Warkocz z masłem z serem

[6]

Warkocz z masłem z serem

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	700 g
Całe mleko	350 ml
Świeżo wyciskane drożdże	28 g
masło	91 g
Sól	14 g
Cukier	7 g
Jaja kurze	1,5 szt. (70 g)
Twardy ser	47 g
Smarowe jajko	1 szt.

Metoda gotowania

• Dziś chcę się z Wami podzielić ciekawym, nieskomplikowanym przepisem.
• Powstał na podstawie materiałów pochodzących ze źródła:
• 
• Przez 6 dodać jajko kurze na kilka minut, a gdy jajko całkowicie się rozpuści w cieście,
• 
• dodać masło w częściach.
• 
• a na końcu partii - tarty twardy ser:
• 
• Pod koniec wyrabiania ciasto powinno wyglądać następująco:
• 
• Ciasto uformować w kulkę i odstawić na 15 minut.
• Następnie podziel ciasto na 3 równe części, uformuj z nich 3 pęczki,
• 
• warkocz chleb
• 
• Nasmarować jajkiem i pozostawić do końcowego sprawdzenia w temperaturze + 25 ° C na 80 minut.
• Piec w temperaturze + 220 ° С z niewielką ilością pary (~ 35 min).
• Tradycyjnie: schłodzić na kratce!
• 
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

na 1 bochenek 1200 g

Czas na przygotowanie:

200 minut

Program gotowania:

w piecu

Podobne przepisy

Chudy warkocz na zakwasie (ang-kay)

Warkocz (wypiekacz do chleba) (Galusik)

Świąteczna chałka (warkocz) (julifera)

Byłoby niesprawiedliwe nie mówić nic, że zainspirowało mnie to do wielokrotnego pieczenia tego warkocza

można go upiec z prędkością 300 gram mąki (na 1 warkocz o wadze 500 gramów):


Po sprawdzeniu przez godzinę



Nasmarować (1 jajo kurze + 15 gramów mleka + szczypta soli) powierzchnię warkocza 0,5 godziny przed pieczeniem:


Natychmiast, gdy powierzchnia jest mokra, posyp makiem. Smażony mak ma niepowtarzalny zapach i smak!





W tle mój ulubiony chleb serowy na „cieście”


Ciąg dalszy nastąpi jutro

Opanowując przepis starałem się upiec warkocz w postaci:



Po natłuszczeniu jajeczną papką, obficie posypana makiem. Lubię produkty z makiem!



Poniżej pokazano pędzelek do smaru, bardzo poręczna rzecz ...

Teraz piecze:



Przez

Tu zaczęły się moje problemy. Autor przepisu zaleca pieczenie warkocza bez kształtu. Nie mogłem wyjąć chleba z gorącej formy - chleb przylgnął do formy NA ZAWSZE. Musiałem zrezygnować z tego przedsięwzięcia - potrzebujemy innej formy, powiedzmy, silikonu. Warto o tym pomyśleć.

[AXIOMA]

AXIOMA, wspaniały chleb i pomysły na projekty Dziękuję, cieszymy się

Istnieje inna opcja usuwania chleba - zdejmowane formy, okrągłe i owalne.
To owalny kształt, na który czekam przy dostawie