Kapusta smażona z boczkiem wieprzowym (szybkowar Polaris 0305)

[Na etapie 1:]

Kapusta smażona z boczkiem wieprzowym (szybkowar Polaris 0305)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Na etapie 1:
Mostek wieprzowy	400 g
Przyprawa do wieprzowiny	1/2 łyżeczki
Dobra sól	1/2 łyżeczki
Olej roślinny	1 łyżka. l.
woda	3 łyżki. l.
Dla etapu 2:
Biała kapusta	1,5 kg
Sól	1 łyżeczka
Na etapie 3:
Keczup na gorąco	2 łyżki stołowe. l.
(opcjonalny)
Dobra sól	1 łyżeczka
Hmeli-suneli	2 łyżeczki
Liść laurowy	2 szt.
Olej roślinny	smak

Metoda gotowania

• Kapusta gotowana w szybkowarze w trybie „Gulasz” w niewielkim stopniu przypomina tę, którą przyzwyczailiśmy się gotować w piekarniku. Uwalnia się z niego dużo płynu, który nigdzie nie wyparowuje. Kolor jest blady, podobny do odcienia gotowanego. Ani ja, ani moja rodzina nie podoba się to wszystko.
• Dlatego wymyśliłem najlepszy moim zdaniem sposób gotowania w szybkowarze w 2 etapach: najpierw dusić, potem smażyć.
• Ten eksperyment został już przeprowadzony na kapuście „bez niczego”.
• Przepis można zobaczyć tutaj.
• https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=308603.0
• Dziś proponuję gotować kapustę z boczkiem wieprzowym. Do gotowania nie potrzebujesz 2, ale 3 etapów, ponieważ mięso jest duszone dłużej niż kapusta.
• Wynik bardzo nam się spodobał. Kapusta okazała się smażona. Mięso jest miękkie i dzięki wstępnemu podpieczeniu nie jest gotowane.
• Proponuję również ugotować to pyszne danie.
• Gotowanie.
• Scena 1.
• Mostek wieprzowy pokrojony na kawałki.
• 
• Posyp solą i przyprawami. Pozwól mu na chwilę się położyć.
• Następnie usmaż z 2 stron na patelni z 1 łyżką. l. olej roślinny.
• Przełóż mostek na patelnię szybkowaru, wlej 3 łyżki. l. woda. Zamknij pokrywę i zawór.
• gotować w programie „Hartowanie” przez 20 minut pod ciśnieniem 3.
• Po sygnale gotowości zwolnij ciśnienie, otwórz pokrywę.
• 
• Etap 2.
• Podczas gdy mostek się dusi pokrój kapustę w paski (około 1 cm grubości). (Na zdjęciu słomka jest porównywalna z szerokością małego palca.)
• 
• Lekko natrzyj solą.
• 
• Ułóż na mostku.(Specjalnie położyłem jedną sztukę na wierzchu, aby sprawdzić, czy będzie gotować w tym samym czasie co reszta.)
• 
• Zamknij pokrywę i zawór.
• gotować w programie „Ręczny” 11 minut przy ciśnieniu 2.
• Po sygnale gotowości zwolnij ciśnienie. Otwórz pokrywę.
• 
• Użyj ociekacza do makaronu lub durszlaka, aby osuszyć kapustę. (Może być stosowany do innych dań: kapuśniak, sosy itp.) Wyjąć mostki i odstawić na chwilę.
• 
• Etap 3.
• Włączyć Program "Smażenie", ciśnienie - 3, czas 15 minut.
• Pozwól pozostałej wodzie odparować z kapusty. Dodaj keczup dla koloru (opcjonalnie), posyp chmielem suneli i solą. Smażyć, od czasu do czasu mieszając.
• W razie potrzeby dodaj 1-2 łyżki oleju roślinnego. l.
• Dodaj liście laurowe 5 minut przed gotowaniem.
• Gdy tylko kapusta uzyska pożądany wygląd, wyłącz program. (12 minut wystarczyło mi na kolor i smak zasmażanej kapusty.)
• 
• Dodaj żebra.
• 
• Usuń liście laurowe. Do podania pozostawić kapustę z żeberkami pod przykryciem.
• Podawać z keczupem lub kwaśną śmietaną.
• Smacznego.
• 
• 
• 

Uwaga

Bez względu na to, jak bardzo się starałem, zdjęcie nadal zniekształca prawdziwy kolor powstałej kapusty. Jest ciemniej. Cóż, smak jest naprawdę jak smażony.

Dziękuję Helen, usta mi się ślinią, wszyscy zastanawiali się, co dziś ugotować ...

[Valyusha,]

Valyusha, gotuj dla zdrowia! Mam nadzieję, że ci się spodoba.

Świetny przepis, bardzo dziękuję!

[Helena,]

Helena, dziękuję za ocenę! Wypróbuj tę, prawie tradycyjną opcję.

Chcę spróbować czegoś podobnego, ale z grzybami, ponieważ teraz jest na czczo i nie jem nic mięsa .. Podzielę się tym później, jeśli wszystko się ułoży! dzięki za pomysł)

[Irina,]

Irina, Zapraszamy!
Wiesz, możesz spróbować nawet bez grzybów! Oto przepis na chudy, zasada gotowania jest taka sama.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=308603.0
Bardzo smaczne i „bez niczego”. Spróbuj, powinieneś polubić, ponieważ gotowanie w 2 etapach nadaje kapuście szczególny smak.
Udanego eksperymentu!