Sałatka „Chanakhi z warzyw”

Sałatka „Chanakhi z warzyw”
Kategoria: Dania na zimno i przekąski
Składniki
Bakłażan 2 kg
Fasola 1 kg
Marchew 0,5 kg
Bolg. pieprz 0,5 kg
Pomidory 1,5 kg
Żarówki 3 szt.
Czosnek 200 g
Olej roślinny 0,5 l
Ocet stołowy 100 ml
Sól 70 g
Cukier 150 g
Koper, pietruszka do smaku
Metoda gotowania

1. Bakłażany pokroić w kostkę, posolić i odstawić na 1 godzinę. Ugotuj fasolę, zetrzyj marchewki na grubej tarce i usmaż z posiekaną cebulą. Paprykę, pomidory pokroić w ćwiartki, czosnek drobno posiekać.
2. Całość wymieszać, dodać posiekaną natkę pietruszki i koper, pozostały olej, sól. Wlej ocet, dodaj cukier. Gotować przez 1 godzinę, zwinąć.

Uwaga
Mogę zaoferować przepis na pyszną sałatkę, bardzo nam się spodobała nasza rodzina. Weź z magazynu „Uwielbiam gotować”

Zachowaj przepis na jesień.