Duszone ziemniaki z mięsem (marka 6051)

[Ręczny 125 stopni 50 min-1 godzina]

Duszone ziemniaki z mięsem (marka 6051)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
mięso (najlepiej wołowina)	500gr.
ziemniaki	1,6-1,8 kg
marchewka	200gr.
groszek ziele angielskie	10 kawałków.
Liść laurowy	2 szt.
sól, czarny pieprz	smak
pomidor (bardzo dojrzały) - opcja	1 szt.
woda	180 ml

Metoda gotowania

• Ziemniaki z mięsem to nasz pierwszy, drugi i kompot!)))
• 1. Włożyć mięso do miski. Pokroić na dość duże kawałki wielkości jajka. Tym razem mam udka z kurczaka, ale na mój gust najlepsza jest wołowina. I możesz zrobić wszystko - jagnięcinę, wieprzowinę. Mięsa też może być dużo lub mało. W duszonych ziemniakach najważniejsze nie jest mięso.))) Jeśli mięso jest na kościach (na przykład żeberka), to po duszeniu mięso będzie oddzielone, kości - osobno))).
• 2. Teraz kroimy ziemniaki na dość duże kawałki (nie potrzebujemy kostek jak do zupy). Na moim zdjęciu wymiary są widoczne.
• 3. Na wierzch kładziemy startą marchewkę na grubej tarce, można mieć jednego słodkiego i dojrzałego pomidora. Groszek ziele angielskie, czarny mielony pieprz, sól, zalać 180 ml wody i Ręczny 125 stopni 50 min-1 godzina.
• /]
• Możesz bardzo przyzwoicie urozmaicić ten przepis: dodać warzywa (np. Paprykę), wziąć różne rodzaje mięsa, różne proporcje mięsa i warzyw, dodać kolendrę itp. To jest baza. Tak gotujemy w rodzinie od wielu lat. Ale w moich ziemniakach najważniejsze jest dobre dodanie marchewki. Okazuje się, że jest trochę słodki i duszony. Przed podaniem możesz kilka razy szturchnąć młynek do ziemniaków. Zizka będzie mieszać z puree ziemniaczanym.

Naczynie jest przeznaczone do

4-5 porcji

Czas na przygotowanie:

50-60min

Program gotowania:

Tryb ręczny

Podobne przepisy

Wątróbka (gulasz z mięsem) - przepis mojej rodziny (Tumanchik)

Deruny z mięsem (AlexeyK)

Ziemniaki z mięsem i pomidorami ze skórką majonezowo-serową (pizzer Princess 115000) (Tanyulya)

Strach na wróble, czy w takim ziemniaku jest dużo płynu? A potem nasza babcia przez całe życie robiła gulasze - dużo płynu / sosu, aw nim kawałki mięsa i ziemniaków. A ja chcę spróbować tak gęstego gulaszu ...
Sądząc po finale, niewiele, ale może ją trochę zmiażdżyłeś, jak powiedziałeś?

Strach na wróble, czy w takim ziemniaku jest dużo płynu? A potem nasza babcia przez całe życie robiła gulasze - dużo płynu / sosu, aw nim kawałki mięsa i ziemniaków. A ja chcę spróbować tak gęstego gulaszu ...
Sądząc po finale, niewiele, ale może ją trochę zmiażdżyłeś, jak powiedziałeś?

Zizka była trochę na dole. Moja mama zawsze gotuje z dużą ilością płynu. I ja też. Kiedy tęsknię za wodą.)))

Ale w przypadku cieczy nigdy nie można uzyskać dokładnego. Nie możesz dokładnie obliczyć: sok / płyn daje mięso, warzywa, a my je nalewamy. Nie wiadomo, ile to będzie w rezultacie.))) Po prostu zgadnij. Jeśli na przykład wlejesz wodę tak, aby podniosła się z boku o jedną trzecią objętości ułożonych produktów, to po ugotowaniu (płyn) będzie miał ponad połowę objętości.

Dziękuję! W zasadzie podejrzewałem, że wystarczy trochę podlać wodą
Na pewno teraz będę eksperymentować!

A u nas wszystko jest ziemniakiem. Najważniejsze, że była w domu, można chwilowo nawet obejść się bez mięsa (chociaż nie chcę, coś z wiekiem zaczynam jeść mięso).
Wygląda bardzo apetycznie, ale pomyślałem, że w przyszłym roku nie będę siał marchwi ...

A u nas wszystko jest ziemniakiem. Najważniejsze, że była w domu, można nawet chwilowo obejść się bez mięsa (chociaż nie chcę, z wiekiem coś mi się zjada).
Wygląda bardzo apetycznie, ale pomyślałem, że w przyszłym roku nie będę siał marchwi ...

Jak tego nie siać ?! : D Marchew należy zasiać. Rok po roku nie jest potrzebny, ale kiedy się rodzi, to takie święto!

Wakacje, ale nie moje. Przed wakacjami 2-3 samochody torfu w ogrodzie mi nie wystarczą ...

Wakacje, ale nie moje. Przed wakacjami 2-3 samochody torfu w ogrodzie mi nie wystarczą ...

Cóż, fikhhh z nią, jeśli tak))).

Dzisiaj znowu duszę ziemniaki. Kupiłem dużo ziemniaków myśląc, że jedli stary. Teraz musisz jeść. Przypadkowo zasypałem to bardzo przyzwoicie. Ale jedli wszystko z wielką radością. ))) bardzo smaczne.

[Strach na wróble]

Strach na wróbleDobrze zrozumiałem, ciśnienia nie trzeba ustawiać?

[Strach na wróble]

Strach na wróbleDobrze zrozumiałem, ciśnienia nie trzeba ustawiać?

W trybie ręcznym ciśnienie nie jest ustawione. Tylko temperatura. A ponieważ temperatura wrzenia i ciśnienie są bezpośrednio połączone prawami fizyki, to ustawiając 125-130 stopni, zasadniczo ustawiasz maksymalne ciśnienie. Czy wyjaśniam to jasno?

Zrozumiałem dzięki

Strach na wróble Dzięki za przepis Okazało się bardzo smaczne

Strach na wróble Dzięki za przepis Okazało się bardzo smaczne

Zawsze jest mile widziane. )))

Dzięki za przepis! Próbowałem to zrobić w szybkowarze!

Dzięki za przepis! Próbowałem to zrobić w szybkowarze!

Tak, przynajmniej w jakimś szybkowarze. Najważniejsze jest pyszne. Gotowałem całe życie w kuchence))).

[Strach na wróble]

Strach na wróbleDziękuję, bardzo smaczne To moje pierwsze danie w szybkowarze!

Dzięki za przepis! Niedługo przyjedzie Brandyk, ale na razie zbieram przepisy.

Co ciekawe, ja też takie danie uważam za DANIE GŁÓWNE
kiedyś, w pierwszym szybkowarze, który ugotowałem ...
... Pamiętam, że kiedyś byłem młody,
w szybkowarze raz włożyłem ziemniaki,
prosto do mięsa, ale tu było zakłopotanie:
smakowała zbyt paskudnie
rzucony na czerwono, jak rdza
jak na Marsie leżą czerwone bloki
między żebrami ... od dawna,
szybkowar, od ziemniaków po zaparcia

Niedawno dostałam Brandyka, masteringu ... bardzo chcę spróbować ziemniaków z żeberkami ... Dzisiaj kupiłam takie soczyste ...

[Uśmiech]

Uśmiech,

A kolor nigdy mi nie przeszkadza. Jej kolor nie jest czerwony, ale w takich przypadkach brązowawy. specyfika szybkowaru, ziemniaki są przepełnione. Wynika to z ciśnienia (wysokiej temperatury). Napój nigdy go nie rozdawał, ale często mam Orsona. Jeśli taki smak i kolor denerwuje - naczynia grubościenne i na kuchence. Aż do wrzenia, będzie gotować przez chwilę i na najmniejszym ogniu przez półtorej godziny. Kolejna marynata z domowych kiszonych pomidorów, wlej pół szklanki do płynu - odleci.

Postanowiłam dziś spróbować ... o dziwo wyszło przepysznie i nie kwaśno jak na talerzu ... Dzięki za przepis i Wesołych Świąt!

P.S. Gotowane bez cebuli, jak w przepisie ... czy to prawda?

Tak, nie wkładam cebuli do duszonych ziemniaków.

A w mięsie i ziemniakach?
Co mam na myśli: zawsze najpierw smażę mięso z cebulą. aby nie było smaku surowej cebuli, a potem ziemniaków, siekam je tylko podczas pieczenia na dużym ogniu. To prawda, mam ulubiony szybkowar radziecki. Ile lat gotuję - nigdy nie było nienaturalnej zmiany koloru.

Wysoko cenimy cebulę pod każdą postacią, ale surową, ale nie gorzką w szczególności ... kto przywiózł wino z Krymu, a ja cebulę ... jednak później myślałem o wysyłaniu paczek