Ciasto drożdżowe na ciasta

Kategoria: Piekarnia

Składniki

Mąka pszenna z 3,5 szklanki
Szczypta soli
Mleko lub woda 2oo-250 ml
Masło lub margaryna 100 g
Rast. masło 1-2 łyżki. l.
Cukier 2-5 łyżek l.
Suszone drożdże 1 saszetka
11 g
Jajko 2 szt.

Metoda gotowania

Wszystkie składniki d. B. temperatura pokojowa, ilość mąki należy zwiększyć, jeśli ciasto nie uformowało kulki do końca wyrabiania, posypuję łyżkami, jeśli mąka nie jest zbyt udana (jest mało glutenu), zwykle dochodziło do 5 szklanki mąki. W tym przypadku HP zatrzymał się po zakończeniu wyrabiania ciasta (około 20 minut) i włączył od początku tryb ciasta.
Gdy tylko tryb się kończy i widzisz, że ciasto jest gotowe (wyszło), wyjmujemy i rzeźbimy ciasta. Jeśli ciasto jeszcze nie wyszło zbyt dobrze, dajemy mu kolejne 15-20 minut bez otwierania automatu do chleba. A potem wyjmujemy, rzeźbimy, jeszcze raz wypuszczamy - około 10 minut i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Ustawiam temperaturę - 180 stopni.
Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Program gotowania: Mam wypiekacz do chleba Elenberg, tryb ciasta

Uwaga

Mój przepis jest praktycznie taki sam, użyłem go jeszcze przed wypiekaczem do chleba, ale z wypiekaczem do chleba jest jeszcze lepiej i nie ma żadnych problemów, chyba że drożdże oczywiście zawodzą. Ciasto robię w różnych wersjach (z jajkiem i bez, z masłem i bez (kremowe)), polecam też sprawdzić.

szczypta soli
2oo-250 ml. mleko czy woda
0-2 jaj
2-5 łyżek. łyżki mąki
100 gramów Masło Masło. lub margaryna
1-2 łyżki. rośnie łyżki. obrazy olejne
od 3,5 szklanki mąki
1 worek suchych drożdży (11 gr.)

Życzę smacznego. Byłbym zadowolony, gdyby ktoś to polubił. [/ list]

Powiedz mi, proszę, masz mąkę na 4 i 7 punkcie, czy tak powinno być?

[casalinga]

casalinga Myślę, że pozycja 4 to cukier.