Suszone bakłażany

[Suszone bakłażany - opcje suszenia]

Suszone bakłażany - opcje suszenia

Solone bakłażany

Średnie bakłażany, umyć, obrać, odciąć końcówki.
Pokrój w grube plastry, posyp solą i ułóż na ruszcie.
Suszyć do miękkości, od czasu do czasu obracając.

[Administrator]

Administratorpowiedz mi, gdzie je przechowujesz i jak z nich korzystasz w przyszłości?

[Administrator]

Administratorpowiedz mi, gdzie je przechowujesz i jak z nich korzystasz w przyszłości?

Nie suszę bakłażanów, nie są one na naszą cześć, nie lubimy suszonych bakłażanów

Suszony kilka razy, wysycha bardzo szybko, dobrze schnie, przechowywany w zwykłej torbie. Są tak suche, że żadna infekcja ich nie żuje, zęby pękną, dlatego nie są wymagane specjalne warunki suszenia. Cóż, to mój sposób na przechowywanie.

Nie suszyłem go też solą, to przepis z książki. Na forum ostatnio pojawiło się pytanie o solone suszenie warzyw, dlatego też zamieszczono.

a ja uwielbiam suszone bakłażany, zimą moczę, smażę i gotuję barszcz. suszone bez soli - w suszarce. są nawet suszone jak grzyby na sznurku.

A zimą dodaję do zupy. Z jagnięciną, papryką i pomidorami. Moja mama też zrobiła ładny kawior.

Myślę tylko, że można dodać do duszonych ziemniaków i do kapusty… tak?

Oczyściłem i wyciąłem trzy tace. Suszę ...

Samodzielne dania przygotowuję z suszonego bakłażana. Okazuje się, że wśród Koreańczyków suszony bakłażan nie jest ostatnim miejscem w kuchni.
Wybrałam dla siebie dwie - sałatkę z bakłażana i bakłażana smażone. Przepisy na te dania zamieściłam w "Daniach warzywnych" ... naprawdę, bardzo smaczne.