Wielowarstwowa szybkowar-wolnowar Steba DD1 Eco

[Biszkopt z musem cytrynowym i kurdem]

A wczoraj upiekłam w Shtebochka Biszkopt z musem cytrynowym i kurdem
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14589.0

Na Kasha 0.3. Położyłem to na godzinę, potem byłem rozproszony, a biszkopt stał przez kolejne 20-30 minut



Abchaskie cytryny przyniosły pudełko 30 kilogramów, teraz wszyscy będą na diecie cytrynowej

[Biszkopt z musem cytrynowym i kurdem]

A wczoraj upiekłam w Shtebochka Biszkopt z musem cytrynowym i kurdem
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14589.0

Na Kasha 0.3. Położyłem to na godzinę, potem byłem rozproszony, a biszkopt stał przez kolejne 20-30 minut



Abchaskie cytryny przyniosły pudełko 30 kilogramów, teraz wszyscy będą na diecie cytrynowej

Len, super ciasto! Ile cytryn trafia do tej wspaniałości?

Ile cytryn trafia do tej wspaniałości?

Zajęło mi to 5 sztuk. Dwie na mus i trzy na Kurda. Ale! Myślę, że przesadziłem

ElenaM, Len, zawsze masz pyszne))

I dzisiaj zaryzykowałem twój przepis na ciasto śliwkowe, żeby trochę zmienić)
Dodałam kakao, a zamiast śliwek położyłam suszone owoce, jak jabłka, banany, kiwi i gorzką czekoladę w kawałkach !!
Tryb owsianki 1,10 ciśnienie 0,3 !!
Okazało się, że wspaniały tort !!
To zostało zamówione dla mnie jutro na piłkę nożną !! Zdecydowałem się na ciebie, Helen, udowodniłem !!
Jedzie na szczyt))

I nóż)

Masza! Wyszło niezłe ciasto. Ciasto jest dobre, przynajmniej dodaj coś świetnego!

Cześć wszystkim! teraz zabierz mnie do swojej firmy, po przeczytaniu Ciebie zdecydowałem, że ja też tego potrzebuję. W końcu dostarczyli mi go dzisiaj (gdzieś powyżej ktoś napisał, że Shteba uwielbia wysyłać używany jako pierwszy) wysłał nowy. pierwszy lot jest normalny, zdążyłem już ugotować udka z kaczki z ziemniakami. Sam jeszcze tego nie próbowałem, ale mój syn powiedział, że jest pyszny.

Dziewczyny, witam wszystkich! Patrzyłem na twoje wypieki w misce teflonowej, zamówiłem sobie, dzisiaj dostałem miskę, zamówiłem ją w Ozone, miska ma kilka rys w środku, postanowiłem zostawić mi to nie krytyczne. i książka z przepisami przyszła z miską.Gdy kupiłam rondel, przepisów nie było, teraz upieczę z tobą

Lena, zrobiła dobrze), jeśli powierzchowne zadrapania, to nic strasznego. Miałem też z zadrapaniami, ale nie wpłynęło to w żaden sposób na pieczenie)

Nie jestem krytyczny. a książka z przepisami przyszła z miską. Kiedy kupiłem rondel, nie było żadnych przepisów

A ja nie miałem książki kucharskiej z rondelkiem, ale w pudełku z miską.

Upiekłam też chleb Mashunin w stali. Klasa! W teflonie pewnie będzie jeszcze lepiej, jeszcze w nim nie upiekłem

Len, dzięki))
Wczoraj przedstawiłem chleb z mąką kukurydzianą, choć w KhP) trzeba upiec w Sztebie i ułożyć przepis. Tak pyszny i delikatny wyszedł.
Oto przepis, wszystko podrzucam na oko)
Woda 280 ml
1 jajko
1 łyżka miodu (gryka)
1 łyżeczka soli
Mąka pszenna 350 gr
Mąka kukurydziana 150 gr
30 gr masła na ciepło
Świeże drożdże 10 gr
A my opiekujemy się bułeczką iw trakcie dodałam 2-3 łyżki mąki pszennej)
Radzę)
Zdjęcie z xp (przepraszam)

W locie wymyśliłem przepis)

Świetny przepis! Masza, mam kaszę kukurydzianą, jeśli kręcisz ją w młynku do kawy, będzie jak mąka. Masza i ja też kupiliśmy kombajn, czy można w nim wyrabiać ciasto na chleb?

Spróbuj, po prostu drobno zmiel. Zagnieść w robocie kuchennym, upiec w sztebie i udekorować w sztebie na 35 gr.
Tak, lepiej piec chleb na pieczenie)
A jaki kombajn kupiłem, jeśli nie sekret)) ciekawość))

Upiekłam też chleb Mashunin w stali. Klasa! W teflonie pewnie będzie jeszcze lepiej, jeszcze w nim nie upiekłem

Lena, a ja bałem się czegoś w stalowym piecu, jakoś zrobiłem zapiekankę, za bardzo się paliło

Masza nie ma pieniędzy na kuchnię, więc Boshik zabrał ci je

Cześć wszystkim! Teraz moja kolej, aby zadręczać Cię pytaniami!

Pierwsze eksperymenty.
Gotowane na parze przez 10 minut z cytryną. Zawór jest otwarty. Gotowało się szybko, nie mierzyłem czasu, ale wydawało się szybkie. Po ugotowaniu rozpoczęło się odliczanie.

Tak to zrobiłem! Gotował się po 10 sekundach (nalał gorącej wody), przez zawór przeszedł strumień pary, trochę spryskać, a odliczanie nie włączyło się - gotowało się przez 8 minut, po czym wyłączyło.
Pytanie brzmi, na co powinno zareagować odliczanie i jak wzrośnie ciśnienie, gdy zawór będzie otwarty?

Mam też serię Boshik Mum 4))) Jestem szczęśliwa))

Masza, czy zrzucisz link do swojego Boshika?

Gdy zawór jest otwarty, nie będzie ciśnienia. A odliczanie, jak rozumiem, reaguje na określoną temperaturę.
Nawiasem mówiąc, niektórzy użytkownicy zamykają zawór i odliczają.
Więc nie możesz naprawdę zamrozić za pomocą Steam)

Masza, czy zrzucisz link do swojego Boshika?

Lubię to

Dzisiaj upiekłam chleb Gashin na budyniu. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139255.0

Tylko w naszej Shtebochka. Popatrz ...

Zraniłem go najlepiej, jak potrafiłem





Wierzch oczywiście nie zmienił koloru na czerwony. Multicooker to multicooker ...



Ale róża prawie zrównała się z miską



Smaż górę w piekarniku w cieniu, może nawet






Pyszne

Pieczone przez 40 minut

Tak poza tym. Mam trzy miski z Redmond. Są o około 1 cm wyższe niż miski Stebow. Ale do smażenia, wyrastania ciasta itp. Są bardzo odpowiednie. Dziś w takiej misce stopiłam ciasto chlebowe.

To jest miska z Redmond



To jest Shtebovskaya



Nawiasem mówiąc, bardzo wygodne jest użycie takiej osłony z silikonową obręczą, gdy nacisk nie jest potrzebny. Kupiłem go w Okey za Oursonchik.

Pieczenie dla porównania to tylko porcja w piekarniku. W Shtebe okazał się lepszy, bardziej przewiewny, puszysty

Len, jaka jest średnica wieczka? Patrzyłem też na nie, ale nie znałem średnicy misek)
Fajnie, co wymyśliłeś))
Tak, ale czy piekłeś w misce, w której się topiłeś i ze szklaną pokrywką?

24 cm
Wyraźnie stoi z boku miski. Dzięki silikonowi nie rysuje się ani nie zsuwa. Kiedy się smażysz, spray nie leci i możesz zobaczyć ścięty

Tak, ale czy piekłeś w misce, w której się topiłeś i ze szklaną pokrywką?

Nie, zapiekane w naszej panierce. Zamknięte pokrywą shtebovskaya z otwartym zaworem. Jutro chcę upiec leniwą achmę pod szklaną pokrywką.

Jak pieczesz na szklanej pokrywie, zgłoś się))

I oczywiście upiekłam nie taką piękność jak Lenochka, placek z kapusty.
Tym razem kapustę kroję ręcznie na grubo, a 5 cebuli i jajek grubo.
Okazało się, że był oszołomiony !!

Tak poza tym. Mam trzy miski z Redmond. Są o około 1 cm wyższe niż miski Stebow. Ale do smażenia, wyrastania ciasta itp. Są bardzo odpowiednie. Dziś w takiej misce stopiłam ciasto chlebowe.

a od dex miska pasuje idealnie

Wreszcie dotarłem do urządzenia próżniowego ....
Oto moje mięso (wołowina - polędwica) widok Ala Su. (kawałki po lewej grillowane, a po prawej surowe mięso w marynacie i wszystkie zapakowane jabłkami). Zrobiłem 4 godziny. Temperatura na wskaźniku wynosi 72, ale w rzeczywistości 65 w misce jest jak w instrukcji dla Su.



Jest to kawałek pokrojony w plastry, który był pierwotnie surowy, na pierwszym zdjęciu i ten, który był drugi po grillowaniu.



Wniosek jest taki:
- dla surowego mięsa - kawałek nie jest suchy, jak po zwykłym gotowaniu. Marynata dodała smaku, taka soczysta pachnąca gotowana wołowina!
- mięso z grilla - okazało się, że jest bardziej soczyste niż zwykłe mięso z grilla

Ogólnie wszystko jest pyszne, ale nie należy wyjmować kawałków z sadzonek, ale prawdopodobnie z części szyi! Będę eksperymentować!

Dokładnie odpoczywam. Szybko wykonano myasko w Štebiku i obcięto. Ale pojechała do sklepu.
Jutro coś zrobię.

Zrobiłem biszkopt w sztebiku, będzie wideo.
Pigody w Štebiku i brandiku ...Nie ma tu nawet zdjęć.
Będzie film z mostkiem w wędzarni
Będzie film z kapuśniakiem w zwolnionym tempie.

Tanya, bardzo dziękuję. : rose: Naprawdę nie mogę się doczekać twoich filmów, zwłaszcza kapuśniaku w zwolnionym tempie. Dopiero niedawno zaczęło się w nim gotowanie. Chociaż głównie mleko i owsianka, musimy iść dalej. Teraz nie przegapiłbym

Kopciuszku, jesteś nasz! A na jutro zaplanowałam danie z mielonego mięsa na podstawie mojego ukochanego Siergieja Markowicza i ciasta! Tutaj!
Mam nadzieję, że mam czas na wszystko! Może też zupa… według Markovicha!

Tak, weekend)) hostessy odpoczywają)

A teraz przygotowuje koguta w winie. Zdjęcia Przetworzę ostatnie zdjęcie, zrobię gotowe danie i ułożę przepis. W grę wchodzi zarówno grill, jak i Shtebochka. Ale potem musiałem przenieść wszystko na ostatni akord do powolnej kuchenki Keshy, ponieważ obcięty nie został umieszczony w Shtebochka. Mój kogut ważył 3,5 kg. Tylko że nie poszedłem do sklepu, złapałem koguta na podwórku.
A Shteba robi teraz rosół z resztek koguta

A wczoraj w Shtebochce był barszczik, smażone kotlety. Jaki mamy wspaniały facet!

Barszcz gotowy, dodałem nawet cytrynę na kwaśność)
Po raz kolejny potwierdza się, że nasz Shtebik jest najlepszy))
Pieczenie 15 minut i Zupa 15 minut ciśnienie 0,7

Dzisiaj Maszyna wreszcie upiekła zapiekankę. Okazało się fajne, pyszne

Kogut w winie jest tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305091.new#new

Oto takie mięso, które dostałem Ala Su (część wołowa)

Dziewczyny, a dziś Shteba w końcu przyjechała po mnie, moja dziewczyna z Rosji tak się martwiła. Bardzo się martwiłem, otworzyłem, rozejrzałem się, wszystko w porządku, nie ma śladów użytkowania, najpierw dolałem wodę z cytryną, wszystko poszło świetnie, para wyszła tam, gdzie była potrzebna. Teraz włożyłem kaszę do ugotowania, ale jutro spróbuję ugotować coś trudniejszego.

🎶 Gratulacje urodzinowe !!!!

I upiekłam chleb żytni
Przepis Chleb Pszenno-Żytni

I nóż)

Generalnie mamy coś spokojnego ...

Tak, weekend)) hostessy odpoczywają)

Tak tak tak! Mówię o próbie relaksu! Najpierw była owsianka ryżowa - bąbelki mleka z zaworu pływającego i para spod wieczka. Pamiętam: muszę naprawić pierścionek, próbuję się pozbyć pary - Shteba wkurzył się na mnie tak mocno, że wyłączyłem go ze strachu. Wyprostowała pokrywkę i ponownie ją włączyła, dokończyła do końca. Okazało się, że była to owsianka o dobrej gęstości, kremowej barwy, z zsiadłym mlekiem (po co się tam w „Domu na wsi”?)
Potem było ciasto śliwkowe. Dodatkowo. Ułożyłam miskę ciasta, pięknie polałam śliwki, zakręciłam pokrywę ukośnie i włączyłam „Pieczenie”. Moim zdaniem włączyłem ten tryb 3 razy - ciasto rosło i rosło, zapach jest niesamowity - ale góra i środek są zupełnie surowe. Upiekłam w piekarniku, okazało się, że to przepyszny placek z murzyńskim spodem
I wreszcie - owsianka owsiana, już bez bąbelków i pary spod pokrywki, i okazała się bardzo apetyczna owsianka - myślę, że zaczęliśmy się rozumieć.
Dziękuję wszystkim, którzy pomagają opanować ten magiczny rondel. Naprawdę chcę się z nim zaprzyjaźnić, cóż, bardzo mi się podoba!

Olga, a teraz pieczemy ciasta w trybie Kasha, ciśnienie 0,3. I nic się nie pali i wszystko jest upieczone. Czas na ciasto ze śliwkami 1 godzina 10 minut))

Tak, i pieczemy chleb na brytfannie. Naturalnie wypieki robimy w misce teflonowej)

Herkulesowa owsianka jest w przepisach, jeśli dobrze pamiętam.
Brak przepisów)) właśnie wyglądał.
Robię płatki owsiane przez długi czas w płynie 1: 3. Tryb owsianki 7-10 minut ciśnienie 0,3

Robię płatki owsiane przez długi czas w płynie 1: 3. Tryb owsianki 7-10 minut ciśnienie 0,3

Płyn - czy pójdzie tylko mleko? czy należy go rozcieńczyć wodą?

Lushe 1 szklankę wody i resztę mleka. Możesz zrobić 2,5 mleka.

Robię udka z kurczaka - palę jak ryba. Położyłem „Mięso” na 2 godziny, po godzinie ciśnienie wzrosło, teraz ciśnienie gotuje! To okaże się bardzo interesujące!

Robię udka z kurczaka - palę jak ryba.Położyłem „Mięso” na 2 godziny, po godzinie ciśnienie wzrosło, teraz ciśnienie gotuje! To okaże się bardzo interesujące!

Ale moja ryba nie działała ((((. Raczej się okazało, ale nie wędzona, ale para
Błędy:
1. Wykonane w misce teflonowej, ciepło było rozprowadzane, a olcha nie wydzielała zapachu (stalowa miska była wypełniona zupą)
2. Ryba nie była taka sama (wziąłem steki z dorsza, ale jest raczej sucha do wędzenia)

Będę dalej ćwiczyć

Ale moja ryba nie działała ((((. Raczej się okazało, ale nie wędzona, ale para
Błędy:
1. Wykonane w misce teflonowej, ciepło było rozprowadzane, a olcha nie wydzielała zapachu (stalowa misa była wypełniona zupą)
2. Ryba nie była taka sama (wziąłem steki z dorsza, ale jest raczej sucha do wędzenia)

Będę dalej ćwiczyć

Szkoda, że ​​nie wyszło!
Oczywiście lepiej wziąć ryby grubsze (śledź, makrela, czerwona ryba ...)
Szkoda dla miski teflonowej, lepiej jej nie używać, żeby ją zatrzymać ...

Dziewczyny i w jakim trybie palisz?
Myślę, że konieczne jest pieczenie, może temperatura jest bardzo maksymalna.
A także koniecznie w stalowej misce))

Dziewczyny i w jakim trybie palisz?
Myślę, że konieczne jest pieczenie, może temperatura jest bardzo maksymalna.
A także koniecznie w stalowej misce))

Właśnie próbowałem upiec, ale ... Użyłem niewłaściwej miski. Olcha nie wydzielała z tego powodu zapachu. A może olcha nie była zbyt dobra. Chodź, spróbuję stalowego i wyciągnę wnioski. Tak, poczekamy na kurczaka Marinochkina

Tak, zrobiłem kurczaka! Zdjęcie wrzucę po ostatniej sesji zdjęciowej, wstawię je do lodówki aż do całkowitego ostygnięcia! A wrażenia są najlepsze! Rezultat jest pyszny, wyczuwalny aromat olchy. Tak, i nie powiedziałbym, że okazało się, że jest gotowane, ale gotowane-wędzone - tak! Jedyne co mam gdzieś na końcu to sok wyciekł na trociny (gdy się przestraszyły i przypaliły folię w miejscach gdzie stał ruszt). A ciśnienie powstało z powodu uwolnionego soku - to jest za godzinę! Skórka stała się lekko żółta.
Wędziłem rybę na Pieczeniu!
Pieczenie kurczaka 30 min + mięso 1 godz. 30 min. Plsle wyłączenie trybu T = 110 gr.

Generalnie mi się podobało! Możesz więc dla odmiany zrobić to na stole lub na sałatce.

Och, jakie ciekawe z kurczakiem! Nie powiem, że jestem fanem wędzonego jedzenia, ale czasami naprawdę tego chcę.
Nie chcę kupować wędzarni, nie ma gdzie jej postawić i nie będę tego często robił.

A dzisiaj przygotowałem kolejną smakowitą ucztę od Serge'a Markovicha. Serbski pleskovitsa. Bardzo smaczne!
Przepis został opublikowany.

Tak, i nie powiedziałbym, że okazało się, że jest gotowane, ale gotowane-wędzone - tak! Jedyne co mam gdzieś na końcu to sok wyciekł na trociny (gdy się przestraszyły i przypaliły folię w miejscach gdzie stał ruszt). A ciśnienie powstało z powodu uwolnionego soku - to jest za godzinę! Skórka stała się lekko żółta.
Wędziłem rybę na Pieczeniu!
Pieczenie kurczaka 30 min + mięso 1 godz. 30 min. Plsle wyłączenie trybu T = 110 gr.

Marina, zapewne w końcu mięso z kurczaka powinno być też pieczone cały czas na smażeniu. Aby zapewnić dobre odprowadzanie zapachu trocin, potrzebna jest temperatura dna powyżej 110 *. I zapewne konieczne jest ustawienie zaworu w pozycji „otwartej”, żeby wilgotne powietrze było powoli odpowietrzane i nie przypominało bardziej gotowanego produktu.
I postawić miskę stalową, a nie aluminiową - zdecydowanie.

Cóż, oto kurczak. Najpierw trzymałam go w marynacie (sos sojowy + zioła prowansalskie + cukier) na noc. Program pieczenia 30 min + Mięso +1 h 30 min.
Po upływie 1 godziny zawór zamknął się, a MV pracował pod ciśnieniem przez 1 godzinę. Po zakończeniu pracy programu T = 110 gr. (na zdjęciu 109 - w czasie gdy miałem fotografować temperatura spadła).
Okazało się całkiem smaczne, aromat olchy jest obecny, ale niezbyt intensywny, myślę, że przez to, że moja folia wypaliła się i sok spłynął do miski na trociny, ale to było prawie na samym końcu. Kurczak nabrał jasnożółtego odcienia (jeśli trzymasz go w płynnym dymie, będzie jak w sklepie w kolorze). Trociny zrobiły się czarne.





Nacięcie bezpośrednio po przygotowaniu


Po nocy w lodówce


Początkowo plan działania zakładał robienie tylko na Paleniu, ale ponieważ maksymalny czas to 30 minut, taktyka działań musiała zostać zmieniona.