Słodka zupa kukurydziana z serem ricotta i olejem bazyliowym

Słodka zupa kukurydziana z serem ricotta i olejem bazyliowym

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
kolby kukurydzy)	3-5 szt
por	2 szt
małe ziemniaki	2 szt
bulion warzywny	1,5 l
bazylia
Oliwa z oliwek
Ser ricotta
sól pieprz

Metoda gotowania

• Odetnij ziarna kukurydzy, pozostaw kolby i użyj ich do zrobienia bogatego bulionu warzywnego.
• 
• Przygotuj bulion warzywny.
• Do rondla dodać ok. 2 litry zimnej wody, obrane kolby kukurydzy, jasnozielone pory, łodygi selera, marchewkę, rozgnieciony ząbek czosnku, liść laurowy, kilka ziaren czarnego pieprzu, garść pietruszki. Gotuj przez 30 minut, a następnie odcedź i dodaj do zupy.
• 
• 1. W rondelku (ja użyłam MV) rozpuść masło. Dodaj posiekane pory, ziemniaki i ziarna kukurydzy. Dopraw solą, dodaj trochę (tylko do przykrycia warzyw) wody i gotuj na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie. Dodaj bulion warzywny i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
• 2. Gdy zupa będzie gotowa, zetrzyj ją blenderem.
• 3. Posiekaj bazylię w malakserze i wymieszaj z oliwą z oliwek.
• 4. Wlej zupę do misek. Do każdego talerza dodaj łyżkę ricotty i skrop oliwą bazyliową.

Podobne przepisy

Zupa kukurydziana w blenderze do zup Endever Skyline (dopleta)

Zupa pomidorowa z kukurydzą i wędzonkami (Lipiec)

Rosół z cukinią, kaszą kukurydzianą i serem (multicooker Redmond RMC-02, płyta gazowa) (mirtatvik)

[Galina]

Aha i zupa Galina! Ile korzyści ... i wygląda pięknie. Brawo!

[Marinochka]

Marinochka, dzięki!
Zupa jest wysoce zalecana

Doskonała zupa! Dzięki za przepis!

[Olga256]

Olga256, Zapraszamy!
Cieszę się, że przepis mi się podobał.