Piernik bożonarodzeniowy

Dobry wieczór! Dziewczyny powiedzcie mi, że kandyzowane owoce trzeba włożyć do piernika, po prostu ich nie mam i nie znalazłam ich dzisiaj w sklepie (może zastąpicie je świeżą skórką z cytryny) i ile orzechów włożyć gramów przynajmniej w przybliżeniu i które orzechy włoskie i migdały są lepsze.

Owoce kandyzowane brałam z zestawów: owoce kandyzowane, banany, orzechy wszelkiego rodzaju.Kandyzowane owoce kupuję w hurtowni warzyw na ciasta wielkanocne i tylko do jedzenia. Z tego zestawu najczęściej zostawia się suszone banany

URAAAA !!!
Znalazłem te kandyzowane owoce. Zagniotłem ciasto i położyłem je na balkonie do dojrzewania. Ciasto wyszło niezbyt grube, w kulce nie zebrało się, ale nie dodałem mąki tak jak było.

URAAAA !!!
Znalazłem te kandyzowane owoce.

Oczywiście jest już za późno, problem z owocami kandyzowanymi został rozwiązany, ale na przyszłość skorzystaj z tego przepisu od Kroshi https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122608.0

Oczywiście jest już za późno, problem z owocami kandyzowanymi został rozwiązany, ale na przyszłość skorzystaj z tego przepisu od Kroshi https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122608.0

W sam raz: na święta mandarynek i pomarańczy będzie tak wiele skórek, że można zrobić kandyzowane owoce

Widzę, że wielu ma płynne ciasto. A ja mam bardzo grubą, bardzo chciałem nie rozlewać całej mąki ale to bardzo łatwo mi się wtrąciło i miałem całe kilogramy. Zasnąłem.

Widzę, że wielu ma płynne ciasto. A ja mam bardzo grubą, bardzo chciałem nie rozlewać całej mąki ale to bardzo łatwo mi się wtrąciło i miałem całe kilogramy. Zasnąłem.

Tak, mam taką samą sytuację, ciasto było około połowy mąki, ale szczerze nalałem całą ilość. Teraz siedzę i myślę, żeby zacząć się denerwować, czy co?

W sam raz: na święta mandarynek i pomarańczy będzie tak wiele skórek, że można zrobić kandyzowane owoce

Jeśli masz zamiar zrobić kandyzowane skórki ze skór, to weź przynajmniej mandarynki gruzińskie - nie są przetworzone, mój przyjaciel był w Turcji i widział, jak zatruwają swoje owoce, zanim je do nas wysłałeś

A w jakiej temperaturze trzymać się na mrozie stawiam gdzieś na balkonie + 8-10 stopni (może trochę więcej teraz wyjąłem tam termometr jutro, będę wiedział na pewno) ciasto w ogóle nie urosło, więc powinno być albo coś jest nie tak

Dziewczyny, Oksana, aw zeszłym roku przeczytałam wiele różnych przepisów i w mojej głowie okazało się, że to „venigret”, ale na tym przestałem. Więc w jakimś przepisie było napisane, żeby dodać suszoną skórkę pomarańczową, zmiażdżoną w młynku do kawy i po przeczytaniu tego przepisu włożyłem suszoną skórkę na maszynę, a potem pojawiło się pytanie o kandyzowane owoce i zdałem sobie sprawę, że dodałem coś nie tak, ale najciekawsze jest to, że mi się podobało i nie tylko mnie. I już w tym roku przygotowywałam się ponownie - suszyłam skórki pomarańczy, ale jeszcze ich nie ugniatałam, a co mam teraz zrobić - zjeść abchaskie mandarynki i zrobić kandyzowane owoce lub jeszcze raz.

Jeśli zamierzasz zrobić kandyzowane owoce ze skór, to weź przynajmniej mandarynki gruzińskie - nie są przetworzone, mój przyjaciel był w Turcji i widział, jak zatruwają swoje owoce, zanim je do nas wysłałeś

Dzięki za informację, o której będziemy pamiętać. Kiedy kupujemy mandarynki, pomarańcze, nigdy nie wiesz prawdy o ich pochodzeniu (a także innych produktach)

A w jakiej temperaturze trzymać się na mrozie, kładę gdzieś na balkonie + 8-10 stopni (może teraz trochę więcej wyjąłem tam termometr jutro, będę wiedział na pewno) ciasto w ogóle nie rosło, więc powinno być albo coś jest nie tak

Ale u mnie jest prawie tak samo ... też nie wiem z czym to się wiąże, a raczej moje ciasto lekko urosło, to znaczy powierzchnia nie jest równa zaraz po ugniataniu, ale stała się lekko wypukła -spuchnięty, no, całkiem sporo ...

iz jakiegoś powodu nie podnosi się

Ja też źle wstałem. Ciasto jest pęknięte na środku.

Jeśli usuniemy skórkę, pamiętaj, aby umyć owoce cytrusowe szczoteczką do mycia naczyń - najlepiej bez środków powierzchniowo czynnych lub przynajmniej o zmniejszonej zawartości! Następnie napełniamy go gorącą wodą - tak, aby były całkowicie zanurzone - i odstawiamy na co najmniej 1-2 godziny - po czym ponownie spłukujemy. Po wyschnięciu możesz usunąć skórkę.
to minimalny pozbycie się chemii!

Maksymalny - nakreślił Vaughn Krosh na kandyzowanych owocach - skórki bronią ogólnie przez 48 godzin, zmieniając wodę co 8 godzin!
I są chwile, że cała sprawa udaje się nawet zepsuć w ciągu 8 godzin, wyobraź sobie, ile tam chemii

Piernik bożonarodzeniowy

[Iriska]

Iriska , co za piękność!!!
Upiekłeś już pierniki? Świetny! Kiedy położyłeś ciasto? Ile ostatecznie cię to kosztowało? A ty zrobiłeś kręcone bez dżemu? _{Zadaję wiele pytań}

[Iriska]

Iriska , co za piękność!!!
Upiekłeś już pierniki? Świetny! Kiedy położyłeś ciasto? Ile ostatecznie cię to kosztowało? A ty zrobiłeś kręcone bez dżemu? _{Zadaję wiele pytań}

Ciasto zostało podzielone na 3 części, na jeden wieczór wystarczyło upiec połowę jednej części, okazało się, że 2 blachy do pieczenia, jedna została właśnie tam zjedzona. Reszta ciasta jest w lodówce, upieczę je w weekend.
Zrobiłam pierniki bez dżemu, są już dobre ... cynamon, kardamon, imbir, goździki, ziele angielskie.

[Iriska]

Iriskaniezrównany piernik! Bardzo dobrze!

[Iriska]

Iriska, Piękno!
Wczoraj kładłem ciasto na 3.12 sprawdziłem, nie wzrosło jeszcze jest nadzieja czy co?

Moje ciasto też nie rośnie. Dziewczyny, które mają doświadczenie piernikowe prosze o odpowiedź, co robić. Czy można upiec, czy jest już do utylizacji. Czy pierniki będą fajne?

Dziewczyny - nie panikujcie, nie powinien wznosić się ponad dach, to nie są drożdże.
Jeśli trochę wzrośnie, praktycznie nie jest to zauważalne
Wszystko będzie dobrze upieczone!

Dziewczyny - nie panikujcie, nie powinien wznosić się ponad dach, to nie są drożdże.
Jeśli trochę wzrośnie, praktycznie nie jest to zauważalne
Wszystko będzie dobrze upieczone!

Dziękuję uspokoił się

Duc o dachu i nie ma wątpliwości. w końcu się nie rusza. ale nie tracę nadziei, nadal będę piec.

Ten przepis nie powinien niczego "zgrywać". W końcu chodzi o to, aby ciasto mogło uzyskać jak najwięcej smaku ze wszystkich przypraw. Co sprawia, że ​​wszyscy myślicie, że powinien rosnąć skokowo. To już zostało omówione. W zeszłym roku po prostu ugniatałam, a po odpowiednim czasie upiekłam. I będziesz miał wakacje

Dziękuję, więc będziemy piec i

Jak już pisałem, ja też nie wstałem. ALE będę piec bezbłędnie, nawet o tym nie mówiłem
Dziewczyny, kiedy zamierzacie piec? Podzielmy się czym i kto to zrobił? (z niestabilnego testu)

Chcę piec w najbliższych dniach. Nie mogę tego zrobić od razu: dużo ugniatałem. Piec pierwszy raz. Chcę, żeby to zadziałało

[Galyunyushka]

Galyunyushka, Ja też robię to po raz pierwszy, prawdopodobnie i stąd dużo pytań i zmartwień! Ja też będę piec w ciągu najbliższych dwóch dni, wyjęłam z 1 kg mąki żytniej.
Naprawdę chcę pierników na Nowy Rok! I nam się uda!

Jak już pisałem, ja też nie wstałem. ALE będę piec bezbłędnie, nawet o tym nie mówiłem
Dziewczyny, kiedy zamierzacie piec? Podzielmy się czym i kto to zrobił? (z niestabilnego testu)

Marina, kto ci powiedział, że w tym czasie ciasto piernikowe powinno wyrosnąć na zimno? Wszystko wydarzy się w odpowiednim czasie, a konkretnie podczas procesu pieczenia w piekarniku.

więc Oksana w przepisie mówi, że ciasto rośnie, jak było i zostało za mną, przyszedłem tu zapytać o to, a tu nie jestem jedyny taki, że moje ciasto wydaje się zwijać z góry, chociaż patelnia jest pokryty folią.

więc Oksana w przepisie mówi, że ciasto rośnie, jak było i zostało za mną, przyszedłem tu zapytać o to, a tu nie jestem jedyny taki, że moje ciasto wydaje się zwijać z góry, chociaż patelnia jest pokryty folią.

Ostre, z ciastem wszystko w porządku !!! Tak powinno być. Kiedy zaczniesz piec, zobaczysz, że ciasto lekko się nadęło, aw piekarniku podwoi się.

fuuuh, uspokoiłem się, inaczej idę i patrzę pomyślałem, że może zrobiłem coś złego, gdzie wtedy włożyć cały garnek ciasta

Dziewczyny, a ja urosłem gdzieś o 3 centymetry, to prawda, temperatura wynosi 10 stopni. Czy mogę to zrobić z testem, co jest nie tak? : oops: Dostarczono 3 grudnia

Mam +15 na balkonie, postawiłem 9 grudnia .. to co teraz .. jak będzie

Natasza, czytałem twoje wiadomości z Irą i przestraszyłem się. Pobiegłem, żeby tego spróbować, to nie wydawało się fermentować. I nie podniosło się od razu, ale stopniowo, na początku myślałem, że tak się wydaje, ale teraz pokrywka została podniesiona, a ciasto kładło się na mąkę żytnią. Okazuje się, że w Winnicy jest cieplej. Nie wznoszę się powyżej +12. Specjalnie umieściłem termometr obok patelni. Tak, pamiętałem, że nie rozgrzewam miodu.

Dziewczyny, zacząłem !!! Tak, że tak powiem, wygląda moje ciasto w szczelinie.

A to są pierwsze pierniki

Cóż, wszystko poszedłem do piekarnika. Zapach jest szalony w mieszkaniu, pójdę i położę własne pierniki do kręconych, żeby spróbować, co się stało

A to są pierwsze pierniki

Cóż, wszystko poszedłem do piekarnika. Zapach jest szalony w mieszkaniu, pójdę i położę własne pierniki do kręconych, żeby spróbować, co się stało

Marinka okazała się świetna. Czy ciasto się nie kruszyło? Jak to działa, podobało Ci się? A jak długo piekłeś? Pewnie zrobię trochę ciasta w poniedziałek

Coś mam powiadomienia z tego Temko nie przychodzą I zastanawiam się jak się tu masz.

[Olesya]

Dziękuję wam dziewczyny !!! Chwalony
Olesyaciasto się nie kruszy, bardzo mi się podobała praca. Rozwijam go na silikonowej macie i zawijam wałek w folię spożywczą (cóż, nie zamierzam kupować silikonowego wałka do ciasta). Jeden płatek śniegu postanowiłem nagle przykleić, a jak się po prostu „oderwa” - jest zdeformowany, więc wystarczy zwilżyć łopatkę wodą i podważyć - wtedy wszystko się odbije! Ale zdarzyło się to raz, podczas gdy wszystko jest w porządku.
Z czasem, szczerze mówiąc, nie zauważyłem.Mam różne foremki ... Pieczę zgodnie z zasadą - przestała już wiosną - pora wyciągnąć !!!! Obiecuję poprawić, na następnej blasze do pieczenia zapisze ile upiekło, ale mam różne formy, pierniki o różnych rozmiarach.
I wczoraj ugotowałam krówki, polewę się, gdy ostygną.
Cóż, biegałem dalej

Witam wszystkie dziewczyny! Bardzo mi przykro, że trochę porzuciłem Temkę, ale okoliczności były przeciwko mnie! Najpierw praca… potem szpital… potem znowu uprzątnięcie gruzów przy pracy… a ponieważ pracuję w Teatrze Młodzieży (teatr dla młodych widzów), to czas na nas najgorętszych!
Ogólnie wrócił do służby. Jeśli ciasto nie wyrosło, nie martw się! Zdarza się, że w piekarniku wszystko rośnie. Po prostu mąka jest inna i lepiej nie podgrzewać miodu. Każde ciasto dojrzeje.

cześć Oksanochka, ale miodu nie podgrzewałem, czytałem, że robisz to w ten sposób i że tak jest lepiej, więc tak zrobiłeś.

I wczoraj ugotowałam krówki, polewę się, gdy ostygną.

Marinka, czy możesz przepis na kremówkę?

Cóż, jestem zdumiony tą kobietą! Cóż, trzeba mieć taki wyrafinowany gust i rzadką cierpliwość, żeby malować tak dokładnie, a przecież w jej pracach nigdy nie ma kutasa. Klasa !!! I najwyższy !!!

Olesya, złap - to słodycz od Tortyżki https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0

Oksana, czy Twoje mleko nigdy nie stało się kwaśne w cieście? Z jakiegoś powodu mam taki nieprzyjemny posmak kwaśnego mleka, byłem bardzo zdenerwowany próbując surowego ciasta, wszystko jest w porządku, ale zacząłem piec i pojawił się ten zapach, chyba zrobiłem coś złego, nie rozumiem

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955 - czy gotowałeś mleko przed dodaniem go do ciasta?

Tym, którzy przeszkadzają ręką, chcę polecić właśnie taką solidną silikonową szpatułkę Fissman - ciasto wyrabiam w dużym rondlu od początku do końca bez większego wysiłku!