Domowe pianki

Domowe pianki

Kategoria: Cukiernia

Składniki
woda	180
cukier	3 st
żelatyna	1 opakowanie / 25g

Metoda gotowania

• Zagotuj cukier z wodą, aż stanie się syropem. Żelatynę namoczyć w wodzie, rozpuścić i wlać do przygotowanego gorącego syropu.
• Dokładnie wymieszaj, ubij mikserem przez min. 15, dodaj 0,5 łyżeczki. soda i ubijaj przez około 20 minut.
• Mieszanka zwiększa swoją objętość, ma biały kolor, można dodać do smaku sok z cytryny, można ją pomalować na dowolny kolor.
• Możesz zrobić pianki, krem, szybko twardnieje.
• Z niego robię mastyk do ciast, dodaję cukier puder i rozwałkowuję na silikonowej macie posypanej skrobią.

Naczynie jest przeznaczone do

1,5 l

Czas na przygotowanie:

40 minut

Uwaga

Zdjęcie diana61

Gdybym tylko mógł zobaczyć zdjęcie tej marynowanej myszy, domyśliłbym się, co to jest ... Cóż, oczywiście słodkie. A jak - czy to samodzielne danie czy np. Pasta na ciasto? ..

[mmariti]

żelatyna

1 paczka

mmariti jaka jest ilość żelatyny w opakowaniu? Proszę wpisać wagę

A jak - czy to samodzielne danie czy np. Pasta na ciasto? ..

Są to cukierki przypominające ptasie mleczko składające się z cukru lub syropu kukurydzianego, żelatyny - ptasie mleczko.
Możesz jeść, a także robić mastyk z tych słodyczy.

nie, to jasne… tylko przepis jak nie jest do końca napisany… no, ubita, waga wzrosła… a potem co? sadzić przez dyszę jak ptasie mleczko? albo jak?

Zastanawiam się też, co z tym zrobić? A cukier byłby w gramach. A jak to przechowywać?

Diana, cukier 750g, jeśli zrobisz piankę lub krem ​​do sufletów, to musisz go uformować natychmiast po ubiciu, bo twardnieje, lub pokroić, gdy stwardnieje, zmielić ze skrobią lub proszkiem, możesz zrobić ciasto sufletowe lub krem . Jest przechowywany przez długi czas, nie osiada. Jeśli robisz mastyk, musisz owinąć go folią i szczelnie zamknąć, ponieważ szybko wysycha.

Dzięki za odpowiedź, jutro spróbuję dokonać wyniku i go pokazać.

Przyszedłem z raportem, niewiele rozumiałem o wodzie. Całość wlać do syropu lub połówki z żelatyną. Za pierwszym razem część wody przelałem do cukru, część do żelatyny. Cukier się nie rozpuścił, wszystko zgniotło. Za drugim razem, zgodnie z przepisem, dodałem wodę do cukru i wlałem osobno do żelatyny, polałem trochę oka, aby wymieszać. Cukier rozpuszczono na bardzo małym ogniu, po dodaniu żelatyny i waniliny. Aby nie wydzielał żelatyny. Pokonaj mniej w czasie i dodaj sok z cytryny. Podobało mi się wszystko bardzo smaczne. Teraz, gdy wystygnie, spróbuję jutro wyrzeźbić i pokroić ciasto. Tylko dla siebie. Napiszę raport. Dzięki za prosty i pyszny przepis.

Diana, syrop cukrowy należy ugotować bez żelatyny, dodać żelatynę do gorącego syropu, dobrze wymieszać i rozpocząć ubijanie.

Ugotowałam go też z jabłkami. Coś jak ptasie mleczko. Jabłka duszone, przerywane blenderem i dodawane do syropu + żelatyna, napoje gazowane, ubijamy. Jabłka były czerwone - krem ​​okazał się jasnoróżowy bez barwników.