Bułeczki budyniowe z nadzieniem czekoladowo-kremowym

Bułeczki budyniowe z nadzieniem czekoladowo-kremowym

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Spawalniczy:
Mąka pszenna	30 g
Wrzątek	150 g
Papla:
mleko	170 g
Mąka pszenna	65
Cukier	75 g
Suche drożdże instant	5 g
Ciasto:
Papla	wszystko
Spawalniczy	150 g
Mąka pszenna	400 g
Kardamon	5 cor
Wanilina	1 \ 4h. l.
Sól	6 g
Topione masło	50g
Nadzienie:
Twaróg „Almette”	150 g
Cukier	25 g
Kakao	10 g
Mleko do smarowania
Cukier do posypania

Metoda gotowania

• Do zaparzania wlać wrzątek do mąki, mieszać do uzyskania gładkości, ostudzić do 37C.
• Do chatterboxa podgrzej mleko z cukrem do 37 ° C, dodaj mąkę, drożdże, ubij. Pozostaw na 20 minut.
• Wyciągnij ziarna z kardamonu, zmiel w moździerzu, przesiej.
• Ciasto wymieszaj wszystkie składniki (oprócz oleju) na niskich obrotach przez 3 minuty.
• Dodaj olej, ugniataj do gładkości przez 7 minut.
• Ciasto zawinąć w kopertę, posmarować masłem, włożyć do natłuszczonego pojemnika, przykryć i odstawić na 60 minut w ciepłe miejsce. Mam markowy multicooker, tryb ciasta.
• Następnie zagnieść ciasto, podzielić na 14 kawałków po 65 g każdy, z każdego uformować kulkę, przykryć i odstawić na 10 minut.
• Do nadzienia wymieszaj ser z cukrem i kakao.
• Wrzuć każdą kulkę do ciasta, włóż na środek na 1 godzinę. l. nadzienia, uszczypnąć brzegi, uformować bułkę, ułożyć na blasze do pieczenia szwem do dołu. Przykryj i pozostaw w 28 ° C na 45 minut.
• Posmarować mlekiem, przed pieczeniem posypać cukrem.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C na złoty kolor. Dokładny czas zależy od Twojego piekarnika. Mam 30 minut.
• 
• 
• Pyszne miękkie bułeczki !!

Uwaga

Ogólnie miały to być bułeczki kwiatowe według przepisu Alli 🔗 Ale czas formowania zbiegł się z kolacją. I kiedy obracałem pierwszy kwiatek, sprawdzając z komputerem, zjadacze z oburzeniem zażądali obiadu zgodnie z planem. Dlatego okazało się, że to tylko bułki z nadzieniem, ponieważ bułki to bułki w Afryce.)))

[Ksenia]

Ksenia, zdjęcie otpad !!

[Ksyusha]

... I kiedy kręciłem pierwszy kwiatek, sprawdzając komputer, zjadacze z oburzeniem zażądali zaplanowanej kolacji. Dlatego okazało się, że to tylko bułki z nadzieniem, ponieważ bułki to bułki w Afryce.)))


Ksyusha, Naprawdę cię rozumiem! Nie możesz zwlekać z kolacją - jest najeżona ...
A bułeczki są po prostu piękne.

Ksyusha, pokazywanie TEGO głodnym ludziom jest przestępstwem. Wygląda bardzo apetycznie jak bułka w gnieździe

O! Jakie bułeczki. Cudowny widok (smakosz)! Piękno!

[Tanya, Marina, Larisa, Olya,]

Tanya, Marina, Larisa, Olya, dzięki dziewczyny !!!

Ksenia, zdjęcie otpad !!

Podziękować, Tanyush, Nie wiem, o czym myśleć.

Ksyusha, pokazywanie TEGO głodnym ludziom jest przestępstwem.

Tak?? A dziecko powiedziało, że sklep jest smaczniejszy. Nic innego nie upieczę.

[Ksyusha]

Ksyusha, bułki są fantastyczne! A zdjęcie jest super!

[Marish]

Marishdziękuję!