Zapiekanka gryczana z mięsem mielonym i grzybami (szybkowar Polaris 0305)

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Dla etapu 1:
Ziarno gryki	1,5 stosu.
woda	2,5 stosu
Sól	1 1 / 4h. l.
1 filiżanka = 200 ml
Dla etapu 2:
Mieszane mięso mielone	300g
Pieczarka
(mrożone lub	1 stos.
świeży)	8-10 szt.
cebula cebulowa	0,5 -1 szt.
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
przyprawa do mięsa mielonego	1 łyżeczka
Sól	0,5 łyżeczki
Na etapie 3:
jajka	3 szt.
majonez	3 łyżki. l.
kwaśna śmietana	3 łyżki. l.
Sól	0,5 łyżeczki

Metoda gotowania

To danie na co dzień.
Jeśli jesteś trochę zmęczony gotowaniem samej kaszy gryczanej z mięsem lub grzybami, proponuję spróbować połączyć to wszystko i uzyskać nowe pyszne danie. Delikatny. O jasnym, mięsno-grzybowym smaku. Ze skórką serową na wierzchu.
Gotowanie.
Scena 1.
Wrząca kasza gryczana.
1. Kaszę gryczaną opłucz. Szybkowar włożyć do rondla.
2. Rozpuścić sól w zimnej wodzie, wlać płatki.
3. Zamknij pokrywę. Ustaw zawór w pozycji „Ciśnienie”.
Tryb gryki, ciśnienie - 3, czas - 8 minut.
4. Po sygnale gotowości „Ogrzewanie” wyłączyć. Odstaw na 5 minut.
5 Następnie ugotowaną kaszę gryczaną przełożyć do dużej miski.
Etap 2.
Przygotowanie mięsa mielonego, pieczarek i cebuli.
1. Pokrój cebulę w drobną kostkę.
2. Nie rozmrażaj grzybów. Jeśli planujesz użyć świeżych, pokrój je na pół pierścienia.
3. Wlej 1 łyżkę stołową do umytego rondla szybkowaru. l. obrazy olejne.
Smażyć w programie „Smażenie” ciśnienie - 3 cebula na złoty kolor.
Włożyć do miski z kaszą gryczaną.
4. Następnie smażyć grzyby, aż płyn odparuje. Dodaj do gryki.
5. Dodaj kolejną 1 łyżkę stołową do rondla. l. masło i usmaż mięso mielone, wcześniej posyp solą i przyprawą. Nie próbuj ostrożnie łamać mięsa mielonego, po prostu nie zostawiaj bardzo dużych kawałków. Smażyć, aż lekko się zrumienią, ale nie do miękkości.
6. Przygotowane mięso mielone przełożyć do miski z kaszą gryczaną, cebulą i pieczarkami. Dobrze wymieszaj i ostudź.
Etap 3
Przygotowanie wypełnienia.
1. Wbij jajka do głębokiej miski.
2. Dodać śmietanę, majonez i sól.
3. Ubij wszystko lekko metalową trzepaczką.
Etap 4.
Składanie i pieczenie.
1. Przelej polewę do miski prawie wystudzonych składników. Dobrze wymieszaj.
2. Posmaruj garnek szybkowaru olejem roślinnym lub margaryną, posyp bułką tartą.
3. Przygotowaną masę do pieczenia przełożyć do rondla, ubić łyżką i spłaszczyć.
4. Wierzch posypać serem startym na grubej tarce.
5. Gotować z zamkniętym zaworem w programie „Owsianka” ciśnienie - 3, czas - 20 minut.
6. Po sygnale wyłącz urządzenie i odstaw z zamkniętą pokrywą na 5-7 minut.
7. Otwórz zawór (mam ciśnienie!), Otwórz pokrywę. Zapiekankę można wyjąć w całości za pomocą parowaru MV Overhead lub pokroić na porcje silikonową szpatułką bezpośrednio w rondlu.
8. Udekoruj według uznania.
Pod spodem utworzyła się delikatna skorupa. Sama zapiekanka jest gęsta, nie rozpada się. Bardzo smaczne!

Naczynie jest przeznaczone do

6-7 porcji

Kuchnia narodowa

Rosyjski

Uwaga

Ta zapiekanka może być gotowana tylko z grzybami lub tylko z mięsem mielonym. Ale kiedy to wszystko połączysz, uzyskasz ciekawszy smak.

W innych szybkowarach i wolnowarach można gotować w trybie „Pieczenie” przez 35-40 minut. (W marce - 40 minut)

Spróbuj tego prostego, ale obfitego dania.
Smacznego!