Jogurt w powolnej kuchence

Otóż ​​właśnie zdjąłem słoiki z multicookera. Przechyliłem słoiki - grubo, nie wylewa się. Przy najbliższym dogłębnym badaniu okazało się, że jest gruby tylko do głębokości 2-3 cm, a potem to było jak picie. Ale według współmałżonka było bardzo kruche i smaczne, spożyli je z syropem wiśniowym. Wziąłem 0,5 litra pasteryzowanego mleka „Vkusnoteevo” w butelce i 0,5 litra Activia, mleko podgrzałem do 40 stopni, wymieszałem z Activia , wlałem 40 stopni wody do kreskówki i ustawiłem na 8 rano. Po 4 godzinach ogrzewanie włączono na 10 minut. Prawdopodobnie trzeba było trzymać więcej lub temperatura była wyższa (kilkakrotnie wyłącz ogrzewanie), jak przypuszczasz ??

[Co ja robię źle ??]

wsyp 0,5 litra jogurtu do 0,5 litra mleka - a to lokalny rekord

podczas gdy lokalny rekord to 125 ml aktywacji na 1 litr mleka

rekord spadł!

Jogurt otrzymuję w temperaturze pokojowej 20-28 stopni, nakładam 125 ml aktywności na 3-4 litry mleka
jogurt uzyskuje się w ciągu 12-48 godzin
w tym samym czasie nie używam urządzeń elektrycznych, takich jak urządzenia do gotowania na parze i jogurty

Co ja robię źle ??

Harosh popisuje się
Teraz nie nakładam więcej niż 2 łyżki na litr i cieszę się jogurtem i rzadkimi zakupami butelki ACTIVIA o pojemności 840 ml z bifidobakteriami. Dziś zdecydowałem się na zboczenie w dosłownym tego słowa znaczeniu po przeczytaniu postu, w którym robi to bez dodatkowych urządzeń. Ona ustanowiła rekord. Zdenerwowani i pozbawieni humoru prosimy o natychmiastowe przeczytanie następnego postu
W podwójnym bojlerze w naczyniu do gotowania ryżu na parze z termometrem podgrzałem mleko do 40 stopni, trzepaczką do mleka (na baterie) do spieniania, ubiłem mleko na gęste. Pobity litr. Dobrze, że w pobliżu jest telewizor. Był program o Salvadorze Dalim. Myślałem, że sen jest w mojej dłoni - to też było ze zwrotami akcji. Ubijane mleko. Do oka dodano jogurt około 2-3 łyżek. Zakończyłem to trzepaczką. Co mi się podobało: w końcu słoiki były wszystkie „po gałki oczne”, a potem litr plus 2 stoliki. łyżki okazuje się 1 nie do końca Lub mleko w naszej maślance nie jest dodawane
Wynik zobaczymy rano po 6 godzinach. Jednocześnie proszę nie obrażaj się, multicooker, ale robienie jogurtu według Twojego przepisu to większa perwersja niż moja.

Harosh popisuje się
Teraz nie nakładam więcej niż 2 łyżki na litr i cieszę się jogurtem i rzadkimi zakupami butelki ACTIVIA o pojemności 840 ml z bifidobakteriami. Dziś zdecydowałem się na zboczenie w dosłownym tego słowa znaczeniu po przeczytaniu postu, w którym robi to bez dodatkowych urządzeń. Ona ustanowiła rekord. Zdenerwowani i pozbawieni humoru prosimy o natychmiastowe przeczytanie następnego postu
W podwójnym bojlerze w naczyniu do gotowania ryżu na parze z termometrem podgrzałem mleko do 40 stopni, trzepaczką do mleka (na baterie) do spieniania, ubiłem mleko na gęste. Pobity litr. Dobrze, że w pobliżu jest telewizor. Był program o Salvadorze Dalim. Myślałem, że sen jest w mojej dłoni - to też było ze zwrotami akcji. Ubijane mleko. Do oka dodano jogurt około 2-3 łyżek. Zakończyłem to trzepaczką. Co mi się podobało: w końcu słoiki były wszystkie „po gałki oczne”, a potem litr plus 2 stoliki. łyżki okazuje się 1 nie do końca Lub mleko w naszej maślance nie jest dodawane
Wynik zobaczymy rano po 6 godzinach. Jednocześnie proszę nie obrażaj się, multicooker, ale robienie jogurtu według Twojego przepisu to większa perwersja niż moja.

Sasha, mam pytania:
1 dlaczego trzeba ubijać mleko?
2 po co dodawać jogurt do oczu? w prawo czy w lewo?
3 Czy mogę ubijać mleko elektryczną szczoteczką do zębów?
4 Co jeszcze może zastąpić ekspres do jogurtu? Rina72 zasugerowała zastąpienie jej podkładką grzewczą w postaci buta
zastosowano również piekarnik i kuchenkę mikrofalową w trybie fermentacji
Chciałem spróbować podgrzać jogurt lampą stołową, ale leniwy
o czym jeszcze możesz pomyśleć

To proste To bardzo interesujące, jeśli istnieje różnica w porównaniu z gotowaniem w jogurcie bez innych ruchów ciała. Słowo kluczowe: różnica. Żadnych spekulacji ani naukowych wyjaśnień. Po prostu się zastanawiam. Jeśli chodzi o poduszkę grzewczą, widziałem post Riny. O szczoteczce do zębów i oczach widać, że żartuję, nie odpowiem. Podgrzej mleko, aby skrócić czas gotowania - od 6 godzin do 5 godzin. Wzrok przykuł podwójny bojler, aby nie używać dzbanków do wlewania do słoików, a do podgrzewania i nalewania służył pojemnik do gotowania na parze ryżu. Użyłem bijaka, ponieważ nie chciałem włączać miksera. nudne było ręczne mieszanie zakwasu w gorącym mleku. Dodatkowo chciałem zobaczyć, ile można ubić takim urządzeniem litr mleka. Generalnie wszystko było ciekawe, bardzo bym chciał sfermentować jogurt tak jak ty, ale to wystraszy moich rodziców, wymyślą dla siebie różne rzeczy + kłótnie o żołądki na starość - łatwiej było kupić jogurtowego producenta, szczerze.

Po twoim poście, że jogurt można fermentować 2 łyżkami, a nie 125 ml, przypominam sobie kota Matroskina, który głaszcząc lodówkę, mruczy: „Teraz oszczędzimy, panie”.
Dziękuję Ci!

wsyp 0,5 litra jogurtu do 0,5 litra mleka - a to lokalny rekord

podczas gdy lokalny rekord to 125 ml aktywacji na 1 litr mleka

rekord spadł!

Nie pół litra Activii, ale pół standardowego słoika. To moja wina, głupio podstawiona

Nie pół litra Activii, ale pół standardowego słoika. To moja wina, głupio podstawiona

eh, rekord pobił!
abydna, posłuchaj ...

a więc: podczas gdy rekord wynosi 125ml aktywacji na litr mleka

Po twoim poście, że jogurt można fermentować 2 łyżkami, a nie 125 ml, przypominam sobie kota Matroskina, który głaszcząc lodówkę, mruczy: „Teraz oszczędzimy, panie”.
Dziękuję Ci!

tak, możesz i jedna łyżeczka na litr
ale co zrobić z resztą aktywów?

To proste To bardzo interesujące, jeśli istnieje różnica w porównaniu z gotowaniem w jogurcie bez innych ruchów ciała. Słowo kluczowe: różnica. Żadnych spekulacji ani naukowych wyjaśnień. Po prostu się zastanawiam. Jeśli chodzi o poduszkę grzewczą, widziałem post Riny. O szczoteczce do zębów i oczach jasne jest, że żartuję, nie odpowiem. Podgrzej mleko, aby skrócić czas gotowania - od 6 do 5 godzin. Wzrok przykuł podwójny bojler, aby nie używać dzbanków do wlewania do słoików, a do podgrzewania i nalewania służył pojemnik do gotowania na parze ryżu. Użyłem bijaka, ponieważ nie chciałem włączać miksera. nudne było ręczne mieszanie zakwasu w gorącym mleku. Dodatkowo chciałem sprawdzić, ile można ubić takim urządzeniem litr mleka. Generalnie wszystko było ciekawe, bardzo bym chciał sfermentować jogurt tak jak ty, tylko to przestraszy moich rodziców, sami będą decydować o różnych rzeczach, + spory o żołądki na starość - szczerze mówiąc, łatwiej było kupić jogurtowego .

jak tam jogurt?

Słuchaj, wyszło tak fajnie: nic oderwanego, przewiewne, delikatne, objętościowe - pełne słoiki (nie na próżno to podniosłem) i jest grubsze, co rodzice bardzo lubili. Już puste słoiki Generalnie z jednej strony „kobieta nie miała świni” az drugiej nie jest mi trudno tańczyć z tamburynem w pobliżu jogurtu, najważniejsze jest to, że rodzice są szczęśliwi

Taka jest grubość jogurtu, po prostu wyjąłem go z multi, przygotowanie zajęło 8 godzin


PS: stał w lodówce i stał się jeszcze grubszy, ale oto pytanie, które mam, czy to jogurt? Nie jestem zorientowany w produktach mlecznych (w dzieciństwie dziewczyna była pijana świeżym mlekiem i zaszczepiona niechęcią. Mleko, w ogóle nie piję sfermentowanego mleka pieczonego, kefir, twarożek, po prostu nie lubię, kiedyś jedz tylko zakupione jogurty, odpowiednio, słodkie) Smakuje jak delikatna 15% śmietana

Jeśli chcę dodać różne owoce w kawałkach do jogurtu, to jak rozumiem, po ugotowaniu w wolnej kuchence dodaję całość, miksuję i - w lodówce. Powiedz mi proszę, czy po wymieszaniu jogurt zgęstnieje (tak, że łyżka stanie), czy okaże się, że nadaje się do picia?

[przygotowany na 8 godzin]

Tak wyszedł gęsty jogurt, właśnie wyciągnął go z multi,przygotowany na 8 godzin

teraz mieszkanie jest dość ciepłe, a jogurt uzyskuje się bez żadnych urządzeń

Po prostu dodaję kultur starterowy bezpośrednio do litrowego kartonu mleka i po 16 godzinach jogurt jest gotowy

Teraz używam 400g butelki cudownego jogurtu Vimbildan na 4-5 litrów mleka

[Czy po wymieszaniu jogurt zgęstnieje (tak, żeby łyżka stała), czy też okaże się zdatny do picia?]

Jeśli chcę dodać różne owoce w kawałkach do jogurtu, to jak rozumiem, po ugotowaniu w wolnej kuchence dodaję całość, miksuję i - w lodówce. Powiedz mi proszę, Czy po wymieszaniu jogurt zgęstnieje (tak, żeby łyżka stała), czy też okaże się zdatny do picia?

jogurt powinien być jędrny i gładki - bez względu na to, jak został przygotowany

dodatki niczego nie zmienią
jeśli podczas produkcji jogurtu odcięto dużo klarownego płynu, to kazeina zsiadła się i to już nie jest jogurt

mieszanie tego produktu również nie spowoduje, że stanie się jogurtem

zsiadłe mleko może wystąpić z powodu nieprzestrzegania reżimu temperatury i / lub aktywnego zakwaszenia
przy okazji: picie normalnego jogurtu jest raczej trudne, jest bardzo gęsty

należy spożywać łyżką

nawet źle wypada z pojemnika

jeśli jogurt ma taką konsystencję, że można go wypić - albo nie jest jeszcze gotowy, albo nie jest jogurtem

Spróbuję ugotować jogurt w powolnej kuchence. Wczoraj kupiłem maszynę do jogurtów, spróbowałem, bardzo mi się podobało, chociaż okazało się bardzo podobne do sfermentowanego pieczonego mleka. Wykonane z pieczonego mleka i słoików aktywacji. Ale oczywiście mała ilość, bo chcę też zrobić twarożek i śmietanę i tak dalej. dlatego do tych celów użyję kreskówek.
I z wyglądu, jak na poprzednim zdjęciu.

Powiedz mi proszę, czy po wymieszaniu jogurt zgęstnieje (tak, że łyżka stanie), czy okaże się, że nadaje się do picia?

Po wymieszaniu jego konsystencja nie ulegnie zmianie.

[ElenaBo]

Przygotowuję jogurt i sfermentowane mleko pieczone w wielu przepisach wg ElenaBo
Wszystko aż do „nieprzyzwoitości” jest proste, ale efekt jest doskonały, za co autorka darzy wielki szacunek

1. Dokładnie wymieszać mleko (sterylizowane) o wymaganej zawartości tłuszczu lub mieszankę mleko + śmietanka (sterylizowane) (lekko ubijając) z zakwasem. Jedzenie powinno mieć temperaturę pokojową.
Używam głównie produktów z serii House in the Village, a jako przystawkę używam jogurtów naturalnych „Activia” i „Bio-Max Effective”.

2. Dodaj cukier do smaku i ponownie dokładnie wymieszaj.
Nie dodam cukru do jogurtów pitnych. Ale my lubimy grubsze słodsze, więc zwykle wkładam 3 łyżki. łyżki. Robię też jogurty o smaku waniliowym, zastępując jedną łyżkę cukru jedną paczką cukru waniliowego, o aromacie ... jak lody. Chcę spróbować dodać trochę syropu podczas fermentacji, ale po prostu nie mogę znaleźć w sprzedaży naturalnego, bez barwników i innych dodatków
Zasadniczo cukier można dodać do gotowego jogurtu, ale następnie upłynnia się mieszając łyżką.

3. Wlej mieszankę mleka do słoików o odpowiedniej objętości i średnicy.
Używam słoików 330 gramowych (4 szt.) Majonezu do picia jogurtu i słoiczków 200 gramowych (6 szt.) Żywności dla niemowląt do jogurtu gęstego.

4. Wyrównaj spód MB szmatką i napełnij zimną wodą do kreski minimum.

5. Umieść słoiki i przykryj je pokrywkami, aby uniknąć gromadzenia się kondensatu.

6. Włączyć „Ogrzewanie” na 1 godzinę.

7. Po wyłączeniu trybu grzania i bez otwierania MW pozostawić jogurt do dalszej fermentacji na kolejne 2 godziny.

8. Sprawdzić gotowość jogurtu delikatnie przekręcając słoiki - jogurt pitny może mieć płynną konsystencję, która gęstnieje po ostygnięciu, jogurt zwykły powinien mieć jednorodną, ​​gęstą i lekko galaretowatą konsystencję.

9. Pozostawić słoiki do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej

10. Słoiki z gotowym jogurtem przechowywać w lodówce.

Oto ulubione przepisy naszej rodziny:

Picie jogurtu mlecznego
Mleko 2,5% lub 3,2% - 1 litr.
Jogurt naturalny - 1 opakowanie

Picie pieczonego mleka fermentowanego jogurtem
Mleko pieczone 3,2% lub 4% - 1 litr.
Jogurt naturalny - 1 opakowanie

Jogurt z naturalnego mleka
Mleko 6% - 1 l.
Jogurt naturalny - 1 opakowanie
Cukier - 3 łyżki. l.

Naturalny kremowy jogurt
Mleko 6% - 0,5 l.
Śmietana 10% - 0,5 l.
Jogurt naturalny - 1 opakowanie
Cukier - 3 łyżki. l.

Kremowy jogurt
Mleko 6% - 0,5 l.
Roztopiony krem ​​"Dom na wsi" 10% - 470 gr.
Jogurt naturalny - 1 opakowanie
Cukier - 3 łyżki. l.

Kosztowny! Wyjaśnij głupiej kobiecie jaki rodzaj trybu „podgrzewania” w kreskówce, albo w ogóle nic nie rozumiem, albo oznacza to, że podczas duszenia trzeba podgrzewać mleko przez 20 minut, potem otworzyć pokrywkę, żeby ostygło i wtedy dodaj jogurt, zamknij go ponownie i utrzymuj w trybie „ogrzewania”. ile czasu, prawda?

[ogrzewanie \ Ciepłe]

tryb ogrzewanie \ Ciepłe włącza się automatycznie lub ręcznie. Może tego nie masz?

Kosztowny! Wyjaśnij głupiej kobiecie jaki rodzaj trybu „podgrzewania” w kreskówce, albo w ogóle nic nie rozumiem, albo oznacza to, że podczas duszenia trzeba przez 20 minut podgrzewać mleko, potem otworzyć pokrywkę, żeby ostygło i wtedy dodaj jogurt, zamknij go ponownie i stań na trybie „grzania” ilość czasu, prawda?

Nalali wodę do kreskówki, położyli szmatkę na dnie, prosto do wody, aby nie zarysować dna. Słoiki z mieszanką (mleko + zakwas) postawiono na szmatce w wodzie, przykryte pokrywkami. Zamknięto kreskówkę, włączyłem przycisk ogrzewania

Wow ... może kupiłem swoją kreskówkę około rok temu - czy naprawdę są nowe modele z nowym reżimem? Ale w opisie standardowego multicookera Panasonic nie ma trybu ogrzewania ...
czy możesz wetknąć mnie w nos na zdjęciu, na którym znajduje się odpowiedni przycisk z góry merci

Ogrzewanie vascheto jest nawet w prymitywnych pudełkach po ryżu

Nalali wodę do kreskówki, położyli szmatkę na dnie, prosto do wody, aby nie zarysować dna. Słoiki z mieszanką (mleko + zakwas) postawiono na szmatce w wodzie, przykryte pokrywkami. Zamknięto kreskówkę, włączyłem przycisk ogrzewania

Witam panie i panowie!
Uwielbiam też omawiany tutaj produkt, ale nie chcę już kupować chemii „sklepowej”, ponieważ jest tam airfryer i wypiekacz do chleba, to znaczy, że mogę sam gotować! Jako "blondynka" w świecie Yo-gurtów nadal tego nie rozumiem: kiedy można włożyć owoce i różne "smaki" do pojemnika z głównymi składnikami, natychmiast z mlekiem i linex-aktywacją-bifidobakteriną - teraz, czy po tym, jak stała się pożądanym śnieżnobiałym skarbem sfermentowanego mleka i tajemnicą długich wątrób Wschodu?

Przepraszam, jestem głupi, teraz spojrzałem na moją kochaną kreskówkę-wow! tu jest, że wymagany przycisk jest podgrzewany od góry / od dołu, wyłączony, kochana mamo, a ja używam tego przycisku tylko jako wyłączenie, ale co jeszcze możesz z tym zrobić, co? Szturchnąłem to, było podświetlone 4 i czy to 4 godziny?
(przepraszam za głupie pytania, właśnie zauważyłem ten przycisk)

kiedy możesz włożyć owoce do pojemnika z głównymi składnikami

Owoce umieszcza się w gotowym jogurcie, kefirze - śnieżce itp. W przeciwnym razie mleko będzie fermentowane przez bakterie siedzące na owocach - a kto wie, co tam siedzi?

Masherochki, czy można dodać twaróg do mleka Activation? prąd chi normalny bez wypełniaczy?

Twaróg, ale bez owoców możesz

Dziewczyny, właśnie stałem się szczęśliwym posiadaczem multicookera. Zrobiłam wczoraj jogurt. To prawda, zawiodłem i wziąłem jeden słoik aktywności na 2 litry mleka, ale okazało się, że jest pyszne.
Powiedz mi w trybie grzania mam 0h na wyświetlaczu i musiałem zauważyć 20 minut na timerze, czy tak powinno być?
Prompt pliiiiiz.

Tak, powinno być - trzeba to wykryć timerem, sam to wymyśliłem ... nawet nie zauważyłem od razu przycisku ogrzewania)))
Chcę wszystkim podziękować - teraz robię też jogurt

Chciałem też zapytać. Naturalnie, gdy gotowano mleko, uciekało. Przeczytałem już zalecenia, ale pojawiło się pytanie.Dziewczyny zalecają 1 godzinę w trybie pieczenia, ale czy to ma sens? Czy może być łatwiej i szybciej gotować na kuchence, a następnie w wolnej kuchence, czy też wpływa to również na smak? Powiedz początkującemu, pliiiz.

Jogurt robię ze sterylizowanego mleka o przedłużonej trwałości i nigdy go nie gotuję. Po prostu podgrzewam go w słoikach i zostawiam na noc w wolnym naczyniu.

Spróbowałem Acidophilus z rośliny Ostankino. Okres przechowywania 10 dni. Każde mleko pasteryzowane (Prostokvashino i 2,5 3-6%, różne w miękkich torebkach, Vkusnoteevo ... generalnie szczęście nie jest w mleku) było po prostu gotowane i schładzane do 40 stopni. W nocy kładłem go w dowolnym miejscu w kuchni, okazało się, że jest gruby na górze, cienki na dole. I podczas mieszania picia a la.
Wstawiłem do wypiekacza do chleba na stojąco (5 godzin), okazał się gruby i błyszczący na wierzchu, trochę zawinięty od dołu. Myślę, że w wypiekaczu do chleba wciąż są różne temperatury na różnych poziomach wiadra.
Obaliliśmy mit o urządzeniu Airfryer! W airfryer nie będzie można zrobić jogurtu, produkt jest zsiadły. Najniższa temperatura to 65 stopni, a nawet przy otwartej pokrywie nadal nie będzie optymalnie 38-40 stopni. Ogólnie TAK dla twarogu, NIE dla jogurtu!

Wieczorem zabrałam się na jogurt.
Wszystko według receptury - 1l mleka, patynowane, aktywujące słoik. Nawiasem mówiąc, czy trzeba było wziąć twarożek, czy nie? Zrobiłem prosty.
Rano dostaliśmy bardzo gęste sfermentowane pieczone mleko.
A może ma być jogurt?

Wieczorem zabrałam się na jogurt.
Rano dostaliśmy bardzo gęste sfermentowane pieczone mleko.
A może ma być jogurt?

Czy mleko było upieczone? Jogurt domowy nie będzie wyglądał jak jogurt sklepowy i nie dodajemy zagęszczaczy.

Mój jogurt jest zawsze grubszy niż sklep

Ja też i smaczniej.

Czy mleko było upieczone? Jogurt domowy nie będzie wyglądał jak jogurt sklepowy i nie dodajemy zagęszczaczy.

Nie, mleko nie było upieczone. Prosty, pasteryzowany. A co, musiałeś wziąć ghee?
Proszę doradzić, gdzie kupić acidophilus?

[Czerwona rtęć]

Czerwona rtęć, po prostu sfermentowane pieczone mleko jest zrobione tylko z mleka pieczonego.

Proszę doradzić, gdzie kupić acidophilus?

Albo w sklepach mleczarskich / straganach lub w działach mleczarskich dużych supermarketów. Nie wszystkie mleczarnie go produkują.

Nie, mleko nie było upieczone. Prosty, pasteryzowany. A co, musiałeś wziąć ghee?
Proszę doradzić, gdzie kupić acidophilus?

Zawsze w całym Auchan, a czasem na głównych Crossroads. Polecam też Bifilife z mleczarni w Obnińsku (mają w asortymencie także acidophilus, ale jest trochę droższy niż Ostankino ... spójrz też na Crossroads).

Nawiasem mówiąc, mojemu jogurtowi bliżej jest też do gęstego sfermentowanego pieczonego mleka, ponieważ pojemnik jest duży (półtora litra rondla, w którym gotuję mleko). Przypuszczam, że gęstość była „sklepowa”, trzeba albo dodać skrobię, albo gotować w małych ilościach.

I lepiej gotować z mleka pasteryzowanego (krótko gotować!). Nie dodają do niego żadnych chemicznych śmieci, jak sterylizowany, który nawet w otwartej torbie nie znika na lata!

Lika, roman4all, bardzo dziękuję! Będę szukać!

Co ciekawe, ale widziałem w internecie, że acidophilus i bifilife przychodzą z dodatkami, na słodko, z jagodami, może z czymś innym - czy możesz ich użyć?

Co ciekawe, ale widziałem w internecie, że acidophilus i bifilife przychodzą z dodatkami, na słodko, z jagodami, może z czymś innym - czy możesz ich użyć?

Wątpliwe jest, aby te z dodatkami miały krótki termin przydatności do spożycia, najprawdopodobniej do kompozycji dodawane są różnego rodzaju konserwanty, dlatego nie psują się przez wieki.
Ale nikt nie przeszkadza Ci spróbować ... nie zapomnij podzielić się wynikami!

a więc: podczas gdy rekord wynosi 125ml aktywacji na litr mleka

Tak? Na 2 litry nakładam 1 rynnę Activia (125 g). mleko. Gotowy w 4-5 godzin na baterii centralnego ogrzewania
Będę musiał spróbować w kreskówce, dlaczego technika idzie na marne ... Tyle że wygodniej jest mi w słoikach ...dziecko tylko porcja

[Rusja,]

Rusja, Robię w słoikach w MV. Specjalnie kupiłem słoiki 250 ml. 4 sztuki pasują do mojego CF. - Mam małego. Zaledwie 1 litr jogurtu.
Swoją drogą, spróbowałam Żivii i Lactonii na jogurcie - nie gorszym niż Activia.
Bardziej podoba mi się w słoikach - w porcjach i nie dotykam przed użyciem. I tak trzeba wylać z rondla. Wygląda na to, że to nie to samo.

[Rusja,]

Melduję: wczoraj mój mąż omyłkowo kupił 1 karton mleka więcej niż zamówił, więc zrobiłam jogurt w multi - 1 litr pasteryzowanego mleka + 200 gr. domowy jogurt (produkty z lodówki), wymieszaj i włącz podgrzewanie na 20 minut. Było o 23:30. Dzisiaj o 8.00 wpadłem - jogurt jest gotowy. Nie wyjmując go z multiplikatora, włączyłem „Duszenie” na 10 minut i wlałem go w gazę - okazało się, że to twaróg. Wygląda dobrze i delikatnie, nie próbowałem tego - pość.

Rusja, Robię w słoikach w MV. Specjalnie kupiłem słoiki 250 ml. 4 sztuki mieszczą się w moim CF. - Mam małego. Zaledwie 1 litr jogurtu.
Swoją drogą, spróbowałam Żivii i Lactonii na jogurcie - nie gorszym niż Activia.
Bardziej lubię słoiki - w porcjach i nie dotykaj ich przed użyciem. I tak trzeba wylać z rondla. Wygląda na to, że to nie to samo.

rinishek, Mam słoiki z jedzeniem dla niemowląt 200 gr. Myślę, że 5 szt. po prostu dopasuj Jogurty, które inni widzieli tylko z nadzieniami owocowymi, będziesz musiał przyjrzeć się bliżej, dzięki za wskazówkę. A potem nie podoba mi się skład „Activii”, nadal chcę nie tylko bakterii kwasu mlekowego, ale także bifido- i lakto-

[Rusja,]

Rusja, 200 g każdy nie jest zbyt ergonomiczny - te słoiki są trochę niższe, co oznacza, że ​​zmieszczą się w ilości do rondla i przegrywają z wyższymi koleżankami pod względem przemieszczenia.
i nadal nie mogę zamówić w sklepie internetowym (dziewczyny, sprawdź czy jest w naszym województwie, to w stolicy powinno być) / są sprzedawane kultury starterowe w ampułkach moim zdaniem za 8,2-, 8,5 UAH / ampułka ... Poluj po prostu spróbuj z „kulturowym” zaczynem.
i kroję owoce bezpośrednio do słoika - przed wlaniem do niego gotowej mieszanki mleczno-jogurtowej. Z moich obserwacji wynika, że ​​banany nie są złe, inne owoce nie są złe. Lepiej dodać je później. Ale suszone owoce - takie jak suszone śliwki i rodzynki, suszone morele - są po prostu wspaniałe. Wlała nawet płatki owsiane do jednego słoika - ogólnie rzecz biorąc rozkosz!
Swoją drogą najbardziej podobała mi się laktonia.

Poluj tylko po to, aby spróbować z „kulturowym” zaczynem

Czy próbowałeś zapytać w aptece? Bifidum- lub lactobacterin (proszek w szklanych ampułkach) dla dzieci z dysbiozą zostały przepisane wcześniej. Czysta kultura, bez żadnych mało przydatnych dodatków. Ułatwiam: kupuję Biolact dla dzieci od Tyoma (lub Agusha) i fermentuję go nim. Następnie z gotowego pozostawiam na kolejny zakwas w ilości 1 łyżki. łyżka do szklanki mleka. W ten sposób można zrobić każdy sfermentowany produkt mleczny, ale kupuj tylko mleko. Kwasowość gotowego produktu jest regulowana przez czas odstania i wzrost objętości kultury starterowej. Moi ludzie uwielbiają go, gdy jest prawie mdły, w nocy wkładam go do multicookera w puszkach po 320 gram, a rano wszystko, co nie jest spożywane, jest w lodówce.

Wczoraj cały dzień czytałem temat, a wieczorem robiłem jogurt według pierwszego przepisu, ale z cukrem i miękkim twarogiem (fermentowanym twarogiem Activia). Ale najwyraźniej przegrzał się w Multicookerze. Wydawało mi się, że jogurt ma nieco inną konsystencję niż powinien. Albo po prostu nigdy nie widziałem domowych jogurtów. Ale sam pomysł bardzo mi się spodobał. Dziękuję wszystkim, teraz nie muszę kupować ekspresu do jogurtów!

Cześć wszystkim! Wczoraj zrobiłem jogurt w kreskówce według przepisu Eleny Bo. Co mogę powiedzieć, wydaje się, że się udało. Wziąłem 2 łyżki na litr mleka. L. "Activii" na zielono. słoik. Nie dodano dużo cukru. Ponieważ nie ma małych słoików, wziąłem 2 półlitrowe i na kreskówce. tam stali przez 3,5 godziny, bałem się wytrzymać więcej. Serum wyszło na wierzch - czy tak powinno być? To mnie przeraziło, myślałem, że zamienia się w kefir. To prawda, że ​​dzisiaj, kiedy wyciągnęli go z lodówki, już go nie było. Wcale nie było grube, po przechyleniu „kołysało się” w słoiku, ale poza tym wszystko jest w porządku.To prawda, że ​​mąż powiedział, że wygląda jak gęsty kefir lub, jak mówią w Azji Środkowej, katyk. Ale pokruszyłem połowę słoika. Zrobię więcej, postaram się dodać czas. Wielkie dzięki wszystkim !!!!