Barszcz (szybkowar Polaris 0305 AD)

Barszcz (szybkowar Polaris 0305 AD)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Wołowina	400gr
Kapusta	1/2 welk
Marchewka	1-2 szt
Ziemniaki	4 szt. (Średni)
Łuk	1 szt
Rustykalne mrożone warzywa	1/2 kubka
Buraczany	1 szt
woda	aż do zupy
Pomidor. pasta	2-3 łyżki
Sól dla smaku
Liść laurowy	1-2
Przyprawy do smaku
Rośnie. tankowanie oleju

Metoda gotowania

• Najpierw ustaw bulion do gotowania - wlej cały kawałek wołowiny do połowy miski z wodą i ustaw prog. Mięso galaretowate 30 minut, ciśnienie 3, podczas gotowania bulionu można pokroić warzywa i usmażyć cebulę + tom. makaron - zrobić dressing (ja smażyłam na piecu) pod koniec programu można powoli samemu zwolnić ciśnienie otwierając pokrywkę - wyjąć kawałek wołowiny i tryb na porcje - włożyć z powrotem do bulionu i dodaj składniki; kapusta, marchew (starta), ziemniaki średnio grubo posiekane, warzywa mrożone rustykalne, buraki (starte), sól do smaku, liść laurowy, przyprawy., dolać wody do znaku zupy, doprawić barszczem (pasta pomidorowa + smażona cebula). Zamykamy pokrywkę i zakładamy prog. Zupa, ciśnienie 2, czas 15 min. Możesz samodzielnie złagodzić presję lub poczekać, aż się uwolnisz. Cały barszcz jest gotowy! Smacznego!
• P / S Buraki można wstępnie ugotować i zetrzeć na grubej tarce. Tak, użyłem mrożonej wołowiny, nie rozmrażałem)))

Naczynie jest przeznaczone do

4-5 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Uwaga

Dziś zjedliśmy pysznego barszczu, ja gotuję po raz drugi, więc postanowiłam napisać przepis, może ktoś inny podpowie, jak gotować barszcz.

Powinien być pyszny. I odszyfruj mrożone warzywa w wiejskim stylu, pliz. Albo po prostu nie wiem, co to jest?

[Felice]

FeliceWarzywa mrożone sprzedajemy w workach lub na wagę, kompozycja warzyw po wiejsku: drobno siekane ziemniaki, kukurydza, drobno siekana marchewka, cebula, fasolka szparagowa, kalafior., Warzyw na wsi chyba nie trzeba styl - jestem przyzwyczajony do dodawania do zup wszędzie)))

Pysznie i szybciej niż na piecu

Barszcz w MV gotuję dużo łatwiej. Wszystko kładę na raz: przygotowane mięso kładę na spód (kawałek kurczaka, wieprzowiny lub indyka), dopełniam krojone warzywa - marchew, cebulę, buraki, seler korzeniowy, ziemniaki, pomidory suszony zimą), kapusta, warzywa. Gdy wszystko jest posiekane, solę, doprawiam, napełniam wodą do pożądanego poziomu i wrzucam na program zupę - 1,5 godziny. Co dziwne, w tym czasie wszystko ma czas na gotowanie i nic nie jest trawione! Szczególnie lubię zostawiać barszcz na opóźnione gotowanie, stawiam rano przed pracą i stawiam na obiad.

[Merri]

Merri, Irina to przepis na szybkowar pod ciśnieniem, użyłam mięsa wołowego i jeszcze mniej rozmrożonego)))

[Helena]

Helena, Zrozumiałem wszystko. I opowiedziała mi, jak sama gotuję, bo bez pieczeni i innych rzeczy, z jedną kartą. Można to zrobić w szybkowarze.

[Przepis BARSZCZ Z WIEPRZEM.]

Barszcz z wieprzowiną (dużo szybciej) Chciałem zamieścić go ze zdjęciem i zapomniałem, że czasu nie ma.

Przepis BARSZCZ Z WIEPRZEM.

Rozmrożone mięso wieprzowe bierzemy - tryb na kawałki, wkładamy do miski (lub podsmażamy wstępnie z cebulą w misce), cebulę smażę na piecu - więc wydaje mi się szybszy, tryb ziemniaczany jest duży marchewka, kapusta, pomidor, w skrócie, jakie warzywa wkładamy dodać miskę wody, sól - 2 czubate łyżeczki (można posolić później do smaku) + przyprawy.
Postawiliśmy na program Zupa -30 minut - wysokie ciśnienie.

Buraczki też startowałam osobno i dusiłam (na piecu przez 2 minuty), gdy barszcz z wieprzowiną jest już gotowy - otwieram szybkowar i wrzucam buraki - następnie zamykam pokrywkę - i kosztuje 15 minut, żeby buraki są gotowi.
Tak, w zasadzie należy starać się ująć to w ten sposób bez uprzedniego duszenia buraków - mimo wszystko barszcz jest w nim gorący, a buraki powinny tak iść - gdy jest w szybkowarze.

[Lena,]

Lena, bardzo dziękuję za przepisy na barszcz. Spróbuję tych opcji.

Helena, Zrozumiałem wszystko. I opowiedziała mi, jak sama gotuję, bo bez pieczeni i innych rzeczy, jedna zakładka. Można to zrobić w szybkowarze.

Irina, wołowina i warzywa gotuje się w różnym czasie pod ciśnieniem, więc nie można gotować barszczu z wołowiną na jedną kartę. Szybkowar to nie bajka.
Ale z kawałkami kurczaka lub wieprzowiny jest to możliwe.

[Shelena]

Shelena, Lena, cieszę się, że moje przepisy komuś się przydadzą!

Na pewno się przyda! Na pewno!

Czy mogę też włożyć 5 kopiejek? ZAWSZE wkładam całe obrane buraki do barszczu w szybkowarze, nawet duże. Gotuję w zupie przez 30 minut, potem wyjmuję buraki i wrzucam na kilka minut do zimnej wody, wyjmuję, wcieram na grubej tarce i wkładam do rondla, pozostawiam na 5 minut i to wszystko ... Przy takim sposobie gotowania buraki nie gotują się, tylko dosłownie odbarwiają 3 mm wierzchniej warstwy, a barszcz okazuje się być bogaty w burakową barwę.

[tysia]

tysiaDzięki za radę na pewno spróbuję

Tak, nie ma powodu ...

[Helena]

Helena, Dziękuję za wyjaśnienie! Myślałem, że różnica w gotowaniu w CB i MV jest tylko w czasie. Oznacza to, że ci, którzy gotują w CF, nie powinni kierować się przepisami na SV?

[ElenaB]

ElenaBDzięki za przepis na barszcz! Barszcz gotuję w przybliżeniu przy użyciu tej samej technologii. Gotuję buraki w podwójnym kotle w c / in na grubej tarce i smażę je trochę na oleju roślinnym z koncentratem pomidorowym, polewając trochę bulionu z rondla z barszczem. Sam barszcz trochę zakwaszam sokiem z cytryny lub octem jabłkowym, do barszczu dodam trochę cukru. Gdy buraki są smażone, zanurzam je trochę w barszczu, nie pozwalam barszczowi się zagotować (szybkowar jest wyłączony) i próbuję tego, czego jeszcze potrzebuję, aby dodać sól - cukier. Pozwalam parzyć przez 20-30 minut. Barszcz okazuje się być bogaty w bordowy kolor. Do pieczeni z buraków wkładam czosnek i zieleninę, a do pieczeni z marchwi i cebuli kiszone pomidory, dziurkowane w blenderze, dzięki czemu barszcz nabiera niepowtarzalnego smaku. Barszcz gotuję w szybkowarze Orson-5002.