Ciasto hipopotamowe

[Ciasto:]

Ciasto hipopotamowe

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasto:
Śmietana 20%	150 g
Margaryna lub masło	100 gramów
Jajko / lub żółtka 2 szt.	1 szt.
Cukier	1/2 łyżki. (100 gramów)
Proszek do pieczenia	1 pkatik
Mąka	2,5 - 3 łyżki.
Nadzienie:
Orzechy lub rodzynki
Krem:
Śmietana (15% lub 20%)	800 g
Gotowane mleko skondensowane	380 g

Metoda gotowania

• Nie wiem, skąd wzięła się nazwa ciasta. Ale nasza rodzina piecze ją od bardzo dawna.
• Nazywam go też leniwym, bo ciastek nie trzeba rozwałkować, co ubijać ...
• Bardzo wygodne i satysfakcjonujące ciasto.
• Ciasto:
• Na tarce trzy margaryny lub masło (można drobno posiekać nożem), dodać śmietanę, jajko, cukier, proszek do pieczenia. Wszystko dobrze szlifujemy. Zaczynamy dodawać mąkę. Ciasto powinno być miękkie i nie przyklejać się do dłoni, ale też nie za ciasne.
• Ściskamy kawałek wielkości orzecha włoskiego, robimy płaski placek, na środku kładziemy orzech lub rodzynkę. Rzucamy piłkę. Ułóż kulki na blasze do pieczenia. Piec około 20-25 minut. w temperaturze 200-220 stopni. Kulki powinny być złotobrązowe.
• Krem:
• Ubij śmietanę ze skondensowanym mlekiem. Może być śmietaną z cukrem.
• Kulki przełożyć do głębokiej miski wyłożonej folią spożywczą, polać śmietaną. Dobrze wymieszaj i pozostaw do namoczenia w lodówce na 8 godzin.
• Montaż:
• Odwróć miskę na naczynie, usuń folię. Dekorujemy według uznania.
• Możesz po prostu polać lukrem lub posypać startą czekoladą. Może być orzechami.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

dla 10-12 osób

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Polecam spróbować. Okazuje się, że ciekawy krój. Jest to bardzo łatwe, nie zajmuje dużo czasu.
Do nadzienia lubię wkładać smażone orzechy włoskie. Możesz umieścić wiśnie.
Kto nie lubi słodyczy - nie można mocno włożyć cukru.

Co za ciekawy przepis, dodaj go do zakładek. Czy naleśniki są miękkie?

Miękkie po wyjęciu z piekarnika jak kruche - chrupiące

Muszę, piekarnik

Wymagany. Czekam na raport

w porządku

Internowany "Begemotik" co za!
Zabiorę to do twoich zakładek, uwielbiam proste przepisy!

Przepis jest taki interesujący! A ile ciasta uzyskuje się z jednej porcji? Czy mieści się na jednym arkuszu do pieczenia? A co zrobić z blachą do pieczenia: na papierze czy smarze?

Vic, co za ciasto !!!! Wiem na pewno, że go pokocham! Zabrałem to do zakładek.

[Vika]

Vikaco za ciekawy przepis! A nazwa jest tak urocza, że ​​nie da się jej przejść!
Dzięki za przepis.

Powiedz mi, jak pokonać 15% lub 20% kwaśną śmietanę. Zawsze pozostaje we mnie płynny. Próbowałem tego zarówno mikserem, jak i rękami - wszystko w jednym płynie

Rozwiązuję ten problem dodając utrwalacz do kremów. Ciasto jest bardzo ciekawe, musicie spróbować!

Cóż, dla siebie nie chcę dodawać chemii.

Jeśli kwaśna śmietana jest płynna w takim cieście, nie ma problemu. Wręcz przeciwnie, nasyci wszystko szybciej i lepiej. Nie potrzeba żadnych naprawiaczy, kmk.

Ale w przypadku płynnej śmietany trudno jest utworzyć slajd - krem ​​szybko spływa. A autor był nawet w stanie go ozdobić. zazdroszczę

[MariS]

MariS
Podoba mi się też, ponieważ jest bardzo prosta. Piec na swoje zdrowie.

Przepis jest taki interesujący! A ile ciasta uzyskuje się z jednej porcji? Czy mieści się na jednym arkuszu do pieczenia? A co zrobić z blachą do pieczenia: na papierze czy smarze?

b
Ciasto okazuje się mieć około 1,5-2 kg. Nie mieści się na jednej blasze do pieczenia. Pieczę dwie na raz (dwie półki w piekarniku). Wystarczy zamienić .. Nie można na papierze, trochę posmarować blaszkę do pieczenia. Kulki się nie przyczepiają.
Jeśli pieczę na papierze, w ogóle się nie smaruję

Ikra Będę zadowolony, jeśli ci się spodoba. : kwiaty: Ale dla moich bliskich mogę powiedzieć - nigdy nie było osoby, która nie polubiłaby tego ciasta ..
Skręcać Za zdrowie
Czekam na raporty

[bibigon40]

Powiedz mi, jak pokonać 15% lub 20% kwaśną śmietanę.Zawsze pozostaje we mnie płynny. Próbowałem tego zarówno mikserem, jak i rękami - wszystko w jednym płynie

Zwykle biorę śmietanę 20%. Mamy to dobrze. Po zaparzeniu ciasta kulki wchłoną nadmiar wilgoci ze śmietany.
Jeśli śmietana jest bardzo płynna, możesz wziąć 30%
bibigon40

Jeśli kwaśna śmietana jest płynna w takim cieście, nie ma problemu. Wręcz przeciwnie, nasyci wszystko szybciej i lepiej. Nie potrzeba żadnych naprawiaczy, kmk.

: girl_love: Całkowicie się zgadzam. Lepiej namoczone.

Ale w przypadku płynnej śmietany trudno jest utworzyć slajd - krem ​​szybko spływa. A autor był nawet w stanie go ozdobić. zazdroszczę

Tak naprawdę wszystko jest proste - gdy kulki i śmietanka stoją w misce na 8-10 godzin - kulki wchłoną krem ​​i staną się miękkie. Łatwo będzie nadać tortowi dowolny kształt, nie tylko kupę czy zjeżdżalnię. Krem nigdzie nie spłynie.
Nie miałem nawet ciasta na zdjęciu przez godzinę. Ale prawda była taka, że ​​gęsta śmietana, a mleko skondensowane też było bardzo gęste

Powiedz mi, jak pokonać 15% lub 20% kwaśną śmietanę. Zawsze pozostaje we mnie płynny. Próbowałem tego zarówno mikserem, jak i rękami - wszystko w jednym płynie

15% nie należy ubić w puszystą piankę, 20 - da się, ale z trudem. Zwykle ubijana jest 30% śmietana. I to jest już przygotowane. Biorę miskę, do niej - sito, do sitka - gazę, do serowej śmietany. Cała ta struktura znajduje się w lodówce. Zależy od zawartości tłuszczu i jakości śmietany - może to trwać kilka godzin lub noc. Odejdzie pewna ilość serwatki - na sicie pozostanie dobra pulchna śmietana, co jest prawdziwą przyjemnością. Myślę, że w ten sposób można też doprowadzić do ubitego stanu 20%.

Ale myślę, że to ciasto nie potrzebuje zbyt gęstej i gęstej śmietany. Chodzi o to, że kulki wchłaniają je w siebie i stają się bardziej miękkie.

[Mams]

Mams

Zabieram to do zakładek, lubię, kiedy jest proste i smaczne, jak rozumiem, nie trzeba „ubijać” śmietany prosto? Nigdy tego nie zrobiłem, a może powinienem?

Nie jest to konieczne - najważniejsze jest, aby dobrze wymieszać ze skondensowanym mlekiem.
Czekam na ciasto

Zaplanuję następne wakacje

Dobry dzień! Nie rozumiem czegoś, ale ile mąki potrzeba? Cóż, przynajmniej około ... Naprawdę chcę upiec ciasto

Na różne sposoby, w zależności od rodzaju mąki. Od około 2,5-3 szklanek. Ciasto powinno być miękkie, nie lepkie, ale nie zwarte

Och, co za piękna czapka z dzianiny! Dodałem to do zakładek! Dzięki za przepis!

[izumka]

izumka Piec, nie pożałujesz. Za zdrowie

Vika. Dzięki za cudowne ciasto. : girl_claping: Więc możesz rozpieszczać swoją rodzinę, każdemu się spodoba. Śmietana jest zawsze delikatna i nietłusta. Świetny! Zabieram to do zakładek. Wkrótce urodziny mojego syna, więc go upieczę.

[miodunka]

miodunka Za Twoje zdrowie. Myślę, że moja rodzina będzie zadowolona z ciasta

Cześć tsvika! Bardzo dziękuję za tak przepyszne ciasto! : girl_love: Zrobiliśmy to wczoraj, stałam w lodówce na noc, teraz rano szybko udekorowałam go czekoladą, płatkami migdałów i bitą śmietaną oraz pogratulowałam córce 10 urodzin tortem. Już pobrali próbkę, wszystkim się to bardzo podobało, wysłali mnie do przeniesienia z naszej rodziny do Ciebie DZIĘKI!

[Tatoshenka]

Tatoshenka dobre zdrowie Cieszę się, że ciasto mi się podobało

: kwiaty: Bardzo dziękuję za pyszne ciasto! Dodałem to do zakładek!

Za Twoje zdrowie. Bake, czekam na raport

Ręce swędzą, pieczą ten cud1 A jeśli zrobisz różne nadzienia w jednym cieście, to ogólnie ...

Możesz również mieć różne wypełnienia. Ta ostatnia została zrobiona z drażetek - orzeszków ziemnych w czekoladzie, z orzechami i rodzynkami. Okazało się, że to zagadkowy tort

W W! Dużo fantazji, najważniejsze to mieć świetny pomysł!

Powiedz mi, jak pokonać 15% lub 20% kwaśną śmietanę. Zawsze pozostaje we mnie płynny. Wypróbowałem mikserem i rękami - wszystko w jednym płynie

Spróbuj wziąć 30% śmietany

Dzięki za oryginalny przepis! Myślę, że dzieciom się to spodoba.

Biczowanie śmietany sklepowej to niecna sprawa, staje się tylko rzadsza. Jeśli trzeba namoczyć coś kwaśną śmietaną, po prostu delikatnie mieszam łyżeczką z cukrem i odstawiam do całkowitego rozpuszczenia cukru (również ze skondensowanym mlekiem). Po rozpuszczeniu cukru ponownie delikatnie go mieszam, krem ​​w tym przypadku okazuje się dość gęsty, najbardziej do impregnacji. Wziąłem nawet śmietanę Valio 42%, ale jeśli trzeba ją namoczyć jak w cieście Behemoth, to można użyć mniej tłuszczu, będzie dobrze. Próbowałem też biczować - ale dawno z tego zrezygnowałem.

[Ziarno kawy]

Ziarno kawynie wahaj się.Zwykle lubią proces ciągnięcia ciasta w kulki))
Piec dla zdrowia

Biczowanie śmietany sklepowej to niecna sprawa, staje się tylko rzadsza. Jeśli trzeba namoczyć coś kwaśną śmietaną, po prostu delikatnie mieszam łyżeczką z cukrem i odstawiam do całkowitego rozpuszczenia cukru (również ze skondensowanym mlekiem). Po rozpuszczeniu cukru ponownie delikatnie go mieszam, krem ​​w tym przypadku okazuje się dość gęsty, najbardziej do impregnacji. Wziąłem nawet śmietanę Valio 42%, ale jeśli trzeba ją namoczyć jak w cieście Behemoth, to można użyć mniej tłuszczu, będzie dobrze. Próbowałem też biczować - ale dawno z tego zrezygnowałem.

I biję mikserem na niskich obrotach i wszystko zawsze się udaje. Nie mogę powiedzieć, że śmietana jest ubijana jak śmietana, ale masa okazuje się dość gęsta. wcześniej ubijamy widelcem widelcem, aż salar się rozpuści lub do uzyskania jednorodnej puszystej masy ze skondensowanym mlekiem. Biorę śmietanę wiejską na wagę 30%. Staram się nie zabierać zapakowanego sklepu. Białorusin na wagę jest dobry

Najwyraźniej mam też szczęście do śmietany. Sprzedajemy na wagę. Bita z hukiem !!! A cena podejrzanie tania ... Ale smakuje wyśmienicie, nie wygląda na chemiczny. Więc tylko go używam. Nie daj Boże, przestają nosić - nie wiem co wymienić. Próbowałem wziąć zważony drogi na rynku, ale z jakiegoś powodu miał smak grzybowy, wszystkim wydawało się, że tak. Musiałem więc pozwolić jej zgasić.

Najwyraźniej mam też szczęście do śmietany. Sprzedajemy na wagę. Bita z hukiem !!! A cena podejrzanie tania ... Ale smakuje wyśmienicie, nie wygląda na chemiczny. Więc tylko go używam. Nie daj Boże, przestają nosić - nie wiem co wymienić. Próbowałem wziąć zważony drogi na rynku, ale z jakiegoś powodu miał smak grzybowy, wszystkim wydawało się, że tak. Musiałem więc pozwolić jej zgasić.

To na pewno ... Nie biorę tego na rynku - nie jest smaczne, a cena gryzie. I zdecydowanie pyszne, z przyjemną kwaskowatością. Bardzo delikatne

Dobry dzień! Wczoraj postanowiłam upiec to wspaniałe ciasto. Naprawdę szybkie w przygotowaniu. Koloboki są pyszne. Rano doskonale zachowywał formę, ale kiedy go przeciął… z jakiegoś powodu nie przemokł ??? : omdlenie: zdenerwowany. Wspaniały przepis. Chcę się dowiedzieć ... Gdzie popełniłem błąd ??? Śmietana była 20% i mleko skondensowane „Rogochevskaya”. Może źle to uderzyłem ???

[oleco]

oleco
Czy od razu włożyłeś ciasto do lodówki?
Może następujące:
1. Okapy są suche w piekarniku.
2. Dobrze byłoby odstawić ciasto w temperaturze pokojowej na 2 godziny.
3. Ciasto jest dobrze namoczone w około jeden dzień.
4. Krem jest bardzo gęsty.
5. Duże koloboki.
Szkoda, że ​​ciasto nie jest przesiąknięte
Nie, to nie zależy od sposobu ubijania śmietany ... Możesz po prostu mieszać bez ubijania.
Mam nadzieję, że nadal działa. Pozostaw w lodówce na 2 dni ...

Tak, błąd prawdopodobnie jest w lodówce. Natychmiast go usunąłem. Koloboki nie były suszone, a krem ​​nie był gęsty. Poczekam do ranka. Muszę powiedzieć, że jestem na diecie i piekę dla mojego ukochanego męża. Potem spróbowałem ze względu na jego twierdzenia ... Jak na mój gust nie wyobrażam sobie smaczniejszej kawy !!!!! Nawet nie przemoczony. A mój mąż ... utknął. Za często piekę Dziękuję za przepis. Obiecuję, że spróbuję jeszcze raz, ale dla szerszej publiczności. Ciasto jest tego warte !!!!

Na tarce trzy margaryny lub masło (można drobno posiekać nożem) dodać śmietanę, jajko, cukier, proszek do pieczenia. Wszystko dobrze szlifujemy.

Czy można wykonać ten etap na kombajnie?

:) Możesz to również łączyć. Po prostu robię wszystko rękami

Jestem w trakcie, czekam na zrumienienie ciasta w piekarniku. Okazało się, że 79 rzeczy, 33 z orzechów nerkowca, reszta z dużymi niebieskimi rodzynkami.
Zrobiłem bez kombajnu (nadal się zepsuł), starty olej, reszta jest łatwa i wygodna w formowaniu.

kgm ... drasti, to ja i moja mama dere oboje chcemy tego ciasta. a nawet już upieczone kulki. ale było ich tylko około 40. było ich za mało nawet w malutkiej formie na 2 rzędy.a tak przy okazji, są one mniejsze pod względem sprzedaży niż orzechy włoskie. a teraz, sobsno, pytanie brzmi: czy to naprawdę może pochłonąć 10-12 osób, jak wskazuje starter tematu? A może coś mi brakuje? pysy: dokładnie 2,5 szklanki mąki.

Nazywam go też leniwym, bo ciastek nie trzeba rozwałkować, co ubijać ...

Uwielbiam tę zakładkę Bye

Uwielbiam także. prawda, jeśli mam do czynienia z ilością. na razie tylko zagadki w ciemności ...