Khinkali (używając kombajnu)

Khinkali (używając kombajnu)

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Mąka	3 st
Jajka	1 szt
Sól	1 łyżeczka
mleko	Nie pełne szkło
polędwica wołowa	250 g
Kotlet wieprzowy	250 g
Sól pieprz	Smak
Cebula	2 głowice
Kolendra	1 pęczek
Bazylia	1 gałąź

Metoda gotowania

• Chcę od razu wyjaśnić: klasyczne chinkali są zrobione z wołowiny i jagnięciny. To moja wersja wołowo-wieprzowa.
• Ciasto ugniatałam na kombajnie Bosch MUM86 z pierwszych czterech składników. Zajęło to około 10 minut. Podczas ugniatania ciasta mięso mielone gotowano w maszynce do mielenia mięsa Moulinex z wołowiny, wieprzowiny i cebuli. Dodano solone, pieprzowe i posiekane warzywa.
• Złożyłem ciasto w folię i trzymałem przez 10 minut. W tym czasie zainstalowałem osprzęt rolkowy w kombajnie. Rozwałkowała ciasto raz za 1, 2, 3, 4, 5. W przypadku chinkali wystarczy rozwinąć ciasto za 5. Szerokość rolki wystarczy, aby wyciąć 2 kółka w cienkim szkle w jednym rzędzie.
• Na środek każdego kubka kładę mięso mielone i przykrywam jak pieróg. Możesz wybrać inny kształt pieczęci, komu co się podoba.
• Gotowane w osolonej wodzie z liśćmi laurowymi i groszkiem. To wszystko!

Naczynie jest przeznaczone do

Wystarczająco dla czteroosobowej rodziny

Czas na przygotowanie:

40 minut

Uwaga

W obecności kombajnu z krajarką do ciasta i elektryczną maszynką do mięsa proces przebiega bardzo szybko i bez dużej ilości pyłu mącznego.

Świetne, bardzo piękne pierogi-chinkalki i zgodnie z opisem wszystko wydaje się proste))))
Dziękuję, zakładka

Świetny! Całe moje (rodzinne) życie marzyłem o nauce gotowania chinkali! A to, jak się okazuje, zwykłe pierogi. A na południu spróbowałem dania o tej samej nazwie, ale najmniej przypominało to pierogi. Uważałem, że chinkali, podobnie jak manti, są duże i gotowane na parze. Było źle

[Babcia]

Ok, kiedy Babcia technicznie uzbrojony i obuty we wszystkie kopyta: jaki skład, jaka technologia, jakie zdjęcie, jaki tekst
Natychmiast rozwinąłem wargę do 1-2-3-4-5.
Ale najważniejsze jest prawidłowe rozmieszczenie martwej natury!
Vinzo i chorowity kieliszek obok chinkali teraźniejszość!!!

Jeśli to nie jest wino, zdegraduję go do rangi i pliku!

[natalek]

Dziękuję za ocenę. Będę bardzo zadowolony, jeśli przepis komuś się przyda.
To wino (czerwone) bardzo dobrze komponuje się z chinkali.
natalek Chinkali może mieć różne kształty. Wybrałem opcję szybkości. W rzeczywistości tradycyjnie ma postać worka zebranego w węzeł w koronie. Ale oczywiście gotuje się je w wodzie lub bulionie. Zdjęcia z internetu:
🔗

Dzięki za program edukacyjny, będę wiedział