Warkocz z rodzynkami, migdałami i polewą

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka pszenna / klasa	300 pne
cukier	50g
jajko C1	1 szt.
olej roślinny	70 ml.
woda	110 g
rodzynki	40 g
Sól	1/2 łyżeczki
wanilia	smak
drożdże prasowane	10 g
Glazura	100 gramów
gorąca woda	1-2 łyżki. l.
cukier puder	100 gramów
--------	-----
jajko	do smarowania
płatki migdałów	20-30 g.

Metoda gotowania

Zrobiłem partię w HP (7 * 5 * 12).
Rozpuścić drożdże w wodzie.
Wszystkie produkty poza olejem, rodzynkami i solą włożyć do wiadra i włączyć ugniatanie.
Po całkowitym zwilżeniu mąki stopniowo dodawaj olej.
Po 5 minutach dodaj sól.
Rodzynki umyć, wysuszyć i dodać 5 minut przed końcem partii.
Ciasto jest lekko lepkie, miękkie.
Ciasto wylewamy na stół, lekko naoliwione.
Ciasto zaokrąglić, przełożyć do miski i przykryć.
Pozostaw do fermentacji w temperaturze pokojowej na 2,5 godziny.
Ciasto przed uformowaniem.
Ciasto podzielić łuskami na 5 równych części (po 122-123 gramy). Zroluj w kulki, przykryj i odstaw na 10 minut.
Rzuć każdą kulkę w owal.
Zwiń długi bok w rolkę i ściśnij krawędź.
Zwiń każdą rolkę w długą linę.
Podłącz uprzęże po jednej stronie w jednym punkcie.
Skrajnie prawy pakiet jest nawijany w lewo na górze drugiego pakietu, a następnie pod spodem trzeciego pakietu na szczycie czwartego.
Zaczynamy wszystko w tej samej kolejności, aż całkowicie utkamy bochenek.
Schowaj końce w dół. Przenieś warkocz na blachę do pieczenia, przykryj i pozostaw w temperaturze pokojowej na 60-70 minut.
Posmaruj rozstawiony bochenek jajecznicą i posyp płatkami migdałów lub posiekanymi migdałami.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni przez 25 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 170 stopni i pieczemy przez kolejne 10-15 minut. Jeśli warkocz zacznie się za bardzo zaczerwienić, przykryj folią.

Wlać cukier puder gorącą wodą. Wymieszać.
Zdjąć warkocz, ostudzić na kratce i przykryć glazurą.
Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Pyszny warkocz. Pachnący, słodki, puszysty! Polecam!

Wideo jak utkać chałkę (warkocz)

Podobne przepisy

Warkocz „Świąteczny” (ang-kay)

Warkocz na maśle z serem (AXIOMA)

Warkocz pleciony z kapustą (vetka99968)

Helena

ang-kay, Angelaco za piękny świąteczny warkocz! Na pewno jeden upiec!

ang-kay

Helenadziękuję. I pyszne. Pieczę dwa dni z rzędu i już z drugiego ogona zostałem. Mam nadzieję, że tobie również się to podoba)

Mirt

Angelaco za wspaniały warkocz, przewiewny, pachnący!

kristina1

ang-kayAngelkin, dobra robota, w końcu dotarłem do przepisów (chodzi mi o siebie, do przepisów dotarłem po wakacjach) ... dziękuję kochanie ..

Helena

Cytat: ang-kay

Mam nadzieję, że tobie również się to podoba)

Angela, Nie mam wątpliwości, oczywiście, że mi się spodoba!

Albina

Angela, co za przepyszny warkocz. A dziś mam świeże bochenki mleka. Mój synek wpadł i wziął jeden mały do masła.

ang-kay

Albinadziękuję. Pyszne, bez przesady.

Cytat: Albina

wziął jeden mały dla masła.

Fajnie, że pasek jest używany)

Cytat: kristina1

podziękować

kristina1, dzięki, że wpadłeś.

Cytat: Myrtle

sieć

Nataliadziękuję

rtrc

Bardzo smaczny i przewiewny warkocz. podziękować
W trakcie oplatania dałem się ponieść i rozciągnąłem wiązki. okazało się płaskie. Innym razem będę bardziej zwinny)

ang-kay

rtrc, piękny warkocz. Dzięki za piękno)

milvok

Cudowny warkocz !!!! Pieczę różne ciasta, ale ten po prostu zadziwiał swoją prostotą i efektem.Na początku pomyślałem - dlaczego jest tak mało ciasta, trzeba zagnieść podwójną porcję. I wyszedł ogromny, piękny, pyszny warkocz. Usiedliśmy i jedliśmy * za jednym razem! Zdecydowanie dodaj do zakładek !!!! Dzięki za przepis.

ang-kay

milvok, do zdrowia. Cieszę się, że podobały mi się ciasta)