Chleb Custardowy (Piekarnik)

[krem]

Chleb Custardowy (Piekarnik)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
krem
mleko	125 ml
mąka	25 g
żółtko	1 szt.
cukier	50g
ciasto
mąka	500 g
świeże drożdże	20 g lub 8 g suchych drożdży
Sól	8 g
masło	50g
ciepła woda	210 ml
krem

Metoda gotowania

• Niesamowicie pyszny chlebek maślany z usuniętego bloga Lyudmila-mariana_aga
• Przepis na dwa pieczywo (dwie formy po 1,5-1,8 l każda)
• Pierwszym krokiem jest ugotowanie kremu.
• Mąkę wymieszać z mlekiem i podgrzać na kuchence do 65C. Ubij żółtko cukrem i mieszając wlej do niego liście herbaty.
• 
• Otrzymasz krem. Można go lekko doprawić wanilią (dodałam 10g cukru waniliowego).
• ciasto
• Ciasto zagniatać przez 3 minuty przy małej prędkości i 9 minut przy średniej.
• Moje komentarze: Najpierw rozkruszyłem drożdże, napełniłem je 100 ml ciepłej wody, dodałem 1 łyżkę. l. cukier (więc mam 1 łyżkę. l. cukier więcej) i 2 łyżki. l. mąka z odmierzonej 500 g. Ubij wszystko trzepaczką i odstaw na 10 minut do dojścia. Następnie załadowałem go do HP. Najpierw pół mąki, potem ciasto, potem pozostała mąka i wszystko inne. Program Pelmeni. Następnie wyrastanie, aż ciasto powiększy się do krawędzi wiadra.
• Pozostaw do fermentacji w ciepłym miejscu na 1 godzinę 20 minut.
• 
• Podzielić na części, zaokrąglić i pozostawić na stole przez 10 minut (podzieliłam, ważąc, na sześć części).
• 
• Następnie formuje się z nich i wkłada do formularzy.
• Najpierw zwinąć każdy kawałek ciasta w długi pasek.
• 
• Ciasto następnie złóż na całej długości paska z obu stron do środka.
• 
• Następnie zwijamy się nie ciasną rolką
• 
• Umieść rolki w natłuszczonej formie, swobodnie naprzeciw siebie i, jeśli to możliwe, ze ścianek formy
• 
• Przykryj folią i odstaw na 45 minut (1 godz. 20 min impregnacji) w ciepłym miejscu.
• 
• Nasmaruj (opcjonalnie) pozostałym białkiem + 1 łyżeczka. rast. masło + 1 łyżeczka. śmietaną i posyp sezamem.
• Piec 30-35min w 350-375F (180-200 stopni Celsjusza).
• Spójrz co za piękno!
• 
• I okruchy
• 
• Ponieważ moja forma jest dłuższa niż powinna być według przepisu, pasują do niej cztery rolki.
• Z pozostałych dwóch kawałków zbudowałem warkocz według Winstona, ulegając prowokacyjnemu Jego siostrzenica MK
• 

Uwaga

Źródło: 🔗

[Gasha]

To jest takie piękne! Czuję, że miękisz będzie śnić, dopóki go nie upieczę.
Gasha, .

Czuję, że miękisz będzie śnić, dopóki go nie upieczę.

Niech marzy !!! To dobry sen! Uprzejmy!

[Gashenka]

Gashenka, Siedzę z otwartymi ustami, co za piękność !!!!!!!!!! A okruchy to tylko widok na obolałe oczy, brawo !!!!!!!!!

Aha, San, ja sam więc szczęśliwy !!!

[Ganya]

Ganya, to przystojny mężczyzna !!!!! A warkocz jest świetny !!!! Wujek będzie zadowolony !!!

Dziękuję, Ksyushik! Witaj wujku!

[Gasha]

Gasha, to jest tak ... Co za miękki miękisz ... mmm ...
A co smakuje jak bochenek lub chleb?

A co smakuje jak bochenek lub chleb?

eh ... no i pytanie ... ale czy jest zasadnicza różnica?

eh ... cóż, pytanie ... czy jest zasadnicza różnica?

Gashenka, oczywiście, że jest! chleb jest bardziej ... no, jak z barszczem, a bochenek jest na masło

odpowiedz wkrótce - dlaczego Wołodka zgolił wąsy co więcej, od razu wiedzieć - czy dodać więcej cukru

Pieczenie !!! Zresztą do barszczu i tak nie pasuje ... Dodałam, bo na 500 gram mąki zawsze stawiam trzy łyżki cukru ...

Dziękuję, dodam trochę cukru - i śmiało! do pieczenia

Pieczenie jest cudowne !!! Musisz więc upiec i nie zapomnij dodać cukru.

bardzo wspaniały! Na pewno się przygotuję.

Wygląda na to, że jestem pierwszy * rozglądający się *
Gashenka, dzięki za przepis, od dzieciństwa kocham wszystko kremem, więc nie mogłam się oprzeć
Dodałem cukier jak w oryginalnej recepturze, chleb okazał się bardzo przewiewny, umiarkowanie słodki. Jego córka spokojnie jadła zupę z zupą. Wstał cztery razy, kiedy go nadawałem, na dole był ledwo widoczny, a kiedy szedłem za godzinę patrzeć, już wspinał się przez krawędź.

PS: No tak, powtarzam, również warkocz zrobiłem według klasy mistrzowskiej mojej siostrzenicy, za co jej szczególne podziękowania

[Nataly_rz]

Nataly_rztak tyzh moje złoto !!! Zastąp swoje piersi !!!

[Nataly_rz]

Nataly_rztak tyzh moje złoto !!! Zastąp swoje piersi !!!

to nie jest nasza klatka piersiowa, Piekarz, ish! skorodował w miejscu nazwanym jego imieniem

Brrr! Natasza nie jest taka !!!

To zdecydowanie nie jest tak. Musimy pilnie zabrać medal, zanim skrzynia zostanie zmuszona do zmiany
PS: ale generalnie nic takiego, twórczo. Uwielbiam wzory w małym kwiatku i kształt, ale osobno moim zdaniem kształt i wzór wyglądałyby lepiej

[Piekarz]

To zdecydowanie nie jest tak. Musimy pilnie zabrać medal, zanim skrzynia zostanie zmuszona do zmiany
PS: ale generalnie nic takiego, twórczo. Uwielbiam wzory w małym kwiatku i kształt, ale osobno moim zdaniem kształt i wzór wyglądałyby lepiej

Duc, mamy to Piekarz wielki koneser piękno. I wreszcie ... kazhny może obrazić artystę.

Fu, co ty ............

Niezwykły chleb jest prosty !!!! Podam ten chleb gościom zamiast ciasta !!!! bardzo mi się podobało !!!!!!!! PODZIĘKOWAĆ!!!!!
🔗

Irishenka, co za piękność! Jestem bardzo zadowolony!!!

[Gashenka]

Gashenka, Wielkie dzięki za chleb!



Przewiewne, z cienką skórką i zapachem ...
Tylko ja ... zapomniałem go rozwinąć i zwinąć w rolki. Naprawię to następnym razem!

Cięcie zagrożenia. Jutro rano zrobię zdjęcie, jeśli coś zostanie.

Tylko ja ... zapomniałem go rozwinąć i zwinąć w rolki.

Nie, no cóż, sho dla tej czapki Manya ??? !!! Jedz za swoje zdrowie! Czekam na cięcie!

[Blizna]

Nie, no cóż, sho dla tej czapki Manya ??? !!!

Blizna, Miałem dobry powód - to wszystko było w twoich naleśnikach.

Zgodnie z obietnicą - pokazuję cięcie piłą nacięcie:

I pyszne!
Podziękować!

Och, jak cudownie! Długie pionowe okruchy to coś !!! Mądra dziewczyna!

Czym jestem? Wszystko ściśle według przepisu, gram za gram!

Cicho, lepiej! W przepisie były bułki, ale cha sho? Tylko okruchy uratowały cię przed represjami !!!

[Ganino]

: wow: och, kto jest dziś tym złotem Ganino? rano jeszcze nie świtało, polecił Buloff ...

więc to Irr, nasza złota dziewczyna ... upiekła półtora porcji dla całego kołchozu * ślepy zaułek komunizmu *

Gan, przyjmij zlecenie tej piekarni Gashi Makarczuk




pyszna, pyskata głowa! Nieważki.

rodzynki skręcone na pół porcji, żeby nie było pytań z barszczem czy zupą?

i nie jestem stwardnieniem rozsianym, jak niektórzy, kręciłem bułki ...

[Ganino]

: wow: och, kto jest dziś tym złotem Ganino? rano jeszcze nie świtało, polecił Buloff ...

To jest IRR, to jest IRR !!! Ręce wytarte do dziur !!!

Nie, cóż, naprawdę - złoto !!! I złoty chleb !!! Wykonany ręcznie! Domowe !!! I pamiętaj!

Przecież w poście zdemontowałem taki pyszny piekarnik ... nie, byłoby wcześnie, by to pamiętać

Mashun, bądź trochę cierpliwy, a potem czekam !!!

A co jeszcze pozostaje ...

[IRR]

i nie jestem stwardnieniem rozsianym, jak niektórzy, kręciłem bułki ...

IRR, ale mam wiadomości każdego dnia!

Gashenka, dzisiaj zwijam rolki zgodnie z zamówieniem! Podejmij pracę!

Człowieku, taka praca - z wielką przyjemnością !!! Mądra dziewczyna !!!

[IRR]

IRR, ale mam Aktualności codziennie!

: telefon: głos jest szczęśliwy w nocy. Tym, którzy nie śpią, przekazujemy Wiadomości. Dzisiaj byłem doskonały Sanador w swoich usiłowaniach wypieku chleba z kremem. Okazało się świetnie, jak pięknie i puszysto. Z góry przepraszamy za lokalne wyrażenia ideomatyczne.

Manya! Już chciałem chleba. W Radiv pracują też ludzie

IRR, nadal upiekłeś kilka bloków. Zdejmij je. Chodźmy do tawerna płakać

[Gashenka]

Zrobiłem ich !!! Brak mi słów. Przewiewne, delikatne ...
Kto ich nie zrobił, to… Koniecznie wypełnij




Jak fajnie jest „rozwinąć”

Gashenka Podziękować! i klaps

Elenk, widzę, że upiekłeś w szkle i wszystko wyszło cudownie. Proszę odpowiedzieć: pieczone z konwekcją czy bez? Podaj mi temperaturę, jeśli możesz. Mam nadzieję, że naprawię piekarnik, a takich potraw jest dużo (podarowanych). Ale ja tak nie piekłem: spód był wilgotny.I zrobiłeś to bajecznie.
Połowę porcji upiekłam w airfryer. Pyszne! Wysoko! Ciasto rozpływające się w ustach. Połowa porcji zawierała 5 takich bułek i jedną dużą.

Shunechka! Postawiłem na 200. Złapałem się za górę, przykryłem, zmniejszyłem konwekcję do 180 +. Najważniejsze jest zwinięcie rolek, a następnie rozłożenie warstw - mmmm !!!
Mam pełną porcję.

Elenk, co zasłaniasz, żeby konwekcja się nie rozwiała?
Nadal pieczę w airfryer. Błędy są zabawne, gdy robisz to na autopilocie i nie myślisz. Na przykład upiekłam bezy na teflonowej szmatce. Zamknąłem wieko, ustawiłem temperaturę, opuściłem rączkę ... SHMYAK nastąpił w pół sekundy. Zdziwione oczy, że tak szybko uzyskałem rezultat, śmiały się, zbeształy airfryer, który nie ostrzegał, działał zamiast PPM i lizał miseczkę z surowej bezy .. Czasem pieczę pieczenie w aero - tańcząc z tamburynem. I oczywiście w piekarniku jest łatwiej. A jednak taki moment, jak zakryć górę och jest istotny

Cóż, nie wiem, jak w aero wydaje mi się, że wiry są więcej wrogimocniejszy niż w moim piekarniku z konwekcją, ale można zmniejszyć prędkość (czy jest regulowana?). A ja dorzuciłem „szmatkę” teflonową, będzie cięższa niż folia itp. Krawędzie oczywiście się poruszyły, ale nie odleciały

Nie, prędkość nie jest regulowana. Musimy przekręcić: na kształt kratki, na ruszt z teflonem, na ponownie na teflon z kratką, aby płótno nie zdmuchnęło. Więc pieczenie to nic innego jak budowanie mrowiska. To jest jeśli w formularzach. Jeśli bez form - kolejny taniec.
Czy dobrze rozumiem, że Twoja tkanina teflonowa i moja pościel to jedno pole jagód?
Nie ma sposobu, aby spalić wierzch tego chleba. Chociaż raczej nie jest to chleb, ale ciasta.

Szarfa! Więc wiesz, jak tańczyć takie tańce z tamburynem ?!
A moja szmata jest taka:

Gasha będzie nas ścigać z miotłą

A ktoś nie wie, czym jest płótno. A teraz będzie wiedział. Mam to samo płótno, ale najwyraźniej bardzo szkodliwy i nieśmiały aerogrill. Czasami podstępnie wyłącza światło, a czasami mruga i bawi się bezą. Grill Blizzard.
Nie jeździmy z wiechami, pieczemy bułki i pieczemy z wierzchu bułek. (myślisz, że wystarczająco przyzwyczaiłem się do bombastowania?)

[to jest]

Jesteś moim Shurshunya-otmazul! Napraw piekarnik i upiecz dużo mas. Chleb to jest Nie wymienię tego, po prostu wiem

Helen i Shunechka! Jakimi jesteście dobrymi ludźmi !!!

Spostrzegłem przepis i postanowiłem go wypróbować! Okazało się, że jest pyszne !!! Dodałam kilka dodatków: cukier + cynamon + startą czekoladę zawinęłam w bułki, podzieliłam na sześć części, potem upiekłam pierwsze 4 sztuki (zapiekane w bawełnie, mam pieczenie, duże wiadro), a potem jeszcze 2. ! Moi chłopi są zachwyceni! Ciasto jest przewiewne, lekkie, na dziś nic nie zostało, trzeba będzie powtórzyć !!! Dzięki za przepis !!!

[korsar]

korsar, za Twoje zdrowie! Bardzo się cieszę, że polubiłeś mój ulubiony chleb!