Stare ciasto (do piekarnika i wypiekacza do chleba)

Pomoc z radą!
Zgodnie z tym przepisem chcę zagnieść ciasto w wypiekaczu do chleba i upiec w piekarniku w formach.
To jest moje pierwsze doświadczenie i nie wiem, ile ustawić w foremkach do ciasta i na ilu stopniach upiec

[Anastasiya_V]

Anastasiya_V1/3 testu ~ dla uzyskania przewiewnego wyniku, 1/2 dla większej gęstości.
Musisz patrzeć na t w swoim piekarniku ... ale od 180 stopni.
Przejrzyj inne przepisy. Przeczytaj o ciastach z piekarnika ...

[Anastasiya_V]

Anastasiya_V, Ciasta wielkanocne wypiekane są zawsze w już podgrzanych do 200 stopni piekarnik na 10-15 minut, po czym wyłącz gaz lub obniż temperaturę do 180 stopni. i pieczemy przez 40-45 minut, czyli ciasto piecze się mniej więcej przez 1 godzinę .. Każdy ma inne piece, trzeba spojrzeć empirycznie: girl_cleanglasses: Margarita już napisała o tomach powyższego testumamusiPowodzenia w pieczeniu!

Właśnie wyjąłem testowy placek z bawełny, spróbowałem okruchów, smak prawdziwego ciasta !!! Szczerze mówiąc, nie spodziewałem się tego. Nie chcę ciąć na gorąco, dlatego pojawia się pytanie, czy jest bardzo ciężki, czy tak powinno być? Sprawdziłem szpikulcem, było suche, ale pamiętam, że ciasto powinno być lżejsze. Przed pieczeniem nie urósł zbytnio, a na końcu prawie dosięgnął bawełnianego wieczka. Pośpiesz się rano, więc chcę zobaczyć, co się stało w środku: dziewczyna-th: chcę spróbować w piekarniku na święta, ale nie wiem, kiedy proces wyrastania ciasta kończy się na c / n (Nie znalazłem tego w instrukcji), piekłem w trybie "pieczenia" przez 3 godziny ... 30min., Może ktoś wie, kiedy wyciągnąć ciasto z wiadra? Dzięki autorce za łatwy przepis, weźmy próbkę, wypiszmy się.

[Fengshuika]

Fengshuika, Helena! : kwiaty: cieszę się, że próbowaliśmy upiec to ciasto: girl_love: czekam na odpowiedź dotyczącą smaku: dziewczyna-th: A twój piec "Ciasto" nie ma opcji?, to podczas ugniatania + wyrastania i pieczenie z wyrastaniem można zrobić osobno iw piekarniku

W sensie HP czy w kreskówce?

Ritochka! w wypiekaczu do chleba! nie ma czasu na nic innego.

[kuzea]

kuzea, Jestem tutaj, aby rozpocząć pieczenie i mam pytania:
1. Mam prasy na żywo. drożdże ... ile wziąć, myślę, że wystarczy 20 g (są mocne ~ Lux) Co o tym sądzisz?
2. Wrzuć wszystko do wiadra ... piszesz ... i niech się uspokoi ...
Co?
Nawet bez mieszania składników ... czy są tego warte?




Mirabel, Nie upiekłeś na żywych?
)))) jeśli tak, ile wziąłeś?



Krótko mówiąc, jest już za późno, aby pić Borjomi ... już robię wszystko (a raczej zrobiłem))))
Zobaczmy efekt ... Potarłem żółtka solą.
Trochę mleka, cukru, mąki, pobrane z ogólnej stawki, wymieszane i pokruszone tam 25 g świeżych drożdży, chodzą w misce.
W tym czasie pozostałą mąkę i mleko ugniatałam z cukrem (może na próżno z cukrem ...) no cóż ... autopsja pokaże!
Ugniataj pierogi przez 5 minut. i pozostawiony w HP natychmiast ustaw dietę z rodzynkami. Mam to od 5 godzin.
Odkąd mam Panasa, zaczęło stać przez 30 minut. Jak tylko zacznie się ugniatanie, wyleję masę drożdżową ... ale na razie odstawiamy ciasto, pęcznieję. Mam mąkę Makfa.
Następnie wlej żółtka, masło (oba).
A na szelest dozownika zasnę z rodzynkami namoczonymi w koniaku ...
A więc proces się rozpoczął!

[Ritochka]

Przyszedłem dobrze, dzięki, Ritochkainaczej siedzę i zastanawiam się jaki rodzaj ciasta upiec, przepisy - morze, oczy mi uciekły, czytam, zapoznam się

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLud, tak, spójrzmy najpierw na wynik, coś wymyślę !!!

[Margarita]

Margarita, Rita, nie, nie gryzłem żywych. Ona niczego nie oszukała, zagrałem wszystko, włączyłem program - słodki chleb i dostałem arcydzieło.
Powodzenia i czekamy na wrażenia! powinni być po prostu zobowiązani, tylko bardzo dobre!

Nie mam słodkiego chleba. W Panas są programy z rodzynkami. Podstawowe i dieta.
Wybrałem dietę ... siedzę w kuchni ... osiadłem tutaj z moimi papierami bliżej HP, udając, że pracuję
A ja sam patrzę tylko na to, co się dzieje w HP.W tej chwili rzuciłem Rodzynki na grzywkę dozownika ... druga partia poszła ...
Zastanawiam się, co mogę zrobić ...

Próbka została usunięta: smak, kolor, zapach to po prostu arcydzieła !!! Wątpię nawet teraz, czy warto zawracać sobie głowę piekarnikiem? Po prostu wyszła bajka i bez zbędnego tańczenia wokół testu. A jeśli chodzi o ugniatanie, jak sam nie domyślałem się w trybie „drożdży”, zaćmienie mnie ogarnęło! Dzięki za przepis i szybką odpowiedź, spróbuję później wstawić obrazek.

[Ritochka]

Ritochkawięc nie spieszy mi się, najprawdopodobniej upieczę w piątek, jutro chyba ugotuję Wielkanoc, spuszczony z niego płyn powinien trafić na ciasto.

z niego wypłynąć płyn spuszczony do ciasta.

Tak?))
Lud, ale ja o tym nie wiem ... nic ... Napisz osobisty, co?
Na przykład co ... Albo w naszym Temko Panasikov ... pliz

Tatiana, jutro upieczę twoje ciasto. Podobała mi się prostota i co najważniejsze, co można upiec w wypiekaczu do chleba. A recenzje dziewczyn są doskonałe. Dzięki za przepis.

[Fengshuika]

Fengshuika, Helena! Dzięki za zgłoszenie! : pocałunek: Cieszę się, że ciasto smakowało dobrze!
ninza, Nina! Spróbuj, nie pożałujesz! : skovoroda: Przepis sprawdzony przez lata i doświadczenie kilku pokoleń naszej rodziny
mamusi, Margarita! : Przyjaciele: Bardzo fajna rzecz, serwatka z twarogu wielkanocnego: zwycięstwo: Nie gotuję Wielkanocy, ale gdy osiadam w opresji, serwatka jest również zdekantowana: doskonały składnik każdego ciasta!
Dziewczyny! Miłego pieczenia wszystkim!

Dziewczyny, czy to ciasto ma kruchą konsystencję czy jest mokre? No cóż, nie jedzą moich domowych kruchych ciast ode mnie, proszą o więcej wilgoci !!! Czy ktoś może doradzić, co?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Oksana! : kwiaty: Konsystencja ciasta jest klasyczna: średnia między biszkoptem a babeczką. to znaczy nie kruszy się, ale jest bardzo przewiewny: nyam: Wilgotność uzyskuje się poprzez pieczenie zmieszane z ciastem, ale dużo jajek + masło nadaje gęstość ...: ups: Musisz wybrać ... ale tak jest najlepiej spróbować małej porcji jako próbki: drink_milk: Powodzenia!

Oto wyniki moich dzisiejszych wypieków, dziewczyny.
Opisała wszystko i zrobiła zdjęcie. Oceń sam.
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 625

Dziewczyny, jutro upieczę ciasto. Powstało pytanie: gdzie wlać suche drożdże do mąki czy do płynu? Tanya może mi powiedzieć.

[mamusi]

mamusi, Margarita! : kwiaty: Co za gigantyczne! : yahoo: Tak ... drożdży to trochę za dużo ... Więc to jest test, więc wyciągnij wnioski: ile drożdży potrzeba. : lekarz: ja niestety w ogóle nie piekę z drożdżami prasowanymi. : ups: spojrzał na przemianę suchych drożdży w mokre: 2,75h. l. na sucho = 8,25g na mokro, czyli nie trzeba było wziąć więcej niż 10g I masz szlachetny tort! : nyam: Dobra robota! : przyjaciele: Powodzenia w przyszłości!



ninza, Nina! Jeśli pieczesz w wypiekaczu do chleba, posyp drożdże na wszystko, na mąkę, do dołeczka, aby nie zaczęły od razu działać: hl-izm: Jeśli wyrabiasz ręcznie, to suche drożdże miesza się z mąką , a następnie koliduje z ciastem

[kuzea]

kuzea, nie, faktem jest, że według obliczeń 8x3 = 24 g
Pomnóż przez trzy.
Ale w tym przypadku mój dreszcz Lux jest termojądrowy. Nie należy ich więcej niż 15 g.
Rozważę.
Teraz moja dusza nie mogła tego znieść i złamałem Kulicza. Wystudził się, ale oczywiście jeszcze nie „dojrzały”.
Dojrzeje do jutra.
Ale próbowałem. Pyszne!)
Przynoszę ci zdjęcie młota. Kto jest zainteresowany strukturą ciasta wielkanocnego.

[mamusi]

mamusi, Margarita! : rose: Jaki piękny miękisz! (y) Natychmiast poczuł smak, zaczęło płynąć ślinotok Struktura jest klasyczna! : brawo: Dlatego moi uwielbiam te ciasta za ich przewiewność! Upieczę je w piątek: girl_dough: Zgodnie z tym przepisem ciasta można przechowywać dość długo iz czasem stają się tylko smaczniejsze

[Margarita]

Margarita, to właśnie robisz w nocy, patrząc, co teraz, idź upiec taki cud, nie chcę teraz

[kuzea]

kuzeaproszę powiedz mi, jaka powinna być konsystencja ciasta? Jestem po prostu wodnisty, jak Charlotte. Czy dodanie mąki jest prawidłowe, czy pilne?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, jutro rano to założysz!

[Ritochka]

jutro rano włóż to!

Nie, Ritochka, nie zadziała do jutra ...już stoi, ugniatanie minęło, rozpoczęło się rozrastanie, program jest na 3,5 godziny, próbuję 1/3 porcji, więc dzisiaj nie będę spał, ale wszystko przez Ciebie tak smacznie i pięknie powiedział i pokazał, że nie mogę się oprzeć

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, dobra robota!)
Dwa ciasta wielkanocne ~ to już cenne doświadczenie! Porównajmy smak, kolor i zapach!
Dowiemy się co i jak!
I powinienem był zrobić mniej!

[Olga3107]

Olga3107, Olga! : kwiaty: ciasta wielkanocne jako takie nie mają koloboka,: kolobok: ciasto jest trochę cienkie, po dodaniu do smaku dodatków (rodzynki, kandyzowane owoce, suszone morele itp.) ciasto zgęstnieje

[Tatyana]

Tatyana, dzisiaj wydaje się, że nikt nie będzie spał!)))
Chociaż już tego chcę!

Dawną puszkę wkładam do KhP jako formę na ciasto, zobaczmy jak będzie się upiec ... póki zostały 2 godziny i ostatnie ustalenie to zrobię to ręcznie, skoro już wyjąłem mieszadło i włóż ciasto do formy. Tutaj jesteśmy eksperymentatorem

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Jaskier! Dobra robota, eksperymentatorze! : Przyjaciele: Oczywiście poczekamy na wynik i raport!

Hurra! Wszystko się udało! Bałem się, że ciasto nie wyrośnie. Ciasta wielkanocne są pyszne! W tym roku będę miał ten przepis numer 1.
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/78680/20170413_012345.jpg]

[Olga3107]

Olga3107, Piękne, zadbane ciasta wielkanocne! Cudowny widok!)
Czy możesz nam powiedzieć trochę więcej o tym, które drożdże ~ suche? Który program. Czy złożyłeś produkty i uruchomiłeś Program?)
A może wstępnie zmiksowałeś?

[mamusi]

mamusi, suche drożdże. W programie piekłam słodki chleb. Po dużym ugniataniu wyjąłem noże z pieca, więc nie było zamieszania. Ciasto tylko rosło podczas pieczenia. Co dwa i pół. Wypiekłam ciastka wielkanocne, choć małe, prawdopodobnie 300 gramów, ale wciąż strasznie było je dostać. Są takie przewiewne. Dziś rano zjedliśmy herbatę. Niesamowicie pyszne! (Dodałem do ciasta ekstrakt z rumu dla smaku i aromatu)

[kuzea]

Zgłaszam: zrobiłem jedną trzecią porcji, zastąpiłem żółtko całym jajkiem, odpowiednio dodałem 1,5 st. l. mąka już podczas ugniatania. Ciasto wydawało się cienkie, dodano mąkę. Wydawało się, że piernikowy ludzik jest, ale gdy mikser się kręcił, jak się zatrzymał - ciasto spłynęło na dno, taka jest konsystencja, to ciasto
Po drugim przytuleniu wyjęła mikser i włożyła ciasto do formy, forma to dawna blaszana puszka bez dna, czyli metalowa rura o wysokości 16 cm i średnicy 10 cm. Kiedy silnik ruszył do ostatniego, trzeciego ugniatania, zagniatałem ciasto w formie ręką, po czym ponownie odwróciłem formę, gdy ciasto wyczołgało się spod formy. Podczas pieczenia ciasto opierało się o okładkę z okienkiem HP. O 3 nad ranem wyjąłem ciasto z KhP. Wyciąłem go rano z formy, samo ciasto nie wyszło, mimo że posmarowałem formę, ciasto się przykleiło. Oto wynik z kapeluszem o wysokości 20 cm:

Dach jest krzywy ze względu na to, że opierał się o pokrywę HP, boki są nierówne - wycinam go z formy nożem w ogóle - kaleka, ale mi się podoba. wydaje mi się, że ciasto może być trochę słodsze, jest w sam raz dla mnie, ale ludzie uwielbiają bardzo słodkie ciasta wielkanocne.
To jest cięcie:
Uważam, że eksperyment się udał, zrobię więcej.
kuzeabardzo prosty, ale bardzo dobry przepis!

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in....php?option=com_smf&Itemi

[Olga3107]

Olga3107, Olga! : kwiaty: Dobra robota! : girl_claping: Jakie cudowne ciasta wielkanocne! : brawo: Cieszę się, że wszystko się udało! : girl_romashka: Zrobili dobrze, dodali coś do swoich upodobań, to nie jest zabronione!
Mandraik Ludmila, Jaskier! : flowers: Widzisz, nie ma nic skomplikowanego, ale martwiłeś się: girl_dance: Ciasto wielkanocne jest cudowne! : nyam: Boki utknęły, ponieważ kilkakrotnie obracały ciasto w tę iz powrotem ... Oczywiście pożądane byłoby mieć foremkę z dnem i dziurką, wtedy będzie znacznie łatwiej: girl_in_dreams: Zawsze posypuję foremki ze słoików z panierką lub mąką nie skleja się: przyjaciele: Wasze wielkanocne ciasto jest klasyczne: okrągłe, wysokie iz grzybkową czapeczką: dziewczyna_klapanie: jak najbardziej!
Życzę wszystkim udanych i pysznych wypieków!

Uff,] w końcu okazało się, że wstawiam zdjęcie, przepraszam za jakość, spieszyłem się do pracy, swoją drogą koledzy byli po prostu zachwyceni ciastem wielkanocnym, wszyscy od razu potrzebowali x / n pilnie!

[Fengshuika]

Fengshuika, Helena! : kwiaty: Cudowne ciasto wielkanocne! : girl_claping: Cięcie jest piękne! : drink_milk: Chcę tylko odłamać kawałek! : nyam: Dobra robota! : girl_claping: Życzę udanych pysznych wypieków w przyszłości!

Umieść składniki w wiadrze zgodnie z instrukcją kuchenki. Odstaw na 1,5-2 godziny.

bez partii?

Dla tych, którzy zamierzają piec w piekarniku: do 500ml mleka potrzebne są drożdże-1 saszetka (moment saf), cukier-250g, żółtka z 4 jajek, sól-1hl, masło-130g, olej roślinny -60g (4sl ), wanilina, szafran, rodzynki, owoce kandyzowane, migdały - do smaku (u mnie: im więcej, tym lepiej) Receptura jest testowana przez więcej niż jedno pokolenie, nawet z wielkiej ...

Kto to zrobił w piekarniku, powiedz mi, ale mąka nadal ma 500 gramów? WTEDY jest funt za 300 ml i funt za 500? Czy będzie konsystencja jak naleśnik ??

Dziewczyny, interesuje mnie też ta pozycja „włóż wszystkie składniki do wiadra i odstaw na 1,5-2 godziny” - tak to rozumiem

Tak, powyżej jest odpowiedź autora, wszystko jest tego warte bez mieszania, zrobiłem to, wszystko się udało, tylko ja też nie do końca zrozumiałem sens tej akcji, ale tak jak napisano, powodzenia!

Kto to zrobił w piekarniku, powiedz mi, ale mąka nadal ma 500 gramów? WTEDY jest funt za 300 ml i funt za 500? Czy będzie konsystencja jak naleśnik ??

Ja też mam takie pytanie! Teraz zagniotłem ciasto do piekarnika z 500 g mąki. Ciasto wyszło jak naleśniki. Myślę o dodaniu mąki? Przejrzałem wszystkie strony i nie znalazłem, ile mąki potrzeba do pieczenia w piekarniku.

Mam fajną pyszną bułkę. Zrobiłam z bawełny, włożyłam drożdże Lux, 12 g, ciasto trochę się podniosło. Pieczenie w trybie diety. Myślę, że jest mało drożdży. Sprawdzone drożdże, świeże, termojądrowe.

Dziewczyny, interesuje mnie też ta pozycja „włóż wszystkie składniki do wiadra i odstaw na 1,5-2 godziny” - tak to rozumiem

Podobno autor x / p Panasonic, mają tryb stały, na wszystkich programach

Ja też mam takie pytanie! Teraz zagniotłem ciasto do piekarnika z 500 g mąki. Ciasto wyszło jak naleśniki. Myślę o dodaniu mąki? Przejrzałem wszystkie strony i nie znalazłem, ile mąki potrzeba do pieczenia w piekarniku.

Nie mogę się też doczekać wysłuchania, naprawdę chcę spróbować tego przepisu.

Ja też mam Panasonic i tak tam wyrównanie temperatury idzie od 20 do 45 minut na programie „ciasto” i „ciasto + pieczenie” - może tak było

Dziewczyny, na stronie tytułowej znajduje się układ składników 200ml. mleko i tak, jeśli dodasz 300 ml. i 200 ml., okazuje się, że na 500 ml potrzeba mąki. 840gr. Na to wygląda.

Podczas gdy autor milczy, wypiszę się: ugniatałem, w sensie HP, natychmiast ugniatałem, ale mleko podgrzałem trochę w mikronie, potem wyrostek itp. Ciasto nie trzyma bułki, ale nie jest płynne jak na naleśniki. Jak napisałem powyżej, wykonałem jedną trzecią normy
Stare ciasto wielkanocne (do piekarnika i wypiekacza do chleba) # 85
Podniósł się, jak się nie spodziewałem, spoczywał na wieczku. Więc jeśli piec jest w HP, pełna prędkość może czołgać się do pokrywy. Lepiej zrobić 2/3.