Ciasto francuskie (opcja prosta)

Ciasto francuskie (opcja prosta)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
jajko	2 szt.
Soda	1/2 łyżeczki
Sól	1/2 łyżeczki
Rast. masło	2 łyżki stołowe. l.
Ocet winny	3 łyżki. l.
woda
Margaryna	250 g

Metoda gotowania

• Ciasto: do fasetowanej szklanki (250 ml) wbij jajka, sodę oczyszczoną, sól, olej słonecznikowy, ocet i uzupełnij zimną wodą.
  
• Ciasto zagnieść jak pierogi
  
• 
  
• Ciasto odstawiamy do lodówki na pół godziny i zwijamy w warstwę o grubości 1-2 mm (zwykle rozwałkowuję po całym stole).
  
• Margaryna, uprzednio podgrzana do temperatury pokojowej, rozprowadzana jest na całej powierzchni
  
• i rozprowadzić na całej powierzchni grzbietem łyżki stołowej
  
• Zwijamy bułkę i wkładamy do lodówki na co najmniej 8 godzin. Ciasto okazuje się trochę tłuste, dlatego do nadzień i śmietanki nie należy dodawać masła. Krem dobrze się wchłania.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Uwaga

Wielu boi się samodzielnie robić ciasto francuskie ze względu na złożoność technologii gotowania. Proponuję sposób mojej mamy

Ciasto Napoleona "

Ciasto francuskie według tego przepisu.
Wyciągamy bułkę i dzielimy na 5 części, po kolei rozwałkowujemy i pieczemy ciasta, ciasto przechowujemy w lodówce do czasu, aż nadejdzie kolej na pieczenie.
krem budyniowy: 3 szklanki mleka, 1 szklanka cukru, 3 jajka, 6 łyżeczek. kupą mąki. W rondelku zagotuj 2,5 szklanki mleka i cały cukier. Ubij jajka z mąką i pozostałym mlekiem oddzielnie. Mąkę można lekko usmażyć (będzie smaczniejsza). Otrzymaną mieszaninę wlać cienkim strumieniem do wrzącego mleka i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia, gdy krem ​​zgęstnieje. Ostudź i dodaj torebkę cukru waniliowego do jeszcze ciepłej.
Na każde ciasto połóż 3 łyżki. l. krem, pozostała warstwa wierzchu i boków. Posyp kawałkami ciasta. Smacznego

Z tego ciasta można zrobić pyszne ptysie z różnymi nadzieniami.
na przykład: 500 gr filet z kurczaka, 1 jajko, 1 cebula, sól, pieprz do smaku

Posyp serem na wierzchu.

Wielu boi się samodzielnie robić ciasto francuskie ze względu na złożoność technologii gotowania.

Odniosę się do tych wielu, zawsze bałam się samodzielnie zrobić ciasto francuskie. Ale bardzo go kocham.
Lesik, na pewno spróbuję tego przepisu. Tylko pytanie: jeśli to ciasto jest ugotowane w jeden dzień, czy można je upiec (oczywiście w lodówce) następnego dnia (lub nagle co drugi dzień)? W końcu sklep z ptysiami długo leży w zamrażarkach.

Lesik, dzisiaj wysłałem do Ciebie małą wiadomość na PW

Nie polecam przechowywania w zamrażarce, ale po 2 dniach okazuje się całkiem normalnie.

Czy masło zadziała? (Nie uważam margaryny za przydatną dla zdrowia)