Piernik bożonarodzeniowy

Oksana, dziękuję za odpowiedź. Teraz przynajmniej będę spał spokojnie. Rok wcześniej wykonałem lokomotywę piernikową według receptury Teskomy, więc przyczepy nadal leżą w pudle. Nie można ich było zjeść.

Virgin, czy jesteś gotowa, aby położyć ciasto?
Już ugniatałem podwójną partię.

[kolobashka]

kolobashka,
Różnie, ale wymyśliłem, co włożyć pod koniec listopada, żeby upiec pod koniec grudnia? A może się mylę?

Tak dobrze. Po prostu wcześnie upiec.

[kolobashka]

kolobashka,
Rozumiem) W takim razie wstawię to za kilka tygodni

Bardzo dziękuję za przepis. Okazało się bardzo smaczne. Ciasto zrobiłem całkowicie na mące żytniej. Ciasto dojrzewało przez dwa tygodnie. Wczoraj upiekłam i tęskniłam. Dziś już wszystkiego próbujemy.

Dołączam do poprzedniego postu. Pierniki są fantastyczne. Szkoda, zrobiłem niewiele, „tylko” półtorej normy: girl_pardon: Oni już zjadają

Pyszny piernik! Ciasto na hw. mąka dojrzewała przez 3 tygodnie w lodówce. To prawda, że ​​nie zwiększył głośności. W piekarniku też prawie nie powstał. Pierniki wyszły miękkie, a następnie stwardniały. A po tygodniu… Miękkie, pulchne, takie ciężkie. Mamy wilgoć. Udało mi się tylko wyciąć dom, nie przyszedł do dekoracji - zjedli. Teraz musimy zrobić szybkie ciasto. A to jest na szlaku. Na pewno zrobię to przez rok, tylko w podwójnym rozmiarze. Dzięki za przepis!

Dziewczyny, Niżny Nowogród, mogę dzielić się kandyzowanymi owocami, mam dużo)))

[Oksana]

Oksana, po pięciu latach przyszedł ponownie z wdzięcznością. Zrobiłem to na pełnych obrotach, ale na mieszance mąki żytniej / pszennej. Z powidłami śliwkowymi piernik jest fantastyczny, mając to na uwadze, specjalnie ugotowałam go jesienią. Pierniki już odlatują.

Elvira, za pięć lat jest jeszcze ładniej))), ja też robię to co roku i bardzo się cieszę, że przepis trafił do ludzi))) To naprawdę stary przepis na pierniki. Świetnie smakują. Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim !!!!

I szczęśliwego Nowego Roku! Dzięki jeszcze raz.

Dobry wieczór!!
Dziewczyny, powiedzcie nam, jakie przyprawy dodajecie. Jestem absolutnym laikiem pierników. Nie radzę sobie dobrze z przyprawami. Jestem bardzo wybredny. Tak mało. Dlatego dokładniej użyłbym proporcji nazwy.
Pierniki. Ale nigdy się nie upiekła. Bardzo dobre hotzza.
Co więcej, dzieciak znalazł foremki pierników i potrzebuje rodziny)))

[Gerda1]

Gerda1Podoba mi się zestaw przypraw z tego przepisu
Mezeshkalach - węgierski piernik miodowy

Tutaj znowu nowy rok jest na nosie). Udostępnić przepisy na pierniki? Może ktoś ma jakieś sztuczki? Zastanawiam się też, kto robi glazurę, jakie barwniki dodajesz?

[Dziewczynka]

Dziewczynka, ten temat zawiera wszystko - linki do przepisów, sekretów dekoracji, przykładów itp. Dekorujemy pierniki, ciasteczka

Witam, czy można bez owoców kandyzowanych? to znaczy owoce kandyzowane, ale ja napełniłem je rumem.

[Svetlana]

Svetlanamożesz, ja to robię.

Svetlana, możesz, to właśnie robię.

Elvira, dziękuję)), a potem 5 kg mąki żytniej, miałem zamiar ugnieść pierniki, ale nie ma suchych kandyzowanych owoców, podczas gdy pomarańczowe skórki zbieram w zamrażarce.

[svetlana)))]

svetlana))), Dostarczyłem wczoraj bez kandyzowanych owoców i bez orzechów. Orzechy się skończyły, ale nie ma owoców kandyzowanych.



W trakcie wyrabiania ciasta pojawiło się pytanie, czy wszyscy przestrzegają procesu przygotowania ciasta? Jeśli miód zostanie dodany na końcu partii, w jaki sposób można stopić cukier w tłuszcz? Nie możesz utonąć? Spróbowałem i dostałem maślany karmel! Wszystko byłoby dobrze, ale jak ostygnie to zaczyna się karmelizować !!!! Nie ma miodu! Musiałem dolać mleka, a nos gulkina. Czy możesz wyjaśnić tę kwestię?
Wziąłem smalec.

svetlana))), wczoraj kładłem go bez kandyzowanych owoców i bez orzechów. Orzechy się skończyły, ale nie ma owoców kandyzowanych.

Jutro od razu ugniatam 2 kg mąki.




A jaką grubość powinien mieć gotowy piernik?

w innym przypadku mąka żytnia kosztuje 5 kg

Robię to na mieszance żyta i pszenicy, nie doceniliśmy czystego żyta.
Zawijam, jak radzi autorka, po 1-1,5 cm każdy, podczas pieczenia rosną dokładnie o cm.
Ostatnio robiłam pierniki nie porcjowane, ale w dużej warstwie w kształcie prostokąta, następnie przekładane z dżemem i tuż przed użyciem kroję na kawałki.

[Elvira]

Elvirai jak się robi ciasto? : girl_romashka: Czytałam w Katarzhince, że nie trzeba go trzymać do rozpuszczenia cukru, a zalecana temperatura to 70! Źle to rozumiem

[Oksana]

Oksanatym razem ogrzałam razem miód, cukier i masło. Lekko podgrzany cukier nie rozpuścił się całkowicie.

[Elvira]

Elviradzięki, zrozumiałem!

Ciasto ugniatałam w podwójnej porcji, bez kandyzowanych owoców z orzechami, wszystko robiłam według przepisu, ale ciasto nie było zbyt płynne w kulkę nie mogłam zebrać, wziąłem wybrane jajka, może dlatego wodnisty ?! Nie dodała mąki, włożyła ją do lodówki. Poczeka

Powiedz mi, proszę, a kiedy dodasz miód, jeśli go nie podgrzejesz? kiedy jajka są mlekiem, to miód? a moje błoto jest tak gęste, że wątpię w moją zdolność do normalnej interwencji.
Powiedz nam, kto tak bardzo ingerował, jak to jest))))

[Gerda1]

Gerda1, Miód nabrałem łyżką i od razu włożyłem do kubka, który był na wadze, mój miód też był gęsty, ale potem stopiłem go razem z cukrem i masłem w kąpieli wodnej.

Svetlana, dziękuję!
Wczoraj ugniatałam ciasto, jest SZALONE smaczne

miód nie rozgrzał się w pełni w jego rozumieniu, ale dodał, gdy usunęła masło z cukrem z pieca. cukier się nie rozpuścił, cóż, myślę, że rozpuści się w cieście))
postaw go na przeszklonym balkonie z otwartym dużym oknem ...

dzieciak pilnie pomógł ..... polizać łyżki ...

Czy w tym roku jestem sama z piernikami ??

Moje ciasto jest w lodówce, nie decyduję się))

Dziś piekę pierniczki szkoda, że ​​przybliżony czas pieczenia nie jest wskazany, pieczę 16-18 minut w temperaturze 180 °, spód rumiany a góra blada. Boję się je wysuszyć, grubość 1 cm



Przyprawy stawiam na normę i wcale ich nie czuję

piernik powinien się położyć) pojawi się smak, nie wahaj się

[svetlana)))]

svetlana))), Svetochka, upiekłeś coś grubego o centymetr! Ozdobiony?

Tutaj próbuję ponownie rozłożyć moje świąteczne pierniczki ... na początku nie rozumiałem guzików i galerii







Nic nie rozumiem ... moje zdjęcia wiszą w mojej osobistej galerii ... wybierają, wysyłam, ale nic nie widzę!? Uderzcie w nos, dziewczyny, co ja robię źle, gdzie?

Klikasz na zdjęcie w galerii, a gdy się pojawi - pod nim napis „Dla tych, których przyciski nie działają” - kliknij na ten napis - pojawią się dwa rodzaje wyświetlania zdjęć: zdjęcie lub podgląd. Skopiuj to, czego potrzebujesz i wklej do tekstu wiadomości. Następnie jak zwykle: wyślij.

Podziękować!!!! Spróbuję teraz, tak!







[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/164775/IMG_20180104_172411



Cóż ... wszystko się okazuje ... Robię coś nie tak, cóż, to ja z tabletu, w ogóle się z nim nie przyjaźnię ...

[Dziewczyny, nagle ktoś nie rozumie poprawnie, wyjaśnię - to NIE są moje pierniki. To jest piernik DanaUoker777]

W każdym przypadku po kliknięciu łącza otworzy się zdjęcie.

Oto twoje bardzo piękne pierniki



Dziewczyny, nagle ktoś nie rozumie poprawnie, wyjaśnię - to NIE są moje pierniki. To jest piernik DanaUoker777

Właśnie pomogłem jej przy zdjęciu.

[/ url



Trochę więcej.