Słodkie bułeczki z płatkami owsianymi

Słodkie bułeczki z płatkami owsianymi

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ciasto:
woda	200g.
Mąka pszenna	100 gramów.
Świeże drożdże	12g.
Cukier	2h l.
Ciasto:
Opara
Płatki owsiane „Hercules. Tradycyjny ”	150g.
mleko	300g.
Mąka pszenna	500g.
Zmiękczone masło	50g.
Olej roślinny	20g.
Kwaśna śmietana	50g.
Koniak	15g.
Cukier	120g.
Sól	1 \ 2h. l.
Wanilina	1 \ 4h. l.
rodzynki	200g.
Mleko do smarowania
Cukier do posypania

Metoda gotowania

• Wlej mleko na płatki i pozostaw na 30 minut.
• Przygotuj ciasto. Podgrzej wodę do 37C. Drożdże zmielić z cukrem, dodać do wody. Mąka na wierzchu. Pokonaj, aż będzie gładkie. Pozostaw na 30 minut.
• Ciasto zagnieść ze wszystkimi składnikami oprócz rodzynek.
• Ugniataj przez 2 minuty przy 1 prędkości
• 12 minut przy 2 prędkościach
• Ciasto jest miękkie, lepkie. Ciasto pozostawić w misce po ugniataniu przez 10 minut.
• Następnie połóż na stole nasmarowanym olejem roślinnym. W razie potrzeby smaruj również ręce olejem.
• Z ciasta uformować kulę, włożyć do natłuszczonego pojemnika, przykryć i odstawić na 30 minut.
• Następnie 4 razy wywinąć ciasto, włożyć do pojemnika, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
• Po upływie czasu zagnieść ciasto, uformować kulę, przykryć i odstawić na 10 minut.
• Następnie rozwałkuj ciasto na prostokąt, rozłóż umyte i wysuszone rodzynki, zwinąć, pokroić na 20 kawałków. Z każdego uformuj bułkę. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut.
• Posmarować mlekiem, przed pieczeniem posypać cukrem. Nadal mam polewa migdałowa
• Miękkie, umiarkowanie słodkie bułeczki do herbaty i zupy.

Uwaga

Na podstawie przepisu z książki Serniki. Napisz to. Bułeczki ”

umiarkowanie słodkie bułeczki do herbaty i zupy.

To mi się w nich najbardziej podobało!

No tak ... jest taki list ..

Ksyusha, czy petardy dobrze się wymieszały? W gotowej bułce są prawie niewidoczne. Jak to smakuje? Co jest na czele?

[Irina]

Irinapłatki nie są w ogóle wyczuwalne. I nie możesz ich zobaczyć, całkowicie wkomponowane w ciasto. Dzisiaj rozmroziłem i skończyłem ostatnią partię !! Słodkie bułeczki !!!

[Оmela]

Patrzyłem na te bułeczki od dłuższego czasu iw końcu miałem zamiar ich spróbować.
Nadałem im inny kształt i przed pieczeniem posmarowałem je żółtkiem. Tylko połowa z nich została zrobiona z rodzynkami. Sesja zdjęciowa miękiszu obejmowała wypieki bez rodzynek. Ja użyłam długo gotowanej pełnoziarnistej owsianki. Postanowiłam nie posypać go cukrem i jest tak dobra i wystarczająco słodka.
Pyszne bułeczki deserowe na herbatę, bardzo nam się podobało.
Dzięki za przepis, Оmela!

[Anya]

Anyaco za puszyste bułeczki !!

[Jemioła]

Jemioła, przyniosło ci bułeczki owsiane, abyś się poczęstował, gorące))), jak to mówią. Od czasu do czasu je piekę. Uzyskuje się dobre, pyszne, delikatne bułeczki. Bardzo mi się podoba! Ksyusha, korzystając z okazji, jeszcze raz dziękuję za dobry przepis!

[Anyż]

Anyż, Anya, jakie rumiane bułeczki się skończyły !!! Dziękuję za przypomnienie mi o przepisie! Mam tu też brandy!