Wybór grilla kontaktowego

[Tanyulya]

Tanyulyano cóż, oczywiście nie widzi grubości. Wydaje mi się, że po prostu je przesadzam, bo patrząc na zdjęcia wydaje mi się, że wcale nie są smażone.
Teraz okazał się lepszy i tak gruby jak na zdjęciu. Smażymy około 12 minut. Mięso mielone jest bardzo mokre od kefiru i dawało sok, a na początku unoszą się oszołomione, skroplona woda kapie z pokrywki i nie wiem od której minuty zaczynają się pojawiać paski.
Wydaje mi się, że pojemność odpływu jest za mała. Zamieniłem trochę więcej miarki, nie wiem po co mi to było, ale było w zestawie.

Smażę na czas przez 8-12 minut, w zależności od stopnia nagrzania grilla. Początkowo gotowość kotletów sprawdzano termometrem, teraz do wyglądu.
Po rozłożeniu grilla o 180 stopni do grillowania potrzebna jest miarka do drugiego talerza.

Och, do tego służy ta miarka, przekręciłem ją, przekręciłem i włożyłem do szafki.

Postanowiłem ugotować cukinię mleczną.
Tutaj musieliśmy zacząć od niego. Gotowałem przez 10 minut. Wygląda na paski i jednocześnie nie jest gotowe, ale to mistyfikacja. Kiedy trochę ostygło, spróbowałem. Soczysty i słodki. Pyszne. Smaczniejsze niż kotlety, które smakują jak diabli, wiedzą, co się stało. Kiedy jest zupełnie fajne, może orzeźwić. podobnie jak winogrona. Podobało mi się znacznie bardziej niż na patelni. Tam są ospałe, ale też smaczne. Ale nie do końca.
Wygląda na to, że mięso mielone trzeba było jeszcze trochę ubić. Lub pomiń ponownie przez maszynę do mięsa (wziąłem to gotowe). Ten, który okazał się dla mnie, nadal jest niegrzeczny. A co najważniejsze, musisz przyzwyczaić się do optycznego złudzenia, że ​​nie jesteś gotowy.
Może to tylko mój problem ...
Teraz przynajmniej kup krajalnicę, aby przyciąć ją do tej samej grubości.

Mimo wszystko gotowałem normalne soczyste kotlety, a poza tym nie były cienkie. Na pewno więcej niż 2 centy. Nie mierz już tego, zjedli to. Zrobił to, rozgrzewając się maksymalnie. Gdy tylko sok z mięsa wypłynął, który wcale nie jest szkodliwym tłuszczem, lekko uniosłem pokrywkę, zmniejszając nacisk na produkt. Po kilku minutach można go już zwolnić - nic nie działa. Odwróciłem kotlety (może nie powinienem?) I ponownie opuściłem pokrywkę. Po chwili usunąłem temperaturę, żeby tylko cicho tryskała. Całe gotowanie trwało około 15 minut.
Nie podobała mi się praca termostatu. Myślę, że cała skala jest warunkowa, podobnie jak jego praca. Obcina ogrzewanie na 240 i włącza dopiero przy 180. Nie zauważyłem dokładnie, ale coś takiego. Grill staje się cichy i nie grilluje, więc nie ma 180 °. Tak to działa we wszystkich zakresach temperatur. Ale możesz go przekręcić rękami, co zrobiłem. Czas gotowania zajmuje trochę czasu, dłużej trwa przygotowanie do uruchomienia i zmywania. Panele wyraźnie nie są najlepsze pod względem krycia, nie można ich tak łatwo umyć, a po ostygnięciu patelni trzeba ją parować, aby ją zdjąć. Nie wytarłam go suchym ręcznikiem papierowym, bo myślę, że można go zarysować. Nie sądzę, aby oceniać grubość paneli, ale mogła być grubsza. Jeśli chcesz ugotować przystawkę, zaczynasz żałować, że nie ma ich drugiego zestawu.
Dysk jest pełen kłamstw na temperaturach. Mówią o 260, których nie ma na skali, o tym, że już się nagrzało, chociaż lampka grzania jest włączona i przy ustawieniu 210 mówią o 190. Dołączono bardzo nieprzekonujący film. Cóż, wrażenie jest całkiem normalne, są chyba gorsze jakościowo i gorsze. Podczas gotowania nic nie chlapałem, ale nie smażę jeszcze udek i udek z kurczaka.

Arkady, gratuluję ci urodzin! I oczywiście z tym, że twoje kotlety są dobre.
Aby to umyć, tak ... trudno, myję VVKesha jeden, dwa, GFeff trzeba myć długo, ze wstępnym namoczeniem talerzy. 260 wydaje się, że nie, maksymalnie 240, wydaje mi się, że oni są, ale w GF 200, 220 nie ma ... Czasami w wieku 150 lat powie, że mama nie płacze.
Z jakiegoś powodu moje części kurczaka zawsze „strzelają” tłuszczem, nie lubię tego brudu, więc smażę je w VVK.
Chociaż generalnie jestem z nich zadowolona, ​​do mięs, ryb i masła typu shawarma, bardzo lubię panini.
Podziel się najlepszymi praktykami,

Panie, chciałbym zadać kilka pytań dotyczących grilla kontaktowego.
Zdecydowaliśmy się już na zamówienie, ale martwimy się kilkoma pytaniami
Czy ważny jest dodatkowy talerz bez żeber?
Jaki jest najlepszy rozmiar do smażenia?

Czy ważny jest dodatkowy talerz bez żeber?

Dla mnie ważne.

Jaki jest najlepszy rozmiar do smażenia?

Tutaj decydujesz w oparciu o apetyty swojej rodziny.

A do czego służy ta płyta?
A potem już, i jaki rodzaj grilla, poza Sztebą, ma? Nie mogę czegoś znaleźć.
Apetyt rodziny jest ... cóż, przeciętny. W takim razie zapytam w inny sposób, dla 4-osobowej rodziny, przeciętnego obżarstwa, jaki rodzaj pieczenia będzie brzęczał?

Około 320 x 260 mm wystarczy ... na trzy. Pasują 3 steki rybne. Ale jeśli nie wszystkie są zdrowe, pasują 4. Jeśli robisz kotlety, wystarczy już na cztery.

Cześć wszystkim! Zamówiłem Stebę FG70, czekałem tydzień, ale okazało się, że moje zamówienie było zdezorientowane, a gdy zostało odkryte, grille się skończyły. Czytałem wszystko przez tydzień, szukałem i znalazłem jego klon - Severin KG 2392. Zdecydowałem) To jest warte tego samego, moc i design, wszystko jest praktycznie takie samo. Ale jest wyposażony w 2 gładkie i 2 faliste płyty. Wszystko zmienia się bardzo prosto. Bardzo mi się podoba pokrycie talerzy bardzo proste, od razu się wciera, talerze są grube, a sam grill ciężki. To jest plus. Wszystko jest zrobione dobrze, konstrukcja jest poważna. Nic się nie chwieje, nie wyciera ani nie śmierdzi. Górna pokrywa otwiera się w grillu, półki na raclette mają kilka wysokości i blokują się w pozycji zamkniętej! Miałem RUSSELL HOBBS 17888-56, więc w jednym rogu wszystko się paliło naraz, nie można tam smażyć mięsa, jest z czym porównać. Wydaje się, że jest potężniejszy niż Severin. Ten ostatni niczego nie pali, a przeszkadza mi to, że gdy produkt podaje sok, to wolniej się smaży na dolnym talerzu. Nie wiem, może to prawda. Proszę pisać osoby posiadające wiedzę, czy to normalne?) Smażona cukinia, papryka, ryby, wszelkiego rodzaju detale z kurczaka, super kupaty.
to są wymiary we wnętrzu
on jest czysty)
jeden z gładkich talerzy
kurczak w marynacie chińskiej i innych), smażony przez 5 minut maksymalnie + 5 na 2/3 wagi, bardzo jadalny))) Filet do sałatki greckiej - 5 minut!
Jestem zadowolony z grilla. Mam nadzieję, że długo będziemy przyjaciółmi)))

Fajny grill! Kupując Ciebie! niech się cieszy i służy przez długi czas!
A ja, taki kurczak, nie widziałem tego grilla zamawiając dla siebie Shtebę, parametry są dokładnie takie same, a cena przyjemniejsza o 30 proc. Zmień kolejność czy coś

Dziękuję bardzo!

Ten ostatni niczego nie pali, a przeszkadza mi to, że gdy produkt podaje sok, to wolniej się smaży na dolnym talerzu. Nie wiem, może to prawda. Proszę pisać osoby posiadające wiedzę, czy to normalne?) Smażona cukinia, papryka, ryba, wszelkiego rodzaju detale z kurczaka, super kupaty. Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=274505.0

Witaj! Niedawno kupiłam ten sam grill, ale nadal nie mogę się do niego przyzwyczaić, usmażyłam na nim filet z kurczaka, okazał się bardzo suchy i długo trwał. Z jakiegoś powodu sok powstały podczas smażenia nie spływał na patelnię, w wyniku czego cały sok spalił się na talerzu, taca do zbierania płynu pozostała absolutnie sucha i czysta. Mięso nie było smażone, ale duszone. A jeśli zatrzymasz mięso dłużej, aż cały płyn wyparuje, wyschnie. Okazuje się, że aby uzyskać apetyczną skórkę z grilla, trzeba długo smażyć mięso, ale staje się twarde i suche, a jeśli dostaniesz je wcześniej, okazuje się, że jest po prostu duszone bez skórki. Potem próbowałem usmażyć skrzydełka, smażyć 40 minut, w piekarniku lub na patelni byłoby szybciej. Pomyślałem, że może gdy filet był smażony, grill nie nagrzał się dostatecznie, chociaż w instrukcji jest napisane, że jak zapali się zielone światło, to grill rozgrzał się do wymaganej temperatury.Przed usmażeniem skrzydełek rozgrzewałem grill przez około 15 minut, gdy je włożyłem, zaczęły się palić po 5 minutach, ale w środku były naturalnie wilgotne, obniżyłem temperaturę i cierpiałem przez 45 minut , skóra była zwęglona, ​​tłuszcz znowu nigdzie nie spłynął, paleta pozostaje czysta. To mnie męczy, do czego służy ta paleta? Więc tłuszcz powinien tam spłynąć. Krótko mówiąc, gdy jestem rozczarowany Gotowanie przez długi czas, płyn nie spływa, mięso jest suche. Czy możesz opowiedzieć bardziej szczegółowo, co jeszcze na nim ugotowałeś i jak długo, w jakiej temperaturze?

[GGK]

GGKCzy masz takie problemy z grillem Severin? 1800 moc? Czy skrzydełka pieczą się przez 40 minut? Ooh oyyy .. ale czy dostałeś uszkodzony grill?
Ja też póki co powstrzymuję się od zamawiania właśnie takiego grilla, ale parametry wydają się całkiem dobre.

baaaardzo dziwne, nawet nie wiem jak to jest ... pisałem o kurczaku jak go ugotowałem i był marynowany, czyli bardzo mokry) Filet za pociągnięciem, kupaty może na jakieś 10 minut. Czy regulator temperatury jest ustawiony na maksimum? Z pewnością byłbym bardziej zdziwiony, gdyby WSZYSTKIE tematy o grillach nie zostały przeczytane. Ktoś jest bardzo szczęśliwy, ale komuś się to nie udaje. Na tym samym grillu. A w sumie jakie 40 minut?!?! Nie może być tak, że pisali! Poczekaj 15 minut, aż się nagrzeje?!?!

[Mirabel]

Mirabel, tak, on jest. Och, nie wiem, może uszkodzony, może robię coś złego
Vivitaa jak długo podgrzewasz grilla? Fileta nie marynowałem, ustawiłem grill na maksymalną temperaturę, jak tylko zielony się rozpali, od razu włożyłem filet, ale się ze mną dusił, sok nie spływał na patelnię, gdy czekałem na te paski z grilla, filet był suchy. A w przypadku skrzydeł przeciwnie, rozgrzewałem maksymalnie 15 minut, wcześniej marynowałem skrzydełka, więc po 5 minutach zrobiły się czarne, ale w środku pozostały surowe, zwolniłem tempo, ale gotowałem przez 40 minut, może za bardzo zwolniłem? A płyn spływa na twoją paletę?

[Vivita]

Vivitapowiedz więcej, czy na pudełku jest napisane, że jest wyprodukowany w Niemczech? Mam to napisane na dole pudełka: wyprodukowano w Chinach - zgodnie z niemieckimi standardami jakości, czyli wyprodukowano w Chinach zgodnie z niemieckimi standardami jakości. Kupiłam też ekspres do jogurtów z grillem, jest napisane, że został wyprodukowany w Niemczech. Może Twój też jest wyprodukowany w Niemczech? A ja mam chiński, może z tego powodu mam problemy.

Ze mną wszystko jest takie samo. W usłudze lub sprzedawcy potrzebujesz. Trudno mi zrozumieć, co może zrobić kurczak na grillu przez 40 minut)

Postaram się go dręczyć w weekend, jeśli też długo gotuję, to podobno będę musiał się skontaktować

Bardzo podoba mi się sposób, w jaki frytki. A recenzje na stronach NIE są nasze, bardzo dobre. Celowo przetłumaczyłem nawet z niemieckiej strony)

[Vivita]

Vivita,
tak tak, Niemcom bardzo się to podoba i nasza belge się z tego cieszy.

Przekręcałam mięso mielone z kurczaka, postanowiłam upiec jeden kawałek, musiałem sprawdzić polędwicę) i chciałem zgasić na minutę. Tak się złożyło, że znowu kurczak Kawałek chyba z uda, posypany mieszanką papryki, pół ząbka czosnku, musztarda. Renderowane Zrobiłem to wszystko podczas rozgrzewania grilla przez około 2 minuty, zgasło światło, temperatura była maksymalna i po około minucie włożyłem mięso. Nie nacisnąłem! Solone na grillu. Parowało, ale było bardzo mało soku, więc kapał na tacę, nie wiem, co tam powinno być. Za 4 minuty Odwróciłem to, kolejne 3 minuty na około 2/3 skali.
Wszystko jest bardzo proste i szybkie. Przez całe 10 minut !!!! Udało mi się tylko przewinąć mięso mielone) Myślę, że po przewróceniu wystarczyła minuta na maksimum.

Dziewczyny, co możecie powiedzieć o grillu elektrycznym w kuchni? Może ktoś z praktyki coś powie lub czysto teoretycznie ... Tu na niego patrzę

I kupiłem grill Travola SP-32. Coś, co też mam, na razie nic nie działa. Filet z kurczaka, jak nic, okazuje się, ale mięso wcale mi się nie podobało. To było trudne. Sok z niego nieustannie wypływał, a pod nim nie był smażony, ale gotowany na parze. Dziewczyny, jeśli ktoś ma taki model, pomóż mi to rozgryźć. Nie wiem, kiedy grill jest gotowy.Nie wiem też jak ustawić temperaturę, na regulatorze są tylko min i max. A co to jest minimum, a co maksimum nie jest nigdzie wskazane, ani w instrukcji, ani w Internecie, nie znalazłem. Wydaje mi się, że wszystkie moje kłopoty wynikają z nieprawidłowego ustawienia temperatury.

Hurra! Mam grill Travola SP-32 !!! Odkręciła mięso, tam też marynowała. Nie miałem czasu na smażenie, ponieważ byłem zajęty oglądaniem krajalnicy do warzyw (2 paczki dotarły w tym samym czasie), ale około 5 minut. Mięso okazało się cudowne, soczyste, lekko różowawe, ale smażone !!

Nie wiem, kiedy grill jest gotowy. Nie wiem też jak ustawić temperaturę, na regulatorze są tylko min i max.

Spróbuj się huśtać i poczekaj 5 minut

Cześć. Przeczytałem całą Temkę, ale nie rozumiałem, czy to zwierzę jest potrzebne w domu, czy nie. Czy mięso jest soczyste w paski?
Pomóż mi proszę. wszystkich zwierząt są odpowiednie pod względem ceny i mocy. to. co powiedzieć7
🔗

Najprawdopodobniej już nie dotyczy, ale inni mogą tego potrzebować. Miałem, teraz moja mama żyje) Nie bierz bez regulatora temperatury, jeśli chcesz smażyć mięso i ryby. Temperatura jest od razu maksymalna i wygodnie jest smażyć chleb, nawet nie wiem, co jeszcze jest możliwe, pali się na nim mięso.

Witaj! Mam Tefal Health Grill Comfort GС306012. Jestem z tego bardzo zadowolony. Nie ma zbędnych funkcji urojeniowych, doskonała miska olejowa, bardzo kompaktowa, szybka, łatwa do czyszczenia. Z przyjemnością gotuje się na nim różowe kotlety z łososia w 5 minut. Steki wieprzowe dla towarzystwa 8 osób dorosłych w 15 minut (2 tabletki). Nic się nie pali, nie klei się. Zrobiłam chapati z serem, pomidorami i ziołami, wszyscy się zastanawiali, jakie to pyszne, NIGDY nie można tego zrobić na patelni! I to także raj dla tych, którzy zawsze tracą na wadze (a nie wiem, co bym ugotował na Dukanie bez niego), bo widzę, ile oleju wypływa z ryb i mięsa, myślę, jak to jadłam wcześniej. Sam grill nie smarował się olejem nirazu. Używam go co drugi dzień od pół roku, ani jednej rysy. I ma też bardzo wygodną regulację wysokości, na przykład w przypadku części do palenia, musisz być wyżej, aby się nie wysunęły. Usmażysz na cienkiej figi, wyskoczą, gdy się zamkniesz. Pojawiło się pytanie o zatrzask, czy jest potrzebny. Napisałem już, jak często go używam, mój werdykt brzmi nie! To nie jest gofrownica, bez której naprawdę nie da się obejść. Nigdy niczego nie wyciskam, wszystko jest soczyste i bardzo smaczne. 200% warte swojej ceny

I ma też bardzo wygodną regulację wysokości, na przykład w przypadku części do palenia, musisz być wyżej, aby się nie wysunęły. Usmażysz na cienkiej figi, wyskoczą, gdy się zamkniesz.

Przyzwyczaiłem się do smażenia dużych rzeczy na standardowym grillu, zamykając pokrywkę i jednocześnie niejako ją podnosząc i opuszczając na samym końcu. Nie wiem, czy wyjaśniła to jasno. Na początku papryka też odleciała jak ją zamknąłem, ale teraz wszystko jest ok.

Tak tak! i usmażyć cały pieprz? Lubimy smażyć się na gazie, uuuh zapach jest tego wart. Kroiłem, nigdy nie przesadziłem go w całości ... Papryka jest teraz gigantyczna

Kroję, ale nie w kółko, ale w segmentach od góry do dołu - duży pieprz na 3-4 części.

Dziś wypróbowałem nowy grill Silvercrest (planowałem do Stebu, potem Domo, a potem ten budżetowy trafił mi pod pachę) Według wskaźników pasuje mi idealnie i kupiłem.
Smażone marynowane steki z góry ... no może przez 6-7 minut. potem ziemniaki, a na koniec bułgarska papryka.
Generalnie wszystko mi się podobało, ale dookoła trochę posypane olejem, cudowne pieczone ziemniaki, papryka w ogóle bajka. Mięso było trochę żylaste i na chwilę zupełnie zapomniałem umieścić je pod folią.
I byłam bardzo szczęśliwa, że ​​wszystko było bardzo dobrze i łatwo umyte.
Jestem zadowolony z zakupu, będę dalej doskonalić nową zabawkę.
Dziękuję wszystkim za podzielenie się swoimi doświadczeniami.

Dziewczyny nigdzie nie mogą znaleźć grilla BBC. Kto zobaczy wiadomość o sprzedaży, umieści link.
Dziewczyny, które porównały STEBA i Pro Cook. Co jest lepsze, bardziej funkcjonalne, gdzie zasięg jest lepszy. Prosto, wszyscy wyczerpani. Pilnie chcę kupić.

Dziewczyny, dobry wieczór.
Chcę dopasować 2 grille.
1. Shteba 4.4
2.Silvercrest (europejska marka klasy ekonomicznej sklepu Lidl)
siedziba kosztowała mnie 120 euro
plusy:
kompaktowy
ciężki
miły
duża powierzchnia robocza
nie chlapie
minusy: (dla mnie osobiście)
talerze są trudne do mycia
talerze nie pasują do zlewu
Srebrny krzyż kosztował mnie 40 euro
plusy:
szybko się nagrzewa
super łatwe do czyszczenia talerze
można moczyć w zlewie, wymiary pozwalają
minusy (nie zapominaj, wszystko jest w porównaniu z personelem):
plastikowa obudowa
posypuje smażyć
góra frytki bardziej niż spód (wydaje mi się, że z powodu soku uwolnionego z mięsa), mięso trzeba obrócić !!! z warzywami wszystko ok !!! zrobiłem dzisiaj bakłażany - klasa!
niekompaktowy, przerażenie, ile miejsca zajmuje w porównaniu z personelem
Coś takiego) Cieszę się, że mam jedno i drugie!

Wsparcie!!!!! Pilnie !!!!
Czytałem wszystkie fora, kompletnie się pomyliłem! Pomóż mi wybrać grill elektryczny dla faceta, niebawem trzeba będzie dać prezent urodzinowy) Lubi zdrowe jedzenie, gotowany kurczak już się nie pnie, postanowiliśmy urozmaicić ... Szukam w zasięgu do 17k , rozmiar jest mały i połączony (najważniejsze jest, aby nie rozpryskiwać). Wykorzystamy go w mieszkaniu bez kaptura ((((początkowo chciałem mieć kamienną powierzchnię, ale ich po prostu nigdzie nie ma, rotel bał się, że jest otwarty.

Cześć wszystkim.

Naprawdę chcę kupić GFGRILL GF-150, ale nigdzie nie jest dostępny. zamiast tego GF-200 i 220 są oferowane wszędzie.
Ale na YouTube i na tych forach jest wyjaśnione, że GF-150 znacznie lepiej nadaje się do mięsa niż gf-200 (w gf-200 rzeczywista temperatura nie jest wyższa niż 190-200, w rezultacie sok z mięsa wypływa przed uformowaniem się skórki).

W rezultacie zacząłem myśleć w kierunku ProfiCook, ale są też 2 modele mechaniczne i elektroniczne
Naprawdę chcę sterowania elektronicznego, jak w PC 1030, ale obawiam się, że są te same problemy, co w GF-200.

Kto ma jakieś doświadczenie w porównaniu ProfiCook PC-KG 1029 z 1030 lub gf-150? proszę podziel się swoimi opiniami

Chcę kupić Tefal Health Grill Comfort GС306012. Powiedz mi, może jest najlepszy grill w tej kategorii cenowej (7t. R.)? Jeśli tak, to jaki?

[Evgeniya]

Evgeniya, staranował dziś ten sam grill co twój ... i był rozczarowany do łez. Raczej poszedłem na opiekacz do kanapek z personelem 40 i zamówiłem go, gdy szukali towaru w magazynie ... Oczywiście poszedłem do sklepu ... spojrzałem na siebie z tym cudownym urządzeniem i na sam ozon w koszyku jest sztebasik, pomyślałem, że uda mi się trochę zaoszczędzić.): przyniosłem go, umyłem panele, wytarłem, włączyłem huśtawką (3), posmarowałem pędzelkiem odrobiną oleju. z jednej strony położyć 2 kotlety, z drugiej 2 kotlety. ze względu na eksperyment. kotlety bardzo dobrze się paliły w 5 minut! mięso jest również wyparzane do 1. jaki jest mój błąd? kotlety przed marynowaniem w majonezie. może nie potrzebujesz 3 na raz? i co za maksyma. i min. temperatura? Nie znalazłem tego w instrukcjach. Pilnie muszę szukać miłości z moim chłopcem, w przeciwnym razie rodzina nie zrozumie. z frustracji, nawet opiekacz do kanapek w pudełku nadal stoi. gdzie zacząć? Ponownie przeczytałem wszystko do shtebika, ale tam dziewczyny są tymczasowe. zmiana

Teraz mam Tefala, jestem z niego bardzo zadowolony. Mięsa nie marynować, po ugotowaniu posypać przyprawami. Przed nim była Shteba 4.3, miłość nie powstała z nim, nie jest wygodnie go nosić, po raz kolejny pomyślisz, czy ją zdobyć, czy nie. Wydaje się, że temperatura na talerzach Tefal jest wyższa, mięso jest lepiej uszczelnione, ale jest to zrozumiałe, przy tej samej mocy rozmiar talerzy jest mniejszy i są cieńsze.

[ikom]

ikom, więc coś 3 wydawało mi się dużo! Resztę kotletów zrobiłem już przy 1-2-1, pokrywka była na środku. Będę się uczyć, może masz prosty przepis na nasz model. musisz nauczyć się to czuć., a niestety jest to trudne

[Nicoletta]

Nie ma przepisu, głównie gotuję na nim steki wołowe lub wieprzowe, suszę mięso, stawiam na grillu nagrzanym 3 razy bez soli i przypraw. Temperaturę wewnątrz steku kontroluję termometrem i .... prześwietlam, jeśli nie przekroczymy prawidłowej temperatury to będzie super)) Stawiam na talerzu, posypuję przyprawami i solą i zostawiam pod folią na kilka minut.

NicolettaMyślę, że twój majonez się palił ...

Ustawienia temperatury grilla
1- warzywa 100 stopni
2- kanapki na ciepło 200 stopni
3- mięso 250 stopni

[ikom]

Cześć wszystkim! : pa: Wczoraj kupiłem grill elektryczny Tefal Health Grill Comfort GС306012. Bardzo lubię wszystko, gotowane kotlety wieprzowe, filety z piersi kurczaka, warzywa, grzyby; bardzo smaczne, poprawnie piszesz, że nie da się tego zrobić na kuchence. Upiekła mięso i pierś przez kilka minut w trybie „3”, aby je zapieczętować, a następnie przełączyła się na „2”.
ikom, Inga i JenealisEvgenia, masz taki sam grill, powiedz mi, proszę, jak długo robisz udka z kurczaka z kością, instrukcja na rysunku brzmi 30 'w trybie 3, wypali się, myślę. Najwyraźniej tyle czasu wynika z tego, że jest kość i trzeba wszystko przygotować. Ale to nierealne, aby spędzać tyle czasu na „trójce”, może przestawić się na niskie tryby?

[Selena S]

Selena S, HelenaMyślę, że w trybie 3 spali się za 30 minut. Sama gotuję udka z kurczaka na innych urządzeniach, nie mogę ci powiedzieć o grillu ...

[ikom]

ikom,

[Grill kontaktowy GASTRORAG NPL-EGD10E]

Ludzie, dlaczego nie ma zainteresowania tego typu grillem?
Grill kontaktowy GASTRORAG NPL-EGD10E
Te grille są używane przez shawarists.
kosztować od 6 do 8 tysięcy rubli.

Zastanawiam się nad zakupem, żeby w domu była chociaż możliwość zrobienia shawarmy.
Czy ktoś jest zainteresowany shawarmą?

Dodano w poniedziałek 21 listopada 2016 12:51

Odpowiedź otrzymała od shawarma:
1. Te grille z żeliwnymi blatami nagrzewają się do temperatury roboczej przez 20 minut.
2. Po wyłączeniu utrzymują temperaturę roboczą jeszcze przez 30 minut.
3. Potrzebne do pracy nad przepływem zamówień.
Gospodarstwo domowe jednak szybko się ochładza i będzie wolniej pracować nad przepływem zamówień, a także szybciej przenosi ciepło z elementów grzejnych na żywność.
Ale nie wie, jak gromadzić ciepło, jak bracia z żeliwa.

Dlatego można zaobserwować efekt nierównomiernego podgrzewania potraw. Ponieważ grubość powierzchni roboczych stalowych braci jest cieńsza, a ciepło jest usuwane prawie w tym samym miejscu, w którym występuje ogrzewanie.
Być może jest tutaj wybór, aw droższych modelach stalowe powierzchnie robocze są wykonane ze stopów itp. Imitujących właściwości żeliwa.
Pozostają pytania:
Jak w którym grillu smaży się shawarma, porównując długość z długością płyty grillowej?
Nagle nie będzie równomiernie gotowane.

Na podstawie taryf energii elektrycznej w regionie moskiewskim, 4.81. Następnie rozgrzanie żeliwnego brata = 0,96 kopiejek zajmuje 20 minut, jeśli pozwala to uzyskać pożądany efekt przy robieniu shawarmy, to jest sekret.

W końcu jakość, którą uzyskuje się dla shawarmy, jest wytwarzana przy pomocy żeliwnych braci, a nie stalowych.
Dalej starałem się matematycznie dojść do tego, co powiedział mistrz ze sklepu shawarma.
Że rozgrzewka zajmuje 20 minut.
Jest pewien niuans, zapytałem go, gdy na zewnątrz jest 0 stopni. Mają solidną dziurę w pokoju. Dlatego grill zaczyna się nagrzewać nie od 20-25 stopni, ale od 0-5 stopni.
Naprawdę nie dowiedziałem się, do jakiej temperatury został podgrzany.

Ponadto, korzystając z fizyki i wzorów, stwierdzamy, że w przypadku płyty o masie 4 kg zajmuje to 9,9 minuty, jeśli jest podgrzewana elementem grzejnym o mocy 1 kW od 25 stopni do 300 stopni.
Wziąłem 4 kg na żeliwną płytę w oparciu o całkowitą wagę grilla 11 kg. 10 kg na wafel i 4 kg na podstawę.

[AlexeiK]

AlexeiKSam wybieram grill i dla siebie zdecydowałem, że potrzebuję tylko 3 pozycje grilla i płaski panel, aw takich profesjonalnych grillach jest tylko jedna pozycja, więc (mam) zainteresowanie tylko ceną i wagą od 14 do 20 kg ...

Opublikowano w piątek, 25 listopada 2016 r., 20:18

I wciskają na koniec shawarmę żeby nadzienie się rozgrzało i okazało się, że na domowym grillu pewnie będzie pysznie, ksati, ja też chcę grillować ze względu na shawarmę, często gotujemy w domu, ale nie wystarczy podgrzać i posmarować chlebem pita

[Poprawka wagi]

Poprawka wagi Dowiedziałem się od producenta, waga 14 kg, dla pojedynczego grilla (są podwójne, są dwa razy szersze).
Każdy talerz waży 2,4 kg.
+ Waga elementów grzejnych 1 kg każdy.
Olka D,
Ze względu na ten efekt shawarma i opiekuję się tym urządzeniem.
Próbowałem w airfryer, ale nie to. Airfryer wysycha i nie może podgrzać nadzienia.

Pytanie tylko, jaka jest różnica między modelem „profesjonalnym” a domowym?
Ten sam gastrorag sprzedaje artykuły „profesjonalne” i domowe (gemlux). Różnica w cenie to 2 tysiące rubli.
Pytanie jest otwarte.
Dbanie o wersje „profesjonalne” nie jest nigdzie opisane.
Jakie 3 przepisy są potrzebne?

Myślę też, że jeśli zainwestujesz 6-8 tysięcy w grill, to samo ugotowanie w nim shawarmy to za mało jak na takie pieniądze.
Perspektywa tych grillów w gotowaniu mięsa. I tutaj jest to możliwe i będzie różnica w tym, które talerze ma grill.
Z cienkiego metalu domowego.

Przejrzałem tematy na forum i przeanalizowałem, jak odbywa się gotowanie.
Algorytm wygląda następująco:
1. Ustawiamy grill na maksymalną temperaturę, dorzucamy na chwilę mięso
2. Oczekujemy
3. Odejmij do niższej temperatury.
Czyli płyty w omawianych grillach, o bardzo małej pojemności cieplnej. I musisz być przy grillu.

Interesujące jest unikanie tych wszystkich niepotrzebnych gestów.

Wyjaśnię fizykę tego procesu.
1. Umieśćmy shawarmę w gospodarstwie domowym z cienkimi płytkami, które mają jakąś rezerwę ciepła z elementu grzejnego w ciągu ostatnich 10 minut.
Ta rezerwa ciepła ma określoną wartość dla każdego metalu lub stopu.
2. Umieść shawarmę w temperaturze pokojowej.
Następnie rozpocznie się proces przenoszenia ciepła z talerzy do shawarmy.
Czy pytanie wystarczy?

W codziennych wersjach to zwykle za mało. Temperatura na płytach gwałtownie spada i zaczynamy czekać, aż termostat włączy elementy grzejne, aby podgrzać płyty. Rozumiemy, że shawarma nie jest gotowana w stałej temperaturze.

Pytanie brzmi, jakie znaczenie ma gotowanie shawarmy w stabilnej temperaturze w porównaniu z sytuacją, gdy temperatura skacze?

Jeśli o tym pomyślisz ...
Zasadniczo gotowanie polega na utrzymywaniu gradientu temperatury wewnątrz potrawy przez określony czas.

[AlexeiK]

AlexeiK, a co masz na myśli przez danie „shawarma”, gotowanie mięsa czy już koperta z nadzieniem? Mam na myśli gotową kopertę, jeśli ty też jesteś, to musisz ją tam docisnąć przez 1-2 minuty (widziałem to, gdy kucharz shawarma przygotował dla mnie shawarmę), a jeśli mięso, to można je gotować w piekarniku i na patelni (tak u siebie gotujemy, bo grilla jeszcze nie ma).
A shawaryści mają słynny pionowy rożen, a ich grill wydaje się być kwarcowy, a kontaktowy na końcu.
A trzy pozycje grilla to kontakt, na wadze i 180 stopni, niestety nie ma obrazu, ale gemlux ma te 3 pozycje.

Przez shawarma mam na myśli to, co opisałeś.

Ale nie zgadzam się co do mięsa.
Grill kontaktowy inaczej gotuje mięso i pozwala na inne gotowanie. Piekarnik lub patelnia na to nie pozwalają.