Pełnoziarniste krakersy ze słonecznikiem, lnem i sezamem (Peter Reinhart)

[Musenovna]

Musenovna, Katiusza, dobre zdrowie, kochanie!
Dzięki za zajrzenie do tego wątku! : a-całus: Cieszę się, że doceniłeś te cudowne krakersy! Odkąd dowiedziałem się o tym przepisie (od prawie 6 lat) często je piekę i nadal są w moich ulubionych

[+ Gala +]

Co za fajne krakersy

+ Gala + , Galina, są naprawdę cudowne, smaczne iw ogóle!

Nie tak dawno dostałem na swojej farmie nóż wielofunkcyjny Delicia od Teskom, taki jak ten:

Dzięki niemu cięcie tych krakersów stało się znacznie wygodniejsze: raz po raz i te same kwadraty krakersów są gotowe! Podczas cięcia zdejmuję część kół, żeby krakersy nie były wąskie.

[Anya,]

Anya, jak zagnieść ciasto - w zasadzie? W HP czy wystarczy wszystko dobrze wymieszać?

Jak przegapiłem to

[Anya,]

Anya, jak zagnieść ciasto - w zasadzie? W HP czy wystarczy wszystko dobrze wymieszać?

+ Gala +Galina, nie potrzebujesz wypiekacza do chleba, wystarczy dobrze wymieszać, aby wszystko się połączyło. Zwykle wszystko odmierzam do pojemnika, następnie mieszam specjalną szpatułką i trochę rękami. Jeśli używasz wypiekacza do chleba, po prostu włącz początek programu Ciasto i jak tylko wszystkie składniki zostaną wymieszane, wyłącz go.

[Anya]

AnyaDziękuję za skuteczność! Poszedłem wymieszać składniki

[Ania]

Jak przegapiłem to

Ania, połączyć! Zanim będzie za późno, żeby to zrobić

[Galya]

Poszedłem wymieszać składniki

Galya, powodzenia! Jeśli to możliwe, podziel się wrażeniami później.

Koniecznie!

[Anya]

Anya, Przyszedłem z obiecanym raportem

Podsumowanie: świetne rzeczy. To jest moje. Nie da się oderwać, ręka sięga po nowego krakersa. Zrobię to okresowo, najważniejsze jest, aby nie zapomnieć o nowych przepisach
Anya,

[Galya]

Galyaco za piękne krakersy!
Jak się cieszę, że Ci się podobało! Tak, są takie, ciężko jest zejść, a ja chcę tylko zjeść inną rzecz, a po niej kolejną ...
Czym je posypałeś? Wygląda jak rozmaryn. Aha, i powinno być pyszne! Ładne zdjęcie! Dziękuję Ci!

[Anya]

Anya, Część posypałam suszonymi ziołami prowansalskimi, a część świeżym rozmarynem. Bardzo smaczne!
Mąż powiedział, że takie krakersy zawsze powinny być

Mąż powiedział, że takie krakersy zawsze powinny być

Ma dobry gust!

Jest to dla niego osobliwe

[Anyż]

Anyż, Anya! Sprowadzony PODZIĘKOWAĆ do przepisu, więc wszystko jest sprawdzane, niczego nie dodawaj ani nie odejmuj. Owszem, zamiast wody wziąłem piwo, zrobiłem podwójną porcję i mój zięć, który od urodzenia nigdy takich rzeczy nie je
Zjadłem prawie wszystko, co mnie nieopisanie zaskoczyło. A oto krakersy:

Klasa! Chcę tylko przejść na domowe ciasteczka! Zabrałem to do zakładek.

[velta25,]

A oto krakersy:

velta25, Vera, och, jakie słodkie krakersy!
Ciekawe, jak dobrze!
Bardzo się cieszę, że je polubiłeś!
I dzięki za radość z podziwiania swoich wypieków!

[NatalyMur]

Klasa! Chcę tylko przejść na domowe ciasteczka! Wziął do zakładek

NatalyMur, Natasza, te krakersy są takie pyszne! Przepis stosuję nieprzerwanie od kilku lat, często je robię, nawet słodkie wypieki nie są potrzebne, kiedy są dostępne. I zawsze jako pierwsi znikają ze stołu, jeśli jest wybór.

[Anyż]

Anyż, a ja bugger all buy crackers ... I'll find owsianka i piec. Dzięki za wspaniały przepis!

[Anyż]

Anyż, Tu Anya, bardzo dziękuję, twoje ciasto na ciasta, chaczapuri jest zawsze w użyciu, a teraz często będę robił te ciasteczka

[Natasza]

Znajdę płatki owsiane i upieczę

Natasza, Przepraszam za ciekawość może coś przeoczyłem więc wygląda na to, że w tym przepisie nie ma płatków owsianych ...

Krakers w pobliżu Anechkin przepis naprawdę pyszny, by zhańbić!

Sam tego nie próbowałem, ale sądząc po sposobie, w jaki pobili go domownicy, nie było co do tego wątpliwości ...

I dzięki, dziewczynyże wychowali Temkę, dawno nie piekłam ...

[Szydełkować]

Szydełkowaćprzepraszam, mąka pełnoziarnista
Tak, póki jeszcze go kupię ... pewnie zrobię to w klasie 1 ...

[Natasza]

Natasza, więc zrobienie mąki tsz w domu jest tak proste jak łuskanie gruszek, tylko minuta!

Dzięki za naukę, nasz Alexandre i Tanechke-Administrator !!!

Prawdopodobnie masz otręby ...

W razie potrzeby podam proporcje ...

Robiliśmy też z mąki żytniej i gryki ... tylko na słono.
Do piwa i barszczu - właśnie to ...
Pierwotnie używana mąka żytnia

🔗

Prawdopodobnie masz otręby

To wszystko, ale bez otrębów. Nie odchodź.

[Sergey Kornilov]

Pierwotnie używana mąka żytnia
🔗

Sergey Kornilov, Twój link do przepisu z książki Petera Reinharta „Chleby rzemieślnicze każdego dnia”.
A ten od drugiego - „Pieczywo Pełnoziarniste”. I to z mąką pełnoziarnistą. Chociaż nie upiekliśmy ich z jaką mąką, to i tak okazuje się smaczna.

Chociaż nie upiekliśmy ich z jaką mąką, to i tak okazuje się smaczna.

+100500.
Najwyraźniej Peter Rhinehart również próbował i drukował z różnych mąki ...

Specjaliści kulinarni, powiedzcie mi! Czy siemię lniane można zastąpić mąką lnianą?

[Galina]

Czy siemię lniane można zastąpić mąką lnianą?

Galina, mogą. Zgodnie z przepisem nasiona lnu trzeba jeszcze zmielić na mąkę.

Podziękować! Dodam mąkę lnianą, inaczej coś w chlebie nie jest zbyt cienkie

Anisochka, kochanie, dziękuję za przepis. Jak długo miałem zamiar to zrobić, ale wczoraj zapaliłem się i zrobiłem. Okazało się super, bardzo smaczne. Leczyła ludzi przy pracy, więc ludzie tak to lubili, że zaczęli atakować i żądać przepisu. Dzięki za udostępnienie przepisu.

[Anyż]

Uwielbiałem krakersy! Dlaczego nie zrobiłem tego wcześniej, to jest niejasne))
krojone na różne sposoby: z solą, miodem z cynamonem, kminkiem + kolendrą. Wszystko jest pyszne! Nie psuj niczego
Jedyna rzecz: ciasto wyszło bardzo stromo, dodałem wody, ale potrzebowałem więcej, więc krakersy są twarde. A może powinno być?
W przeciwnym razie wydaje się, że na głównych zdjęciach ciasto jest bardziej miękkie.
Ale najważniejsze jest to, że dzieci i dorośli w każdym wieku gryzą z przyjemnością!))
Anyżdziękuję !!

[M @ rtochka]

Co za wspaniały przepis na krakersy! A wczoraj upiekłam z głowy krakersy według złego przepisu. :-)

M @ rtochkaWidzę, że ostatnio je zrobiłeś, następnym razem można odmierzyć składniki w kubeczkach / łyżeczkach, inaczej nie mam łusek i po pierwszej nieudanej próbie chcę dokładnie przestrzegać przepisu.

[Galina]

Galinajakie masz możliwości pomiarowe?
Zrobiłem to pewnego dnia, po prostu zważyłem mąkę i wodę. Resztę zmierzyła łyżkami:
Nasiona słonecznika - 10 gr na 1 łyżkę z bawełny ze szkiełkiem
len - 10 gr w 1 łyżce z bawełny pod nożem.
Olej słonecznikowy zajął 3 konwencjonalne łyżki. l.
Miód - 1 łyżka. l.



Nawiasem mówiąc, tym razem była pełna równowaga mąki i wody. Nie odejmuj ani nie dodawaj.

[M @ rtochka]

M @ rtochkadziękuję!
Odmierzam też na sucho łyżkami HP, a płyny w prostej manierce (nawet babci, standard).
Mąkę odmierzam szklanką z automatu do chleba.

Świetne ciasteczka! Wykonane dokładnie według przepisu. Moja rodzina powiedziała, że ​​smakował jak chałwa, ale nie był słodki. Będę piec jeszcze wiele razy - pysznie i zdrowo.