Zapiekanka z twarogu (Steba dd1)

Zhenya, gotowe!

Wczoraj też przetestowałem Stebika do pieczenia. Zapiekanka jest niesamowita!! I delikatny !! Nawet się nie spodziewałem. Gorący był bardziej miękki i smaczniejszy niż zimny, ale też pyszny. Bardzo dziękuję za przepis, ale z jakiegoś powodu odpadł. Jak zrobić, żeby zapiekanka nie odpadła ??? Czy był taki sam bujny i wysoki?
I chciałem też wyjaśnić - wieczko ukośnie czy powinno być zamknięte? a zawór jest otwarty?

Może spaść, jeśli pokrywa zostanie gwałtownie otwarta.
Ogólnie rzecz biorąc, po schłodzeniu trochę osiada.
I normalnie zamykamy pokrywę)

Nie wiem, jakim zwierzęciem jest twoja Steba, ale zapiekanki w niej są po prostu urocze! A w Panasika, kto spróbował nici? Albo po prostu pod presją? Mam szybkowar Elby, ale z jakiegoś powodu nic tam nie piekę ...

Ja też upiekłam ten w Panasice) świetnie się sprawdza w każdym)

Cóż, to znaczy, że idę dziś na kefir!

Maria, witaj! Mam pytanie odnośnie zapiekanki. Dziś kupiłam twarożek, 2 opakowania po 450 gr. Twaróg gruboziarnisty. Czy trzeba go przecierać przez sito? I nie można było obliczyć, ile jajek, kaszy manny, kefiru i innych rzeczy potrzeba na 900 gramów twarogu, w przeciwnym razie nie rozumiałem czegoś z tego tematu, każdy, kto zrobił zapiekankę, miał inną wagę twarogu. A także orientować się w czasie, ile upiec taką ilość twarogu? Wielkie dzięki

Och, nie potrzebujesz w ogóle mąki? Zrobię zapiekankę po raz pierwszy w życiu

Lepiej jest wytrzeć ziarnisty, aby stał się jednorodny lub zmielić za pomocą zanurzalnego blendera.
Nie potrzeba mąki, może ją zastąpi kasza manna)
Myślę, że na 900 gram twarogu i pięć jajek wystarczy, cóż, możesz sześć, ale zdecydowanie nie potrzebujesz więcej.
I weź 1 multi-szklaną semolinę)

Masza, dzięki! Ile kefiru? A ile czasu na owsiankę?

Zhanar, kefir na oko, aby semolina płynęła w nim i. Było dużo do puchnięcia)
Ustaw 1 godzinę na czas. 30 minut)

Bardzo dziękuję Maria

I coś schrzaniłem ((((. Funt domowego twarożku, trzy średnie jajka, reszta jak w przepisie. Ustaw na 50 minut. Podniosło się bardzo, ale środek się poruszył. Potem 10-20-20 Rezultat jest godny ubolewania.Brzegi normalne, środek wilgotny, musiałem od razu ustawić na 30 minut, płynu jest dużo, tryb owsianki nie działa dobrze ???

Trzeba było od razu ustawić 1 godzinę i 20 minut i to wszystko. A następnie trzymaj go jeszcze w trybie ogrzewania, aż temperatura spadnie do 95 gramów)

To kurczak… Przeczytałem, przeczytałem… Dziękuję bardzo!

Jeszcze raz dziękuję))), siedzę tam kończąc))) Zrobiłem to w Panasiku, 65 + 20 i trochę grzania, ale myślę, że da się to bez tego. Praktycznie nie zmieniłem kształtu, co bardzo mnie ucieszyło, a pod względem gęstości potrzebna jest umiarkowanie elastyczna. Powtórzymy)))

Teraz musisz kupić semolinę

Dziewczyny mi nie wyszły ... siedzę zdenerwowana ... najpierw używam pierwszej metody smażenia, widzę, że środek jest ogólnie wilgotny ... potem jakoś udało mi się to odwrócić i włączyć tryb owsianki na 30 minut… wyciągnąłem go i wszystko się rozłożyło… generalnie szkoda… czy możesz mi powiedzieć co zrobiłem źle ???

Smażenie jest trudne do ugotowania. Ale na owsiance bez żadnych problemów. I trzeba było go trochę ostudzić w misce i dopiero wtedy wyciągnąć.

Pomyślałem tylko, że ze względu na to, że nie pozwoliłem jej ostygnąć ... przepis nie jest napisany, a ja sam go nie skułem, bo to moja pierwsza zapiekanka w życiu ... och, następnym razem ja Będę mądrzejszy!))

Prawdopodobnie zapomniałem napisać. Trzeba ogólnie zmienić gotowanie, bo teraz pieczemy wszystko w owsiance o 0,3)

Och, ze strachu ustawiłem czas na maksimum. Więc pozwoliła mi umieścić Shte6a 1_39 w Kashy - i zacząłem od nich.
I nawet tego nie odwróciłem, bo góra okazała się gotowa.Cóż, może 6 lodów, ale to nie jest 6 jedzenia.))

Owszem, okazało się, że jak na tę małą ilość zapiekanki, którą miałem 6, tym razem jest za dużo, ale i tak nic się nie przypaliło - akurat pieczona skórka była trochę grubsza niż potrzeba.

Zwykle mam 1 godzinę 10 minut lub maksymalnie 1 godzinę 20 minut)

tak, lepiej napisać nowy przepis (tam w komentarzach wyczytałem, że z jajkami też jakoś inaczej), a potem nagle się pojawi, nieważne jak kulema lubi mnie!)))

W przypadku jajek dostępne są 2 opcje:
1. Podzielić białka i żółtka. Białka ubić na chłodną pianę, a żółtka z twarogiem i dokładnie wymieszać)
2. Ubij wszystko razem i ubij mikserem razem z twarogiem)

i jeszcze jedno pytanie, a co z pokrywką na owsiankę?

Całkowicie zamknij pokrywę, a zawór jest otwarty))
Tak, w przepisie poprawiłem go zgodnie z trybem pieczenia)

Dziękuję bardzo! ))) Teraz pieczę, zobaczmy, co się stanie! ))

Najważniejsze, aby nie otwierać od razu pokrywy, aby się nie osiadła, bądź trochę cierpliwy)

Witaj! Jestem teraz również szczęśliwym "shtebist" na drugi dzień. Dzisiaj zrobiłam zapiekankę według tego wspaniałego przepisu. Nie postąpiła mądrze, powtórzyła przepis dokładnie tak samo. Efekt był nie tylko zadowalający - jestem zachwycony! Oto wynik. Dziękuję bardzo!

I z jakiegoś powodu zdjęcie nie zostało wstawione ...

Gratulacje)))
Zapiekanka jest świetna!!!

Masza, więc zdecydowałem się zgłosić, wypróbowałem nową miskę dla Shteby. Tak bardzo chciałem spróbować, że tnąłem na gorąco!

[przystań]

przystań, świetna zapiekanka !!! Shteba ma fajną miskę !!

Podziękować! Tak, podobał mi się - kubek bardzo mi się podobał! Bardzo różni się od miski Redmond!

Zagnieść zapiekankę w Proficuk - blender! Białka dobrze biją, ale nie na kolce. Potem układam wszystko po kolei. Do ubitych białek kładę żółtka - ubijam je, a potem wszystko inne! Tak duża i porowata zapiekanka nie zawsze mi się sprawdziła! Myślę, że miska również tutaj odegrała swoją rolę. To prawda, pieczono przez 2 godziny! Jedyne, co miałem, to dodatkowe 2 wiewiórki. i dodałem je do masy całkowitej, więc pewnie długo piekłem!

Twój Proficuk może zrobić wszystko))
Nauczyłeś go!
Tak, im więcej składników, tym więcej czasu to zajmuje.
A jeśli twaróg jest wodnisty, potrzeba również więcej czasu.

Tak, robię to powoli! ale mimo to nie opuściła swojego ukochanego snu, tak powoli trzepocze!

Może ktoś się przyda, na notatce. Personel został niedawno zakupiony. ALE! Nie mam miksera, ale bardzo chciałem zapiekanka :-) Więc wziąłem masę twarogową waniliową, nie dodałem cukru. Reszta jest na receptę. Ubił białka trzepaczką. Wszystko starannie zagniotłem łyżką. Rezultat jest niesamowity! Gotowałam kilka razy, wszyscy są zachwyceni! Tak, czasem nie było kefiru i zamieniłem go na mleko, to nie jest straszne.

[Vilena]

Vilena, ta zapiekanka jest bardzo dobra!

[Masinen]

Masinen, Masza, weź raport!
Dzięki za przepis, pyszny!



Zmiany w recepturze - bez żółtek ... Nie będzie cięcia - zabierz ...

[Ukka]

Ukka, Olya, piękno się okazało!

Maria, dziękuję!
Zapiekłem 2 razy zapiekankę, za drugim razem głupio zapomniałem dodać proszku do pieczenia, na wynik nie ma żadnego wpływu

Upiekłem jeszcze kilka razy w innym trybie, miałem sztebę 2, ustawiłem temperaturę, ale w trybie owsiankowym wszystko jest łatwiejsze (ciągle zapominam o ile stopni ustawić tsyfirka)

[Gałązka]

Gałązka, na ospałość wstaw 110 gramów i 40-50 minut reklam)
Sam czasami myślę)
Ale wiem, że biszkopt ma 115 gramów, a twarożek o 5 gramów mniej, więc pamiętam)

Położyłem godzinę i 20 minut na owsiankę, było 600 gramów twarogu.

Konieczne jest zapisanie, o ciastku jest również istotne!

[Masinen]

Masinen, Przeczytałem tyle nowych rzeczy o pieczeniu w Sztebie, że mam "zawroty głowy" :-) :-) :-). Mash, proszę o pomoc, zapiekanki już jest w tłumie i wybrałem 55 minut według twojego przepisu, chcę zapytać, kiedy lepiej założyć pokrywę airfryer, na ile minut przed końcem. Albo po ukończeniu studiów? Aby NIE przewracać się, ale przyrumienić za pomocą airfryer. Odpowiedź pliiz :-) :-).!

[mamusi]

mamusiMyślę, że 55 minut to za mało. Przynajmniej umieść 60.
I po co ją rumienić, mimo wszystko łup będzie na górze.
W ogóle się nie rumienię)

[Masinen]

Masinenok, nie rumienię się ... pierwszy raz w Shtebe piekę tak strasznie ... ale dodam trochę czasu ...

I nie musisz od razu otwierać pokrywy)
Masz dd1, prawda?
Następnie dla pewności połóż na 1 godzinę 10 minut))

[Masinen]

Masinen, Nie wiedziałem o okładce ... już ją otworzyłem ... ale na chwilę TAK, DODAWAŁEM. Zaledwie 1 godzina 10 minut. Już go wyjąłem i zrobiłem zdjęcie, stygnie. Kiedy odwróciłem go na talerz, trochę go złamałem ... eh. Cóż, nic nie włożyłem, przyciąłem :-) :-) :-). Spróbujmy, zrezygnuj z subskrypcji. I zdjęcie, jeśli mogę je dodać. Na przykład wczoraj mi nie wyszło. Dodałem, załadowałem, to znaczy napisali do mnie ... Twoje zdjęcie zostało pomyślnie dodane ... ALE NIE! Nie rozumiem. Zrobiłem coś złego: ups: ja