Nadziewany różowy łosoś w cieście

[i]

Nadziewany różowy łosoś w cieście

Kategoria: Dania rybne

Składniki
różowy łosoś	1,3 kg
grzyby (mam pieczarki)	300g
gotowe ciasto francuskie	500 g
Sól	1 łyżeczka
cukier	1 łyżeczka
rast. olej do smażenia	2-3 ul. l.
szpinak (opcjonalnie)	wiązka

Metoda gotowania

• Jak na imieniny Ksyukhina upiekli placek z rybąiNoe ...
• Dzisiaj moja córka Oksanka ma urodziny, cóż, chciałem rozpieszczać mojego kochanego małego człowieka
• W zamrażarce na skrzydłach czekała różowa tuszka łososia, a ten przepis marniał się w zakładkach ...
• Uwielbiam gotować według przepisów Oksany Putan, profesjonalnej szefowej kuchni, która przez wiele lat pracowała w restauracji na Dalekim Wschodzie… Dużo zna się na rybach i owocach morza.
• Chodźmy!
• Tekst przepisu to Oksanin, zdjęcia są moje. Na stronie Oksany można zobaczyć doskonały MK do przygotowywania ryb.
• 🔗
• 1. Rozmrozić ryby i dobrze oczyścić łuski pod bieżącą wodą. Czyszczenie różowego łososia jest proste - wystarczy zeskrobać łuski nożem w kierunku od ogona do głowy.
• 2. Odetnij główkę ryby, aby uzyskać równe cięcie. (Radzę natychmiast zdjąć skrzela z głowy. Po wycięciu różowego łososia do tego przepisu ze skrawków, głowy i nasion można sobie ugotować zupę rybną na bazie prostego bulionu rybnego)
• 3. Odetnij ogon różowego łososia na wysokości płetw.
• 4. Następnie zdejmij płetwę grzbietową, wykonując dwa głębokie nacięcia po jednej stronie płetwy.
• 5. Odetnij małą chrząstkową płetwę z ogona.
• 6. Usuń dużą płetwę na dole ogona, a także płetwę grzbietową, wykonując dwa głębokie nacięcia.
• 7. Odetnij płetwy piersiowe (brzuchy), chwytając nożem chrząstki u podstawy.
• 8. Powinieneś mieć schludną, całą rybę bez płetw i głowy.
• Rybę należy ostrożnie pokroić w filety. Aby to zrobić, najpierw oddziel cienkie kości brzucha.
• 9. Następnie w przeciwnym kierunku oddziel kręgosłup od miazgi rybnej.
• 10. Zrób to samo po drugiej stronie.
• 11. Całkowicie usuń grzbiet.
• 12. Poczuj dobrze filety, sprawdzając, czy nie ma resztek kości. Jeśli kości się natkną, po prostu wyciągnij je rękami.
• 13. Wykonuj płytkie nacięcia wzdłuż filetu, uważając, aby nie przeciąć skóry.
• 
• Posyp różową miazgę łososia solą i cukrem. Złożyć na pół i odstawić na chwilę.
• Pieczarki pokrój lub rozerwij ręcznie na małe kawałki.
• Smażyć z 1-2 łyżkami oleju roślinnego. Smażyć na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut. (Do nadzienia dodałam też liście szpinaku. Umyte, wysuszone, posiekane i wymieszane ze smażonymi grzybami).
• Ciasto francuskie rozwałkować na dużą prostokątną warstwę.
• Tępą stroną noża podziel ciasto na trzy równe prostokątne kawałki.
• Zaznacz dwie skrajne części, dzieląc na pół.
• I rób nacięcia wzdłuż krawędzi ciasta.
• 
• Ułóż pieczarki równą warstwą na jednej połowie różowego łososia i przykryj drugą połową.
• 
• 
• Połóż rybę na środku ciasta.
• 
• Przykryj resztą ciasta z obu stron.
• 
• I przekręć odcięte końce i pozostaw je zwisające po bokach.
• 
• Jeśli używasz bardzo soczystego nadzienia (na przykład takiego jak moje), to przed posadzeniem ciasta w piekarniku musisz wykonać nakłucia na powierzchni ciasta na całej długości drewnianymi szaszłykami, aby uwolnić parę. W przeciwnym razie ciasto może pęknąć podczas pieczenia!
• Przenieś powstałe ciasto na natłuszczoną blachę do pieczenia z olejem roślinnym.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Czas pieczenia 40 minut.
• 
• Gratulacje dla wszystkich Oksanki i Ksyushy z okazji urodzin! Rośnij zdrowo i szczęśliwie !!!

Podobne przepisy

Różowy łosoś z kremowym nadzieniem (+ bonus w postaci smażonego czerwonego kawioru) (Podmosvichka)

Wędzony na zimno różowy łosoś (wędzarnia marki 6060) (Ksyushk @ -Plushk @)

Delikatna ryba pieczona w ceramicznym garnku (Żółć)

Oszołomiony ...... !!!!!!!!!!!!!

Gasha, nie mam słów !!!! Co za wspaniały człowiek, rzemieślniczko. Dołączam do gratulacji twojej córki. Życzę ci dobroci i szczęścia. Twój przepis jest wart wykonania.

[Gasha]

„- Tak dobrze, że przyszedłem…” (c) Masza i Niedźwiedź

Gashadziękuję za gratulacje (zwracam się do imiennika) i za przypomnienia o cieście. Oto moja „kiełbasa” sprzed wielu lat (brzydka, ale niesamowicie pyszna)

Zapomniałem, jakie jest pyszne. Będzie musiał powtórzyć.
P.S. gdzieś w kraju jest książka Oksany „Niezwykły różowy łosoś”. Mimo wszystko nie zapomniałem o tym zasłużenie, prawda?

Nawiasem mówiąc, podążyłem za twoim linkiem i stwierdziłem: ciasto Gashy okazało się znacznie piękniejsze niż w oryginalnym przepisie.

[Gashenka]

Gashenkaniesamowite ciasto! Podziękować!

Mamę na pewno rozpieszczę takim pysznym - wcześniej mama często piekła placek rybny.

[irys. ka]

Oszołomiony ...... !!!!!!!!!!!!!

Cóż, oczywiście tam, gdzie jest ryba koty Tanya !!!

irys. ka, Irishka, dzięki! Spróbuj - to bardzo proste, ale pyszne!

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, wesołych świąt!

Cieszę się, że nasze gusta pasują do siebie!

MariSMarishka, pofolguj sobie! Nie możesz teraz zmusić mojej mamy do jedzenia, a ona zjadła duży kawałek tego ciasta!

[MariS]

MariSMarishka, pofolguj sobie! Nie możesz teraz zmusić mojej mamy do jedzenia, a ona zjadła duży kawałek tego ciasta!

Czuję, że będziemy mieć to samo ...

Gasha, gratuluję córce imienin - niech wszystko co zaplanowała się spełniło !!!

[Gashenka]

Gashenkaciasto jest super! Po prostu nie ma słów! I pyszne!
Wyślij gratulacje urodzinowej dziewczynie!

Dziękuję obu Marishkas!

[Blizna]

Wow, co za zawijanie! Bliznano cóż, jesteś prostym Tseritelli !!!
shl. a nasze imieniny to 6 lutego.

a nasze imieniny to 6 lutego. [/ rozmiar]

kłócisz się z moją Oksaną ??? !!!

🔗

6 czerwca i 6 lutego Kościół czci pamięć Ksenii z Petersburga

Więc sho - Twoje zdrowie!

A dla Kseni Petersburgskiej zawsze!

Ksyusha, najwyraźniej, astrolodzy nie biorą pod uwagę wszystkiego ... Oksanka dziś rano była w kościele i broniła nabożeństwa na cześć Xeni z Petersburga

[Gasza,]

Gasza, co za pyszna ryba! A jakie pyszne !!!!!! 🔗

Dziękuję Natashik! Zerwaliśmy!

Gan, ciasto to nie tylko ciasto, ale arcydzieło !!!! przystojny prosto bez siły… i prawdopodobnie pyszny

Sumlichek, jak ja na ciebie czekałem! Jesteś prawie Belinsky tutaj!

Podziękować! Napisałeś wszystko szczerze !!!

Gasha! Kolejne arcydzieło! Potwierdzam, że to jest pyszne! Już tego próbowałem! Robi się to bardzo łatwo (jak wszystkie przepisy od Gashy !!!)

Do nadzienia dodałam marchewkę duszoną w kropli oleju. Było bardzo wątpliwości, bo mam zjadaczy o różnych gustach: ktoś kocha grzyby, ale do ryb jest spokojny; ktoś kocha ryby, ale nie za bardzo z grzybami ... Okazało się, że kombinacja wow! I na zewnątrz okazuje się po prostu cudowny!

Co ciekawe: wszyscy na pewno jedli z przyjemnością, chwaląc i prosząc o więcej! Po prostu cieszę się, że dostałem taki przepis
[/ ur
Nadzienie układam w następującej kolejności: warstwa marchewki na rybę, następnie smażone pieczarki z cebulą, znowu warstwa marchewki, ryba.

To właśnie rozumiem !!! Rozproszeni, Kuzenka! Uczta w górach !!! I zapleciłem coś tak pięknego!

Gasha! Więc mam dr. Byłem, więc to zniknęło, a ty masz tylko cudowne przepisy! Więc wyszło w pełni!

Aha, i brakowało mi !!! Szczęśliwego dnia urodzin, moja droga! I niech twoje oczy zawsze błyszczą szczęściem!

Dziękuję kochanie! i za przepisy i gratulacje