Cienkie paszteciki

Cienkie paszteciki

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
Mąka pszenna	ile zajmie
Rozlane mleko (serwatka, kefir co to jest mleko fermentowane)	1 łyżka.
Sól	1 łyżeczka
jajko	1 szt.
Soda	0,5 łyżeczki
Nadzienie:
Gotowane ziemniaki	3-4 szt.
Gotowana wątroba	100-200 g
Łuk	1 szt.

Metoda gotowania

• Ciasto powinno mieć konsystencję pierogów. TE jest wystarczająco ciasny. (Zasadniczo nada się każdy inny przepis na ciasto na pierogi, który lubisz).
• Gotowane ziemniaki są zagniatane. Co więcej, im mniej płynu zawiera, tym lepiej, w przeciwnym razie ciasto nasiąknie. Wątróbka jest miażdżona i smażona z cebulą. Wszystko jest wymieszane, doprawione solą i pieprzem. Bardzo często wyrzucam po prostu resztki pasztetu, puree ziemniaczane, które pozostają w lodówce itp. Generalnie można ograniczyć się do ziemniaków ze smażoną cebulą.
• Kiedy nadzienie jest gotowe i zimne, zaczynamy formować ciasta. Ciasto kroimy na małe kawałki i rzeźbimy zwykłe pierogi. Im mniejszy, tym lepiej. Następnie każdą kluskę bierzemy i cienko wałkujemy - cienko, ostrożnie, żeby się nie podarła. Teraz robię to na maszynie do spaghetti - super, wygodnie!
• Smażyć placki na oleju roślinnym na patelni. Nadziewamy kwaśną śmietaną. Lepszy dom

Uwaga

Jeśli coś takiego już się wydarzyło - nie obrażaj się

Moja mama robi te ciasta. (To jest między innymi - jest artystką estradową). Ciasta są generalnie bezpretensjonalne, ale oryginalne. Jedynym minusem jest dużo zamieszania (z czasem). Ale wraz z pojawieniem się maszyny do chleba (do wyrabiania ciasta) i maszyny do spaghetti (do walcowania) proces ten stał się łatwiejszy.

Przepis jest prosty - a ciasta są pyszne i jest ich dużo. Przy takiej proporcji uzyskuje się mocną miskę.
Mój siostrzeniec ich uwielbia. Powiedział do swojej potencjalnej żony: „Potrzebuję trzech produktów w lodówce - kiełbasy, majonezu i babci”.
Spróbuj. Ale nie wstawię jeszcze zdjęć. W tygodniu zrobię ciasta - zrobię zdjęcie. A teraz nie ma czasu na rozpoczęcie roku szkolnego.

Aha, moja mama też zrobiła coś podobnego i też z takim wypełnieniem tylko rozmiar był „ulubiony” - gdzieś około 17-18 cm długości. Ale pyszne - super! (y) Może dlatego, że zostały wdrożone?