw przykryć powidłami śliwkowymi, a potem glazurować, czy tylko od razu glazurować ?!

I kolejne pytanie po wyjęciu ciasta z lodówki, czy można je od razu rozwałkować i upiec, czy pozwolić mu się ogrzać ?!

Dziewczyny, czy ktoś upiekł z mąki żytniej, jak w przepisie?

Tak, jest żytni i pieczony - baaardzo pyszny !!!

Mam też ciasto w lodówce. Idę upiec. Tylko mam takie pytanie: czy chcę zeszklić małe, jednowarstwowe pierniczki, to najpierw przykryć powidłami śliwkowymi, a potem glazurować, czy tylko od razu glazurować ?!

Jeśli jest śliwka, lepiej ją przykryć - po prostu prosi o posmakowanie, bez dżemu, jest jakoś słaba. A potem glazura.

I kolejne pytanie po wyjęciu ciasta z lodówki, czy można je od razu rozwałkować i upiec, czy pozwolić mu się ogrzać ?!

Lekko rozgrzane ciasto można rozwałkować, spojrzeć na jego miękkość, a po rozwałkowaniu i pokrojeniu pozostawić do całkowitego rozgrzania - do piekarnika wkładamy całkowicie rozgrzane ciasto.

Jeśli jest śliwka, lepiej ją przykryć - po prostu prosi o posmakowanie, bez dżemu, jest jakoś słaba. A potem glazura.

Lekko rozgrzane ciasto można rozwałkować, spojrzeć na jego miękkość, a po rozwałkowaniu i pokrojeniu pozostawić do całkowitego rozgrzania - do piekarnika wkładamy całkowicie rozgrzane ciasto.

podziękować

też pieczony, ale otvette dlaczego piernik pękł podczas pieczenia?

[CatNat]

CatNattemperatura pieczenia była za wysoka lub ciasto było zbyt strome
Na stronie 8 w p. 158, dla wytycznej dotyczącej gęstości wsadu, po raz kolejny pokazałem zdjęcie z ciastem w kombajnie - tam jest, jak opisałem w przepisie - gęste i lepkie.
Zawsze możesz zamknąć pęknięcia dżemem i lukrem, nie martw się, piernik nadal będzie pyszny.

Och dziewczyny, upiekłam to. Okazało się, że 12 choinek (w tym sensie, że zostały zebrane na dwie części) i nadal taki potężny prostokątny piernik. Moi chłopi zabrali mi spod nosa dwie rzeczy, a jedną zuchwałą. Zrobiłam wszystko według przepisu na mące żytniej. Gdy ciasto się rozgrzało, stało się bardzo posłuszne. Pierniki są puszyste, a po ostygnięciu lekko twardnieją. Bardzo podobne do ciasteczek owsianych. Posmaruj dżemem.
Nagira, powiedz mi, czy powinny dojrzewać odkryte, czy też powinny być jakoś zapakowane?

[tuskarora]

tuskarora z piernikiem ty !!!
Bardzo się cieszę, że ciasto rozgrzało się do posłuszeństwa
Po ostygnięciu muszą najpierw stwardnieć, do tego potrzebne jest smarowanie i 3-dniowe dojrzewanie

Nagira, powiedz mi, czy powinny dojrzewać odkryte, czy też powinny być jakoś zapakowane?

cytat przepisu:

Gotowe ciasta na ciepło smar ze wszystkich stron grubą powidłami śliwkowymi.
Ułóż jeden na drugim i pozostaw na kilka godzin, aby zacięcie na wierzchu trochę wyschło i nie przykleiło się do papieru. Zawinąć w papier (do dużych ciast gotowanych na parze użyłam kalki technicznej odpowiedniego formatu), połóż ładunek na górze - coś nawet - deska lub ta sama blacha i już na niej - ładunek. Pozostaw na 2-3 dni... Ciasta, które po upieczeniu są twarde, w tym czasie stają się miękkie i kruche i pozostają takie przez długi czas.

Pokażesz to zdjęcie później?

Tym, którzy przeszkadzają ręcznie, chcę polecić właśnie taką solidną silikonową szpatułkę Fissman - ciasto wyrabiam w dużym rondlu od początku do końca bez większego wysiłku!

Przyszedłem z raportem. Były dwie porcje ciasta ustawione na dojrzewanie z tygodniową różnicą. Pierwsza była całkowicie na mące żytniej, orzechy nie były mielone, ale pocięte na płatki. Drugi, na mieszance mąki żytniej i pszennej, mielonych orzechów, również był bardziej udany.
Zdecydowanie bardziej podobała nam się druga porcja. A kolor jest szlachetniejszy, piękniejszy i bardziej smakowy. Całkowicie na cieście żytnim po piekarniku miał szarawy odcień. Poza tym tam, gdzie były kawałki orzechów, zaczęły się pęknięcia. Na żytnie moje ciasto było początkowo bardziej strome, być może przez to, że pierniczki popękały miejscami.

Cóż, co chcę powiedzieć, mimo że rozwałkowałem ciasto na wysokość, jak wskazano w przepisie, w trójwarstwowym pierniku dolna warstwa nie wchłonęła dżemu, okazało się, że jest sucha. Myślę, że to, że trzeba było wyciągnąć go z piekarnika trochę wcześniej, też odegrało rolę. Smak ciekawy, w parze z domową powidłami śliwkowymi, podobało mi się, ale ... Mimo to dali palmę staropolskiemu piernikowi (włożyli to tego samego dnia co katazhinka) piernikowi, obiektywnie się okazało być bardziej puszystym i miękkim.
Niemniej jednak nie odmawiam przepisu, nadal go doskonalę. Kiedy wypróbowuję pomysł z dekoracją, dołączam zdjęcie.
Zrobiłam dżem z mrożonych śliwek, upieczony w piekarniku, wyszedł świetnie bez dodatkowych kłopotów.

Nagira, dziękuję. Z pewnością pokażę Ci później, jak ją ozdobić.

[Irina]

Dziewczyny, czy ktoś upiekł z mąki żytniej, jak w przepisie?

Pierniki piekłam tylko z mąki żytniej. Przyszedłem z reportażem, śpiewaj pochwały i marchewki, i Irina za tak wspaniały przepis.
Piernik okazał się doskonały zarówno pod względem struktury, jak i doboru przypraw, które są idealnie dobrane i połączone. Nie chciałam niczego ozdabiać, powidełka całkowicie ją przyozdobiła, aw szlifie widać plamy skórki.

[CatNat]

CatNattemperatura pieczenia była zbyt wysoka lub ciasto było zbyt strome
Na stronie 8 w p. 158, dla wytycznej dotyczącej gęstości wsadu, po raz kolejny pokazałem zdjęcie z ciastem w kombajnie - tam jest, jak opisałem w przepisie - gęste i lepkie.
Zawsze możesz zamknąć pęknięcia dżemem i lukrem, nie martw się, piernik nadal będzie pyszny.

na początku tak, było fajnie, jak to ugniatałem - przesułem mąkę. Kiedy miałem upiec, w ogóle nie mogłem go rozwałkować. Na własne ryzyko i ryzyko zmieszałem tam mleko i jajka, ciasto stało się miękką plasteliną, dobrze się zwijało i nie kleiło się do rąk. Czy konsekwentnie powinno to być przed tobą? może powinien być jeszcze cieńszy?

Jaka powinna być temperatura? Miałem około 180 stopni.

+ Gala +, piękno

Gala, z piernikiem ty! Tak piękne, schludne. Ile rozmazanych zniosło?

[Olesya, Tatiana]

Dziewczyny, Olesya, Tatiana, Dziękuję za miłe słowa!
Tatiana, po posmarowaniu dżemem pierniki wysychały przez około 3-4 godziny, nie pamiętam dokładnie, nie czasowałem, potem pod presją przez 3 dni.

Piernik Galinka to widok na obolałe oczy, ale kiedy będziesz jadł, czy będzie pyszny na prezent?

[Olesya]

Olesya, piernik, który miał być prezentem, dałam wczoraj. Miał 1,5 kg i miał trzy warstwy.
A to i jeszcze 3 inne wykonane z dwóch warstw. Chciałabym traktować przyjaciół, ale niestety nie dla wszystkich starczy pierników.

jesteśmy małym pierniczkiem, już namówiliśmy i cały czas chcę jeść coraz więcej, ale wtedy na pewno nie będzie co leczyć.

całkowicie się z tym zgadzam Nagiroi

Piernik okazuje się po prostu magiczny - cały czas chce się zjeść kolejny kawałek

[Gala]

Gala - Jestem zachwycona Twoim piernikiem
To, że chcesz jeść coraz więcej, jest okropne, nie wiem co z tym zrobić i jak walczyć, szczególnie na wakacjach
Włożyłem trzecią partię ciasta

[Gala]

Gala - Jestem zachwycona Twoim piernikiem

Zhuliferochkadziękuję !!! A konkretnie od Iriny Katarzhinki w moim wykonaniu

To, że chcesz jeść coraz więcej, jest okropne, nie wiem co z tym zrobić i jak walczyć, szczególnie na wakacjach

Włożyłem trzecią partię ciasta

Myślę, że my też będziemy musieli… Jaki jest minimalny okres dojrzewania bez utraty jakości, chciałbym wiedzieć

[Galinka]

Galinka, z rana jestem pod wrażeniem Twojego trójwarstwowego prezentu, a sesja zdjęciowa z piernika trwa. Okazały się takie ładne… o tak klasycznym kształcie… I cieszyłem się, że Twoja teściowa polubiła Twoją pyszny prezent!

... Piernik okazał się wspaniały zarówno pod względem struktury, jak i doboru doskonale dobranych i połączonych przypraw.

Specjalne podziękowania z głębi serca za zwrócenie uwagi na subtelności: naprawdę bardzo starannie dobieram przyprawy i żałuję, że po raz pierwszy, z powodu swoich eksperymentów, dziewczyny nie do końca próbują tego, co im proponuję. bynajmniej nie przeciwko zabawie z przepisami, po pierwszym teście - sama eksperymentatorka pozostaje taka sama

Galaa jakie masz rozmiary dwuwarstwowych pierników? Wagowo gdzieś około 250-300 gramów? Takich foremek tu nie widziałem ... Mam 2 razy więcej: ciasto zawiera 250-300 gram jako 1 warstwa, to te na dolnym zdjęciu w przepisie, również dwuwarstwowe.

Tak, pytasz o minimalny czas dojrzewania, właściwie do 2 tygodni ciasta nie dotykałem. Ale możesz spróbować upiec rano 4 stycznia - na nasze święta, jeśli włączysz je jutro. Mogę sobie wyobrazić, jak będzie działał twój "Detroit diesel"
Pod każdym względem będzie ci teraz łatwiej: masz doświadczenie i pomocników do ugniatania i pieczenia

shoko11Dziękuję za raport. Twoje porównania ciasta żytniego i półżytniego są bardzo interesujące. I nigdy nie przestaje mnie zastanawiać, jakie różne dziewczyny wszyscy śpiewamy, co chwali piernikowi żytnim, ale prawda nie była pod wrażeniem mnie, że mamy coś wspólnego - i Julia -julifera, i Gala i ja - bardzo kochamy chleb żytni. A ty? Tak jest ze względu na zainteresowanie - nagle i naprawdę obserwuje się pewien wzorzec

A fakt, że Wasi degustatorzy wybrali bardziej puszysty i miękki piernik wcale nie jest zaskakujący, nie wolałbym też tego twardego. I oczywiście cieszę się, że nie zawiodłeś się na przepisie i zamierzasz udoskonalić jego wcielenie.

I dzięki za końcówkę z mrożoną śliwką - radziłam ją ugotować, ale nawet nie myślałam o pieczeniu A jak 50:50 taką śliwkę wymieszać z puree z suszonych śliwek - w sumie

Przepraszam, nie mam się czym chwalić, ale nie mogę się powstrzymać przed zrobieniem zdjęcia. Zrobiłam wszystko ściśle według przepisu.

[Gala]

Galaa jakie masz rozmiary dwuwarstwowych pierników? Wagowo gdzieś około 250-300 gramów?

Irinapiernik, który na zdjęciu waży 600 gram. Wymiary 9x18 cm, wysokość 5 cm Jest też mały po 250 g, jego wysokość to 2 cm (był to pierwszy, bardzo cienko zwinąłem). Nie mam specjalnej formy, wszystko na oko, w małej teflonowej formie.

[Gala]

Gala, więc miałem wrażenie, że Twój piernik (600 gr) jest podobny do mojego

Merri, rozumiem, dlaczego nie mogłeś „powstrzymać się od robienia zdjęcia”. Też przepraszam ...

Zrobiłem wszystko ściśle według przepisu

?
Przepis na ciasto powiedział - gęsty i lepki.
Wiem, że śledziłeś i uczestniczyłeś w komentarzach i powinieneś był zobaczyć mój post # 51 od
6 listopada - dla jasności pokazałem zdjęcie konsystencji ciasta.
23 listopada ugniatałeś ciasto. Sądząc po twoim zdjęciu, okazało się, że jest fajne, nie grube i lepkie
Powtarzam jeszcze raz - ja też przepraszam ...

Każdy ma inną mąkę i różne metody przechowywania. Musisz spojrzeć na ciasto i dodać mąkę w częściach.

[Nagira]

Wreszcie mogę to ugasić, mam 5 sztuk z półtorej porcji. to są konie

czekolada była trochę posmarowana, ale w naturze nie wygląda na tak brudną, najpierw posmarowałem ją dżemem, a potem lukrem, przepis bardzo mi się podobał, może to dlatego, że mąka była podgrzewana, ale jakiś specjalny aromat, NagiraWielkie dzięki!

[Lyuba]

Lyuba co za wspaniały piernik!
Ulga jest tak wielka i super podkreśliłeś to
Bardzo się cieszę, że przepis przypadł Wam do gustu, a smażenie mąki naprawdę nadaje wyjątkowy smak i aromat
Och, jakie szczęście ci, dla których przygotowałeś te słodkie podkowy na szczęście

a mąka do smażenia naprawdę daje wyjątkowy smak i aromat

Za to Irochka to wyjątkowy megaDziękuję!
Teraz zawsze będę smażyć mąkę żytnią na pierniki - wcześniej nawet nie wiedziałam, jaki to wspaniały orzechowy zapach po tym

Yulchik, dzięki! Dla mnie ta żytnia Katazhinka jest szczególnie szczęśliwa, że ​​Ty też ją lubisz

[Ira,]

Ira, przyszedł zgłosić. Wczoraj upiekłam jedną trzecią ciasta. Ciasto było miękkie jak plastelina, giętkie. Zrobiłem 2 duże serca, posmarowałem je, położyłem na sobie i poddałem uciskowi. Zrobiłem też pojedyncze misie piernikowe i stokrotki, ale ciasto wziąłem warstwą 1,5-2 cm, posmarowałem je, poddałem uciskom.
Ale albo prześwietliłem w piekarniku, albo ciasto jest grube, ale moje pierniczki są bardzo delikatne i kruche. Wielkie serce pękało i pękało, kiedy je wyjmowałem, małe też rozpadały się, gdy smarowałem je dżemem. W smaku coś niezwykłego, słychać przyprawy, smak orzechów, kandyzowanych owoców, w aromacie wyraźnie słyszę grykę, chyba mój miód był energiczny. I goździki, chociaż wziąłem mniej niż to konieczne. Mam nadzieję, że efekt nie jest zbyt przerażający, a po leżakowaniu z dżemem pierniki będą potrzebne.
Użyłem dwóch rodzajów dżemu: powidła śliwkowego, podgrzanego, ale nadal jest bardzo gęsty. A śliwkowo-czekoladowa, bardziej płynna, była dobrze posmarowana pędzelkiem.
Dzisiaj będę dalej piec, ale nie wiem, co zrobić z ciastem: zostawić takie, jakie jest, ale skrócić czas pieczenia o 5 minut, czy rozcieńczyć ciasto jajkiem lub mlekiem?

[Elya]

Elya, Ze startem! Chciałbym, żeby alchemia z piernika była fajna
Oczywiście po upieczeniu pierniczki twardnieją, a im cieńsze są zwijane, tym bardziej kruche.
Dlatego początkowo piecze się je z grubymi ciastami: podczas wałkowania 1-1,5 cm rośnie do 2-3,5 cm.
Z tego ciasta nie piekłam małych pierniczków, ale myślę, że jeśli pozwolimy na 25-30 minut dla dużych, grubych ciast, to 10 minut wystarczy dla małych.
A jeśli nie są płaskie - nawet w kształcie jak ciasta, to nie trzeba ich układać w ucisku, wystarczy je owinąć po powlekaniu.
A wielkie serduszko wydaje się nieco prześwietlone w piekarniku, spróbuj skrócić czas pieczenia do 15-20 minut (zależy to od wielkości) i nie rozcieńczaj ciasta mlekiem jajecznym, w końcu ma już przeszedł pewną przemianę w trakcie dojrzewania, szkoda go łamać ...

A smak-aromat można docenić dopiero po 3 dniach moczenia, bądź cierpliwy

Ira, zdałem sobie sprawę, nie będę rozcieńczać, więc prześwietliłem, piekłem przez 20-25 minut, po prostu nie mogła wyrównać temperatury w piekarniku (gaz) i skoczyła ze 150 do 170, bała się, że będą surowi .

Nagira przyszła z obiecanym zdjęciem. Oto moje Katazhinki. Z jakiegoś powodu połowa nie dorównała sesji zdjęciowej, a czemu nie?
Teraz o treści. Po tygodniowym pobycie - to tylko puch! są tak delikatne i miękkie - to już coś. Naprawdę konieczne jest dojrzewanie z dżemem. Dzięki, dzięki i jeszcze raz dzięki za przepis !!!!!!!!!

[tuskarora]

tuskarorajakie masz ładne pierniki! Co za koń!
Bardzo się cieszę, że docenili pobyt z dżemem! I że większość z nich doczekała się miękkości i czułości przez cały tydzień cierpliwego czekania, dobra robota !!!
Szczęśliwego Nowego Roku!

[Irisha]

Irisha, szczęśliwy ty!
Przyszedłem ponownie, aby bardzo podziękować za miłą komunikację, dobre rady i za tak pyszny i świąteczny przepis!

Nigdy wcześniej nie fascynował mnie biznes piernikowy, ale teraz ...
Myślę o różnych puszkach, o materiałach do zdobienia pierników.
Nie mam jeszcze żadnych - wszystko jest jakoś rękodzieło, ręcznie. Więc szybko ozdobiłam kolejną partię pierników i pierników toruńskich, półtorej godziny przed nowym rokiem, polewą! (Mój zdecydował, że jestem ... całkowicie)
A mnie tak porwało, siadam do siebie - remis, spokój ... (stół jest już nakryty, po co się martwić).
Okazało się to niezręczne, ale dopiero się uczę.
A pierniki są takie niesamowite, irlandzkie! Jedz, a każda chwila otwiera się nowe doznanie - niesamowite!

Wszystko z nadchodzącymi świętami! Zdrowie, szczęście. miłość i dobrobyt!
Dziś też w końcu upiekłam Katarzynę. Hurra! Niczego nie pękłam, ciasto było bardzo miękkie, nie za ciasne. Posmarowany gorącym dżemem. I tu miałem pytanie - trzeba smarować ze wszystkich stron - masz na myśli spód? Ira, dziewczyny, powiedzcie mi proszę

[LightTatiana]

Dziewczyny, również wszystkim gratuluję nowości!
Życzę wszystkim inspiracji przez całe życie!
LightTatiana
Tanya, cieszę się z twojego szczęśliwego piernika!

Smaruj gotowe ciasta na ciepło ze wszystkich stron

Nadal zawiniesz wszystko w papier, ale pomyśl o estetyce i dekoracji po 2-3 dniach pobytu

MariS
Marisha, jaki elegancki piernik okazałeś! Wyraźne, proste linie są dobre, ale uczucie ręcznego wykonania znika, więc pomalowane pierniki przekazują ciepło nawet przez zdjęcie

Irina, przyjmij proszę moją wdzięczność za przepis Katarzhinki i skromny raport
Krówki kruszą się - no cóż, to pierwszy raz, kiedy sobie z tym radzę ... Może dowiem się więcej.
Bardzo podobał mi się smak i aromat. Ciasto jest miękkie. Teraz myślę, jak przechowywać pierniki? Pokroić w długie paski, zawinąć w pergamin i umieścić w szafce. Myślisz, że nie potrzebujesz paczki?
Pojawiło się kolejne pytanie dotyczące owoców kandyzowanych. Czy kroisz je drobno, czy mielisz jak maszynka do mielenia mięsa / blender?

Przepraszam, bo tak się spóźniłem, w końcu wygląda na to, że wszyscy goście zostali przyjęci i odbyli się powtórne wizyty :))), i jeszcze raz możesz podziękować autorowi z poczuciem sensu:



Nagirochka, oto taki katazhin teremok poszliśmy do babci i dziadka na nowy rok. Z wyglądu oczywiście nie arcydzieło, ale byli aaa absolutnie szczęśliwi :) nikomu nie pozwolono jeść, chociaż do Bożego Narodzenia stało się całkowicie delikatne (nie mogłem powstrzymać się od szturchania go potajemnie :))
Do jedzenia oddano tylko konie toruńskie:

Było ich 12, więc wystarczyło dla wszystkich. Oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Nagira Irina i wszystkim dziewczętom DZIĘKUJĘ za inspirację, dzięki Wam wszystkim zdecydowałam się na wyczyn i upiekłam cudowny piernik. Oto moje pierwsze pierniki. Ira, nigdy nie upiekłam ani jednego dużego piernika, więc wielu trzeba było pogratulować. Piernik wyjechał nawet do Rosji.
Marinka Maris, cały czas pamiętałem, jak napisałaś, że nie zdążysz na czas przed Nowym Rokiem, ale zdecydowałem się zdążyć. Nie spałam prawie cztery dni i noce, piekłam 14 tac pierników, dekorowałam 12. Już tego nie chcę
Robienie pierników tak mnie porwało, że nie miałem czasu na zdjęcie.

[Light-Tatiana]

Dziewczyny, przepraszam, nie od razu doceniłam wasze cudowne pierniczki, byłam trochę chora

Light-Tatiana, Widzę ze zdjęcia, że ​​Katarzhinka odniosła sukces. Bardzo apetyczny kawałek!
Czy nie było słodko bez powideł śliwkowych? Do glazury (jeśli go używam) dodaję też sok z cytryny, żeby była kwaśna, bo ciasto piernikowe długo dojrzewa. Słodkie...
I nie próbowałem go przechowywać w jednym papierze, może wyschnąć, jeśli nie jest całkowicie oszklony (z zacięciem lub oczkiem) lub jest nacięcie ...

Tanya-czerwony Kot , czy twoje domy wyszły z tego testu?
A ja mam kilka małych (były upieczone pierwszy raz) okazały się miękkie, mimo że były wielkości ciasteczek kupionych w sklepie, jednak starałem się ich nie wysuszyć, a jeśli to trwa dłużej, to może okażą się wystarczająco twarde jak na dom ... Ogólnie dzięki za jeszcze jeden eksperyment! Dom jest oczywiście piękny i smaczny ...

Olesya26, a ilość i malowana piękność Twoich pierników to po prostu rozkosz!
Pieczę dużo pierników, ale grubszych, a co za tym idzie, nie wiem mniej o liczbie ... Takiego maratonu designu nie wytrzymałabym jak Ty ... Bardzo lubię lukier, ale ja ” Obawiam się, że nie mam rąk do takiej biżuterii ...
W tym roku chciałem spróbować upiec cienkie pierniki i pomalować, ale z powodu choroby miałem do czynienia z ilością pierników, które musiałem upiec przed NG ...

Oto moje pachnące bogactwa ... Katazhinka jest oczywiście największa
I nie zaczęła tego zakrywać czymś na dżem, bo.i dobrze się utrwalił bez sklejania, a kolor (niestety nie widać na zdjęciu ...) wyszedł niesamowicie fioletowo - konfitura z tarniny na wpół upieczona - kwaśna, cierpka
🔗 🔗

[Ira]

Ira - bardzo piękne zdjęcie, a piernik - bardzo kuszący !!!
Dziękuję za pokazanie!

Właśnie ugniatałam ciasto dla Katazhinki. Będzie trwać półtora miesiąca. Pod wrażeniem od zeszłego roku. To prawda, tym razem umieszczam migdały w płatkach, w przeciwnym razie zęby nie są zbyt dobre. Ostatnim razem trochę go pociąłem. A jaki jest teraz zapach przypraw w mojej kuchni ........

Mam pytanie dotyczące owoców kandyzowanych. Czy mogę je zastąpić zapiekanką lub samodzielnie ugotować? Na naszym rynku pod przykrywką cytryny i pomarańczy próbują wyczuć malowany ananas

Larissa, potrzebujemy tutaj owoców kandyzowanych, a nie skórki. Zrób sam kandyzowane owoce ze skórki, jeszcze jest czas.
Jeśli zamierzasz upiec Katažinkę, niczego nie wymieniaj, rób wszystko ściśle według przepisu. Piernik jest wspaniały i wart czasu.

Dzisiaj kupię pomarańczę z cytrynami.

Czy poszedłeś do Uzbeków?
Widzę, że wasze przygotowania idą pełną parą na wszystkich frontach.

Nawiasem mówiąc, postawiłam domowe kandyzowane pomarańczowe owoce. Wykonane według przepisu z naszego forum.