Lody waniliowe z dżemem truskawkowym (maszyna do lodów marki 3812)

[Lody:]

Lody waniliowe z dżemem truskawkowym (maszyna do lodów marki 3812)

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Lody:
mleko	500 ml
śmietana 20%	200 g
żółtka	4 rzeczy
cukier	130 g
cukier waniliowy	10 g
Konfitura:
truskawki (mrożone)	300g
cukier granulowany	150 g
żółtaczka (2: 1 lub 3: 1)	1 łyżka. l

Metoda gotowania

• Lody:
• W rondelku wymieszaj mleko, pół cukru i wanilię. Gotować.
• W osobnej misce ubić żółtka z pozostałym cukrem na lekką pianę.
• Ubijając, dodaj do żółtek połowę gorącego mleka.
• Wlej miksturę z powrotem do rondla i podgrzej. Gotować do lekkiego (!) Gęstnienia na bardzo małym ogniu, cały czas mieszając i upewniając się, że żółtka się nie zwijają.
• Krem przełożyć do szklanej miski, od góry dokręcić folią spożywczą tak, aby dotykała powierzchni kremu. Schłodzić do temperatury pokojowej.
• Dodaj śmietanę, wymieszaj i przelej mieszaninę do szklanki maszyny do lodów.
• Zamrozić na około 45-50 minut, aż łopatka się zatrzyma.
• 
• (moje łopatki zatrzymały się na -07 C)
• Konfitura:
• Rozmrozić truskawki i posiekać blenderem, zostawiając kilka całych jagód. Przełóż do rondla i zagotuj.
• Wymieszaj żelatynę z cukrem, dodaj do jagód i gotuj przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Fajnie całkowicie.
• Przenieś gotowe lody do pojemnika do przechowywania, dodaj dżem i wymieszaj.
• Smacznego!

Takie piękne kulki!

[Człowiek]

Człowiek, tak pięknie! Siedzę, niestety jem sklep ... i chcę twój!

[Arochka, Marisha]

Arochka, Marishapomóżcie sobie, dziewczyny!
Lody (bezpośrednio z maszynki) okazują się miękkie, niewygodne jest „skręcanie” kulek. Następnym razem trochę mi zmarznie.

Siedzę, niestety jem sklep ... i chcę twój!

Marish, chodź.

Manechka, a co jeśli zamiast dżemu weźmiesz dżem truskawkowy? A może warto bawić się świeżą konfiturą?

Och, jakie pyszne i piękne!
Więc nie wiem, co to jest żelowanie
Uwielbiam tureckie lody o długiej trwałości, ale nie ma przepisu, więc do wszystkich lodów używam żelatyny instant, nie to, ale ...

Czy przepis dodaje krem ​​dwa razy, czy nie?

[okcanchik]

Manechka, a co jeśli zamiast dżemu weźmiesz dżem truskawkowy? A może warto bawić się świeżą konfiturą?

Obawiam się, że po zmieszaniu dżem prawie się rozpłynie w lodach. Na pewno będzie smacznie, ale „smugowość” zniknie.

Och, jakie pyszne i piękne!
Więc nie wiem, co to jest żelowanie

Ludzie, rozumiem, że to tani zamiennik pektyny.

do wszystkich lodów używam żelatyny instant, nie to, ale ...

I nie próbowałem tego z agarem, może bardziej mi się spodoba?

Czy przepis dodaje krem ​​dwa razy, czy nie?

okcanchikdzięki za zauważenie. Juz naprawione. Dodaj śmietanę do ostudzonej śmietany.

A konfitura chyba jest tak gruba jak galaretka z galaretką?

Oczywiście nie „galaretka”, ale wystarczająco gruba.

[Sonadora]

SonadoraManechka, naprawdę zaraziłeś mnie lodami, ale polowanie jest gorsze niż niewola, więc w końcu zdecydowałem się i zrobiłem lody. Ale nie mam maszyny do lodów i nie mogę jej kupić, nie mamy jej w Mińsku i nie chcę półautomatycznego urządzenia, recenzje nie są zbyt dobre. I tak zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, ale tylko zamroziłem w zamrażarce i ubijałem mikserem co 20 minut przez pierwsze 3 godziny, a potem po 30 minutach 2 2, a oto mój raport

galaretkę zrobiono z kaczki mandarynki z dodatkiem cukru i agaru, dzięki przepisowi wyszły bardzo smaczne lody.

Jestem twoją fanką, przepisy są zawsze jasne. Wielkie dzięki. Zrobiłam to wczoraj, dziś zjedli to z przyjemnością, właśnie ugotowałam dżem na pektynie pod względem wagi, puree ziemniaczane, mam maliny, czerwone porzeczki. Idealne na słodkie lody. Jajka naprawdę długo gotowały się na parze, nie chciały w żaden sposób zgęstnieć.
Zhelfix z konserwantem, ale dlaczego jest to dla dzieci.