Ciasto z warstwami szkła lub „Ciasto 100 orzechów”

[Punkt światła]

Punkt światła
Dziękuję za uwagę na ciasto, spróbuj!

A jeśli kupisz orzechy w łupinach, będzie to znacznie tańsze. W każdym razie u nas. Sprawdziłem. Oczyszczone, zważone, przeliczone na kg. W naszych cenach kupiłem w muszli po 350-400, obrane kosztują 1600-1800, wyszło co najmniej od 800 do 1000 oszczędności.

A jeśli kupisz orzechy w łupinach, będzie to znacznie tańsze. W każdym razie u nas. Sprawdziłem. Oczyszczone, zważone, przeliczone na kg. W naszych cenach kupiłem w muszli po 350-400, obrane kosztują 1600-1800, wyszło co najmniej od 800 do 1000 oszczędności.

Oczywiście nieobrane orzechy są tańsze, dopiero teraz trudno je znaleźć

Mamy. Kiedyś wolałem przyjmować muszlę ze względu na to, że łuszczone szybciej się utleniają, a tej zimy postanowiłem po prostu policzyć, o ile jest to bardziej opłacalne. Swoją drogą, zdziwiłem nasze forum, ponieważ łatwiej jest obrać orzechy i uratować skorupkę. To było w Temko „A my mieliśmy dzisiaj…” Od tamtej pory przygotowuję je w kuchence mikrofalowej. Nigdy nie dostałem oferty z wrzącą wodą.

Natasza, pysznego ciasta nigdy nie za wiele ... Więc przepisu nie podano. Ciasto jest naprawdę bardzo niezwykłe w smaku, tyle orzechów Jak powiedział mój zięć: orzechowo-orzechowy: girl_wink: Po wstaniu ciasto staje się miękkie, nie jest wymagana dodatkowa impregnacja.
Natasza, dziękujemy za zrobienie i podzielenie się z nami tym przepisem

Kawałek na zdjęciu to wszystko, co pozostało z ciasta.

[Vilapo]

Vilapo
Lena, dobra robota, że ​​zdecydowała się na pełną stawkę, podobno było was dużo, ale podobał Ci się smak, nie rozumiałem głównej rzeczy?

[Vilapo]

Vilapo
Lena, dobra robota, że ​​zdecydowała się na pełną stawkę, podobno było was dużo, ale podobał Ci się smak, nie rozumiałem głównej rzeczy?

Napisałam, że pysznego ciasta nigdy za wiele, jest nas niewielu, tylko sześcioro, a mały kawałek zabrałam do szpitala mężowi

Lena, przepraszam, jakoś przegapiłeś pierwsze słowa, jeśli byłaś 6 osób i zjadłaś tak dużo - to znaczy, że ci się podobało, nie zjesz go dużo. Wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy ślubu! Jeszcze wiele lat w zdrowiu i dobrym samopoczuciu! : róża: Niech mój mąż wyzdrowieje!

Och, co za cięcie! Wspaniały! Kupiłem też orzechy)

Och, co za cięcie! Wspaniały! Kupiłem też orzechy)

Kiedy przyjdziesz z raportem?

Lena, przepraszam, jakoś przegapiłeś pierwsze słowa, jeśli byłaś 6 osób i zjadłaś tak dużo - to znaczy, że ci się podobało, nie zjesz go dużo. Wszystkiego najlepszego z okazji rocznicy ślubu! Jeszcze wiele lat zdrowia i dobrego samopoczucia! : róża: Niech mój mąż wyzdrowieje!

Natasza, nie odcinamy cienkich kawałków słodyczy; gdybyśmy zebrali gości, zrobilibyśmy dwa ciasta
A ze względu na to, że mąż jest w szpitalu, jacy goście, tylko jego własna rodzina. A data nie jest okrągła, tylko 36

Mam dr 17, czyli po tej dacie

Mam dr 17, czyli po tej dacie

I będę pamiętać i kontrolować!

Cóż, na pewno to zrobię, więc raport jest ode mnie)

Szukam powodu, żeby to zrobić. Tiramisu od dawna jest zaplanowane na jutro, Air Snickers i Tropicanka na piątek. Najbliższy 1 września, długo czekać. Jak dotąd nic nie przyszło mi do głowy wcześniej.

Szukam powodu, żeby to zrobić.

Opalasz się i po prostu bierzesz to i robisz to bez powodu

Ciasto szklane lub 100 orzechowe

Co za ciekawy przepis. Dziękuję bardzo za udostępnienie go nam. Mój mąż był Denrikiem niedawno, więc spróbuję. Już nie mogę się doczekać jego smaku !!!

Co za ciekawy przepis. Dziękuję bardzo za udostępnienie go nam. Mój mąż był Denrikiem niedawno, więc spróbuję. Już nie mogę się doczekać jego smaku !!!

Sveta, ze mną na „Ty”, dobrze? Mam nadzieję, że tort będzie przyjemny, a urodzinowa osoba będzie szczęśliwa, czekam z relacją i wrażeniami

[żyrafa]

żyrafa
Tanya, solidaryzuję się z Leną - możesz piec bez powodu, biorąc pod uwagę tak bogaty tydzień z ciastami, w przyszłym tygodniu, do 1 września, coś jest daleko

Dziewczyny, jaka jest „konsystencja” tego ciasta? Czy będzie pasował do kręconych ciast? Gęsty? Mały czy nie?

A ja spróbowałam tego pysznego ciasta u Nataszy !!!! Bardzo, bardzo smaczne !!!! Wkrótce będę gotować dla siebie. Dziękuję Nataszy za tak wspaniały przepis!

Dziewczyny, jaka jest „konsystencja” tego ciasta? Czy będzie pasował do kręconych ciast? Gęsty? Mały czy nie?

Ira, myślę, że możesz upiec kręcone ciasto. Po ostygnięciu ciasta stają się bardzo gęste i „szkliste”. Smaruj kremem, nie czołgaj się. A kiedy są nasycone, siedzą pulchne, nie kruszą się podczas cięcia

[izumrudik]

Ira, myślę, że możesz upiec kręcone ciasto. Po ostygnięciu ciasta stają się bardzo gęste i „szkliste”. Smaruj kremem, nie czołgaj się. A kiedy są nasycone, siedzą pulchne, nie kruszą się podczas cięcia

Zgadzam się w 100% Po schłodzeniu to jak monolit - jedna całość.
izumrudik
dzięki za cynk, Svetik, chociaż dostałeś 1,5 cm pasek ciasta

Dziękuję wam dziewczyny!

[żyrafa]

Opalasz się i po prostu bierzesz to i robisz to bez powodu

żyrafa
Tanya, solidaryzuję się z Leną - możesz piec bez powodu, biorąc pod uwagę tak bogaty tydzień z ciastami, w przyszłym tygodniu, do 1 września, coś jest daleko

Wszyscy pękniemy, przewiewne trampki są duże, nie zjemy ich od razu. A ciasto na wiedeński strudel jest w lodówce, a naleśniki? Mój mąż nie weźmie ciasta.

Upiekłam to !!!! Odsłaniam swoje cięcie. 2 białe ciasta w kawałku ciasta to ciasta, wyłącznie z mąki migdałowej, było ciekawe, połączenie smaków ciasta i śmietanki. Zwiększyłam porcję, ponieważ słodycze nie pozostają w mojej rodzinie, moje bardzo lubią zabierać kilka kawałków do pracy.

[izumrudik]

izumrudik
Svetik, bardzo dziękuję za zaufanie do przepisu i pokazanie tak apetycznego cięcia

Natusik, bardzo dziękujemy za wspomnienie tak wspaniałego przepisu i podzielenie się z nami !!!!

Natasza, zebrałem to. Jeśli krem ​​nie stwardnieje, umrę ...
w ogóle było mi ciężko ... zobaczmy jak leci ... ciasta są pyszne !!

Natasza, zebrałem to. Jeśli krem ​​nie stwardnieje, umrę ...
w ogóle było mi ciężko ... zobaczmy jak leci ... ciasta są pyszne !!

Tanya, jaki jest twój płynny krem? po lodówce krem, jak w „kijowskiej” stawce, jest tego wart, wszystko będzie dobrze

Nie udało mi się ubijać śmietany, nie rozumiem konsystencji, więc czekamy ...

Nie udało mi się ubijać śmietany, nie rozumiem konsystencji, więc czekamy ...

Tanya, po dodaniu kakao, śmietana również stała się cieńsza (widać na zdjęciu), po dodaniu masła krem ​​stał się grubszy, trochę niejednorodny, ale nie oszukałem, nie wykręcam z niego róż, ale po lodówce wszystko się zaprzyjaźniło, zestaliło się w monolit, nie martw się - wszystko się ułoży

Tanya, po dodaniu kakao, śmietana również stała się cieńsza (widać na zdjęciu), po dodaniu masła krem ​​stał się grubszy, trochę niejednorodny, ale nie oszukałem, nie wykręcam z niego róż, ale po lodówce wszystko się zaprzyjaźniło, zestaliło się w monolit, nie martw się - wszystko się ułoży

Dziękuję Natasza, dajesz mi nadzieję !!! Rozpakuję się w nocy

Tanya, to możliwe wcześniej, szybko chwyta

Tanya, to możliwe wcześniej, szybko chwyta

nie będzie wczesnego czasu, jestem nocnym ptaszkiem)

Tanyusha, powodzenia, czekam na obiektywny raport do spróbowania i pokrojenia

Tanyusha, powodzenia, czekam na obiektywny raport do spróbowania i pokrojenia

oczywiście!! obiecuję

[Tanya650tta]

Tanya650tta może włożysz kilka orzechów do śmietanki? Na przykład zrobiłem to nawet z kwaśną śmietaną i nie musiałem nawet wkładać jej do lodówki.

Więc w ogóle nic o tym nie wiem, jak smażyć orzechy, ile to jest, czym jest ganage i śmietana ubijana z czym? Tutaj jestem głupi… W międzyczasie przeczytałem pięć stron… wydaje mi się, że czuję. Naprawdę chciałem upiec, proszę naucz. W sierpniu na urodziny spróbuję odtworzyć taką smakowitość. Możesz pomóc?

Więc w ogóle nic o tym nie wiem, jak smażyć orzechy, ile to jest, czym jest ganage i śmietana ubijana z czym? Tutaj jestem głupi… W międzyczasie przeczytałem pięć stron… wydaje mi się, że czuję. Naprawdę chciałem upiec, proszę naucz. W sierpniu na urodziny spróbuję odtworzyć taką smakowitość. Możesz pomóc?

Olya, miałem orzechy w skorupce, wylałem je na blachę do pieczenia i trzymałem w temperaturze 120 stopni przez 30 minut, ostudziłem - obrałem. Jeśli obrane orzechy można kalcynować na patelni lub w piekarniku, od czasu do czasu mieszając. Prażone orzechy są smaczniejsze.
Śmietankę ubijano mikserem.
Ganache to krem ​​z 33% śmietanki i czekolady (stosunek 1: 2). Śmietanę włożyć do ognia, zagotować, ale nie gotować, czekoladę natychmiast wlać na kawałki i mieszać do uzyskania gładkości, natychmiast zdjąć z ognia. Mamy osobny temat, wpisz "ganache" w wyszukiwarce forum i otrzymaj więcej niż jeden przepis.
Wesołe ciasto

Nachachka, kochanie, dziękuję, nie napisałem poprawnie ganache, napisałem go i poszedłem poszukać, co to jest, już czytam. Dziękuję bardzo, upieczę to!

[Tanya650tta]

Tanya650tta może włożysz kilka orzechów do śmietanki? Na przykład zrobiłem to nawet z kwaśną śmietaną i nie musiałem nawet wkładać jej do lodówki.

nie, nie opuszczam przepisu, wszystko odmierzam w gramach.

Natasha, zamarła !!! próbki jutro!
.

nie, nie opuszczam przepisu, wszystko odmierzam w gramach.

Natasha, zamarła !!! próbki jutro!
.

Miłej próby!

A oto raport:



Ciasto wyszło 4,4 kg z kokardką i mastyksem na polewie, zrobiłem pełną porcję D26 cm
Doskonale łączy się z mastyksem, ogólnie ciasto dobrze trzyma swój kształt, było dobrze pokrojone, nie płynęło w upale.
do smaku - wszystkim się podobało, jedli od razu, rano nic nie zostało.
mi smakuje - zwykle widzę z nim tyle wytartego, a w nocy były problemy z nalotem, że gdybym tylko mógł zjeść lub nie chcę tylu ciastek, których po prostu nie muszę dawać
Ogólnie rzecz biorąc, ci, którzy kochają orzechy, muszą to zrobić.
Jeśli zdecyduję się to zrobić jeszcze raz to spróbuję upiec w silikonowych foremkach nasmarowanych rastem. masło i posypane mąką. takie są plany.

Tanyusha, dziękuję za raport. Trochę mi przeszkadza Twoja ocena „zwykle”, ale cieszę się, że goście to polubili i zjedli 4,4 kg ciasta - to też wskaźnik
A teraz powiedz mi, dlaczego z nim cierpiałeś? Wszystko idealnie spadło z mojego zwykłego papieru do pieczenia. Ale w latach 90-tych smarowaliśmy żelazną pleśń olejem i posypywaliśmy mąką dla lepszego usunięcia.

Tanyusha, dziękuję za raport. Trochę mi przeszkadza Twoja ocena „zwykle”, ale cieszę się, że goście to polubili i zjedli 4,4 kg ciasta - to też wskaźnik
A teraz powiedz mi, dlaczego z nim cierpiałeś? Wszystko idealnie spadło z mojego zwykłego papieru do pieczenia. Ale w latach 90-tych smarowaliśmy żelazną pleśń olejem i posypywaliśmy mąką dla lepszego usunięcia.

po prostu, szczerze, nie chcę ciasta, a mój mąż odmawia, ledwo mnie namówił, żebym spróbował kawałka, wydaje się, że nie zależy to od ciasta, ale od tego, co zjadłam.
Nie wiem, moje ciastka w ogóle nie chciały odklejać się papieru lub tryb 8 minut 180 stopni mi nie odpowiada

Tanya, tam musisz poczuć stopień gotowości, każdy może mieć korektę temperatury i czasu dla własnego piekarnika. Specjalnie sfotografowałem gotowe ciasta, aby zrozumieć gotowość.a potem pozwól mu trochę się położyć - około 5 minut i papier wychodzi, oczywiście nie odlatuje, ale są usuwane.
Mam nadzieję, że następnym razem tak będzie i ciasta ci się podporządkują: róża: dzięki za zaufanie przepisowi!

Tanya, tam musisz poczuć stopień gotowości, każdy może mieć korektę temperatury i czasu dla własnego piekarnika. Specjalnie sfotografowałem gotowe ciasta, aby zrozumieć gotowość. a potem pozwól mu trochę się położyć - około 5 minut i papier wychodzi, oczywiście nie odlatuje, ale są usuwane.
Mam nadzieję, że następnym razem tak będzie i ciasta ci się podporządkują: róża: dzięki za zaufanie przepisowi!

Natasza, cieszę się, że spróbowałem, na pewno będzie drugi raz !!!

Nie wiem, moje ciastka w ogóle nie chciały odklejać się papieru lub tryb 8 minut 180 stopni mi nie odpowiada

Szkoda, że ​​masz problemy z wyjmowaniem ciastek, ciasto przygotowuje się szybko bez tego problemu.Aby nie przeciąć papieru, odwróciłem spód foremki. Raz posmarowałem go lekko masłem i upiekłem na nim, wyjmując dużym nożem
Lubię to:

Szkoda, że ​​masz problemy z wyjmowaniem ciastek, ciasto przygotowuje się szybko bez tego problemu.Aby nie przeciąć papieru, odwróciłem spód foremki. Raz posmarowałem go lekko masłem i upiekłem na nim, wyjmując dużym nożem

po prostu potrzebuję czegoś solidnego!