Chleb „Karolina” z mąką ryżową (zagniatany w Ankarsrum Original)

Chleb „Karolina” z mąką ryżową (zagniatany w Ankarsrum Original)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Zakwas: (ciasto fermentowane)
Mąka pszenna	100 gramów
woda	68 g
Sól	2 g
Świeże drożdże (suche instant)	3 g (1 g)
Spawalniczy:
Wrzątek	268 g
Mąka ryżowa	88 g
Ciasto:
Mąka pszenna	413 g
woda	200 g
Świeże drożdże (suche instant)	15 g (5 g)
Spawalniczy	355 g (w całości)
Zakwas kiszony	115 g
Olej słonecznikowy	20 g
Sól	16 g

Metoda gotowania

• Dwa lata temu upiekłam już ten chleb
• 
• Pyszna słona panierka z chrupiącą skórką. Oczywiście chciałem więcej otworów, ale w tym celu musisz dokładniej uformować.

Naczynie jest przeznaczone do

2 bochenki po 450 g każdy

Uwaga

Przepis z LJ Siergieja (rejestr), ze słowami wdzięczności za radę.

Podobne przepisy

Chleb pszenno-ryżowy z żytem, ​​mąką owsianą, musztardą i koperkiem (Administrator)

Chleb pszenno-ryżowy (wypiekacz do chleba) (Grigorieva)

Chleb Pszenny i Ryż (Lika)

[Ksyusha]

Ksyushaluksusowy chleb! I dziury!

[podziękować]

podziękować, Manyash. Jest kilka ... dziur.

Niezły chleb! Jesteś jak zawsze na szczycie! Bardzo kocham Twoje zdjęcia, zawsze się z nich uczę. Dziękuję skarbie!

Gdzie indziej widziałem taki przepis I nawet umieścił to w swoich notatkach. Ale gdzie?
Teraz twój się upiecze

Jemioła, jak zawsze!
Wspaniała zabawa!
... a poza twoją wersją, z czym możesz się mieszać? Harwester, HP - nie?

Zdobyłem samochód w poszukiwaniu twojego cudu, poszedłem do twojego LJ. Teraz będę tam częstym gościem ...

Oczywiście chciałem więcej otworów, ale w tym celu musisz dokładniej uformować.

Ksyusha!
Ile jeszcze dziur ?!
Chleb -!

[Natali06, Light, kisuri]

Natali06, Light, kisuriDziękuję wam dziewczyny!

Gdzie indziej widziałem taki przepis

Natalia, w pierwszym poście jest link do podobnego przepisu z większą ilością mąki.

Harwester, HP - nie?

Tutaj ciasto jest bardzo rzadkie. HP na pewno nie ugniata. Możesz oczywiście spróbować w robocie kuchennym, ale bardzo mocno podgrzeje ciasto. Konieczne jest schłodzenie miski składnikami w lodówce.

Ile jeszcze dziur ?!

Irlandczyk, więcej w oryginale. Też miałem w teście, musiałem tylko zagiąć do wewnątrz krawędzie i to wszystko. Ale autor nalegał na formowanie, więc złożyłem go zgodnie z oczekiwaniami.

pierwszy post zawiera link do podobnego przepisu z większą ilością mąki.

Nie, nie, gdzieś w obcej witrynie
Ale po co szukać teraz ?! Masz wszystko na pewno

Hej! Czy możesz użyć „wiecznego” zaczynu tutaj?

[Angela]

Angelakażdy chleb można upiec na zakwasie.

[Angela]

Angelakażdy chleb można upiec na zakwasie.

Czy ilość jest taka sama i dodajesz drożdże?

Kwota czego ??? Czy kiedykolwiek upiekłeś chleb na zakwasie?

Kwota czego ??? Czy kiedykolwiek upiekłeś chleb na zakwasie?

Cóż, zapytałem cię o zakwas. Dziękuję za uwagę. Zrozumiany.

I wszystkiego najlepszego!