Chleb pszenny na zakwasie

Kategoria: Chleb na zakwasie
Chleb pszenny na zakwasie

Składniki

OPARA (10-12 godzin)
dojrzały zaczyn 15 g
mąka pełnoziarnista 75 g
woda 75 g
CIASTO
dojrzałe ciasto 150 g
mąka pełnoziarnista 175 g
mąka pszenna 1 stopień 250 g
szybko działające drożdże szczypta
Sól 9 g
woda 270-350 g

Metoda gotowania

  • Ciasto przygotowujemy na dojrzałym zakwasie pszennym (ja mam pełnoziarnisty) i trzymamy przez 10-12 h. Następnie wszystkie składniki na ciasto wkładamy do wiadra wypiekacza. Ilość wody zależy od wilgotności mąki. Zajęło mi to 270 g. Włączamy program „główny” lub „chleb razowy”. Czekamy i cieszymy się pysznym, zdrowym pieczywem.
  • P.S. zdjęcie nie jest zbyt dobre, z telefonu.
  • Chleb pszenny na zakwasie

Uwaga

Przepis pochodzi od Ludy z LJ z wdzięcznością.

Wszystkie przepisy

© Mcooker: Najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba