„Dżem cytrusowo-imbirowy”

„Dżem cytrusowo-imbirowy”

Kategoria: Puste

Składniki
Słodka nieobrana pomarańcza	4 rzeczy.
Nieobrana cytryna	6 szt.
Świeży korzeń imbiru	200 g
Cukier	1,5 kg

Metoda gotowania

• 1. Pokrój pomarańcze i cytryny na 4 wzdłużne kawałki i pokrój każdy na małe kawałki. Usuń doły i odłóż na bok. Imbir obrać i pokroić w drobną kostkę. Obrany imbir i pestki cytrusów umieścić w woreczku z gazy.
• 2. Wymieszaj owoce i imbir w rondelku, włóż do niego woreczek z gazy. Wlać 1,2 litra. podlać i zagotować. Gotuj mieszaninę przez półtorej godziny.
• 3. Dokładnie ściśnij woreczek z gazy. Dodaj cukier, wymieszaj na małym ogniu do rozpuszczenia. Następnie gotuj mieszaninę na dużym ogniu, aż zgęstnieje.
• Dżem ten można łatwo przystosować do gotowania w bawełnie. Jeśli chcesz, aby dżem miał tylko lekko imbirowy smak, możesz zmniejszyć jego ilość o połowę.

Podobne przepisy

Dżem z dyni i cytryny (Szydełkować)

Dżem owocowy "Różne" (Administrator)

„Dżem pomarańczowy” z marchwi (Szydełkować)

Krosh, bardzo dziękuję! Teraz zaczynam swój piernik!

Krosh, bardzo dziękuję! Teraz zaczynam swój piernik!

Cała przyjemność po mojej stronie. Jeśli coś jeszcze „leży”, proszę.

Jakie są zalety woreczka z gazy z kośćmi i skórkami?

Jakie są zalety woreczka z gazy z kośćmi i skórkami?

W nasionach i skórkach jest dużo naturalnej pektyny (środka żelującego)!
Zwłaszcza w owocach cytrusowych! Dżem okazuje się bardzo przyjemną konsystencją, przypominającą galaretkę. Próbowałem bez pestek i obranych (mniej majstrować), ale dżem był cienki. Jeśli więc chcesz w rezultacie uzyskać coś w rodzaju dżemu, nie możesz ich założyć, nie wpływa to na smak.

Wspaniały! Byłem teraz w Yandexie szukając przepisu na dżem lub dżem imbirowy (w Metro dzisiaj widziałem słoik tego dżemu: 400g - 133 rubli i postanowiłem spróbować sam w wypiekaczu do chleba!

Powiedz mi tylko, jak dokładnie dostosować przepis na maszynę do chleba? (Mam Panasonic 253)

W mojej książce kucharskiej Panasonic jedyna opcja gotowania dżemu z różnych jagód i owoców: 450 g owoców + 450 g cukru + 20 g soku z cytryny.

Tak sobie zaplanowałem: 450g obranego i pokrojonego imbiru + 450g cukru + 20g soku z cytryny

Ale twój przepis zawiera znacznie więcej wody i cukru niż masa owoców ...

Ogólnie nie czekałem na odpowiedź i zrobiłem to:

- 510gr (obrany i pokrojony w kostkę imbir + 1 pomarańcza pokrojona wraz ze skórką w tej samej drobnej kostce
- 510g cukru pudru
- 22g świeżo wyciśniętego soku z cytryny

program: dżem (1,5 godziny)

przekroczyła ilość składników zalecaną w instrukcji dla wypiekacza chleba, ale zachowała swoje proporcje
Dżem okazał się w końcu pełny pod szyją 800g. Bank

Podobał mi się smak powstałego dżemu Ale - oczywiście dla amatora! Strasznie gorące, ale pyszne. I na pewno nie zjesz dużo

Jedyna rzecz - zdzieranie imbiru ze skóry to bardzo długie i żmudne zadanie!

Jedyna rzecz - zdzieranie imbiru ze skóry to bardzo długie i żmudne zadanie!

Wypróbuj obieraczkę do warzyw, w 6 miesiącu użytkowania udaje mi się bardzo szybko i łatwo obrać nie tylko ozdobne korzenie, ale także młode ziemniaki monetą 5 teacopek

Pikantny smak - włożyłeś dużo imbiru .. Jakoś upiekłam piernikowe ciastko i wydało mi się smaczniejsze dodać więcej imbiru do tego ciasteczka .. było po prostu za ostro .. więc myślę, że jeśli jest więcej pomarańczy i cytryn wszystkim się spodoba ... ...Przypuszczam, że głównym wypełniaczem w konfiturze imbirowej w sklepie jest coś w rodzaju musu jabłkowego ...

Dobry dzień! W zeszłym roku robiłam dżem według tego przepisu, okazał się pyszny, bo lubię czuć pikantność imbiru. W tym z jakiegoś powodu tak nie wyszło, imbir w herbacie był normalny, z ostrym, aw dżemie prawie nie był wyczuwalny. Może ktoś może ci powiedzieć, jaki jest tego powód? Podziękowania dla autora za przepis.