Dżem bananowo-pomarańczowy

Dżem bananowo-pomarańczowy

Kategoria: Puste

Składniki
Banany	500 g (waga netto)
Sok z 4 pomarańczy
Sok z 2 cytryn
Cukier	350 g

Metoda gotowania

• Pokrój banany (drobno posiekaj).
• Wymieszaj z pozostałymi składnikami i gotuj do uzyskania odpowiedniej grubości (30-60 minut).

Podobne przepisy

Dżem bananowo-czekoladowy (Szydełkować)

Dżem z czerwonego agrestu z pomarańczami (Administrator)

Dżem pomarańczowy na warstwę ciasta (Julia)

Ugotowałem gram w gramie, okazał się pyszny, ale płynny. Sok z 2 cytryn zastąpiłam sokiem z 1 niedużego grejpfruta, więc kolor jest czerwony.
Gotowałem 2 razy przez 1 godzinę.

Gotowałem gram na gram, okazało się, że jest pyszny, ale płynny. Sok z 2 cytryn zastąpiłam sokiem z 1 niedużego grejpfruta, więc kolor jest czerwony.
Gotowałem 2 razy przez 1 godzinę.

Tak, jest naprawdę wodnisty ... Ale łatwo go rozwiązać! Próbowałem go ugotować z "Zhelfix 1 + 1" - wyszedł świetny, naprawdę gęsty dżem! Spróbuj.

Nie lubię zbędnych dodatków, więc Zhelfix nie jest dla mnie, dużo łatwiej jest zmniejszyć ilość soku i cukru. Zupełnie zapomniałem, podczas gotowania dodałem świeżo zmielony kardamon, aby wzmocnić cytrusowy aromat.

Nie lubię zbędnych dodatków, więc Zhelfix nie jest dla mnie, dużo łatwiej jest zmniejszyć ilość soku i cukru. Zupełnie zapomniałem, podczas gotowania dodałem świeżo zmielony kardamon, aby wzmocnić cytrusowy aromat.

Lika, jak myślisz, o ile należy zmniejszyć ilość soku? Pomysł mi się spodobał, też chcę spróbować, ale bez zhelfixa i żeby nie był płynny.

[Rustykalny piec]

Rustykalny piec, Myślę 2 razy. Zrobiłam na sok z 4 pomarańczy, 1 średniego grejpfruta i gotowałam 2 razy. Na zdjęciu dżem już schłodzony i „zgęstniały”. Spróbuj nosić 2 pomarańcze i 1 grejpfruta lub 1 cytrynę, raz ugotowaną. Jeśli grejpfrut, to mniej cukru. Dodaj 1 goździk i kardamon, nieźle.

Gotowałem 2 razy przez 1 godzinę.

Jak to jest? Program Jam, potem poczekaj, aż awaria ostygnie i znowu? A może jest to funkcja podwójnego startu, której mój piec nie ma?

Gotowany! Było czysto:
Banany - 235 g (trzy banany)
Sok pomarańczowy - 160 g (z jednej dużej pomarańczy)
Cukier - 200 g.
Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka
Okazało się, że jest bardzo gruby. Następnym razem potrzebuję więcej soku pomarańczowego. Ale pyszne !!!

I nie tylko ja czuję smak pomarańczy?

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów,
Ale dla mnie wręcz przeciwnie, smak pomarańczy przeważył nad bananem. Może zależy to od samych pomarańczy, są też pachnące, czasem niezbyt. Jeśli chcesz jaśniejszego smaku pomarańczy, dodaj trochę startej skórki pomarańczy, smak zmieni się na stronę „pomarańczową”. Sprawdzone!

Ale zrozumiałem, dlaczego sok pomarańczowy! Ciekawe, co by się stało, gdyby tylko banany + cukier ...

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów,
W moich bananach + cukier nie okaże się zbyt smaczny: czerwony: (IMHO). Próbowałem bananów + melona + cytryny - to jest to! Ale znowu mi się podobało, ale niektórzy mogą nie ... To kwestia gustu ...

Ciekawość przezwyciężyła Tak, a trzy banany zwietrzałe - już zaczęły przejrzać. Sok z 1 cytryny i 1 pomarańczy. Warzenie, czekanie

[Lina]

Linaczekamy na raport.
Jakoś gdzieś na naszym forum wyczytałem, że w Panasie dżem nie jest zbyt dobry i wiaderko się psuje, ze strachu nigdy nie próbowałem tego trybu, chociaż w poprzedniej Narty ciągle go gotowałem - okazało się, że jest gęsty i aromatyczny super dżem.

[lina]

lina,
Ty też tam! Będziesz się śmiał, ale ja też miałem ochotę ugotować ten dżem ... teraz, idź i gotuj! Czy to jest zaraźliwe"?

Lenusya,
Słyszałem też dużo o zepsuciu wiadra (i to nie tylko na Panasie), ale nie przestawałem robić dżemu ... Już drugi rok zacząłem „jamować” i t-t-t, póki co wszystko w porządku! Bój się wilków, nie idź do lasu!

W HP nawet nie przyszło mi do głowy, żeby włożyć dżem do rondla, który gotuję ...

Gotowane trochę mniej niż pół godziny, gęsty dżem. Lepiej smakuje z lodówki. Jeśli powtórzę, pokrój banany na większe kawałki, kawałki są bardzo smaczne. Tylko z jakiegoś powodu nie smakował mi jak bananowo-cytrusowy, ale ... bananowo-imbirowy Dom był tylko jeden, jakby nikt nie mógł dodać imbiru

Świetny przepis! Na pewno to ugotuję

Spawałem w drugiej rundzie. Próbowałem zalać banany sokiem pomarańczowym, a kiedy zdałem sobie sprawę, że po prostu unoszą się w górę ...

Było czysto:
Banany - 280
Sok pomarańczowy - 570 g. (Z jednej dużej pomarańczy)
Cukier - 650 g.
Kwas cytrynowy - 1 kawa l.

Okazało się znacznie lepiej niż za pierwszym razem. To prawda, banany objętościowo zajęte ... 15-20%, ale sok okazał się bananem z nutą pomarańczy. Nie wiem nawet, czy warto zmniejszyć ilość soku pomarańczowego ...

Właśnie zrobiłem ten dżem! taki pyszny, chociaż sok pomarańczowy wydaje mi się, że wyszedł mniej niż z przepisu, ale okazał się gęsty i pyszny

Pomóż mi to rozgryźć, czy na dżem bierzemy tylko sok z apeliny, czy z miazgą?

[Tasiamba]

Tasiamba
Na dżem trzeba wycisnąć sok z 4 pomarańczy i 2 cytryn, zawsze dostaję go z miąższem.

Pomóż mi to rozgryźć, czy na dżem bierzemy tylko sok z apeliny, czy z miazgą?

Osobiście zrobiłem to na testy, bo wszystkie te dżemy jem tylko ja i moja mała córeczka, mój mąż nie, więc próbowałem zrobić sok z jednej pomarańczy, cytryny nie wziąłem, wycisnąłem rękami , więc w następnym dżemie nie dostałem miazgi, myślę, że powinienem pokroić pomarańczę na kawałki. Nie wiem, czy to minie?

Powiedz mi, drodzy użytkownicy forum,
gdybym nie znalazł Jellixa, czy mogę dodać żelatynę, aby zagęścić?
Prawdopodobnie moje pytanie jest głupie, ale chcę teraz zrobić dżem (kiedy HP skończy pieczenie chleba żytniego)

[nic]

Nie dodawaj za pierwszym razem nic... Jeśli uznasz to za niedopuszczalny płyn - agar-agar jest lepszy, a może pektyna. Pektyna powinna gęstnieć, ale sam tego nie próbowałem. Zhelfix, a jeszcze bardziej żelatyna ....

Spinka do włosów, dzięki za szybką odpowiedź.
Spróbuję dopasować gęstość dżemu ilością soku.

Ale musisz? Na tych zdjęciach, które zamieściłem - smakuje jak płynny dżem bananowy z kawałkami banana z nutą pomarańczy. Smak jest fantastyczny. A kiedy ugotowałem go po raz pierwszy, okazało się, że jest gęsty ... i bez smaku ...
Wyjaśnię o żelatynie i zhelfixie.
Żelatyna - chemia i nie ma co mówić.
Zhelfix - pektyna + kwas cytrynowy + składniki, których nie rozumiem (dekstroza, kwas adsorbitowy itp.). Oznacza to, że nie chcę umieszczać tego, czego nie rozumiem. Ale agar-agar i pektyna są naturalne.
Poza tym już gdzieś napisano, że ani żelatyna, ani żelatyna nie wydłużają okresu przydatności do spożycia.
Dżem jest cudowny, powodzenia !!!

Dziękuję za radę, droga Szpilechko.

Któregoś dnia ponownie ugotowałam ten dżem, wszystko jest ściśle według przepisu. Ja brałam pomarańcze „na sok” (małe, ale bardzo, bardzo soczyste), cytryny były duże. Gotowałem na kuchence w rondlu z szerokim dnem, gotowałem do „piękna czerwień” na małym ogniu Saaam przez 2 godziny (nawiasem mówiąc, nie było absolutnie żadnych problemów, dość sporadycznie to mieszałem), tak się stało:



Bosko pyszne! Mimo wszystko to mój bardzo ulubiony dżem! Konsystencja to marmolada i dżem! Można go gotować krócej, ale wtedy uzyskuje się konsystencję „dżemu”.

Kupiłem tanie i niezbyt piękne banany, dopóki nie dotarłem do avosek wieczorem, niektóre z bananów pociemniały, dzieci nie jedzą miękkich. :
Co robić? Jak dobrze, że ten przepis się pojawił. Mały, zgadzam się w 100%, bardzo smaczny dżem.

[Szydełkować]

Jest bardzo, bardzo smaczne! Co szczególnie cieszy - okazała się prawdziwą marmoladą owocową.Smak, aromat - po prostu magiczny!
SzydełkowaćBardzo dziękuję za przepis! Zabieram go do moich ulubionych))).

🔗
« 🔗"on 🔗

[Szydełkować]

Szydełkować, Inna, bardzo dziękuję za przepis! Dwa razy gotowałam dżem, naprawdę mi się podobał! Tyle że ja nie zrobiłem tego z sokiem z cytryny, ale z grejpfrutem w domu nie było cytryn. Przepis dodany do zakładek

[REINA]

REINA Natulechka, dobre zdrowie !!!

Bardzo się cieszę, że spodobał Ci się dżem !!!

Kolor twojego dżemu okazał się odpowiedni !!!