Boczek wieprzowy po rosyjsku (wędzarnia marki 6060) - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Bułka wieprzowa po rosyjsku (wędzarnia marki 6060)

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Mostek wieprzowy	~ 1,2 kg
Słodka musztarda	1 łyżka. l.
Świeży czosnek	2-3 zęby
Papryka mielona	2 łyżki stołowe. l.
Mielona czerwona papryka	Mam 1/4 łyżeczki. *
Sól
woda
Oliwa z oliwek

Metoda gotowania

Boczek wieprzowy obrać, umyć, osuszyć, oczyścić ze skóry.
Przygotuj solankę: wodę, aby całkowicie pokryć mostek i posmakuj soli. Zajęło mi to 1,5 łyżki na 2 litry wody. l. Sól. Przełóż mostek do pojemnika, zalej solanką i pozostaw na 4-6-8 godzin (zależy to od tego, jaką sól chcesz mieć mostek).
Wyjmij mostek z solanki. (Może wymagać spłukania.) Osuszyć ręcznikiem papierowym. Po stronie mięsa napełnij świeżymi kawałkami czosnku. Rozłóż musztardę po tej samej stronie. Nie oszczędzaj musztardy!
Zwinąć mostek w rolkę (mogłem go złożyć tylko trzy razy) i zawiązać nitką.
Połącz mieloną paprykę i czerwoną mieloną paprykę. Dodaj trochę oliwy z oliwek, aby uzyskać gęstą papkę. Pokryj zewnętrzną powierzchnię tą mieszanką. **
Umieść bułkę na grillu.
Przygotuj wędzarnię: postaw miskę na zrębki na elemencie grzewczym, napełnij ją zrębkami (mam jabłoń - 1 łyżeczka), do miski wlej gorącą wodę (100 ml).
Dym w trybie GORĄCEGO WĘDZENIA - 45 minut.
Po zakończeniu palenia całkowicie ostudzić rolkę, zawinąć w folię lub folię i wstawić do lodówki na 6-8 godzin do dojrzewania. Pamiętaj, aby usunąć nić przed podaniem!
Podawaj jako zimną przekąskę.
Smacznego!

Czas na przygotowanie:

45 minut

Program gotowania:

Palenie na gorąco

Uwaga

* Przesadziłem z pieprzem. Kieruj się swoim gustem. To było dla mnie ostre.

** Niestety nie udało się sfotografować procesu przygotowywania mostka. Aparat zabrał jej mąż i córka na miejski konkurs dla młodych skrzypków i wiolonczelistów. Swoją drogą moja córka przyniosła z konkursu dyplom pierwszego stopnia. _Szybki

PalmP

Rolka to tylko bajka! Mama jest czarodziejką. Córka jest mądra.

MariS

I myślę, czyje takie piękne zdjęcia widziałem w galerii?
Ksyusha, och, bardzo apetyczna bułka - zakładam zakładkę! Dzięki!

Ksyushk @ -Plushk @

TamarochkaBardzo dziękuję za miłe słowa! Próbujemy, zarówno ja, jak i moja córka!
Marinochka, dzięki! Zadbaj o swoje zdrowie!

Babcia

Świetny przepis! Chciałem tylko, żeby coś się toczyło Dodałem to do zakładek! Dzięki!

MariV

Wow, wow! Doskonale! A rolka i córka!

Ksyushk @ -Plushk @

Tatiana, Olga, Dziękuję bardzo!

Córka również przesyła wielkie podziękowania za wszystkie gratulacje!

Skręcać

Ksyusharolka okazała się niesamowita !!! Nie odrywaj oczu od nacięcia!

Ksyushk @ -Plushk @

Marinochkabardzo dziękuję za pochwałę!

Natusik

Ksyushk @ -Plyushk @, Ksyukh, jak pięknie, jak pysznie !!!! Aha, szkoda, że nie mam wędzarni ... Na pewno do lata kupię to niezastąpione urządzenie!

valushka-s

ksyusha, co za piękność!!!
chociaż nie ma jeszcze wędzarni, ale przepis się przeciągnął !!!

Ksyushk @ -Plushk @

Natasha, Valechka, Dziękuję Ci bardzo!

Wędzarnia to rzecz oczywista. A rolka została już zmniejszona!

qdesnitsa

Ach, jak pysznie ... Siadam w krzakach i ... właścicielom zazdroszczę !!!! mój mąż pyta, że jest taka smutna, a ja mówię - jest mi smutno CHCĘ - PALACZĘ… Zabrałem to do zakładek!

Catwoman

Ksenia! Po prostu nie ma słów, tylko ślinienie! Ukradł w zakładkach, gratulacje zarówno dla córki, mamy i taty.

Ksyushk @ -Plushk @

Olesya, dzięki!
Nie chcę wędzarni. Muszę pokazać mężowi kilka przepisów, a on ci je kupi.Przetestowano już na kilkunastu mężach
Lenochka, duża syabochka za twoje gratulacje! Moje dziecko próbuje i nie bez twojego udziału. Ale mam taki smutek. W zeszły piątek zachorowała. I całkiem poważnie. A jutro zespół zagra na konkursie „Złota Syberia”, aw sobotę na konkursie „Róża wiatrów”. Płaczę prosto. Ma wiodące partie. Oczywiście znaleźli zastępstwo, ale ona tak się przygotowywała. W ubiegłym roku na „Róży Wiatrów” zostali laureatami III stopnia, a na „Złotej Syberii” - laureatami II stopnia. W tym roku poprzeczka została podniesiona. A oto ... siedzi i płacze.

Vichka

Ksyunka! pyszne / niesamowite !!!

Ksyushk @ -Plushk @

Podziękować, Vikus !

Śni

Wędrowałem tutaj w poszukiwaniu ciekawych przepisów na mojego nowego czarodzieja i natrafiłem na Twoje piękno! Ksyusha, to nie tylko rolka, to PIEŚŃ!
Na pewno to ugotuję!

Ksyushk @ -Plushk @

Śnidziękuję! Wypróbuj, a następnie poczekaj z raportem.