Bakłażan

Bakłażan

Kategoria: Dania warzywne

Składniki
Bakłażan	1
Solone z każdej strony	..
posypane mielonym pieprzem	..
smażymy każdy talerz na oliwie z oliwek po obu stronach	...
Oliwa z oliwek	40-30gr
Posypać rozgniecionym czosnkiem	2
warstwa cienko pokrojonych pomidorów	1-2
posypane ziołami	...
górne cienkie kawałki sfermentowanego sera	50-60gr

Metoda gotowania

• Pokroiłem go na cienkie podłużne płytki.
• Solimy z każdej strony, po chwili odsączamy płyn, pieprz z mielonym pieprzem.
• Każdy talerz lekko usmażyć na oliwie z obu stron.
• Położyłem mocno jedną warstwę, a drugą na to. Dodałem oliwę, ale bez fanatyzmu. Posypać zmiażdżonym czosnkiem, położyć warstwę cienko pokrojonych pomidorów, posypać ziołami, a na wierzchu cienkie kawałki sera enzymatycznego.
• Trzymałem wszystko pod pokrywką, aż ser zaczął się topić.
• Ostrożnie połóż go na talerzu szpatułką, nie naruszając piękna.
• Wszystko. Możesz zacząć jeść.

Cóż mogę powiedzieć, SMACZNIE! Co to jest sfermentowany ser? Wydaje się, że wszystkie sery dojrzewające podlegają fermentacji.

Cóż mogę powiedzieć, SMACZNIE! Co to jest sfermentowany ser? Wydaje się, że wszystkie sery dojrzewające podlegają fermentacji.

Każdy sfermentowany ser, który kochasz. Uwielbiam nasz lokalny ser Dvaro.
I używaj tego, co chcesz.